Zucchini სარგებელს და ჯანმრთელობის ზიანს აყენებს. რეცეპტები zucchini- სგან: ხრაშუნა პატარა დამარილებული, პიცა, ნამცხვარი, რულონები სხვადასხვა შევსებით, ლაზაგნა

Zucchini- სგან შეგიძლიათ მოამზადოთ მრავალი დახვეწილი და მარტივი კერძები, რომლებიც გაკვირვებას და სიამოვნებას მიიღებთ გემოვნებით. ჩვენ მოვამზადეთ თქვენთვის ყველაზე პოპულარული zucchini რეცეპტები.

Zucchini - ეს არის უნივერსალური ბოსტნეული, რომელთანაც შეგიძლიათ საზ ჯემი, რულონები, ნამცხვრები და თუნდაც პიცა. თქვენ შეიტყობთ უნიკალური რეცეპტების ყველა დეტალს ამ სტატიიდან.

Zucchini: სარგებელი და ჯანმრთელობის ზიანი

Zucchini არის ღირებული პროდუქტი ადამიანის სხეულისთვის მისი გამო უნიკალური შემადგენლობა. ამ ბოსტნეულს აქვს დელიკატური დიეტური ბოჭკოვანი, ისე, რომ პროდუქტს არ აქვს გამაღიზიანებელი ეფექტი კუჭ -ნაწლავის სისტემაზე. ისინი ასევე სასარგებლოა შაქრიანი დიაბეტით დაავადებული შაქრიანი დიაბეტისთვის.

დაბალი კალორიული შინაარსის გამო, შეუცვლელია ხალხისთვის, ნორმაზე მეტი წონის. გარდა ამისა, ვინაიდან zucchini არის ჰიპოალერგიული ბოსტნეული, მას შეუძლია და უნდა შევიდეს ბავშვის მენიუში შვიდი თვის განმავლობაში.

ამ მცენარის ნაყოფი შეიცავს ვიტამინებს, რომლებიც აუცილებელია და მნიშვნელოვანია ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. ასევე, როგორც ბოსტნეულის ნაწილი მჟავები არსებობს:

• ვაშლი (აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევასა და მეტაბოლიზმს)
• ფოლი (უზრუნველყოფს ცილის სინთეზს)
• ნიკოტინი (აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას, ამცირებს ქოლესტერინს).

რუბრიზა არის ანგარიში და მნიშვნელოვანია სხეულისთვის მარილები:

• კალიუმი
• მაგნიუმი
• კალციუმი
• ფოსფორი

ეს ნივთიერებები ჩვენთვის აუცილებელია ნორმალური ფუნქციონირებისთვის გულის კუნთი, ღვიძლი და ჩონჩხის კუნთები. ისეთი ნივთიერებების ოპტიმალურ თანაფარდობას, როგორიცაა კალიუმი და ნატრიუმი, სასარგებლო გავლენას ახდენს ადამიანის სხეულის წყლის ბალანსზე.

95 % zucchini წყლისგან შედგება, ისინი საყოველთაოდ აღიარებული შარდმდენი არიან და ეხმარებიან შეშუპების მოშორებას. და ასევე ამ ბოსტნეულს აქვს შესანიშნავი დამატენიანებელი ეფექტი, ხელს უწყობს სახის სისხლის მიკროცირკულაციას, იცავს კანს მავნე ულტრაიისფერი ზემოქმედებისგან და, შესაბამისად, საკმაოდ ხშირად გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში.

Zucchini- ს ყველა სასარგებლო თვისება შეუძლებელია, მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ ვინც ვინ განიცდიან თირკმელების დაავადებას არ გამოიყენოთ ამ ბოსტნეულისგან კერძების ბოროტად გამოყენება. გარდა ამისა, არ არის რეკომენდებული zucchini გამოიყენოთ ნედლეული ფორმით კუჭისა და გასტრიტის პეპტიური წყლულისთვის.

ხრაშუნა პატარა რუქტის რეცეპტი

მთავარი კერძების შესანიშნავი დამატება, ისევე როგორც მშვენიერი საჭმლის დღესასწაული მცირე ზომის zucchini. გაოცება და გაახარეთ საკუთარი თავი და თქვენი ნათესავები უჩვეულო, გემრიელი და რაც მთავარია სასარგებლო კერძით. ჩვენ გთავაზობთ სწრაფი რეცეპტი მცირე ზომის zucchini. ჩვენ დარწმუნებული ვართ, რომ ის გახდება ერთ -ერთი ყველაზე საყვარელი თქვენ და თქვენი საყვარელი ადამიანების მიერ.

Ისე, დაგჭირდებათ:

• zucchini - 1 კგ
• bay Leaf - 2 ცალი.
• ნიორი - 4 კბილი
• თქვენი საყვარელი მწვანილი (CINS, Dill, ოხრახუში, რეჰანი) - 1 დიდი პაკეტი
• შავი და სურნელოვანი წიწაკის ბარდა - 5 ბარდა
• კბილი -1-2 კვირტი
• ქინძი - 1/3 ჩაის კოვზი
• მარილწყალისთვის:
• წყალი - 1 ლ
• მარილი - 2 სტადი. სუფრის კოვზი
• შაქარი - 1.5 სტადიის. სუფრის კოვზი

Rwaries სასურველია ახალგაზრდების აღება, არა უმეტეს 15 სანტიმეტრი. შემდეგ მათ არ სჭირდებათ გაწმენდა კანისა და თესლისგან.

მომზადების პროცესი შემდეგია:

• Პირველი მოამზადეთ მარილი - ამისათვის დაამატეთ სანელებლები, შაქარი და მარილი მდუღარე წყალში. მას შემდეგ
• Იმ დროისთვის მოამზადეთ ბოსტნეული. კარგად გარეცხეთ zucchini და მწვანეთა, გაასუფთავეთ ნიორი. წვრილად დაჭრილი მწვანილი და ნიორი. გაჭერით ღეროები ხილიდან და გაჭერით zucchini თხელი ნაჭრების გასწვრივ ბოსტნეულის ძრავის გამოყენებით. თუ ბოსტნეულის პროდუქტი არ არსებობს, მაშინ შეგიძლიათ გაჭრა ისინი თხელი წრეებით. ამასთან, ნაჭრებისგან გადაბმული რულონები მაგიდაზე გაცილებით სანახაობრივად გამოიყურება.
• დაჭრილი მოათავსეთ მწვანილი კერძების ძირშირომელშიც მოამზადებს ჩვენი კერძი. ნიორით გაწურეთ. თუ ვინმეს უყვარს უფრო მკვეთრი საჭმელები, მაშინ შეგიძლიათ მოათავსოთ მწვავე წითელი ან მწვანე წიწაკის წრეები.
• დაჭრილი zucchini განათავსეთ. ნაზად დაასხით გაცივებული მარილი თავზე, შეანჯღრიეთ კონტეინერი ოდნავ ისე, რომ ნიორი და მწვანილი თანაბრად დაფარავს ბოსტნეულს. განათავსეთ იგი სახურავის ქვეშ თბილ ადგილას.

გასვლის შემდეგ 6-8 საათი სატენდერო, სურნელოვანი პატარა დამარილებული zucchini მზად არის გამოსაყენებლად. შეინახეთ მაცივარში 2-3 დღეზე მეტი.

პიცა zucchini- დან ღუმელში: გემრიელი რეცეპტი

ყველას უყვარს პიცა. ამასთან, ვინც მათ ფიგურას მიჰყვება და კალორიებს მიიჩნევს, უნდა დაეტოვებინათ დამატებითი ნაჭერი. თქვენს ყურადღებას ვაქცევთ დიეტური, დაბალი კალორიული პიცის რეცეპტს.

ამ პიცის ტესტის საფუძველი ისინი ქმნიან zucchini. თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ ყველაფერი, რაც მოგწონთ შევსებაში: მოხარშული ხორცი, ძეხვი, შებოლილი ძეხვი და ა.შ., თუ \u200b\u200bმხოლოდ ბოსტნეულის დამატებაა, ის გამოდის შესანიშნავი ვეგეტარიანული კერძი. Სცადე!

Აიღე ასეთი პროდუქტები ტესტისთვის:

• zucchini (საშუალო ზომის) - 2 კომპიუტერი
• კვერცხები - 2 ცალი
• ფქვილი - 0.5 ჭიქა
• გამაფხვიერებელი - 0.5 ჩაის კოვზი
• დილ ან ოხრახუში
• მარილი წიწაკა

შევსებისთვის:

• პომიდორი - 1 კომპიუტერი. (თუ პომიდორი მცირეა, მაშინ 2 ცალი.)
• ბულგარული წიწაკა (სურვილისამებრ) - 1 კომპიუტერი.
• champignons (სურვილისამებრ) - 100 გ
• ძეხვი, ლორი, ძეხვი და ა.შ. - 100 გ
• მყარი ყველი - 100 გ

რეცეპტი შემდეგია:

• პირველ რიგში მოამზადეთ ცომი, ამისათვის, გახეხეთ zucchini უხეში grater, გაწურეთ წვენი, აურიეთ დაჭრილი მწვანილი, მართეთ კვერცხები, მარილი და პილპილი
• გამაფხვიერებელი აურიეთ ფქვილით და დაასხით დანარჩენ პროდუქტებზე. ცომი უნდა აღმოჩნდეს ოდნავ სქელი, ვიდრე ბლინები
• კარგად აურიეთ და დატოვე 15 წუთის განმავლობაშიისე, რომ ინგრედიენტები "დაუმეგობრდეთ"
• ამ დროს მოამზადეთ შევსება - გაჭრა პომიდორი წრეებში, ზარის წიწაკა - ჩალის, სოკო - სოკო - 4 ნაწილში. გაჭრა ძეხვი, ლორი ან მოხარშული ხორცი კუბურებით, ძეხვი - წრეები. გახეხეთ ყველი.
• დაასხით ცომი ცხიმიანი კარაქით და გაწურეთ სემოლინას ან პანელის კრეკერის ფორმით
• შეავსეთ შევსება თქვენთვის სასურველი წესით (ჯერ ძეხვი, შემდეგ ბოსტნეული ან პირიქით). ამ ეტაპზე, თუ გსურთ, პიცის გასუფთავება რაიმე სახის სოუსით შეგიძლიათ. და გახეხილი ყველით გულუხვად დაასხით.
• გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ 180 გრადუსამდე ღუმელი 30 - 35 წუთი. უმჯობესია პიცის ამოღება ჩამოსხმისგან, როდესაც ის ცოტათი გაცივდება.

ვიდეო: დიეტა პიცა ზუკჩინიდან

გემრიელი zucchini ტორტი: რეცეპტი

საოპერაციო ბოსტნეულის ნამცხვრებმა დიდი ხანია მოიპოვეს საპატიო ადგილი ჩვენს სადღესასწაულო მაგიდაზე. განსაკუთრებით ბევრს შემიყვარდა ნამცხვარი zucchini- დან. ამ კერძისთვის უამრავი რეცეპტი არსებობს. დღეს ჩვენ გთავაზობთ საკმაოდ უჩვეულო რეცეპტს "ჩვეულებრივი" zucchini ნამცხვრისათვის.

ტესტისთვის დაგჭირდებათ:

• zucchini (სასურველია ახალგაზრდა, საშუალო ზომა) - 3 კომპიუტერი
• კვერცხები - 3 ცალი
• ფქვილი - 4 სტადი. სუფრის კოვზი
• turmeric, Zira - pinch
• მარილი წიწაკა

შევსებისთვის:

• ხაჭოების ტიპი "ფილადელფია" - 300 გ
• ნიორი -1-2 კბილები
• მასლინები ძვლების გარეშე - 2 სტადიის. სუფრის კოვზი
• მწნილი Champignons - 0.5 ქილა
• რეჰანი, ოხრახუში - 1 ფილიალი

სამზარეულოს პროცესი შემდეგია:

• გახეხეთ zucchini ან გახეხეთ ბლენდერში. დატოვება 15 წუთის განმავლობაშისანიაღვრე ჭარბი სითხე
• ოდნავ შეანჯღრიეთ კვერცხები, დაასხით zucchini. შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები ფქვილით. შემდეგ დაასხით ფქვილი zucchini- ში კვერცხებით, კარგად დააკაკუნეთ
• ფრაის ორი მხრიდან გაცხელებული, ცხიმიანი პანში -მცენარეული ზეთით 5 ნამცხვარი. შეეცადეთ ნამცხვრები არც ისე სქელი გახადოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში რთული იქნება მათი გადაქცევა
• მზა ნამცხვრები განათავსეთ ქაღალდის პირსახოცზე ისე, რომ ზედმეტი ცხიმი შეიწოვება პირსახოცში
• სანამ ნამცხვრები გაცივდება, მოამზადეთ შევსება - მოჭრილი ზეთისხილისა და შამპინგონის პატარა კუბურებში
• დაჭრილი მწვანილი ნიორით
• ჩაკეტეთ ხაჭო კარგად ჩანგლით და დაამატეთ დანარჩენი პროდუქტები
• ნაზად აურიეთ, ცდილობთ არ დააზიანოს Champignons და ზეთისხილი. მარილი გემოვნებით. თუ შევსება ოდნავ მშრალია, შეგიძლიათ დაამატოთ კოვზი მაიონეზი ან არაჟანი
• შეზეთეთ თითოეული ნამცხვარი შევსებით, ჩამოყარეთ ერთმანეთი. დაამშვენებს მწვანილებს

თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ შევსება კრაბის ჯოხები, ზარის წიწაკა, მწნილი კიტრის დაჭრილი კუბურები. ექსპერიმენტი და მიირთვით თქვენი მადა!

ვიდეო: გემრიელი zucchini ტორტი

როგორ მომზადებულია zucchini- ის ასვლა?

ასვლა - პოპულარული იტალიური კერძი, რომელიც დაფუძნებულია ცომის თხელი ფურცლებზე, მონაცვლეობით ხორცით ან ბოსტნეულის შევსებით, დატბორილია სუნით და გახეხილი პარმეზანით. კერძი ძალიან დამაკმაყოფილებელი და საკმაოდ მაღალია.

ამიტომ, ჩვენ გთავაზობთ რეცეპტს "მსუბუქი წონა" ასვლა, რომლის საფუძველი არ არის ცომი, არამედ zucchini. ჩვენ დარწმუნებული ვართ, რომ ყველას მოსწონს ასეთი ასვლა და zucchini- ის მოყვარულები.

Ისე, საჭირო იქნება პროდუქტები:

• ახალგაზრდა zucchini საშუალო ზომები - 4 ცალი
• minced ხორცი -500-600 გ
• ხახვი - 1 ცალი
• პომიდორი - 2 ცალი
• იტალიური მწვანილი - 2 საათი
• მყარი ყველი - 100 გ
• რძე - 500 მლ
• კარაქი - 6 სტადი. ლ
• ფქვილი - 3 სტადი. ლ
• nutmeg - დანის წვერზე
• მარილი წიწაკა

უხელმძღვანელეთ ასეთი წესები:

• დაიბანეთ zucchini, ამოიღეთ ღერო, გაჭერით თხელი ნაჭრების გასწვრივ. ამის გაკეთება უფრო მოსახერხებელია ბოსტნეულის ძრავით
• მარილი, გაწურეთ იტალიური მწვანილი და დატოვეთ მწნილისკენ 10 - 15 წუთის განმავლობაში. ოდნავ შემწვარი ორივე მხრიდან მცენარეულ ზეთში. მშვენიერია, თუ თქვენ გაქვთ პან - გრილი, ამ შემთხვევაში, zucchini პრაქტიკულად არ შთანთქავს ცხიმს და გემო უფრო ნათელი იქნება
• შემწვარი minced ხორცი მცენარეულ ზეთში წვრილად დაჭრილი ხახვით, მუდმივად აურიეთ ისე, რომ არ არსებობს სიმსივნეები. Მარილი წიწაკა
• დაამატეთ პომიდორი დაჭრილი კუბებით, შეეხეთ 3 - 5 წუთი. გახეხეთ ყველი
• მოამზადეთ ბეჰამელის სოუსი. ამისათვის, დნება კარაქი საცხში დაბალ სითბოზე, ფრთხილად დაამატეთ ფქვილი, საფუძვლიანად აურიეთ
• მოხარშეთ რძე ცალკე, ჩაასხით თხელი კუჭის ფქვილით და კარაქით, აურიეთ გაჩერების გარეშე
• დაამატეთ ნიგოზი, მარილი გემოვნებით. სოუსი უკეთესია წინასწარ გააკეთოს
• შეზეთეთ ის ფორმა, რომელშიც ასვლა იქნება გამომცხვარი. განათავსეთ ფენებში: zucchini, minced ხორცი, ყველის სოუსი. ისევ და ისევ, zucchini, minced ხორცი, ყველის სოუსი და ასე ბოლომდე, სანამ პროდუქტები დასრულდება. ბოლო უნდა იყოს ყველის ფენა.
• გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ 200 გრადუსამდე ღუმელი დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში

ვიდეო: ლაზანია ზუკჩინიდან

როგორ მოვამზადოთ zucchini რულონები სხვადასხვა ფილით?

ჩვენ თქვენს ყურადღებას აქცევს საუცხოო რულონებს zucchini- სგან, რისთვისაც გჭირდებათ:

• 8 ზუკჩინი
• ზეითუნის ზეთი
• სანელებლები

შეგიძლიათ დაამატოთ zucchini ყველის შევსება:

• 200 გ ყველი
• 1 ნიორი
• მწვანეები

ან ხაჭოს შევსება:

• 200 გ ხაჭო
• 10 პომიდორი
• ნიორი 2 კბილი
• სანელებლები

ჩაწერეთ რეცეპტი:

• გაჭრა zucchini სლაიდებით
• საპოხი მასალით ზეითუნის ზეთით და გახეხეთ zucchini, აათამაშეთ შემწვარი ბოსტნეული ხელსახოცზე
• თუ ყველის შევსებას იყენებთ, ყველით აურიეთ დაჭრილი მწვანილი და ნიორი
• ხაჭოსგან შევსებისთვის, დაჭრილი რძის პროდუქტის შერევით დაჭრილი მწვანილით და პომიდორით
• შეავსეთ შევსება თითოეულ ფირფიტაზე და გააფართოვეთ რულეტი

დასრულებული კერძი შეიძლება მოხმარდეს დაუყოვნებლივ ან დარჩეს მაცივარში გაცივების მიზნით.

ქათმის კოტლეტები zucchini- ით

ყველამ იცის, რომ zucchini მათ აქვთ უნიკალური კომპოზიცია ისინი აუცილებელი პროდუქტია ადამიანისთვის, განსაკუთრებით კი ბავშვებისთვის. თუმცა, როგორც წესი, ბავშვებს არ მოსწონთ ეს ბოსტნეული და ისინი უარს ამბობენ მისგან მომზადებული კერძების ჭამაზე.

ჩვენ თქვენს ყურადღებას ვაქცევთ სასარგებლო რეცეპტს ქათმის კოტლეტები zucchini- ით, რომელიც, იმედი გვაქვს, მოგეწონებათ ცოტათი. და ზრდასრული ოჯახის წევრები ალბათ დააფასებენ ამ კერძს.

ასე რომ, ქათმის კოტლეტებისთვის zucchini დაგჭირდებათ:

• ახალგაზრდა zucchini - 2 კომპიუტერი. (დაახლოებით 400-500 გ)
• ქათმის ფილე - 500 გ
• კვერცხები - 1 კომპიუტერი. (თუ კვერცხები მცირეა - 2 ცალი.)
• მწვანილი გემოვნებით -12 ჩ.კ. სუფრის კოვზი
• sanny მარცვლეული -1-2 სტადიის. სუფრის კოვზი
• ნიორი -1-2 კბილები
• მარილი წიწაკა

სამზარეულოს პროცესი შედგება შემდეგი ეტაპიდან:

• გახეხეთ zucchini უხეში grater (თუ სასურველია, შეგიძლიათ გაასუფთავოთ იგი კანი, მაგრამ უფრო სასარგებლოა ამ ბოსტნეულის მოხმარება კანი), დატოვეთ იგი 30 წუთიისე, რომ ბოსტნეული წვენი ჩამოაგდეს
• გადაწურეთ ჭარბი სითხე zucchini- სგან
• დაამატეთ დაჭრილი ფილე, კვერცხი, წვრილად დაჭრილი მწვანილი და ნიორი
• დაასხით კერძი თქვენი საყვარელი სანელებლებით, მარილით
• კარგად აურიეთ ნარევი და დაამატეთ სემოლინა, დატოვეთ 15-20 წუთის განმავლობაშიისე, რომ დეკოზი შეიწოვება წვენით, ხოლო minced ხორცი უფრო სქელი გახდა
• კოვზით ან სველი ხელებით ჩამოყალიბებული კოვზები და ბოსტნეულის ზეთში შემწვარი საშუალო სითბოზე, სანამ ოქროსფერი გახდება (დაახლოებით თითოეული 5 წუთი თითოეული მხრიდან)

კერძი მზად არის, კოტლეტები არის ნაზი და ძალიან წვნიანი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს კოტლეტები ღუმელში ან ორმაგ ქვაბში. ეს აღმოჩნდება კიდევ უფრო სასარგებლო და დიეტური კერძი. Გემრიელად მიირთვით!

რამდენი კალორიაა zucchini- ში?

ყველამ იცის, რომ zucchini არის დაბალი კალორიული დიეტური პროდუქტი, რადგან 95 % იგი შედგება წყლისგან. 100 გ ნედლეული zucchini შეიცავს მხოლოდ 20-24 კკალ. დამოკიდებულია მრავალფეროვნებაზე, საკვების ღირებულებაზე 100 გ ბოსტნეული:

• ცხიმები - 0.2 - 0.3 გ,
• ცილები - 1.2 გ,
• ნახშირწყლები - 3, 5 -დან 4.7 გ -მდე.

დაბალი კალორიული შინაარსის გამო, შეგიძლიათ გამოიყენოთ 1.5 კგ -მდე ამ ჯანსაღი და გემრიელი ბოსტნეულის დღეს, რისკის გარეშე.

ამასთან, უნდა გვახსოვდეს, რომ zucchini- ს ჩაქრობისას შთანთქავს უამრავ ზეთს, ხოლო კერძის კალორიული შემცველობა იზრდება. Ისე, 100 გრ შემწვარი zucchini უკვე შეიცავს 88 კკალ, ხიზილალში Zucchini– დან - 98 კკალ 100 გ, ბლინებში Zucchini- დან - 127 კკალ 100 გრ.

აქედან გამომდინარე, სასურველია მოამზადოთ zucchini მინიმალური ზეთი და მინიმალური სითბოს მკურნალობა. უმჯობესია ბოსტნეულის განთავსება ცხიმის ან გამოცხობის გარეშე ღუმელში. ყოველივე ამის შემდეგ, 100 გრ გამომცხვარი zucchini კერძები სხვა ბოსტნეულით შეიცავს მხოლოდ 50 - 55 კკალ.

თერმული მკურნალობის მიუხედავად, შემწვარიც კი ამ უნიკალური ბოსტნეულისგან დაზოგავს ვიტამინებსა და მინერალებს და ეს არის ღირებული პროდუქტი ადამიანის სხეულისთვის. ამიტომ, zucchini– სგან ჭრილობები უნდა დარწმუნდით, რომ დაესწარით თქვენს მაგიდას ზაფხულის სეზონის განმავლობაში.

გარდა ამისა, zucchini არის შეუცვლელი ბოსტნეული, რომელიც გამოიყენება დიეტის დროს. მისი დაბალი კალორიული შინაარსი სათანადო დამუშავებით, ეს ხელს შეუწყობს წონის დაკლებას და სხეულის ფორმის შენარჩუნებას.

Უბრალოდ ჩართეთ zucchini თქვენს დიეტაში ეს ხელს შეუწყობს კანის მდგომარეობის ნორმალიზებას, მრავალი ორგანოსა და სისტემის მუშაობის გაუმჯობესებას და ვიტამინების გადასახადს მთელი წლის განმავლობაში.

ვიდეო: Scoop Caviar