ბოლეტუსის სოკო - ფოტო და აღწერა. რას ჰგავს სოკო, სად იზრდება? როგორ განვასხვავოთ საკვები და ყალბი ჩექმა: შედარება, განსხვავებების ნიშნები. მარაგი: სარგებელი და მავნე

ამ სტატიაში თქვენ გაიგებთ უამრავ დეტალურ ინფორმაციას ჩატვირთვის შესახებ.

კმაყოფილი

სოკოები ყველაზე პოპულარულად ითვლება შემოდგომაზე ტყის ნადირობის თაყვანისმცემლებს შორის. სოკოებს აქვთ შთამბეჭდავი განზომილებები, ნათელი ფერი, ქუდები, რომელთა ნახვა შეგიძლიათ მაღალი ბალახითაც კი. მაგრამ ფოთლის ვარდნის დროს ამ სოკოების პოვნა ზოგჯერ საკმაოდ რთულია. Boletus- ის ჯიშები მოიცავს ფერების უზარმაზარ ასორტიმენტს, თუმცა, როგორც წესი, ყველა სოკო ჰგავს ყვითელ ან გამოსწორებულ ასპენის ფოთლებს.

ნადავლი (მეორე სახელია ოსინოვიკი ან კრასნოგოლოვიკი) სოკოების ერთ -ერთი ტიპია, რომელიც მიეკუთვნება გვარს Lectzinum. ამ სახეობამ მიიღო საკუთარი სახელი იმის გამო, რომ იგი ძირითადად ასპენის ქვეშ იზრდება.

რას ჰგავს სოკო, სად იზრდება?

ჩექმა, როგორც წესი, მე -3 პოზიციაზეა გემოვნებით სხვა ტიპის სოკოებს შორის. თუ ის ასპენის მახლობლად არის, მის ქუდს აქვს მდიდარი მუქი წითელი ფერი.

ამ ტყის საჩუქრებს ასევე შეუძლიათ სხვა ხეების ქვეშ ცხოვრება. თუ თქვენ ხართ კონცეფციის გარეშე, თუ რა სახის ჩატვირთვისას, რომელიც იზრდება ყაყაჩოს მახლობლად, პირველად არ აღიარებთ მას.
ამ სოკოს თითოეულ ტიპს ახასიათებს მწვერვალის საკუთარი ნათელი ფერი, მკვრივი სხეული და მაღალი ფეხი.
ქუდის ზომა შეიძლება განვასხვავოთ. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თავად სოკოს ტიპზე. მინიმალური დიამეტრი არის 5 სმ, მაქსიმალურია 30 სმ.
ქუდი ემსგავსება ჩვეულებრივი thimble, როდესაც ის თითზე აყენებს. როდესაც ჩექმა იწყებს ზრდას, ქუდი იცვლება, იძენს ამოზნექილი ფორმის ბალიშის სახით. ძალიან მოზრდილ სოკოში, ქუდი შესამჩნევად იკუმშება. კანს, რომელიც მოიცავს მას, ძალიან მშრალ, აქვს ხავერდოვანი ან იგრძნო ზედაპირი. ზოგიერთ ჯიშს აქვს ქუდი, რომლის კიდეები ჩამოკიდებულია. მან შეიძლება არც კი იმოქმედოს.

ფეხის სიმაღლე 22 სმ -მდე აღწევს. მას აქვს გამორჩეული, ქინძისთავის ფორმის ფორმა, რომელიც ფართოვდება ქვემოთ. ფეხების კანი დაფარულია მცირე მასშტაბებით. ეს შეიძლება იყოს ყავისფერი ან შავი.
ფოროვანი ფენა გვხვდება სოკოს ქუდის ქვეშ. მისი სისქე შეიძლება იყოს მინიმუმ 1 სმ და მაქსიმუმ 3 სმ. კანის კანი არის თეთრი, ნაცრისფერი, ყვითელი ან ყავისფერი.
ბოლეტუსის უმეტესობას აქვს გლუვი დავა. აქედან, ფხვნილი არის ოხერ-ყავისფერი ან ზეთისხილის ყავისფერი. ქუდს აქვს საკმაოდ ხორციანი და ძალიან მკვრივი რბილობი. მას აქვს კარგი ელასტიურობა. ფეხიში, ყველა ბოჭკოები გრძივი განლაგებულია. თავიდანვე, სოკოს პულპს აქვს თეთრი ფერი, მაგრამ კონტექსტში იგი იწყებს მყისიერად ლურჯს, ხდება შავი.

სოკო იზრდება ამერიკის ზომიერ, ჩრდილოეთ ზონებში. ისინი ასევე გვხვდება ევრაზიაში. სოკოს თითოეულ ტიპს აქვს ერთი ან მეტი პარტნიორი ხის. მათი ფესვებით, სოკოებს მჭიდრო კავშირი აქვთ. შესაბამისად, ტრენაჟორებს შეუძლიათ გაიზარდოს არა მხოლოდ ასპენის მახლობლად, არამედ ფიჭვის, არეულობის, მუხის მახლობლად და ა.შ.

მარაგი ხშირად იზრდება მცირე ჯგუფებში. თუმცა, ზოგიერთ შემთხვევაში, ბუნებით, შეგიძლიათ იპოვოთ ასეთი ტიპი, მზარდი. მასალები უპირატესობას ანიჭებს ტენიან, დაბალ ენერგიულ ფოთლოვან ან შერეულ ტყეებს. მათ ასევე შეუძლიათ გაიზარდონ ჩრდილიანი სქელი, ხაზები, რომლებიც გადახურულია ბალახით, მოცვის ან გვიმრებით. მათ უყვართ სოკო, რომ გაიზარდოს ხავსი, ტყის ბილიკების კიდეების გასწვრივ.

ეს სოკო იზრდება სხვადასხვა დროს:

კოლოზოვიკი ისინი ზაფხულის შუა პერიოდში იწყებენ germinate. ამასთან, ისინი არ გამოირჩევიან დიდი სიჭარბით. წლის ამ პერიოდში შედის ყვითელი-ყავისფერი გარეგნობა ან თეთრი. ეს ჯიშები მიეკუთვნება ბოლეტუსის კატეგორიას, რომელიც პირველ რიგში germinated.

Reaper. ისინი ტყეებში ჩნდებიან დაახლოებით აგვისტოში და ხილისგან მთავრდება სექტემბერში. მათ შეუძლიათ საკმაოდ მდიდარი მოსავლის მიცემა. ბოლეტუსის ამ კატეგორიაში შედის შავი cherry ან წითელი.
Listoga. ისინი წარმოიქმნება შემოდგომაზე. ისინი იზრდება პირველი შემოდგომის ყინვამდე. წლის ამ პერიოდის განმავლობაში, წითელი ხრტილის ნაძვის რედლოლები შეიძლება გაიზარდოს, რადგან დიდი ხნის განმავლობაში წიწვოვანი ნემსების საწოლი იცავს სოკოს მიცელიუმებს და ზედმეტ ტრენაჟორებს.

მასალები - ფოტო და აღწერა

მრავალი ჯიში განიხილება საკვები, მათ აქვთ იგივე დელიკატური და სასიამოვნო გემო. ამასთან, იმისათვის, რომ ნადირობა უფრო საინტერესო იყოს თქვენთვის, თქვენ უნდა იცოდეთ მათი გამორჩეული თვისებები. განვიხილოთ ყველაზე გავრცელებული.

წითელი

ეს სოკო განიხილება საკვები. იგი განსხვავდება დანარჩენი ტრენაჟორებისგან იმით, რომ იგი არ არის მიმაგრებული კონკრეტულ პარტნიორთან. ის შეიძლება გაიზარდოს მრავალფეროვან ხეებთან ერთად, მაგალითად, ასპენის, არყის, მუხის ქვეშ. ქუდის ღირებულება მინიმუმ 4 სმ და მაქსიმუმ 15 სმ. სოკოს ფეხი შეიძლება გაიზარდოს 15 სმ -მდე, ხოლო სისქემდე 5 სმ -მდე. ქუდს აქვს წითელი, ყავისფერი, წითელი ფერი. მისი კანი, როგორც წესი, გლუვი ან ოდნავ ხავერდოვანია, ძალიან მჭიდროდ დევს რბილზე.

კანს აქვს ნაცრისფერი თეთრი სასწორები. ეს სასწორები იწყებენ ყავისფერს, როდესაც სოკო იზრდება ზომით.
სოკოს ფერი მოჭრილზე მოწითალო. ჩექმა შეიძლება გაიზარდოს მცირე ჯგუფებში, მარტო ან ფოთლოვან ან შერეულ ტყეებს შორის. განსაკუთრებით ხშირად ისინი გვხვდება თხრილების მახლობლად, ტყეში ბილიკებით.
წითელი სოკოები ძირითადად იზრდება ევრაზიისა და ტუნდრას ტერიტორიაზე, სადაც მას მოსწონს მცირე ზომის არეალის ქვეშ დამალვა.

ყვითელი-ყავისფერი

ეს არის საკვები სოკო, რომელიც ძირითადად არყის ქვეშ იზრდება. ჰაბიტატები ტყის ქამრებია არყის და ასპენის, წიწვოვანი ტყეებით, ზომიერი კლიმატის ზონებით. ქუდის ღირებულება მაქსიმუმ 15 სმ, მაგრამ ზოგჯერ იგი იზრდება 25 სმ-მდე. ქუდი არის ქვიშიანი-ნარინჯისფერი ან მოყვითალო-ყავისფერი ფერი.

სოკოს აქვს ფეხი 22 სმ სიმაღლეზე, რომლის სისქე საშუალოდ 3 წმ. ეს არის თეთრი ან ნაცრისფერი, დაფარული ძირითადად ყავისფერი სასწორებით, რომლებიც საბოლოოდ შავი გახდება. ხშირად ეს სახეობა იზრდება მარტო. მოჭრილი რბილობი იქნება ვარდისფერი, შემდეგ ლურჯი. ფეხი ზოგჯერ ხდება მწვანედ დაჭრილი. სოკო იწყებს ზრდას ზაფხულის დასაწყისიდან შემოდგომამდე. ზოგიერთი წარმომადგენელი ნოემბერში იზრდება.

თეთრი

სოკო განიხილება საკვები. მას უყვარს ყველაზე სველი, წიწვოვანი ტყეები. მშრალ სეზონებში, სოკო იზრდება მხოლოდ იმ ადგილებში, სადაც უამრავი ასპენია. ახალგაზრდა სოკოს ქუდი თეთრი აქვს. დროთა განმავლობაში, ის ნაცრისფერი გახდება. ქუდის ზომა დიამეტრით აღწევს 25 სმ -მდე.

ამ სახეობის რბილობას აქვს ძლიერი სტრუქტურა. როდესაც მასზე მოჭრილი იქმნება, იგი იწყებს ლურჯს იმ ადგილას, შემდეგ კი გაწითლდება. ბოლეტუსის ფეხი აქვს საკმაოდ მაღალი, კრემის თეთრი. ფეხის ზედაპირს აქვს მსუბუქი სასწორები.

მუხა

გარეგნულად, ეს სახეობა ჰგავს ჩექმას. იგი ძირითადად იზრდება მუხის ქვეშ. ქუდის ზომა მაქსიმუმ 15 სმ აღწევს. მისი ყავის ყავისფერი ფერი აქვს ფორთოხლის ელფერით.

სოკოს ფეხი 3 სმ-მდე სისქემდე შეიძლება გაიზარდოს 15 სმ-მდე. მას აქვს მცირე მასშტაბები ზედაპირზე, რომლის ფერი არის წითელი ყავისფერი. მუხის ჯიხური იზრდება ზაფხულში და შემოდგომაზე, უყვარს ზომიერი კლიმატი.

ფერადი

განსაკუთრებით არ ჰგავს საკუთარი ოჯახის სხვა წარმომადგენლებს. მას აქვს ბრტყელი ამოზნექილი ქუდი, ვარდისფერი ფერით.

სოკოს ფეხი აქვს წითელი ან ვარდისფერი სასწორები. მწვერვალის ღია ვარდისფერი ფერი თანდათანობით გადის მოყვითალო ტონში ბაზაზე. ეს სოკო გვხვდება ფოთლოვან ან წიწვოვან ტყეებში და, შესაბამისად, ხშირად ჭია. ის იზრდება მაისიდან აგვისტოს ბოლოს.

ფიჭვი

ეს განსხვავდება იმით, რომ მას აქვს წითელი ყავისფერი ქუდი, რომელსაც ბნელი ჟოლოს ტონი აქვს. სოკოს ნორმალური განვითარების პარტნიორი არის ფიჭვი ან სპილენძი.

ქუდი მშრალია, აქვს ხავერდოვანი ზედაპირი. მისი ღირებულება ზოგჯერ 15 სმ -ზე მეტია.
ფეხი აქვს პატარა, მოყავისფრო სასწორები. მისი სიმაღლე მაქსიმუმ 15 სმ, ხოლო სისქე არ აღემატება 5 სმ.
მოჭრილი რბილობი იწყება ლურჯად, დროთა განმავლობაში გაწითლდება. ეს სახეობა საკმაოდ გავრცელებულია, მაგრამ ზოგჯერ იგი დაბნეულია წითელ ტიპთან.

შავი -ჩერული

მას აქვს მრავალფეროვანი ქუდები ფერით. ისინი შეიძლება იყოს წითელი-ნარინჯისფერი ან აგური. ახალგაზრდა სოკოებს აქვს მშრალი და ოდნავ ხავერდოვანი ქუდი, მრგვალი ფორმის. დროთა განმავლობაში, ქუდის ზედაპირი გლუვი ხდება, ბალიშის სახით. მისი მაქსიმალური მნიშვნელობაა 12 სმ.

სოკოს ფეხი სიმაღლეში მაქსიმუმ 18 სმ არის, აქვს საფარი წითელი სასწორების სახით. ამ ტიპის რბილობას აქვს მყარი თეთრი სტრუქტურა. ჭრის შემდეგ, რბილობი იწყებს მყისიერად შეცვლას ფერის - ის იძენს მეწამულ ან შავ ფერს.

ნაძვი

ამ სოკოებს აქვს ყავისფერი ფერი. ქუდის ზედაპირი ოდნავ ეკიდება, ფეხი აქვს ცილინდრული ფორმა და ღია ყავისფერი სასწორები. ქუდის ღირებულება ზოგჯერ აღწევს 10 სმ -მდე.

რბილობი მკვრივია, მისი ფერი თეთრია. როდესაც სოკო იშლება, მუქი ლაქები ხდება ავარიაში.
სოკოს ფეხი საშუალოდ სიმაღლეა, მაქსიმუმ 14 სმ. მაგრამ მისი სისქე არაუმეტეს 3 სმ.
მათ ასევე ურჩევნიათ შერეული ტყეები, მაგრამ ყველაზე ხშირად იზრდება ნაძვის ხეების ქვეშ.

ამ სოკოს ზრდის პერიოდი ივლისში მოდის და ოქტომბრამდე გრძელდება.

როგორ განვასხვავოთ საკვები და ყალბი ჩექმა: შედარება, განსხვავებების ნიშნები

Sunsin არის ლამაზი და უსაფრთხო სოკო. თითქმის ყველა ჯიში განიხილება საკვები. ამიტომ, თუ ნამდვილად იცით მათი გარეგნობა, შეგიძლიათ მარტივად შეაგროვოთ შიშის გარეშე საკუთარი ჯანმრთელობისთვის.

მაგრამ ზოგჯერ ბევრ სოკოს ამომრჩეველს აქვს კითხვა, თუ როგორ უნდა განვასხვავოთ მცდარი ჩვეულებრივი? სინამდვილეში, ბუნებაში ყალბი სოკო არ არსებობს. ხალხი ხშირად მას Potter- ით აყენებს. ეს წარმომადგენელი ძალიან გამოიყურება მარტივი ბოლეტუსისკენ.

გროჩაკს მწარე გემო აქვს. მაგრამ, თქვენ არ შეეცდებით, სანამ არ განასხვავებთ კარგ ბოლეტს. ძალიან რთულია ნორმალური ბოლეტუსის განასხვავება ყალბი სოკოდან გარე ინდიკატორებში. მაგრამ, როგორც ეს შეიძლება იყოს, ეს მაინც შეიძლება გაკეთდეს.

ჯერ უფრო ახლოს დააკვირდით სოკოს ფერს. გაჭრა. აჰა, ცრუ სოკო აქვს ოდნავ მოწითალო ან ვარდისფერი ტონი. ნამდვილი ბოლეტუსი თეთრია დაჭრილი, ზოგჯერ მისი ფერი მოლურჯო.
შემდეგი ნიშანი არის უჩვეულო mesh, რომელიც იმყოფება სოკოს ფეხიზე. ცრუ წარმომადგენელს აქვს მოწითალო ან მოყვითალო ჩრდილის ეს mesh. ჩვეულებრივ რეალურ სოკოზე, ასეთი დამატებითი ჩანართები უბრალოდ არ არსებობს. ბოლეტუსს აქვს თანაბარი, ლამაზი ტონი.
ასევე, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ "სიცოცხლე" შეიძლება გაიზარდოს ექსკლუზიურად წიწვოვან ტყეებში. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ასეთი სოკო ფიჭვის ხეების, ნაძვის ხეების მახლობლად. მაგრამ ნორმალური ბოლეტუსი იზრდება მხოლოდ ფოთლოვანი ხეების მახლობლად.

როგორც შენიშნეთ, საკმარისად გამოხატული ტოქსიკურობის არარსებობა არ ნიშნავს რომ ასლი განიხილება საკვები. ამიტომ, თუ გადაწყვეტთ ბოლეტუსზე წასვლას, მიიღეთ სპეციალური საცნობარო წიგნი თქვენთან ერთად. უმჯობესია, მასში აღწერილი იყო ამ კატეგორიის სოკოების ყველა წარმომადგენელი, წარმოდგენილი იყო მათი ფერები, ფოტოები. ასევე საცნობარო წიგნში, ყალბი სოკოების სურათები უნდა დაიბეჭდეს ისე, რომ მოსავლის დროს, თქვენ ნამდვილად არ აურიეთ ისინი.

მარაგი: სარგებელი და მავნე

ამ სოკოს სარგებელი საკმარისად ფართოა:

ჩექმის უმეტესობა წყლიანია. მასში შედის ცილები, ბოჭკოვანი, ნახშირწყლები, ცხიმები, მინერალები.
სოკოს კალორიული შინაარსი ძალიან მცირეა, ამიტომ, ჩატვირთვისას შეიძლება შევიდეს ნებისმიერ დიეტურ კვებაში. ეს სოკო სასარგებლოა იმ ადამიანებისთვის, ვინც დიაბეტით დაავადებულია.
Boletus- ში არსებობს ამინომჟავები, რომლებიც ძალიან სასარგებლოა ადამიანის ჯანმრთელობისთვის და დიდი რაოდენობით შეიწოვება. ცილის ასეთი სასარგებლო ხარისხი ცხოველთა ცილებს წააგავს. შესაბამისად, ახალგაზრდა სოკოების ბულიონი შეიძლება შევადაროთ ხორცის ბულიონს.
მეცნიერებმა შეძლეს დაემტკიცებინათ, რომ ამ სოკოების მუდმივი გამოყენება საშუალებას გაძლევთ განთავისუფლდეთ ტოქსიკური საბადოებისგან სხეულში.
ბოლეტუსისგან მიღებული ბულიონი აღადგენს იმუნურ სისტემას ვირუსული დაავადების შემდეგ, დადებით გავლენას ახდენს სისხლზე.

მასალებს ასევე აქვთ მავნე თვისებები, უკუჩვენებები:

თითოეული სოკო, თუნდაც საკვები მძიმე საკვებად ითვლება. ამიტომ, არ გამოიყენოთ ისინი.
სოკოებს შეუძლიათ მავნე კომპონენტების დაგროვება, ზოგჯერ მოწამვლა იწვევს. არასოდეს შეაგროვოთ სოკო გზატკეცილის მახლობლად, სამრეწველო ობიექტი.
ბოტულიზმის თავიდან ასაცილებლად, სოკო უფრო მაღლა გაჭრა. დატოვეთ მიცელიუმი და ფეხების ნაწილი მიწაში. მაგრამ მაინც გირჩევთ გამოიყენოთ სითბოს მკურნალობა გამოყენებამდე.