Gorloder: გემრიელი, მკვეთრი რეცეპტი, რომელიც დამზადებულია წითელი და მწვანე პომიდვრისგან, ნიორით და ცხენებით, სტაფილო, ზამთრის წიწაკა. როგორ გადავარჩინოთ ყელის ზამთრისთვის?

ჩვენ ვამზადებთ გორლოდერის რუსულ საჭმელს - ბევრ რეცეპტს ერთ სტატიაში!

კმაყოფილი

ახალგაზრდა დიასახლისები ხშირად გაკვირვებულნი არიან - სად უნდა დააყენოთ ბევრი პომიდორი, რადგან პომიდორი ხილი და ხილი ატარებს შემოდგომაზე, ხოლო ამინდის პირობები საშუალებას გაძლევთ ჩაქსოვოთ ახალი. ჩვენ გთავაზობთ გემრიელი, მკვებავი კერძის მომზადებას, რომელიც შეყვარდება როგორც ოჯახს, ისე სტუმრებს სადღესასწაულო მაგიდაზე. Gorloder არის პირველ რიგში რუსული კერძი ვიზუალურად და დააგემოვნებს კეტჩუპს.

გორლოდერი - კლასიკური რეცეპტი

მათთვის, ვისაც სურს იცოდეს გორლოდერის გამოჩენის რეცეპტი, შეგვიძლია ვთქვათ, ერთი რამ - ეს არის გემრიელი კერძი რაიმე უცნაური მიზეზის გამო, ბოლო 200 წლის განმავლობაში არცერთ ცნობილ კულინარიულ წიგნში არ არის ნახსენები. ამავდროულად, სოფლებში და სოფლებში, სადაც ბევრი პომიდორი იზრდება კლიმატის მიხედვით, ეს რეცეპტი არა მხოლოდ გავრცელებულია, არამედ მრავალფეროვნებით ავსებს.

კლასიკური თრუატისთვის საჭიროა მხოლოდ სამი ინგრედიენტი: მწიფე პომიდორი, ნიორი და სუფრის მარილი. Გაანგარიშება? კლასიკური რეცეპტით, ეს არ არის, როგორც ისინი სოფლებში ამბობენ - კილოგრამზე დაამატეთ მარილი კილოგრამზე, ისე რომ მოგწონთ ნივრის ხელმძღვანელის სქესი. Სცადე? გსურთ იყოთ უფრო მკვეთრი? დაამატეთ მეტი ნიორი და ასე სანამ გემო შესაფერისი იქნება.

საშუალო პროპორციები:

1 კგ პომიდორი;
ნიორი 5-6 კბილი;
ჩაის კოვზი მარილი.

ახლა ჩვენ ვაგრძელებთ სამზარეულოს:

დაასხით პომიდორი მდუღარე წყლით, დაელოდეთ 5 წუთს და ამოიღეთ კანი;
ჩვენ ნიორით ვატარებთ ხორცის საფქვავს ან ბლენდერს, დავამატებთ მარილს და ვცდილობთ სანელებლებს. გემო უნდა იყოს ოდნავ ხაზგასმული და ოდნავ რბილი, ვიდრე ბოლოს მოელით;
ჩვენ 6 საათის განმავლობაში დავაყენეთ გრილი ადგილი ისე, რომ მარილი და ნიორი "განასხვავეს" პომიდვრის მეშვეობით - მაგიდაზე ჩასვეს!

აუცილებელია მინის შესანახად და სასურველია მინის სახურავის ქვეშ, მაგრამ თუ მოამზადებთ "დღევანდელ დღეს", მაშინ შეგიძლიათ დაფაროთ ვინმეს. ამ კერძის შენახვა შესაძლებელია მხოლოდ მაცივარში, მაგრამ არა უმეტეს 14 დღის განმავლობაში.

გორლოდერი: გემრიელი, მკვეთრი რეცეპტი წითელი პომიდვრის ნიორით და ცხენოსნობისთვის

ზამთარში მოსამზადებლად და ა.შ.

ნაერთი:

1 კგ მწიფე, წვნიანი პომიდორი;
80 გრ ახალი ცხენოსნობის ფესვი;
60 გრ. ახალგაზრდა მკვეთრი ნიორი;
პაპრიკის ნაყენი;
1 ჩაის კოვზი შაქარი;
3 ჩაის კოვზი მარილი.

დაასხით პომიდორი მდუღარე წყლით და ამოიღეთ ტყავი, გაიარეთ ხორცის საფქვავი.

ჩვენ ჯოჯოხეთს ვსვამთ მშვენიერ გრეიტზე ან ვატარებთ სამზარეულოს კომბინიზორს.

ნიორი გაწურეთ ნიორი. დაამატეთ სანელებლები. კარგად აურიეთ.

ჩვენ სტერილიზაციებს ქილა და ხუფები, დაასხით ქილებში და დაუყოვნებლივ ირეკლება. ასე რომ, სტერილიზაციის გარეშე, შეწოვა შეიძლება მარანში დადგეს ზამთრის ბოლომდე.

გორლოდერი: გემრიელი, მკვეთრი რეცეპტი წითელი პომიდვრის ნიორით და ცხენოსნობისთვის

მნიშვნელოვანია: 0,5 ლიტრიან ქილებში დახურვა, უმჯობესია გახსნათ ორი, ვიდრე ერთი დიდი გახსნა, რომელიც დგას და მთელი არომატი ქრება.

გორლოდერი: გემრიელი, მკვეთრი რეცეპტი მწვანე პომიდვრისგან ნიორით და ცხენოსნობისთვის

ბევრი მწვანე პომიდორი და მოგწონთ ცხარე საკვები? გორლოდერი მწვანე პომიდორით ზუსტად ის, რაც გჭირდებათ!

1.5 კგ მოჭრილი მწვანე პომიდორი (წმინდა წონა):

150 გრ. გაწმენდილი horseradish ფესვი;
50 გრ. (პაკეტი) კამა;
ნიორი (130 გრ. გაწმენდილი);
მარილი 50 გრ.;
შაქარი 30 გრ.;
მკვეთრი წიწაკა 1 კომპიუტერი.

გარეცხეთ და გაიარეთ ყველაფერი ხორცის საფქვავი, დაამატეთ მარილი, შაქარი და კარგად აურიეთ. ჩვენ სტერილიზაციას ვატარებთ ქილას და ხუფებს, დავასხით ჯადოქარი და ზედმიწევნით ბედისწერა. შეინახეთ მაცივარში ან ცივ მარანში.

გორლოდერი: გემრიელი, მკვეთრი რეცეპტი მწვანე პომიდვრისგან ნიორით და ცხენოსნობისთვის

გორლოდერი სტაფილო ზამთრისთვის: რეცეპტი

ზამთრისთვის მოსავლისთვის დაგვჭირდება:

2 კგ მწიფე პომიდორი;
600 გრ. სტაფილო;
100 გრ. crap;
100 გრ. ნიორი;
მწარე წიწაკა;
50 გრ. 9% ძმარი;
მარილი გემოვნებით.

ჩვენ ყველაფერს ვსვამთ ხორცის საფქვავს, ვამატებთ სანელებლებს და ცეცხლს ვუშვებთ. მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში, ბოლოს დაამატეთ ძმარი, დაასხით სტერილურ ქილებში. ჩვენ ვსეირნობთ, ვათვალიერებთ სარდაფში.

გორლოდერი ზამთრისთვის ბულგარული წიწაკით: რეცეპტი

და პიკანტური მრავალმხრივი გემოვნების მოყვარულთათვის, ჩვენ გირჩევთ ამ რეცეპტს.

შემადგენლობა:

1 კგ წითელი პომიდორი;
5 კგ მწვანე პომიდორი;
5 კგ ბულგარული წიწაკა სხვადასხვა ფერის;
მწარე წიწაკის 1 ბალიში;
ნივრის თავი;
ყუთში ჭიქა ძმარი 9%;
30 გრ. მარილები;
30 გრ. საჰარა;
Დაფნის ფოთოლი.

გახეხეთ იგი ხორცის საფქვავში, აურიეთ მარილი, შაქარი და ძმარი, დაასხით ქილებში და საფარი, მაგრამ არ გადააგდოთ ხუფები. დიდ ბრტყელ პანელში, საწოლთან ერთად საწოლზე, და დაასხით თბილი წყალი. განათავსეთ ბანკები და მოიტანეთ წყალი სუსტი ადუღებამდე. ჩვენ დავტოვებთ მას დაბალ სითბოს 30 წუთის განმავლობაში, ნაზად ამოიღეთ და გავაფართოვოთ. შეინახეთ გრილ ადგილას.

გორლოდერი ზამთრისთვის ბულგარული წიწაკით: რეცეპტი

გორლოდერი: რეცეპტი ნიორით და ცხენოსანი ზამთრისთვის

ზამთრისთვის ტროტერის კიდევ ერთი გემრიელი რეცეპტი, მაგრამ მისი შენახვა შესაძლებელია მაცივრის გარეშე.

ჩვენ დაგვჭირდება:

5 კგ მწიფე წვნიანი პომიდორი;
1 კგ ბულგარული წიწაკა;
5 კგ სტაფილო;
500 გრ. crap;
ნიორი 6 თავი;
150 გრ. მარილები;
200 გრ. საჰარა;
150 გრ. ძმარი 9%.

დაიბანეთ ყველაფერი, გახეხეთ ხორცის საფქვავი ან საკვებით კომბინაციაში, დაასხით პანში, დაამატეთ სანელებლები და 15 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ დაბალ სითბოზე. დაამატეთ ძმარი, სწრაფად აურიეთ და დაასხით იგი ბანკებში. ჩვენ ვაფარებთ და ვაფარებთ მას თბილ საბანში ერთი დღის განმავლობაში, რომ თანდათან გაგრილდეს. გემრიელი მწვავე მკურნალობა ზამთრის ცივი!

გორლოდერი: რეცეპტი ნიორით და ცხენოსანი ზამთრისთვის

როგორ მოვამზადოთ ყელი პომიდვრისგან და ნიორიდან ზამთრისთვის?

და მათთვის, ვისაც უყვარს რბილი გემო, ვისაც სარდაფი ან უზარმაზარი მაცივარი არ აქვს სარდაფის რეზერვში, მაგრამ მას ნამდვილად უყვარს გემრიელი საჭმელები, რომლებიც საკუთარი ხელით არის მომზადებული, ჩვენ გთავაზობთ მარტივ, მაგრამ ძალიან გემრიელ რეცეპტს.

შემადგენლობა:

მწიფე პომიდორი 1 კგ;
ნივრის თავი;
კამა, რეჰანი, ნიახური ყველა ერთად 200 გრამი;
პაპრიკა გამხმარი მიწა 50 გ;
გრუნტის სურნელოვანი წიწაკა დანის წვერზე;
30 გრ. მარილები;
30 გრ. ძმარი 9%.

ჩვენ ყველაფერს ვატარებთ ხორცის საფქვავი და ვამატებთ სანელებლებს, ძმარს. ჩაასხით სტერილურ ქილებში და განათავსეთ ბრტყელი პანელი, რომელსაც ქვედა ფსონი დაფარულია. ჩვენ არ ვფარავთ ხუფებს! დაასხით თბილი წყალი და ჩართეთ ცეცხლი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და შეიტანეთ მინიმუმი ისე, რომ წყალი არ გაუშვას. 20 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ, აიღეთ ქილა ქვის უკან, ბედის უკან და გადააბრუნეთ სანამ ის მთლიანად არ გაცივდება. საკუჭნაოში ჩავდოთ.