ზამთრისთვის გოგრის გაყინვის ინსტრუქციები.
კმაყოფილი
გოგრა- ეს არის ძალიან სასარგებლო ბოსტნეული, რომელსაც აქვს ჰიპოალერგიული თვისებები და ასევე ასუფთავებს ნაწლავებს. მისი დახმარებით, თქვენ შეგიძლიათ გაასუფთავოთ ქოლესტერინის სხეული, ამოიღოთ მისი ჭარბი, ასევე განკურნოთ გული. და ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ სწორად მოამზადოთ, გაყინეთ გოგრა ზამთრისთვის.
კარგავს გაყინული გოგრა თავის თვისებებს?
აღსანიშნავია, რომ სათანადო გაყინვით, გოგრაში დაცულია თითქმის ყველა თვისება და სასარგებლო ვიტამინები. მთავარი პირობაა სათანადო შენახვა და გაყინვა.
დაკარგავს გაყინული გოგრა თავის თვისებებს:
- ბოსტნეულის მომზადების მეთოდიდან გამომდინარე, შეიძლება დაემატოს სალათები, სუპები, მაფინები, ბლინები ან თუნდაც მოხარშული კარტოფილი, როგორც პირველი კვება. შენახული ვიტამინების რაოდენობა დამოკიდებულია მომზადების მეთოდზე.
- მათი უმეტესობა დაცულია ახალ პროდუქტში, რომელიც გარეცხილია, ნაჭრებად დაჭრილი და ყინავს სუფთა. ნაკლები ვიტამინები გოგრაში, რომელიც წინასწარ არის დაფარული, გამომცხვარი ან ექვემდებარება სითბოს დამუშავებას გაყინვის წინ.
- ზამთრისთვის ბოსტნეულის გაყინვის უამრავი გზა არსებობს, რაც დამოკიდებულია იმაზე, თუ რას აპირებთ მისგან.
როგორ შეგიძლიათ გაყინოთ გოგრა?
შესანიშნავი ვარიანტია გახეხილი ბოსტნეული. ეს ვარიანტი შესაფერისია, თუ ჩვეულებრივ არ ამზადებთ ფაფას ბოსტნეულისგან, მაგრამ გამოიყენეთ როგორც დანამატები საცხობი, ასევე ბლინები. ეს შესანიშნავი ვარიანტია საუზმეზე და ბავშვებისთვის კვება, რომელთაც არ სურთ გოგრის ჭამა.
როგორ შეგიძლიათ გაყინოთ გოგრა:
- ამ მეთოდისთვის აუცილებელია ნაყოფის დაბანა, კანი, ამოიღოთ თესლი და გახეხეთ გრატზე. უმჯობესია, თუ ის დიდია, მაშინ მიიღებთ თავისებურ ფანტელს. შემდეგ, ბოსტნეული პლასტმასის ჩანთაშია დაკეცილი.
- უმჯობესია აირჩიოთ პაკეტები ვაკუუმის შესაკრავით. გაყინვის ჩვეულებრივი ან კონტეინერები შესაფერისია.
- დაიმახსოვრე, რომ ზემოდან არ არის საჭირო კონტეინერის შევსება პროდუქტით, რადგან გაყინვის შემდეგ იგი შეიძლება ოდნავ გაფართოვდეს.იმისათვის, რომ არ ააფეთქოთ ქილა ან კონტეინერი, დატოვეთ ცოტა თავისუფალი ადგილი მასში.
როდის და როგორ გაყინოთ გოგრა?
გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ზამთრისთვის ბოსტნეულის მოსავლის ოპტიმალური დროა სექტემბერი-ნოემბერი. ამ დროს ხილი ძალიან წვნიანი, მწიფე და როგორც ვიტამინებით არის გაჯერებული.
როგორ გაყინოთ გოგრა:
- გარდა ამისა, ასეთი ბოსტნეული ინახება ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში, სასარგებლო ნივთიერებებისა და სიმწიფის გამო გაჯერების გამო.
- სამუშაო ნაწილისთვის შეარჩიეთ ხილი, რომელშიც თავზე მწვანე არ არის გადახურული, ხოლო კუდი მშრალია. ამავე დროს, აუცილებელია, რომ თესლი თითქმის მშრალი იყოს, ხოლო თესლის მახლობლად რბილობი დუნეა.
- ეს მიუთითებს ნაყოფის სიმწიფეზე და მისი გაყინვის მზადყოფნაზე. ჩვეულებრივ, გაყინული გოგრა ჩვეულებრივ დამატებულია ბლინები ან cupcakes. გამოყენებამდე ისინი ყინავს ოთახის ტემპერატურაზე ან შედიანგაყინული ფორმა.
როგორ გაყინოთ გოგრა ზამთრისთვის კუბებით?
შესაფერისია მარცვლეულის სამზარეულოსთვის, ისევე როგორც ბავშვთა დაფქული კარტოფილი.
როგორ გაყინოთ გოგრა ზამთრისთვის კუბებით:
- აუცილებელია ბოსტნეულის გაწმენდა კანი, მოჭრილი კუბურები, სველი ქაღალდის პირსახოცით სველი, ტენიანობის თავიდან ასაცილებლად.
- შემდეგ, განათავსეთ პლასტმასის სუბსტრატი და რამდენიმე წუთის განმავლობაში საყინულეში დატოვეთ. აუცილებელია, რომ კუბურები ოდნავ გაყინვა იყოს, გახდნენ მყარი.
- ამის შემდეგ, ისინი გადადიან დალუქულ პაკეტში, ან გაყინვის სპეციალურ კონტეინერში.
- თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ გოგრა სხვა გზით, უკვე დასრულებული.
როგორ გაყინოთ გოგრა ბავშვისთვის?
ამისათვის, მისი მომზადება შესაძლებელია რამდენიმე გზით.
როგორ გაყინოთ გოგრა ბავშვისთვის:
- აუცილებელია ხილის გაწმენდა კანიდან, შეარჩიეთ თესლი და მოჭრილი პატარა ნაჭრებად. ამის შემდეგ, აუცილებელია ღუმელში გამოცხობა და გახეხეთ ბლენდერში, ან ხორცის საფქვავზე. პირიქით, შეგიძლიათ წყალში ადუღოთ და გახეხეთ კარტოფილის კარტოფილის სუფთა.
- შედეგად მიღებული მასა უნდა გადავიდეს პლასტმასის კონტეინერში, დახურული სახურავით და მოთავსებულია ცივში. ამგვარი დაფქული კარტოფილი მიკროტალღურ ღუმელში ყინავს ან თბება მდუღარე, შემდეგ კი ბავშვისთვის.
- უმჯობესია, სანამ ბავშვი მიანიჭეთ, წინასწარ დივანზე ან ადუღებამდე რამდენიმე წუთის განმავლობაში უკვე დასრულებული დაფქული კარტოფილი.
შესაძლებელია საყინულეში გოგრის გაყინვა?
ჩვენ დაუყოვნებლივ ვიტყვით - დიახ, თქვენ შეგიძლიათ გაყინოთ გოგრა საყინულეში. კიდევ რამდენიმე ვარიანტი არსებობს გოგრის მომზადებისა და მოსავლის მისაღებად ზამთრისთვის გაყინვისას. ეს ვარიანტი შესაფერისია, თუ გსურთ გაზარდოთ ბლინები, ფაფა ან დაამატოთ გოგრა, რომ მზად იყოს made muesli ან შვრიის ფაფა.
შესაძლებელია საყინულეში გოგრის გაყინვა:
- ამისათვის გაასუფთავეთ, გაჭერით ნაჭრებად და გადადით მიკროტალღურ ღუმელში, დაამატეთ ცოტა წყალი ფირფიტაზე. მიკროტალღური ჩართულია მაქსიმალური სიმძლავრისთვის და მზადდება სანამ რბილი.
- ახლა აუცილებელია პირსახოციზე ნაჭრების განთავსება და ცოტათი გაშრობა ისე, რომ წყალი არ მიედინება მათგან. შემდეგი, გოგრა ასახულია გამაფხვიერებელი ფენის თხელი ფენით და რამდენიმე წუთის განმავლობაში გაყინულია საყინულეში.
- ამის შემდეგ, იგი გადაეცემა პლასტმასის ჩანთაში ან კონტეინერში პროდუქციის შესანახად. აუცილებელია ასეთი გოგრის მომზადება გაყინვის შემდეგ. პრინციპში, ის მზად არის გამოსაყენებლად, გაყინვისთანავე. ჩვეულებრივ, იგი გაანადგურა სუპების პურის მომზადებისთვის, ან დაემატა მეორე და პირველ კერძებს. Cupcakes ხშირად მზადდება და ემატება დესერტებს.
გოგრის გაყინვა: რჩევები
არსებობს რამდენიმე წესი, რომლებიც უნდა ინახებოდეს გოგრის გაყინვის მიზნით.
გოგრის გაყინვა, რჩევები:
- ადრე, სცადეთ ცალკე, რომ გაამყაროთ ნაჭრები ცოტათი ისე, რომ ისინი ერთმანეთს არ შეეხოთ. ეს თავიდან აიცილებს ნაჭრების ჩაკეტვას გრძელვადიანი შენახვის დროს. პაკეტში ჩასვლისას შეეცადეთ გაათავისუფლოთ რაც შეიძლება მეტი ჰაერი მისგან ისე, რომ იგი არ დარჩეს კონტეინერში.
- არ შეავსოთ კონტეინერი პროდუქციის ზემოდან შესანახად. ეს ხელს შეუშლის კონტეინერების შიგნით პროდუქციის გახეხასა და გაფართოებას.
- არავითარ შემთხვევაში არ გამოიყენოთ მიკროტალღური გოგრის დასაფენად. იდეალური ვარიანტია მისი გამოყენება დაუყოვნებლივ გაყინული. ეს მარტივად შეიძლება გამოყენებულ იქნას, თუ გოგრა უკვე მზად არის სამზარეულოსთვის, ანუ ადრე გაბრწყინებული ან მოხარშული.
- ამრიგად, გოგრის ჩიპები ან ნაჭრები დაუყოვნებლივ ყინავს ყინულს, რომელიც მომზადებულია. გაყინული გოგრის შენახვის ვადა დაახლოებით 10-12 თვეა. ეს ეხება როგორც ახალ პროდუქტს, რომელიც გაყინვამდე არ მოიხარშებოდა, არ დაემორჩილა სითბოს მკურნალობას და ღუმელში გამომცხვარი პროდუქტებისთვის.
როგორც ხედავთ, გოგრის გაყინვა საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ მისი სასარგებლო თვისებები, ასევე გააგრძელოთ შენახვის ვადა. ეს იდეალური ვარიანტია, თუ პატარა ბავშვები გყავთ და ზამთარში მათ სჭირდებათ ვიტამინები, ასევე მინერალები. გოგრა- ეს არის ჯანსაღი ბოსტნეული, რომელიც გაყინული და მოხარშული ფორმითაც კი შეიცავს ვიტამინების დიდ რაოდენობას და კვალი ელემენტებს.
ვიდეო: გოგრის გაშრობა ზამთრისთვის
