ეს სტატია ისაუბრებს ქათმის კვერცხებში თეთრ კოლტებზე და მათ ფუნქციონირებაზე.
ქათმის კვერცხები სასურსათო შესყიდვების განუყოფელი ნაწილია და, ზოგადად, ჩვენი საკვები. ისინი თანამედროვე სამზარეულოში მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია და სასარგებლო ვიტამინების ყველაზე ღირებული მრავალფეროვნების წყაროა. მაგრამ მათი პოპულარობის მიუხედავად, ბევრმა არ იცის მათ შესახებ. მაგალითად, კვერცხში თეთრი შედედება ხშირად გამწარებულია და ზოგჯერ რაღაც ზიზღითაც კი. და ყველაფერი ბევრად უფრო საინტერესოა! თქვენ ნამდვილად შეცვლით თქვენს მოსაზრებას მის ანგარიშზე.
რა თეთრი შედედებაა კვერცხში და რა არის მისი როლი: პასუხისთვის ჩვენ შევისწავლით კვერცხის სტრუქტურას
ისინი იმოქმედებენ მოსაზრებებით, რომ კვერცხში თეთრი შედედება ჭიპის ტვინია ქათმის ან თუნდაც მომავალი/გაყინული ემბრიონის კვებისთვის. ზოგადად, ხალხის საკმარისზე მეტი ვერსიები არსებობს! მაგალითად, ხალხისგან ერთი თეორია ასე ჟღერს - კვერცხის პროდუქტი ადრე გაყინული იყო ან მთლიანად არასწორად იყო შენახული. ეს არის ყველაზე პოპულარული ვარაუდები ინტერნეტიდან, მაგრამ პასუხი გაცილებით ადვილია.
მაგრამ ჩვენ უბრალოდ გირჩევთ, რომ პირველ რიგში დაათვალიეროთ კვერცხის სტრუქტურა და შეისწავლონ მისი კომპონენტების ფუნქციონირება! მართლაც, ცილისა და იოლკის გარდა, კვერცხუჯრედი შედგება სხვა მნიშვნელოვანი ელემენტებისგან.
Ჰო მართლა, ცილის სიმკვრივე სხვადასხვა ადგილას განსხვავებულია, T.K. იგი აკმაყოფილებს ემბრიონის განვითარების სხვადასხვა ეტაპზე. ასე რომ, იოლკთან უფრო ახლოს მდებარე ადგილებში, ცილა უფრო მკვებავი და მკვრივია, ვიდრე სხვა სფეროებში. ზოგადად, იგი ძირითადად ემსახურება yolk, მაგრამ yolk - ემბრიონის ენერგიას.
- ნაჭუჭი - ეს არა მხოლოდ კალციუმის ღირებული წყაროა ადამიანისთვის, არამედ ემბრიონის გარე სამყაროდან ემბრიონის დაცვის მთავარი საშუალებაა. იგი ასევე უზრუნველყოფს რესპირატორულ ფუნქციას ჰაერის მოლეკულების გავლით მიკროსკოპული ფორებით ჭურვის მთელ ზედაპირზე.
- რუსტერის მემბრანა ეს არის 2 თხელი ფილმი - ისინი ქმნიან კვერცხის ზომასა და ფორმას გარეგნობის ეტაპზე.
- ასევე, ამ იმავე ფილმებიდან, ემბრიონისთვის ასეთი მნიშვნელოვანია საჰაერო პალატა. მასში მოთავსებული ჟანგბადის რაოდენობა საკმარისია კვერცხის ინკუბაციური პერიოდისთვის.
- ზოგჯერ ნედლეულ კვერცხში შეგიძლიათ იპოვოთ მუქი (ნარინჯისფერი ან წითელი) ადგილი იოლთან ახლოს - Blastodisk ან ემბრიონის ლაქა - ეს არის ციტოპლაზმის დაგროვება. ემბრიონი შემდგომში ვითარდება. ეს დისკი მსუბუქია და აქვს უფრო დაბალი სიმკვრივე, ამიტომ ის ყოველთვის თავზე და უფრო ახლოს არის სითბოს წყაროსთან.
ნუ დააბნევთ ამ ადგილს კვერცხში ჩაფლული სისხლით! მათი წარმოშობის მიზეზი სრულიად განსხვავებულია!
ჩვენ ასევე გთავაზობთ მასალის წაკითხვას "კვერცხში სისხლის შედედების გამოჩენის მიზეზები და შესაძლებელია ასეთი კვერცხის ჭამა?"
- ყვითელი ჭურვი ეს არის თხელი გამჭვირვალე ფენა yolk- ის გარშემო, კვერცხუჯრედი იქმნება მისგან განვითარების პროცესში, ხოლო პირველ 2-3 დღეში იგი კვებავს ემბრიონს.
- გარეთაც არსებობს კუტიკული, რომელიც კვერცხს იცავს ინფექციებისა და მიკრობებისგან.
- და ბოლო ელემენტი უმი კვერცხის შემადგენლობაში - შლაზა ან ტვინი. ეს არის თავისებური ფლაგელა ქსოვილის 1-2 სპირალური ზოლიდან. ისინი გადადიან იოლკის ორივე მხარეს და აშკარად ატარებენ კვერცხის ცენტრში. ტვინის ერთი მხარე მიმაგრებულია კვერცხის ზედა ნაწილზე, მეორე კი საჰაერო პალატას.
Halaase ფუნქციები:
- იოლკის და შესაძლო ემბრიონის შუაში ეჭირა
- მისი დაცვა მექანიკური დაზიანებისგან
- ასევე ღრძილების წყალობით, როდესაც შემობრუნებისას, ემბრიონის დისკი ყოველთვის თავზე დარჩება და სითბოს მიმართავს
ასე რომ, არაფერია ცუდი თეთრი მტევანი! და ის არანაირ ზიანს არ აყენებს სხეულს! თუ უსიამოვნო ხართ მისი ტექსტურისთვის, მაშინ ფრთხილად ამოიღეთ იგი დანით.
მაგრამ ჰალაზის არსებობა დიდი პლიუსია! და ყველაფერი იმიტომ, რომ ეს ხდება მხოლოდ ახალ კვერცხში! დროთა განმავლობაში, რაც უფრო გრძელია კვერცხუჯრედები, მით უფრო გამჭვირვალე გახდება ეს საყრდენები, ისინი, როგორც ჩანს, იშლება.
რასაკვირველია, ნედლეული კვერცხის დალევა სულაც არ არის სასიამოვნო, მაგრამ კვერცხში თეთრი შედედების მომზადების პროცესში არ მოქმედებს გემოვნებაზე. ცილების გამოცხობის ან ჩამოსხმისთვის, ჰალაზები ამოღებულია, რადგან მათი სიმჭიდროვე ოდნავ უფრო მაღალია და ისინი ხელს უშლიან კარგ და სწრაფ ჩურჩვას. ასე რომ, ჩვენ გავაცნობიერე, რომ ამ საათში ცუდი არაფერი იყო და ეს ნამდვილად არ არის ემბრიონი!
ვიდეო: თეთრი შედედება კვერცხში - ჰალაზა ან ტვინი
