როგორ შეიძლება მკვებავი ბოსტნეული გამოირჩეოდეს საკვებისგან? ამ სტატიიდან გაარკვევთ რომელია ყველაზე სასარგებლო ჭამისთვის.
კმაყოფილი
დარტყმები უძველესი მცენარეა, ერთ -ერთი ყველაზე გავრცელებული, რომელსაც შეჭამეს არა მხოლოდ ადამიანები, არამედ ცხოველები. შაქარი ასევე მზადდება ჭარხლისგან.
- ეს მცენარე განსხვავდება მის სახეობებში არა მხოლოდ გარედან, არამედ მიზნებშიც.
- ტექნიკური კულტურები გამოიყენება ცხოველთა მეწარმეობაში, სასადილო ოთახი მზარეულში.
- რა ტიპებია შაქრის ჭარხალი? რა გამორჩეული თვისებები აქვს მას გარე ნიშნებზე? ამ კითხვებზე პასუხებს ნახავთ ამ სტატიაში.
რა განსხვავებაა შაქრის ჭარხასა და საკვებს შორის ვიზუალურად: შედარება, ფოტო
თავდაპირველად, ველური ამოღებულია. ხალხი მხოლოდ ფოთლებს მოიხმარდა და ხილი აღიარებდა ხილს უსარგებლო და უგემოვნო. მე -16 საუკუნეში გამოყვანილი იყო ჭარხალი, რომელიც დაიწყო მოხმარება სამზარეულოში, ხოლო ძროხებისა და თხების საკვებით.
შემდეგ გამოჩნდა ამ ბოსტნეულის შაქრის ხედი და მისგან შაქრის მიღება დაიწყო. საუკუნეების შემდეგ, ამ ნაყოფის რამდენიმე ტიპი გამოჩნდა სელექციონერების მიერ. ამჟამად არსებობს 4 ტიპის ჭარხალი. აქ არის ვიზუალური განსხვავება, შედარება და ფოტო:
მათარა -მას აქვს უამრავი ბეტაინი, რის გამოც ნაყოფი წითელია. აქედან გამომდინარე, იგი გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში სხვადასხვა კერძების მოსამზადებლად. ამ ტიპის ჭარხლის ნაყოფი არის წითელი წითელი, მომრგვალო. როდესაც ის იზრდება, ფესვი არ ჩანს მიწიდან, მხოლოდ ფოთლები. ტოპები სქელია, ფოთლები დიდია.
Საკვები - იგი გამოიყენება პირუტყვის შესანახად, რაც რძეს აძლევს. ამ დიეტის წყალობით, რძის მოსავლიანობა იზრდება და ზამთრის ვიტამინების ნაკლებობა ხდება. ხილი არის ღია ვარდისფერი. როდესაც ასეთი ხოჭო იზრდება, მისი ფესვის ფესვი მაღლა იწევს. ტოპები სქელია, მაგრამ პატარა ფოთლები.
Შაქარი - ეს არის ბოსტნეული კარგი ნახშირწყლების ინდიკატორებით, შაქარი მზადდება მისგან. ტორტი, რომელიც რჩება რბილობის შესხურების შემდეგ, პირუტყვის საკვებად მიდის. ფესვი თეთრია, ზრდის ნახევარი მიწიდან ჩანს. ტოპები იშვიათია, ფოთლები უბრალო და თხელია.
ფოთოლი (მანჰოლიდი) - გაიზარდა ძროხებისა და თხების საკვებად. საკვებში ამ ტიპის ჭარხლის ფოთლები აქტიურად გამოიყენება, რადგან მათ აქვთ უამრავი ცილა. არ არის რეკომენდებული ფესვის ჭამა. ფესვის სისტემა არ ჩანს ზრდით. ფოთლები არის ლამაზი, დიდი, მწვანე, წითელი ან ყვითელი ვენებით.
ჭარხლის თითოეულ ტიპს აქვს თავისი მიზანი. მაგრამ თითოეულ მათგანს აქტიურად იყენებდა პიროვნება მრავალი საუკუნის განმავლობაში.
რა განსხვავებაა შაქრის ჭარხალი ჩვეულებრივი, საკვებიდან ქიმიური შემადგენლობით: შედარება
ამ ბოსტნეულის ყველა ტიპი განსხვავდება არა მხოლოდ გარედან, ზრდის პრინციპით, არამედ ქიმიური შემადგენლობითაც. ქიმიური და კვების ღირებულება არის ძირითადი ინდიკატორები, რომლებზეც ყურადღება მიიპყრო ამ ნაყოფის გამოყენებისას. ქიმიური შემადგენლობით ჩვეულებრივი, საკვებისგან შაქრის ჭარხალში განსხვავებების შედარება:
- შაქრის შემცველობა ფესვის მოსავალში: შაქარში 20%, საკვების 1-3%, სასადილო ოთახი -11-12%. შაქრის დაგროვება განპირობებულია სპეციალური სისხლძარღვთა ბოჭკოებით, რომლებიც არ არის საკვებში ჭარხალი, ხოლო მცირე რაოდენობით არის სასადილო ოთახის ხილი.
- დიდი რაოდენობით ცილა შეიცავს საკვების ჯიშებში - 9 გრამი. ტკბილ სახეობებში, ეს საკმარისი არ არის - 0,12 გრამი ჭარხალში და ჩვეულებრივ ერთში - 1.7 გრამი.
- მეტი ნახშირწყლები შაქრის ფესვის მოსავალში - 100 გრამი 20 გრამი ჭარხალში. საკვების ჯიშები -5-8 გრამი.
შაქარში, საქაროზის გარდა, ბევრი ფრუქტოზა, გლუკოზა, გალაქტოზა და არაბინოზები. ეს არის რთული ნახშირწყლები, რომლებისთვისაც ნებისმიერი პროდუქტი დაფასებულია. ამრიგად, ჭარხალი ითვლება სასარგებლო და მკვებავი ხილით, შეუცვლელი კვალი ელემენტებით და სხვა ნივთიერებებით.
ვიდეო: დარტყმები - სარგებელი და ზიანი
