რა განსხვავებაა ჭვავის და ხორბალს შორის? რას ჰგავს ყური და ხორბლის მარცვლეული, ჭვავის? რა ჰქვია ხორბლის ან ჭვავის inflorescence?

ხორბალი და ჭვავი ეკუთვნის ზლაკოვებს და ჩვენს სტატიაში ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ განსხვავდებიან ისინი.

ჭვავის და ხორბალი ყველაზე პოპულარული მარცვლეულია რუსეთში. მათ ძალიან დიდი ხანია იყენებდნენ, როგორც საკვები და მეცხოველეობის საკვები. თუმცა, მიუხედავად იმისა, რომ ეს ძალიან პოპულარული პროდუქტებია, მაცხოვრებლები მაინც არ განასხვავებენ ამ ორ კულტურას, მაგრამ ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ეს სწორად.

რა არის ხორბალი - როგორია spikelets, რას უწოდებენ inflorescences: მახასიათებლები

ხორბალი ეხება მარცვლეულს და ითვლება ყველაზე მნიშვნელოვან შიდა კულტურად. დღევანდელი ხორბალი სხვადასხვა ჯიშებია, მაგრამ ყველა ფუძე მსგავსია სხვადასხვა ნიშნით. მისი ღეროები ღრუ, სწორი და კვანძებითაა. ერთი ფესვი შეიძლება გაიზარდოს ერთდროულად 12 ღეროზე. სიმაღლეში მათ შეუძლიათ მიაღწიონ 1.5 მეტრს. მათი ფოთლები ბრტყელი, ბოჭკოვანი და უხეშია.

ფურცლები ძალიან გრძელი და საკმაოდ თხელია - არაუმეტეს 2 სმ -ზე. ზოგიერთს შეიძლება ზოგს თმების ზრდა, მაგრამ ეს შეიძლება არ იყოს. ზედა ძირეული სისტემა, inflorescences 15 სმ-მდე. თითოეულ spike- ს აქვს 3-5 spikelets ორი სასწორით.

ხორბლის ნაყოფი მარცვლეულია. თითოეული მარცვალი შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას, მაგალითად, წებოვანა, ნახშირწყლები და სხვა კვალი ელემენტები.

უმეტესწილად, პური და მაკარონი იქმნება ხორბლის ფქვილისგან. მარცვლეული იდეალურია როგორც მარცვლეულის, ასევე ალკოჰოლის წარმოებისთვის. ხორბლის ქატო ხელს უწყობს სისხლში შაქრის და ქოლესტერინის მაღალ დონეს. მაგრამ ეს ყველაფერი არ არის. ხორბალი იდეალურია რთული საკვების, სხვადასხვა წამლებისა და თანამოაზრეების წარმოებისთვის.

რა არის ჭვავის - რას ჰგავს spikelets, რას უწოდებენ inflorescences?

ჭვავის ასევე მარცვლეულია და მას აქვს 13 -მდე სახეობა, რომელთა შორის მხოლოდ ერთი კულტივირებულია.

STEM დგას პირდაპირ, ღრუ, მას აქვს კვანძები და ის იზრდება ერთ მეტრამდე. იშვიათ შემთხვევებში, მას შეუძლია მიაღწიოს ორს. ფოთლებს აქვთ ლურჯი ფერი და მოყვება ვილი. ყურები აშენებულია ორ მწკრივში და იზრდება 15 სმ -მდე. გარდა ამისა, ჭვავი არ არის ძალიან უცნაური ნიადაგისთვის და შეიძლება გაიზარდოს ქვიშიან ადგილებშიც კი.

რაც შეეხება ქიმიურ შემადგენლობას, იგი მოიცავს ცილებს და ნახშირწყლებს, ასევე ვიტამინებს და მნიშვნელოვან კვალი ელემენტებს. ჭვავის ფქვილი გამოიყენება პურის გამოსაცხობად. Rye Bran არის ბოჭკოების შესანიშნავი წყარო და აქტიურად იყენებენ წონის დაკარგვას.

რა განსხვავებაა ჭვავის და ხორბალს შორის: განსხვავებები

ჭვავის და ხორბლის საერთო სტრუქტურა აქვთ მარცვლეულისათვის. თითოეული კულტურა ცნობილია მთელ მსოფლიოში და ამ ორი კულტურის ჰიბრიდიც კი არსებობს. მას უწოდებენ Triticale. თუმცა, ბევრი განსხვავებაა.

• ხორბალი გამოჩნდა თურქეთის სამხრეთ -აღმოსავლეთით და მას ნაყოფიერი ნახევარმთვარის ეწოდება. რაც შეეხება Rye- ს, იგი გამოჩნდა ხმელთაშუა ზღვაში.
• თუ დროზე ვსაუბრობთ, მაშინ ხორბალი გაცილებით ადრე გამოჩნდა და, შესაბამისად, მისი მრავალი სახეობაა. მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ თითოეულ ქვეყანას აქვს საკუთარი კულტურები და არა ერთი სახეობა, ასე რომ წარმოიდგინეთ რამდენი მათგანი შეიძლება იყოს. ჯიშები იყოფა მყარ და რბილ, გაზაფხულზე და ზამთარში, ასევე წლიური და ორი წლის. ასევე მნიშვნელოვანია, რომ მყარი ხორბალი ექსკლუზიურად გაზაფხული იყოს, ხოლო რბილი ხორბალი ზამთარია.
• თუ ჩვენ ვისაუბრებთ კულტივირებულ ჭვავის შესახებ, მაშინ ეს ხდება როგორც ზამთარში, ასევე გაზაფხულზე. თუმცა, როგორც უკვე ვთქვით, მისი სახეობები ასევე საკმარისად არსებობს.
• ჭვავის მდგრადია ყინვაგამძლე და სწრაფად იზრდება. ასე რომ, ის შეიძლება გაიზარდოს თუნდაც ძალიან ცივ ადგილებში, სადაც სიცივე ძალიან ძლიერია. უფრო მეტიც, ჭვავის ნიადაგის თვალსაზრისით არც ისე არჩევნია და შეიძლება საკმაოდ კარგად იგრძნოს ღარიბი დედამიწა. მცენარის ძირეული სისტემა თავად აძლიერებს ნიადაგს.
• ხორბალი, მიუხედავად იმისა, რომ იგი გამძლეა ყინვას, ნიადაგის ფენა მისთვის მნიშვნელოვანია. ის არ იფეთქებს თიხაში ან ქვიშაში. ამავე დროს, მას საერთოდ არ მოსწონს სითბო. არასასურველი მარცვლეულის ფოთლები ნათელი მწვანეა, ხოლო ჭვავის წითელი ჩრდილში.
• მარცვლეული განსხვავდება inflorescences. როგორც უკვე ვთქვით, ხორბალი გამოირჩევა ყურების უფრო რთული სტრუქტურით. მარცვლეულის მარცვლებს აქვთ განსხვავებული ფორმა, ფერი და სიგრძე. წაგრძელებული მარცვლეული შეიძლება იყოს 4-11 სმ სიგრძით.
• ჭვავის მარცვლებს აქვთ ოვალური ან წაგრძელებული ფორმა და არაუმეტეს სანტიმეტრი. გარდა ამისა, მათი ფერი შეიძლება ასევე განსხვავდებოდეს - ნაცრისფერი, თეთრი, ყვითელი, ყავისფერი ან მომწვანო.

• ჭვავის ქიმიური შემადგენლობა უფრო მრავალფეროვანია. ფაქტია, რომ ჭვავის მარცვლებს აქვთ კარგი შინაარსი ტოკოფეროლისა და ნიაცინის. ამ ვიტამინების წყალობით, ნერვული სისტემა უკეთესად მუშაობს, ხოლო ქოლესტერინი ასევე ნორმალიზებულია. ასე რომ, თუ გირჩევნიათ ლორი ჭამა, მაშინ უმჯობესია ამის გაკეთება შავი პურით ან მარცვლეულით.
• ჭვავი შეიცავს უამრავ დიეტურ ბოჭკოს. სწორედ ამიტომ, ჭვავის პროდუქტები ხშირად ინიშნება მსხვილი ნაწლავის კიბოს პროფილაქტიკისთვის.
• ხორბლის მარცვლეული შეიცავს უამრავ წებოვანს. სწორედ ამიტომ, ამგვარი ფქვილის ცომი ითვლება მაღალი ხარისხის. ნებისმიერი გამოცხობა მიიღება ლამაზი ქერქით და კარგად ფლობს ფორმას.
• ხორბალი ხშირად გამოიყენება germinated ფორმით, რადგან ამ შემთხვევაში მასში სასარგებლო ნივთიერებების მოქმედება მაქსიმალურ კონცენტრაციას აღწევს.
• მაგრამ ჭვავი ყოველთვის არ გამოიყენება საკვებსა და საკვებში. იგი უძველესი დროიდან ითვლება ტალიმანს, ხოლო მშრალი spikelets შეიძლება ლეიბების ქვეშ მოხვდეს.
• ხორბალი ხშირად გამოიყენება მედიცინაში იმუნომოდულაციური წამლების შესაქმნელად, ხოლო ჭვავის - ხალხური საშუალებები და ჰომეოპათია.

ხორბალი გაშენებულია ბევრ ქვეყანაში და, შესაბამისად, მსოფლიოში იგი უფრო მეტად იწარმოება. უფრო მეტიც, რუსეთისთვის, ჭვავის სტრატეგიული კულტურა ითვლება და ინახება.

ვიდეო: კვების მცენარეები. გაკვეთილი 1.2. მარცვლეული. ხორბალი, ჭვავი, ქერი, შვრია, სიმინდი, ბრინჯი, ფეტვი და ა.შ. ნაწილი 1