რა განსხვავებაა ხორცს, კვერცხს, შედედებულ რძეს ჩვეულებრივი ხორცისგან, კვერცხისგან, შედედებული რძისა და ჰალალის პროდუქტებისგან ჩვეულებრივი? რა განსხვავებაა ჰალალსა და კოშერს შორის?

პროდუქტები აღინიშნება "ფელი" ეს უფრო ხშირია მაღაზიის თაროებზე და უფრო და უფრო მეტ ყურადღებას იპყრობს მომხმარებლების მიმართ. ისეთი პროდუქტები, როგორიცაა არა მხოლოდ მუსულმანები, არამედ ჯანსაღი ცხოვრების წესის მიმდევრებიც, მიუხედავად რელიგიური რწმენისა.

წაიკითხეთ ჩვენს ვებგვერდზე კიდევ ერთი სტატია თემაზე: "რა ნებართვები და აკრძალვები არსებობს მუსლიმთა შორის?". თქვენ გაიგებთ ყველაფერს ადათ -წესებსა და ტრადიციებზე.

Freet პროდუქტები ჩვეულებრივიდან დასაშვებია ისლამში და მომზადების განსაკუთრებული სიმკაცრე. დაწვრილებით იხილეთ ქვემოთ მოცემულ სტატიაში. წაიკითხეთ შემდგომი.

კმაყოფილი

უფასო საკვები, პროდუქტები: რა არის ეს?

"ფელი" - თარგმნილია არაბიდან - "ᲙᲐᲠᲒᲘ" ან "ნებართვა" რაღაც ისლამის მიხედვით. მაღაზიის თაროებზე ყველა პროდუქტს არ შეიძლება ეწოდოს Halal. პროდუქტები ვალდებულნი არიან დაიცვან რუსეთის მუნჯების საბჭოს მოთხოვნები და მიიღონ შესაბამისი სერტიფიკაცია, რომელიც ითვალისწინებს კვების კურდღელს.

Frescent არის საკვები, რომელიც შეესაბამება კონკრეტული ხალხის რელიგიურ რწმენას.
მუსლიმი, ამგვარი ნიშნით საკვების შეძენა, შეიძლება დარწმუნდეს მისი ხარისხის, სათანადო წარმოების ტექნოლოგიის, შემადგენლობის, მავნე დანამატების არარსებობის შესახებ.

უფასო საკვები შეიძლება იყოს ხორცი, ტკბილი, ფრინველი, ძეხვი და ნებისმიერი სხვა საკვები, რომელიც აკმაყოფილებს ისლამურ მოთხოვნებს. ასეთი პროდუქტების ჩამონათვალი უკიდურესად ფართოა: სხვადასხვა ტიპის თევზი და ხორცი, კენკრა, ხილი, გამაგრილებელი სასმელები და ა.შ., ისლამის მიერ ნებადართული ან აკრძალული პროდუქციის ჩამონათვალი შეიძლება გაგრძელდეს დიდხანს.

უფასო ხორცი: რა არის ეს, როგორ განსხვავდება ეს ჩვეულებრივი?

ჯერ უნდა გაეცნოთ მუსლიმთა მიერ ნებადართული ხორცის ტიპებს. ამ ტიპის პროდუქტს ასევე უწოდებენ კოშერს. რა არის უფასო ხორცი, როგორ განსხვავდება ეს ჩვეულებრივი?

საკვების ასეთი ნებადართული ტიპები მოიცავს შემდეგი ტიპის ხორცს:

საქონლის ხორცი, აქლემის ხორცი
ცხენოსანი, ცხვრის და თხა
Buwol ხორცი
შინაური კურდღელი
VENISON
ანტილოპას ხორცი

ფრინველებისგან, მუსლიმებს ჭამა უფლება აქვთ:

ქათამი და ინდაური
მე დავყარე და მწყერი
სირაქლემას ხორცი და პარტრიჯი
იხვი და ბატი ხორცი

მაგალითად, ყველა პროდუქტი, ძეხვი ან დუმილი მომზადებულია ამ ტიპის ხორცისგან. აკრძალული (ჰარამ):

სისხლი და მკვდარი
ღორის ხორცი
ნებადართული ცხოველების ხორცი, რომელიც არ გაიტანა ისლამური ტრადიციების მიხედვით
მტაცებლური ფრინველებისა და ცხოველების ხორცი (მგლები, ლომები, ვეფხვი, ჰოკები, ფალკონები, არწივები და ა.შ.)
სობაჩალები, ჯორი და ვირები
ენდოკრინული ჯირკვლები, ნაღველი და ბუშტი, ნებისმიერი ცხოველის სასქესო ორგანოები
უფასო პროდუქტები, რომლებიც შეეხო ან იწვა აკრძალული. ამასთან, ნებადართულია საფუძვლიანად ჩამოიბანოთ ისინი ან შეწყვიტონ კონტაქტის ადგილი.

მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ ჰალალის საკვები ასევე უნდა მომზადდეს სწორად. კოზერის ხორციც კი არასათანადო სამზარეულოთი შეიძლება არ იყოს უფასო. სწორი ხორცი შეესაბამება პირობებს:

ცხოველები, რომელთა ხორცს ჭამა ნებადართულია, დაბადებიდან დაბადებამდე, უნდა იცხოვრონ ჰიგიენის კარგ პირობებში. ის ადგილები, სადაც ცხოველები მოძრაობენ და ცხოვრობენ, ყოველთვის უნდა იყოს სუფთა და რეგულარულად დაიბანოთ.
მთელი ცხოვრების განმავლობაში პირუტყვი არ უნდა იყოს შიში. ეს არ უნდა იყოს მისთვის უხეშობა, შეაშინოთ. მეცნიერებამ დაადასტურა, რომ სისხლში შიშით, ჰორმონი გაათავისუფლეს, რაც ზიანს აყენებს ადამიანს მოხმარების დროს.
საკვების საკვები უნდა იყოს ეკოლოგიურად, საკვებად უნდა იყოს ბუნებრივი. ზრდის სტიმულატორები, გმო -ები და ნებისმიერი სხვა დანამატი, რომლებიც ხშირად გამოიყენება მაღაზიის ხორცში, მიუღებელია.
ცხოველების ჯანმრთელობას რეგულარულად აკონტროლებენ ვეტერინარები. მხეცი არაფერს უნდა დააზარალებს. ცხოველი, რომელიც დაავადდა დაავადება, აღარ არის თავისუფალი, თუნდაც ის განიკურნა დაავადებას.
ცხოველის ჩაკეტვის დროს გამოიხატება მარგინალური სიყვარული და პროცესის დაწყებამდე აუცილებელია განსაკუთრებული ლოცვის წარმოთქმა.
ცხოველის მოკვლის ერთადერთი ჰუმანური გზაა კაროტიდული არტერიის შეფერხება. აკრძალულია მკვლელობის სხვა გზები.
ხორციდან ჩაკეტვის შემდეგ, ყველა სისხლი გაათავისუფლეს. ეს ქმნის თხელი, სასიამოვნო გემოთი და არომატს, ქმნის ვარდისფერ ელფერით ხორცს. გარდა ამისა, ხორცში სისხლის ბიოლოგიური სითხის არსებობა ხელს უწყობს პათოგენური ბაქტერიების განვითარებას, რაც მიუღებელია.

ზოგადად, ყველა აღწერილი მკაცრი მოთხოვნები ცხოველების შენარჩუნებისა და ჭრის შესახებ უნდა დაფიქსირდეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში, სასაკლაოების შედეგად, ასეთი ხორცი არ ჩაითვლება უფასოდ.

რა განსხვავებაა ჰალალის ქათამსა და უბრალო, ჩვეულებრივ?

უფასო ქათამი, ხორცის მსგავსად, არის მკაცრი შერჩევა და კონტროლი. რა განსხვავებაა ჰალალის ქათამსა და უბრალო, ჩვეულებრივ?

ფრინველის დაბადებიდან, შეფუთვამდე და შენახვამდე, ამას მოსდევს ხელმძღვანელები და ინსპექტორები, რომლებიც კარგი სპეციალისტები არიან ჰალალის სფეროში.
ასეთი ხორცი გარანტირებულია, რომ არ შეიცავდეს ცუდ დანამატებს და პირზე მიდის მხოლოდ სასარგებლოდ.

ჯანმრთელობის მიზეზების გამო, ასეთ პროდუქტებს იყენებენ არა მხოლოდ მუსულმანები, არამედ სხვა რელიგიების წარმომადგენლები, ზოგჯერ კი ათეისტები.

ჰალალის კვერცხები: როგორ განსხვავდებიან ისინი ჩვეულებრივი?

კვერცხის მიმართ, ჰალალის მოთხოვნები არანაკლებ მკაცრია, ვიდრე ხორცი. როგორ განსხვავდებიან ისინი ჩვეულებრივი? თითოეული კვერცხი უნდა აკმაყოფილებდეს შემდეგ მოთხოვნებს:

კვერცხები დანგრეულია ფრინველებით, რომლებიც მხოლოდ სუფთა მარცვლეულის საკვებით იკვებებოდნენ, მავნე მინარევების გარეშე, კვების მრეწველობის დაკარგვა, ანტიბიოტიკები. მკაცრად აკრძალულია გაფუჭებული, დამპალი საკვების მიცემა. ასევე აკრძალულია ხორცის ძვლის ფქვილი, რომელიც წარმოიქმნება ძვლებიდან.
კვერცხების ზედაპირი სუფთაა. ამასთან, ბინძური ჭურვი არ ქმნის კვერცხს, რომელიც აკრძალულია მოხმარებისთვის. მისი გარეცხვა შესაძლებელია. სისუფთავეა საჭირო.
სპეციალური აპარატის გამოყენებით, კვერცხები შიგნიდან ჩანს. ის, რომლებშიც არის სისხლის ლაქები, აკრძალულია გამოსაყენებლად. ასევე, ნებადართულია კვერცხები მცირე ზომის ლაქებით წერტილის ზომა. თუ თქვენ შეგიძლიათ ამოიღოთ დიდი ადგილი კვერცხის დაბინძურების გარეშე, ასევე ნებადართულია ჭამა.
კვერცხების გემო და ყვირილი წარმოიქმნება ალფა, სიმინდის, სამყურისა და სამყურას ფქვილის გამომაგრამ არა ხელოვნური კომპონენტები.
ორგანული სელენი, ალფა და სამყურას ფქვილი, რომელიც ფრინველთა დიეტაშია წარმოდგენილი, ამდიდრებს კვერცხს ანტიოქსიდანტებით. ეს საშუალებას გაძლევთ გაზარდოთ შენახვის ვადა, ასევე პროდუქტის ხარისხი.
წარმოება, რომელიც ჰალალის კვერცხების გაყიდვამ მთლიანად მიატოვა პლასტიკური პაკეტების გამოყენება. უპირატესობა მოცემულია მუყაოს მიერ.

ზოგადად, ყველაზე მკაცრი დამოკიდებულება კვერცხის გამოყენებისას არის სისხლის ლაქები და ფენების კვება.

ხშირი სიხშირე: როგორ განსხვავდება ეს ჩვეულებრივი?

ხშირი სიხშირე დამზადებულია რძისგან, რომელზეც ასევე გამოიყენება გარკვეული მოთხოვნები. რით განსხვავდება ეს ჩვეულებრივი? აქ არის რამდენიმე ნიუანსი:

უპირველეს ყოვლისა, ყურადღება მიაქციეს ძროხებს, რომლებმაც რძე მისცეს. ისინი უნდა იყვნენ ჯანმრთელი, ხოლო მათი კვება მაღალი ხარისხისაა, დანამატების გარეშე.
ჰალალის შედედებული რძის წარმოებისას აკრძალულია რძის წყლით განზავება ან რძის ცხიმების შეცვლა ანალოგებით, მაგალითად, სოიოს, რძის ფხვნილი, პალმის ზეთი და ა.შ., ასევე გმო -ს გამოყენება.

რძის პასტერიზაცია და ულტრაბსტრალიზაცია, ისევე როგორც სპეციალური სოკოების და ბაქტერიების გამოყენება, არ იმოქმედებს პროდუქტის პროდუქტზე მჟავე რძის მისაღებად.

რა განსხვავებაა ჰალალსა და კოშერს შორის, ხორცი კოზერის ხორცისგან?

კოშერის ხორცი ითვლება ნებისმიერი ცხოველის ხორცად, რომელსაც ისლამის მიხედვით ჭამა ნებადართულია. კოშერი - ის, რაც შეესაბამება კაშრუთის წესებს, ითარგმნება ებრაულად - ”შესაფერისი”. Frescent არის ნებადართული საკვები, კოშერი შესაფერისია გამოსაყენებლად. აქ მოცემულია რამდენიმე განსხვავებები ცხრილში:

უფასო ხორცი, როგორც ყველა სხვა პროდუქტი, გამოყენებამდე, მკაცრი შერჩევაა. დიდ ყურადღებას აქცევს ცხოველების მოვლა, მათი კომფორტი და სიწმინდე. მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ყველა უკიდურესად მკაცრი მოთხოვნა შეინიშნება, მზა ხორცი შეიძლება თავისუფლად ჩაითვალოს. ეს არის ისეთი ხორცი, რომელიც გარანტირებულად შეიძლება ჩაითვალოს სუფთა და სასარგებლო. აქედან გამომდინარე, შეიძლება ითქვას, რომ პროდუქტები კოზერიდან ჰალალულია, კოზერის ხორციდან ხორცი - ისინი პრაქტიკულად არ განსხვავდებიან.

უფასო პროდუქტები პოპულარული ხდება. მათ დაიწყეს მოხმარება არა მხოლოდ მუსულმანური ქვეყნების წარმომადგენლების მიერ, არამედ მრავალი სხვა ადამიანის მიერ, რომლებიც ეძებენ ქათამს და ჭამენ ბუნებრივ პროდუქტებს. ასეთი პროდუქტები არა მხოლოდ მუსლიმური წარმომადგენლების მიერ ნებადართული ერთადერთი პროდუქტია, ის ასევე გარანტირებულია სუფთა, არ შეიცავს მავნე დანამატებს, გმო -ს და საკვების ანტიბიოტიკებს. ამრიგად, Halal Foods არის ყველაზე ჯანსაღი პროდუქტები, რომელთა ნახვა შეგიძლიათ გაყიდვაში.