სწრაფი გოგრის casserole: 3 ჯანსაღი ნაბიჯი -ნაბიჯ -რეცეპტი ფოტოებით

ჩვენ ვამზადებთ ჯანმრთელ და გემრიელ გოგრის კასეროლებს: ნაბიჯ -ნაბიჯ რეცეპტები ფოტოებით.

კმაყოფილი

გოგრის casserole- ს შეუძლია კონკურენცია გაუწიოს გემოვნებისა და არომატული ნოტების თამაშს ფრანგული ჩიზქეიქით. ჩვენ გთავაზობთ ყოველდღიური მენიუს დივერსიფიკაციას გემრიელი და ჯანსაღი პასტებით, საუკეთესო რეცეპტების მიხედვით.

გოგრა და ხაჭოები casserole: ნაბიჯი -–step რეცეპტი

გემრიელი, დელიკატური casserole არის ნამდვილი გურმანული პოვნა. ის შეიძლება მიირთვათ როგორც საუზმეზე, ასევე ნახევრის შემდეგ. შემოდგომაზე მშვენიერი ღვინო და სურნელოვანი ზამთრის კაკაოს ჭაობიანი ჭაობი.

შემადგენლობა:

250 გრ ახლად გაჟღენთილი გოგრა;
200 გრ დაბალი ხაჭო;
50 გრ სემოლინა;
200 გ ძროხის რძე;
2 ქათმის კვერცხი;
100 გრ შაქრის ფხვნილი;
2 სუფრის კოვზი დაბალი არაჟანი;
50 გრ კარაქი 72% და უფრო ფუჭი;
ვანილინის ჩანთა;
მარილი დანის წვერზე.

ძნელი არ არის ასეთი casserole- ის მომზადება:

წინასწარ მიიღეთ მათი მაცივრის ყველა პროდუქტი ისე, რომ ისინი ოთახის ტემპერატურაზე იყვნენ;
სითბოს რძე, მაგრამ არ ადუღოთ;

გაგზავნეთ სემოლინა რძეში და ნახევარი საათის განმავლობაში დატოვეთ შეშუპება;
გახეხეთ გოგრა, ჩამოიბანეთ წყალში და გაჭერით სანტიმეტრის კუბურებად;

დაასხით წყალი პანში და დაასხით გოგრა, მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ, სანამ გოგრა არ დასრულდება;

გადალახეთ ხაჭო ბლენდერზე დაფქული კარტოფილის მდგომარეობაში;

როგორც კი გოგრა ადუღდება - გადაწურეთ წყალი და გადაკვეთეთ მასა დაფქულ კარტოფილზე;

ღუმელის ჩართვის დრო ისე, რომ ის ათბობს;

ფხვნილი შეურიეთ კვერცხს და კარგად შეურიეთ;

გაათბეთ ზეთი თხევად მდგომარეობაში;

დააკავშირეთ ყველა კომპონენტი და კარგად აურიეთ;

გახეხეთ ჩამოსხმა ზეთით და დაასხით ნარევი;

აუცილებელია მასის წინასწარ გახურებულ ღუმელში განთავსება 180 გრადუსამდე. გამოაცხვეთ იმავე ტემპერატურაზე 15-45 წუთის განმავლობაში (ფორმის ზომაზეა დამოკიდებული, შეგიძლიათ დაასხით ნაწილების ფორმები);

შეგიძლიათ ემსახუროთ როგორც ცხელი, ასევე ცივი. Გემრიელად მიირთვით!

გოგრის casserole "ჯანმრთელობა": რეცეპტი ფოტოებით

უყურეთ თქვენს ჯანმრთელობას და შეამცირეთ შაქარი? ასე რომ, გოგრის კასეროლის ეს რეცეპტი იდეალურია თქვენთვის. კასეროლის დელიკატური გემო და ორიგინალური ტექსტურა უკვე დაიპყრო ათასობით გული - სცადეთ!

შემადგენლობა:

250 გრ ახალი გოგრა;
75 გრ ახალი ტკბილი ვაშლი;
1 ქათმის კვერცხი;
75 გრ კარაქი 72% და უფრო მაღალი;
50 გრ სემოლინა;
1 სუფრის კოვზი შაქრის სლაიდების გარეშე;
ვანილინის ჩანთა;
მარილი დანის წვერზე;
1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი ან სოდა ჩაქრება ძმრით.

მომზადებას მინიმუმ დრო და ძალისხმევა დასჭირდება, ასე რომ, ის შეიძლება მომზადდეს მაშინაც კი, როდესაც სტუმრები ზღურბლზე გამოჩნდებიან.

გახეხეთ გოგრა, დაიბანეთ და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად;

დაასხით მდუღარე წყალი და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება (პატარა ნაჭრები 5 წუთის განმავლობაში, დიდიდან 20);
გადაწურეთ წყალი, დაამატეთ მარილი, შაქარი და გააკეთეთ დაფქული კარტოფილი;

კანი და დაჭერით ვაშლი ბლენდერით ან წვრილ გრეიტზე;

სცემეს კვერცხები;

დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი და კვლავ შეუშალეთ ბლენდერს. ეს დამატებით გახეხავს და იკვებება ნარევი ჟანგბადით;

დაამატეთ whipped კვერცხები და ისევ სცემეს

დახურეთ ფორმა პერგამენტით, ცხიმიანი კარაქით ან მცენარეული ზეთით სუნის გარეშე, და გაწურეთ პურის მარცვლებით;

დაასხით მასა ფორმაში, ჩადეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 200 გრადუსამდე და გამოაცხვეთ, სანამ მოხარშეთ დაახლოებით 15-30 წუთის განმავლობაში, დამოკიდებულია ფორმის ზომაზე.

გოგრის casserole - სატენდერო ჩიზქეიქი

ეს არის იგივე გოგრის casserole, რომელზეც ვისაუბრეთ სტატიის დასაწყისში. ის არის ის, ვისაც შეუძლია უსაფრთხოდ კონკურენცია გაუწიოს ფრანგულ ჩიზქეიქს.

შემადგენლობა:

500 გ ჩვეულებრივი იაფი ქვიშის ნამცხვარი;
260 გრ კარაქი 72% ცხიმიდან და ზემოთ;
450 გრ კრემის ყველი;
850 გ დახვეწილი გოგრა;
360 გ შაქარი;
250 გრ ყავისფერი შაქარი;
ვანილინის ჩანთა;
6 ქათმის კვერცხი;
ასევე ცალკე 12 ქათმის yolks;
4 სუფრის კოვზი ფქვილი;
1 ჩაის კოვზი დარიჩინი;
200 გ კრემი 33% ცხიმი და უფრო მაღალი.

იმისათვის, რომ გოგრისგან მართლაც სატენდერო ჩიჯი მოამზადოთ, მკაცრად უნდა დაიცვათ ინსტრუქციები:

ჩვენ დავჭრათ გოგრა, გავწმინდეთ ბირთვი და ვსვამთ საცხობი ფურცელს. ჩვენ გამოვაცხოთ სანამ მოხარშული;

ჩვენ ვიღებთ ბირთვს კოვზით, რომელიც ახლა ჩამორჩება კანი ჭაბურღილს და ბლენდერს ვჭრით კარტოფილის დაფქული;

ჩვენ ვუგზავნით ფუნთუშებს ბლენდერში და ვჭრით crumb;

ჩვენ ვაგზავნით დარბილებულ ზეთს ღვიძლში;
შეურიეთ ტესტის მდგომარეობას;
განათავსეთ ქვედა და მხარეები საცხობ ფირფიტაზე, როგორც ეს მოცემულია ფოტოში;

ჩადეთ ღუმელში, წინასწარ გაათბეთ 180 გრადუსამდე 8-10 წუთის განმავლობაში, ისე, რომ ბაზა "აითვისებს";
შეურიეთ კრემის ყველი დაფქული კარტოფილით და სცემეთ სანამ ჰომოგენური მასა მიქსერთან;
დაამატეთ ორი ტიპის შაქარი და გააგრძელეთ ცემა კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში;
დაამატეთ კვერცხები და yolks, გააგრძელეთ ცემა;
დაამატეთ სანელებლები, სცემეს 30 წამის განმავლობაში და გაგზავნეთ ფქვილი იქ;
შეურიეთ ნარევი ისე, რომ კრემი შერეულია, მაგრამ არა whipped;

დაასხით ნარევი ნამცხვარში და ჩადეთ ღუმელში 160 გრადუსი სანამ მოხარშული, ის დაახლოებით 40-45 წუთია;
გაიარეთ გოგრის კასეროლი, ის ძალიან ცხელი იქნება, განათავსეთ მაგიდაზე და გაატარეთ ერთი საათის განმავლობაში;
ამოიღეთ მაცივარში 6-7 საათის განმავლობაში და მხოლოდ ამის შემდეგ შეგიძლიათ გაჭრა. შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში, მაგრამ არა უმეტეს 3 დღის განმავლობაში.

როგორც შენიშნეთ, ეს რეცეპტი სწრაფად მოხარშულია, მაგრამ მე ცოტა ხნით უნდა მოვიზიდო. მაგრამ ის შეიძლება მოხარშული იყოს საღამოს, დილით კი ცხელი ჯავშანი ემსახურება. და ვიდეოს დასასრულს, მასტერკლასს როგორ უნდა გავაკეთოთ გოგრის კასეროლი.