Deliziosi cetrioli in salamoia in Bolgarian per l'inverno: le migliori ricette. Cetrioli di cetrioli assortiti bolgari con pomodori, zucchine, con acido citrico, semi di senape, ribes rossi tagliati in barattoli di litro: ricette

Le migliori ricette per i cetrioli bolgari: con senape, ribes, acido citrico, zucchine e pomodori.

Bene, a chi non piace aprire un barattolo dei loro cetrioli preferiti in inverno e affondarli sotto la patata? Una tale sorpresa per amarci tutti. Ma oltre alle ricette di prescrizione, ognuno ha le proprie dipendenze. Qualcuno ama i cetrioli in salamoia, qualcuno è acido, qualcuno è fresco e qualcuno è acuto. Come si suol dire: "Tutte le penne in feltro sono diverse per gusto e colore". Questo articolo sarà appropriato per coloro che preferiscono cetrioli in salamoia in Bolgarian.

Cetrioli bolgari in banche di litro senza sterilizzazione

La bellezza di una tale cucina di cetrioli è che non è necessario sterilizzare dolorosamente la conservazione. Questo fatto ha attirato così tanti fan in questa ricetta.

La proporzione dei componenti corrisponde a una banca di vetro di litro:

• Cetrioli - mezzo chilo
• Cipolle - 1 PC.
• Aglio - 3 spicchi.
• Pepe profumato - 5 pezzi.
• Bay Leaf - 5 pezzi.

Salato:

• Sugar - 4 cucchiaini.
• Sale - 2 cucchiaini
• Aceto - 4 cucchiai.

L'algoritmo delle azioni:

1. Immergiamo i cetrioli appena fatti in acqua fredda per mezz'ora e quelli che si sdraiano per diverse ore.
2. Sterilizziamo i contenitori di vetro.
3. Sul fondo dei contenitori di vetro gettiamo gli ingredienti rimanenti.
4. Oltre a spezie e cipolle con aglio, posizionare con cura i cetrioli.
5. Fai bollire l'acqua nello stufato.
6. Versare i cetrioli con acqua bollente.
7. Mettiamo una copertura speciale con fori o garza su un contenitore di vetro (in modo che spezie e verdure non cadano).
8. Versare il liquido nella padella.
9. Dopo che l'acqua bolle per la seconda volta, versiamo di nuovo i contenitori con essa.
10. Ancora una volta, versare il liquido dal contenitore attraverso un setaccio.
11. Parallelamente con acqua bollente, preparare la salamoia.
12. In un litro di acqua, dissolvi tutti gli ingredienti per la salatura.
13. Fai bollire il riempimento.
14. Fai bollire i cetrioli per versare la marinata.
15. Rotoliamo stivali di vetro pieno con coperchi.
16. Riscaldiamo la conservazione.

Assortito da pomodori e cetrioli in bolgariano

La proporzione di prodotti corrisponde a una banca di vetro a due litri:

• Chiodi di garofano - 3 pezzi.
• Cannella a terra - Mezzo pizzico
• Semi di senape - 1 cucchiaino
• Cinza Seeds - 1 cucchiaino
• Semi di aneto - 1 cucchiaino
• Aglio - 3 spicchi
• Cipolle - 1 PC.
• Bay Leaf - 2 pezzi.
• Pepe bulgaro - 3 anelli
• Pepe affilato - pezzo
• Cazzo - 1 foglio

Salato:

• Sugar - 1 cucchiaio.
• Sale - mezzo bicchiere
• Aceto da pranzo 6% - 2 cucchiai.

L'algoritmo delle azioni:

1. Sterilizziamo le giacche di vetro.
2. Sul fondo della giacca di vetro, stendi tutte le spezie e le verdure (tagliamo gli anelli di cipolla).
3. Oltre alle spezie diffondiamo cetrioli e pomodori.
4. Fai bollire l'acqua.
5. Versare il contenitore con acqua bollente.
6. Lasciamo l'acqua in contenitori di vetro fino a quando non la raffredda.
7. Versare l'acqua raffreddata nella padella.
8. Versare sale e zucchero nell'acqua.
9. Versare l'aceto nella soluzione salina bollita.
10. Lasciare bollire la salamoia fino a 10 minuti.
11. Versare la salamoia nel contenitore e arrotolarla.
12. Riscaldiamo la conservazione.
13. Per la riassicurazione in ciascun contenitore, è possibile mettere un piccolo pizzico di acido citrico.

Cetrioli bolgari con acido citrico

La proporzione di prodotti corrisponde a 5 tavole di vetro di 1,5 L:

• Cetrioli - 5 kg
• Dill con ombrellas-6-8 PC.
• Cipolle-300-400 g
• Radice di rafano - 10 g
• Aglio - un paio di teste

Salato:

• Acqua - 5 l
• Cook di sale - 7 cucchiai.
• Sugar - 3 cucchiai.
• Acido citrico - 22 cucchiaini.
• Pepe nero con piselli - 13 pezzi.
• Semi di senape - 15 g
• Bay Leaf - Fino a 10 pezzi.

L'algoritmo delle azioni:

1. Sterilizziamo i contenitori di vetro.
2. Lamiamo accuratamente tutti gli ingredienti e puliamo.
3. Tagliamo le cipolle con anelli, rafano - pezzi, analizziamo l'aglio sui chiodi di garofano.
4. Mettiamo spezie e cipolle sul fondo dei contenitori di vetro.
5. Disponiamo i cetrioli sopra di loro.
6. In un piccolo rompicapo abbiamo messo una foglia di baia, senape e pepe nero.
7. Versare tutti gli ingredienti con una piccola quantità di acqua in modo che li copra solo un po '.
8. Metti lo stufato sul fuoco.
9. Portiamo a ebollizione il contenuto della casseruola.
10. Disponiamo le spezie su giacche di vetro.
11. Versare 5 litri di acqua in un grande contenitore.
12. Versare zucchero, sale e acido citrico nell'acqua.
13. Portiamo a ebollizione l'acqua e la lasciamo bollire un paio di minuti.
14. Versare acqua bollente con cetrioli.
15. Copriamo il contenitore con coperchi pastorizzati.
16. Sterilizziamo la conservazione (da 20 a 35 minuti, a seconda del volume).
17. Rotoliamo le giacche di vetro.
18. Metti i contenitori lungo i contenitori.

Cetrioli bolgari croccanti con semi di senape

La percentuale di prodotti corrisponde a una banca di vetro di 1 L:

• Cetrioli
• Semi di senape - 1 cucchiaino
• Dill con infiorescenze - 1 PC.
• Cazzo - 1 foglio
• Pepe nero con piselli - 4 pezzi.
• Pepe profumato - 4 pezzi.
• Bay Leaf - 2 pezzi.
• Chiodi di garofano - 4 pezzi.
• Aglio - 3 spicchi
• Aceto da pranzo 70% - 1 cucchiaino

Salato:

• Sugar - 3 cucchiai.
• Sale - 2 cucchiaini

L'algoritmo delle azioni:

1. Versare i cetrioli con acqua fredda.
2. Lascia che i cetrioli preparano un paio d'ore.
3. Sul fondo del contenitore di vetro gettiamo le spezie.
4. Posiamo cetrioli sopra le spezie.
5. Versare un contenitore con cetrioli con acqua fredda.
6. Versare il liquido attraverso coperture speciali nella nave in modo che le spezie non cadano dalle lattine.
7. Metti un contenitore con acqua sulla stufa.
8. Versare i contenitori con liquido bollente.
9. Lascia che l'acqua prepara in un contenitore di vetro per circa 15 minuti.
10. Scolare il liquido nella nave.
11. Lo facciamo bollire di nuovo.
12. Versare la confezione con acqua bollente.
13. Dopo 15 minuti, versare il liquido dal contenitore nella padella.
14. Per la terza volta, aggiungi zucchero e sale all'acqua.
15. Portiamo a ebollizione la salamoia.
16. In contenitori con cetrioli, aggiungi aceto.
17. Versare i cetrioli con liquido bollente.
18. Rolliamo il contenitore.
19. Isolamo la conservazione e la mettiamo con un coperchio.

Cetrioli tagliati in inverno in bolgaro

La proporzione di prodotti corrisponde a un contenitore di 700 g:

• Cucumbers - Cut
• Dill con infiorescenze
• Pepe profumato - un paio di pezzi
• Garofano di aglio-2-2
• Bay Leaf - 1 PC.
• Semi di senape - 0,5 cucchiaini.
• Sale - 1 cucchiaino
• Zucchero - 2 cucchiaini
• Aceto 9% - 40 ml

L'algoritmo delle azioni:

1. Versare i cetrioli con acqua fredda.
2. Lascia che i cetrioli preparano un paio d'ore.
3. Taglia i cetrioli con gli anelli.
4. Sterilizziamo i contenitori di vetro.
5. Mettiamo tutte le spezie sul fondo del contenitore di vetro.
6. Tagliano strettamente i cetrioli nel contenitore.
7. Versare zucchero e sale in contenitori di vetro.
8. Versare l'aceto a lei.
9. Versare il contenitore con acqua corrente fredda.
10. Copriamo il contenitore con coperchi sterilizzati.
11. Mettiamo il contenitore sterilizzato (Tara è 700 g - 5 minuti, 1 L - 7 minuti, 3 L - 15 minuti).
12. Rolliamo cetrioli pastorizzati con coperchi.
13. Metti la conservazione con le copertine.

Cetrioli bolgari con ribes rosso

La proporzione dei componenti corrisponde a 2 tavole di vetro di 1 L:

• Young Cucumbers-400-600 g
• Ribes rosso - 200 g
• Dill con infiorescenze - 4 pezzi.
• Aglio - 4 spicchi
• Pepe nero con piselli - fino a 10 pezzi.
• Foglie di ribes nero, lamponi o ciliegie - fino a 10 pezzi.

Salato:

• Acqua - 1200 ml
• Sugar - 3 cucchiai.
• Salt - 2 cucchiai.

L'algoritmo delle azioni:

1. Sterilizziamo le giacche di vetro.
2. Sul fondo dei cilindri di vetro gettiamo spezie, aglio e foglie.
3. In cima alle spezie tagliamo i cetrioli.
4. Ci addormentamo nei cilindri dei ribes.
5. Metti l'acqua sul fuoco.
6. Versare zucchero e sale nell'acqua.
7. Attraverso la marinata bollita, riempire i cilindri.
8. Coprire i cilindri con coperchi.
9. Inviamo bacheche di vetro per la sterilizzazione per 10 minuti.
10. Rotoliamo le giacche di vetro.
11. Metti la conservazione con le coperture e scaldalo.
12. La conservazione raffreddata fornisce una modalità di archiviazione fresca.

Cetrioli e zucchine in bolgaro

La proporzione di prodotti corrisponde a 4 tavole di vetro di 1 L:

• Cetrioli/zucchine - 3 kg
• Acqua - 2,5 l
• Sugar - 1 cucchiaio.
• Aceto da pranzo 9% - 250 g
• Salt - 3 cucchiai.
• Aglio - 3 spicchi
• Fuggi foglie
• Dill con infiorescenze
• Foglie di ciliegie, ribes, lamponi (ai loro gusti)

Algoritmo di preparazione:

1. Immergiamo i cetrioli in acqua fredda per 10-12 ore.
2. Tagliare i cetrioli e le zucchine con cerchi.
3. Sterilizziamo i contenitori di vetro.
4. Sul fondo del contenitore di vetro diffondiamo le verdure e l'aglio.
5. Versare l'acqua in una grande nave.
6. Aggiungi sale e zucchero all'acqua.
7. Metti il \u200b\u200bcontenitore sul fuoco.
8. Aggiungi aceto alla marinata bollente.
9. Nella marinata bollente abbassiamo i cetrioli/zucchine.
10. Copri il contenitore con un coperchio.
11. Restriamo le verdure nella salatura per un massimo di 7 minuti, mescolando periodicamente.
12. Disponiamo cetrioli/zucchine in stivali di vetro.
13. Versare la marinata sopra le verdure.
14. Rotoliamo le giacche di vetro.
15. Riscaldiamo la conservazione e la mettiamo giù con le palpebre.

Cetrioli bolgari senza sterilizzazione: video

Cetrioli bolgari con semi di senape: video

Cetrioli bolgari con ribes rossi: video