Succo di betulla in primavera: quando si collega, in che mesi, che tipo di gusti

Questo articolo descrive quando è necessario raccogliere il succo di betulla, come e ciò che ha un sapore.

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La tradizione di bere succo di betulla è radicata in passato. Più di recente, le piante cerebrali hanno prodotto enormemente una piacevole bevanda rinfrescante con lo stesso nome.

I rappresentanti delle generazioni più anziane ricordano ancora banche a tre litri con una bevanda trasparente.
Oggi, la portata del consumo, ovviamente, è diminuita.
Ma questa circostanza non annulla gli effetti di vita di questo prodotto sul corpo umano.
A proposito, si sapeva delle proprietà curative del succo di betulla nell'antica Russia.

In questo articolo scoprirai quando è necessario raccogliere il succo di betulla, come ha un sapore, se è possibile per i bambini e le donne in gravidanza e se è possibile congelare. Troverai anche altre informazioni utili su questa bevanda. Leggi oltre.

Succo di betulla in primavera: quando è una collezione di betulla, in quali mesi?

All'inizio della primavera, la natura si sveglia dal sonno invernale e le betulle inizia con il flusso di linfa. In questo momento, inizia una collezione di betulla. Segni caratteristici di ciò che si sta avvicinando al periodo favorevole per la raccolta del succo:

La neve si sta sciogliendo
Nel pomeriggio, i tronchi degli alberi si scaldano bene al sole
I germogli di betulla si gonfiano

In quali mesi viene raccolto il succo di betulla in primavera? Ecco la risposta:

In ogni area, le betulle "piangono" in tempi diversi, ciò è dovuto alle condizioni climatiche.
Ma in media, inizia la raccolta di succo fine di marzo - inizio aprilee dura esattamente un mese.

Vale la pena sapere: È facile assicurarsi che la betulla fosse piena di succo ed è pronta a darla. È necessario fare un piccolo foro con un foro sottile con una profondità di 5 cm. Se un liquido scorre dalla foratura, allora il tempo è arrivato a fare scorta di succo.

Il processo di raccolta del succo è semplice e ingegnoso:

Un trapano stretto viene messo sul trapano e un foro viene perforato nel bagagliaio.
Non andare più in profondità che su 10 cm.
È meglio dirigere il trapano non dritto, ma ad angolo per catturare gli strati superiori di legno. È lì che è posata la via del movimento del succo.
Quindi, il tubo viene inserito nello spazio risultante ed è collegato al contenitore.
Il dispositivo più semplice per prendere il succo è pronto.

Raccogliendo il succo, puoi danneggiare inavvertitamente la natura. Per evitare che ciò accada, vale la pena usare i suggerimenti:

È meglio raccogliere succo sugli alberi adulti in cui è raggiunto il diametro della canna 20 cm. Leggi l'articolo sul nostro sito su quanta vive di betulla.
È vietato togliere tutto il succo dall'albero, tali azioni portano alla sua morte. Una quantità sicura di succo che la betulla può condividere senza pregiudizio per se stessa - 1 litro.
Avendo finito il lavoro, dovresti chiudere la ferita con un piolo di legno, argilla o cera. Altrimenti, l'albero perderà la vitalità e si asciugherà.

Raccogli il succo a poco a poco da diversi alberi. Quindi non danneggirai la natura e otterrai un sacco di bevande deliziose.

Birch Juice - Che assaggio: dolce o no, perché?

È impossibile indovinare in anticipo quale sapore avrà il succo di betulla nella prossima stagione - dolce o no. Perché può avere un gusto diverso ogni anno? Risposta:

Se l'inverno non è stato viziato con gelidi forti, il succo potrebbe non differire molto da acqua semplice.
Se c'erano abbastanza giorni freddi, allora il succo che era in legno si congelava ed era arricchito con lo zucchero, il che significa che è diventato dolce da quello fresco.
Non aspettare una dolcezza speciale, ma ci sarà un leggero gusto che appare dopo lo scongelamento.

Per alcune persone, il succo di betulla ha un sapore di un'anguria immatura. Dopo che il succo è leggermente ritardato, gli aromi del legno grezzo sono chiaramente avvertiti.

Juice di betulla: è possibile per le donne in gravidanza, le madri che allattano?

Prendendo il succo di betulla dentro, una persona arricchisce il suo corpo con vitamine B6, B12, con. Inoltre, contiene potassio, acidi organici, tannini. Il succo di betulla non solo fornisce al corpo vitamine, ma purifica anche il sangue, accelera il metabolismo, protegge dai virus. I benefici del succo sono ovvi, viene mostrato a tutte le persone senza eccezione. Ma il succo di betulla può essere incinta, madri che allattano? Risposta:

Nelle donne in gravidanza Il succo di betulla risolve problemi specifici: pulisce la faccia delle macchie, rafforza i capelli, allevia il gonfiore.
Questo prodotto ha l'unica controindicazione: un'allergia al polline della betulla.
Nella dieta delle madri infermieristiche Il succo di betulla tornerà utile.
Questa bevanda aumenta la produzione di latte, aiutando così a organizzare correttamente l'alimentazione.

In assenza di intolleranza individuale, una donna infermieristica o incinta può usare in sicurezza il succo senza alcuna restrizione.

Posso bere succo di betulla ai bambini?

Il succo di betulla ha un potente effetto stimolante sul corpo. Tra cui, supporta e rafforza il sistema immunitario. Il fatto che il tempo di raccolta cada all'inizio della primavera, quando il corpo si è indebolito e ha bisogno di aiuto è degno di nota. Le osservazioni mediche hanno confermato che dopo un mese di uso attivo di questa bevanda, il corpo si sbarazza delle conseguenze negative dell'inverno.

Ecco perché il succo di betulla è un prodotto prezioso nella dieta del bambino. Con esso, è facile proteggere il bambino dai raffreddori frequenti.

Vale la pena sapere: I pediatri non consigliano di dare succo ai bambini. Fino a quando il bambino non viene realizzato 1 anno, non introdurre il succo di betulla nella dieta delle briciole.

Per i bambini di età superiore a un anno, un drink del genere ne trarrà beneficio:

Puoi presentarlo in alimenti complementari insieme al succo di mela.
Per il primo trucco abbastanza 50 ml di succo.
Se il sistema digestivo ha affrontato in modo sicuro il nuovo prodotto, puoi portare il consumo fino a 100 ml.
A partire da tre anni, il bambino può bere 200 ml di succo per dose.

Va capire che il succo di betulla del negozio non ha quelle qualità utili presenti in un prodotto naturale. Inoltre, l'imballaggio con succo contiene acido citrico pericoloso per lo smalto dei denti. Gli esperti non consigliano di dare tali bevande così piccoli.

Il succo di betulla ai pazienti con diabete?

Il diabete costringe i pazienti a osservare costantemente una dieta rigorosa con un basso contenuto di carboidrati. La dieta si basa sul consumo di frutta, verdura, succhi. Nessun drink oserà bere una persona con diabete, in quanto contiene molto zucchero. Il succo di betulla può essere con questo modo di vivere? Risposta:

Tale bevanda di betulla è l'opzione migliore per un paziente con diabete.
Saturirà il corpo con vitamine e minerali senza aumentare lo zucchero.
Il succo di betulla ha una zucchero debole, a causa della presenza di fruttosio in esso.
Per abbattere questa sostanza nel corpo, non è necessario insulina.

Pertanto, non ci sono restrizioni sull'assunzione di succo da parte dei pazienti. È consentito sostituire il tasso di consumo d'acqua giornaliero con questa bevanda. Prendendo regolarmente il succo di betulla, puoi presto notare cambiamenti positivi:

Perdita di peso
Accelerazione dei processi metabolici

Ci sarà anche un notevole ripristino degli strati superficiali della pelle migliorando le capacità rigenerative.

È possibile congelare il succo di betulla, conservare?

Il succo di betulla è un prodotto deperibile. È improbabile che si goda i suoi gusti per molto tempo. La colpa di tutto è un alto contenuto di batteri nella bevanda. La breve durata è spiegata dall'attività dei microrganismi. Anche in frigorifero, l'ultimo succo si sposta dopo un paio di giorni, ma in generale deve essere usato durante 2 ore dopo aver ricevuto. Altrimenti, perderà tutte le sue proprietà benefiche. Pertanto, vale la pena trovare un modo più affidabile per preservarlo:

Canning:

Il modo meno laborioso è drenare il succo nella padella e dare fuoco.
Se c'è un desiderio, quindi migliorare il gusto puoi aggiungere zucchero alla bevanda ( 2 cucchiai. cucchiai per litro di liquido), acido citrico (sulla punta di un coltello).
Quando la temperatura del fluido raggiunge 90 gradi, versalo in sponde sterili e stendilo immediatamente.
Mantieni barattoli caldi sotto una coperta calda fino a quando non è completamente fresca.

Congelamento:

Molti amanti del succo preferiscono posizionare il loro prodotto preferito nel congelatore. Lì mantiene il massimo di proprietà utili.
Per fare ciò, la bevanda a forma di fresco viene versata in contenitori e inviata al congelatore.
Va tenuto presente che dopo aver scongelato il prodotto acidifica rapidamente.
Pertanto, è desiderabile usarlo lo stesso giorno.

Come puoi vedere, ci sono ancora modi per preservare il succo di betulla per un tempo più lungo. Ma è meglio usarlo fresco.

Come cucinare kvass dalle betulle: ricetta

Kvass sul succo di betulla non è solo un drink per spegnere la sete. Questo è un elisir miracoloso con una massa di proprietà benefiche. Non è affatto difficile cucinare una bevanda schiumosa in cucina. La cosa principale è avere il tempo di fare scorta di succo nella stagione.

Il succo di betulla è molto corto, non resiste a un ripostiglio a lungo termine.
Pertanto, per la preparazione di KVass, viene utilizzato solo un liquido appena incollato.
Birch Kvass ha un potente effetto curativo sul corpo.
Questo è favorevolmente diverso dal pane.
Birch Kvass aiuta a sbarazzarsi del peso in eccesso e rimuovere le tossine.
Preparare una bevanda che dà vita al succo è abbastanza semplice.

Birch Kvass tradizionale con uvetta - ricetta:

8 litri Versare il succo in una pentola grande.
Aggiungere 400 grammi Sahara.
Mescolare fino al dissoluzione, versare una manciata di uvetta lavata.
Lascia un liquido per maturazione in un posto caldo 3 giorni.
Successivamente, la fermentazione dovrebbe essere fermata. Per fare ciò, la bevanda viene versata in bottiglie di plastica con grafici a vite e inviata in deposito in una cantina fresca.

Birch Kvass con pane di segale. Questa bevanda assomiglia a Rye Kvass, il che è positivo per spegnere la sete e per cucinare Okroshka. In una giornata calda, è piacevole godersi il suo aroma di pane. Ecco la ricetta medica:

Da una pagnotta di pane di segale ( 500 g) Preparare i cracker.
Collegali in una grande pentola di zucchero ( 1 tazza) e base di betulla ( 5 litri).
Lasciare kvass per la fermentazione 4 giornie quindi filtrare e versare in bottiglie.
Conservare il caldo per un giorno e fresco.

Le bottiglie chiuse con kvass possono essere conservate al freddo fino a 6 mesi. Guarda il video su come raccogliere correttamente il succo di betulla.

Video: come raccogliere correttamente il succo di betulla?

"Bevo succo di betulla nella foresta di primavera": Song of Khobzhkin, "canzoni"

Succo di betulla - Si sa molto, e in Russia la primavera è associata a questa bevanda e a questo albero. Dopotutto, quante canzoni sono su Birch Groves, nonché film e versi. Ascolta la canzone del leggendario artista Mikhail khogozhn "bevo succo di betulla nella foresta di primavera", così come "Succo di betulla" via "canzoni":