Insalata di cetrioli, pomodori, pepe per l'inverno: 2 migliori passi da passo con ingredienti dettagliati

Prepara una deliziosa insalata di verdure per l'inverno secondo le nostre ricette.

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Molto spesso, insalate di verdure fresche appaiono sui nostri tavoli, perché forse alla maggior parte delle persone piacciono tali piatti. Le insalate invernali sono ugualmente gustose, che sono anche preparate da diverse verdure e quindi in scatola.

Tali snack sono appropriati per servire sia su un normale tavolo di tutti i giorni che su uno festivo.

Insalata di cetrioli, pomodori e pepe per l'inverno

Pomodori, cetrioli e pepe, forse le verdure più preferite da cui producono spazi vuoti invernali. Tale sorpresa può essere consumata con piatti diversi e servito su qualsiasi tavolo.

Cetrioli - 2 kg
Pomodori - 1 kg
Pepe dolce - 600 g
Pepe gorky
Aglio - 120 g
Sale - 30 g
Zucchero - 100 g
Olio di girasole - 200 ml
Aceto - 90 ml

I cetrioli sono desiderabili da usare non molto grandi e, naturalmente, non vecchi. Sbucciare la pelle dalle verdure, lavarle e ogni PC. Tagliare a metà, quindi ogni parte è altri 4 pezzi.
Lavare i pomodori, possono essere presi leggermente marci, morbidi, perché saranno comunque schiacciati in purè di patate. Lavare le verdure, rimuovere tutte le parti inadatte per il cibo e, se lo si desidera, pulire. Successivamente, con l'aiuto di un frullatore o di una smerigliatrice, tritare i pomodori in purè di patate.
Lavare il pepe dolce, pulire e tagliare in piccoli pezzi.
Pepe gorky tagliare finemente. Determina la quantità di pepe a tuo piacimento, fai attenzione, poiché una grande quantità di pepe può rovinare il gusto dell'antipasto, specialmente se non ti piace piccante.
Sbucciare l'aglio e passare attraverso la stampa.
Ora disporre una pentola con un fondo spesso e versare olio e purea di pomodoro, metti il \u200b\u200bcontenitore sul fuoco e, portando a ebollizione il contenuto, riduci il fuoco sotto la padella.
Aggiungi peperoni, cetrioli in purè di patate e cuoci l'insalata per altri 15 minuti.
Dopo questo tempo, invia aglio e zucchero, nonché spezie che hai scelto per il contenitore, prepara altri 15 minuti. Non dimenticare di mescolare periodicamente l'insalata in modo che non bruci.
Per 2 minuti. Prima di rimuovere il contenitore dal fuoco, aggiungi aceto ad esso, mescola il contenuto.
Lavare, asciugare e sterilizzare i contenitori di vetro.
Posare lo spuntino finito su di esso, chiudere i coperchi.
Tieni la conservazione per un giorno nel calore, quindi invia a uno stoccaggio permanente, ad esempio alla cantina, al capannone, ecc.
Se lo si desidera, puoi aggiungere una piccola carota all'insalata, nel qual caso l'antipasto si rivelerà più dolce.

Insalata di cetrioli, pomodori, pepe e cavolo per l'inverno

Secondo questa ricetta, puoi preparare un'insalata invernale completamente insolita e molto gustosa. Il piatto contiene cavoli bianchi, che rende lo spuntino più abbondante. Una tale svolta può essere servita come piatto a pieno titolo o utilizzata come pezzo per la preparazione di altri piatti, ad esempio verdure in umido, patate in umido con verdure, ecc.

Cetrioli - 230 g
Pomodori - 250 g
Pepe dolce - 100 g
Cavolo bianco - 260 g
Dolce Bow - 100 g
Carota - 70 g
Verdi - 1 pacchetto
Aglio - 3 spicchi
Olio di girasole - 100 ml
Aceto - 50 ml
Sale, zucchero, spezie

Lavare i cetrioli, pulirli dalla pelle e tagliare a strisce sottili o cerchi.
Lavare i pomodori, tagliarli con cubi di media dimensioni. Si consiglia di utilizzare verdure elastiche.
Lavare il pepe, pulire e tagliare a mezzo anelli.
Sbucciare la cipolla e tagliare a cubetti.
Sbucciare le carote, strofinare sulla grattugia.
Lavare le verdure, asciugare e tagliare. Puoi usare prezzemolo, aneto, coriandolo, un po 'di basilico profumato.
Pulire l'aglio e tagliare finemente.
Lavare il cavolo, asciugare e tagliare, ricorda con le mani che diventa un po 'più morbido.
Ora prendi un contenitore adatto e aggiungi tutte le verdure schiacciate, aggiungi lo stesso olio, mescola.
Al calore più basso, riscalda la miscela di verdure, ma non portarla ad ebollizione in modo che le vitamine e i nutrienti massimi siano conservati nelle verdure.
Lavare, asciugare il contenitore in cui chiuderai l'insalata.
Aggiungi aceto, sale, zucchero, verdure e le tue spezie preferite alla miscela di verdure, mescola il contenuto e mettilo in contenitori.
Metti le rive in un bacino con acqua bollente e sterilizza per 15-20 minuti.
Chiudere i contenitori con i coperchi e lasciare fino a quando non si è completamente raffreddato nel calore.
Dopo aver riorganizzato la torsione in un luogo fresco.

È molto semplice e facile preparare snack invernali gustosi e convenienti, la cosa principale è avere un desiderio e un po 'di tempo libero. Avendo provato tali insalate almeno una volta, le prepari sicuramente per più di un inverno.