Cavolo in georgiano con barbabietole, con sedano, prezzemolo, pepe affilato, carote, rafano, olio, per l'inverno

Ricette di cavolo in georgiano.

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Una varietà di sale è di solito popolare in inverno. Dal momento che puoi trovare un piccolo numero di verdure fresche nei negozi. Fondamentalmente, sono tutti portati dall'estero. Pertanto, se vuoi goderti le vitamine che hai raccolto nel tuo giardino, puoi preparare un delizioso cavolo di carico con le barbabietole. In questo articolo offriremo diverse ricette.

Cavolo in georgiano: ricetta classica con barbabietole

L'opzione più semplice che può essere utilizzata come pezzo per l'inverno è questa ricetta. Le barbabietole non si sfregano su una grattugia, ma tagliate a fette.

Ingredienti:

2 kg di cavolo
1 grande barbabietole
3 denti all'aglio
Un pepe affilato rosso
100 ml di aceto
1 litro di acqua
2 cucchiai di sale
3 cucchiai di zucchero
PEAS
foglia d'alloro

Ricetta:

È necessario rimuovere diverse foglie superiori dal cavolo e mettere da parte, lavale accuratamente
Taglia il cavolo in 8 o 10 parti identiche, otterrai settori
Taglia delicatamente il moncone da ogni pezzo, ora non è necessario tagliare questi pezzi. Il cavolo dovrebbe essere grande
Metti uno strato di barbabietole tritate sottili sul fondo del contenitore, posare il cavolo sopra di esso
Dopodiché, uno strato di barbabietole di nuovo posato, un aglio schiacciato sopra di esso, pepe schiacciato
Ora prenditi cura della marinata. Devi dissolvere sale, zucchero, aggiungere pepe con piselli, foglia di baia e aceto in un litro d'acqua.
Quando la miscela bolle, versa il cavolo preparato con esso, metti il \u200b\u200bpiatto sopra e metti l'oppressione
Lasciare in questo stato per un giorno. Durante questo periodo, il liquido aumenterà molto e si alzerà sopra le piastre su cui è stata installata l'oppressione
È necessario imballare il cavolo in barattoli, chiuso con coperchi in nylon, conservare in cantina o in frigorifero
Dopo circa 5-7 giorni, il cavolo può essere servito al tavolo, un alimento del genere viene immagazzinato per circa un mese

Cavolo di carota con carote: ricetta

La caratteristica principale di questa ricetta è che non c'è pepe acuto nella composizione. La quantità di barbabietole è stata aumentata e le carote sono presenti nella ricetta.

Ingredienti:

Cavolo di cavolo a due chilogrammi di grandi dimensioni
5 piccole barbabietole bollite
3 carote di media dimensioni
Testa di aglio
1 tazza di aceto
1 tazza di zucchero
2 cucchiai di sale
foglia d'alloro
2 litri di acqua

Ricetta:

Taglia il cavolo in pezzi grandi, poiché il cavolo viene venduto nei negozi nei negozi
È necessario cospargere di sale in una nave separata e lasciare il cavolo per 3 ore in modo che inizi il succo
Dopodiché, ricorda con le mani, Rinse non deve essere lavato. Ora metti le barbabietole tagliate nel barattolo nel barattolo e uno strato di cavolo salato sopra di esso
Successivamente, aglio schiacciato con foglia di baia e carota. Continua a posare strettamente gli strati, speronando
Quando tutte le banche sono piene di una miscela di verdure, puoi iniziare a cucinare la marinata
È necessario sciogliere lo zucchero, il sale e l'aceto in acqua bollente. Quando la miscela bolle, versare in banche preparate
Chiudere con i coperchi e mettere in frigorifero. Dopo circa due giorni, il cavolo può essere assaggiato

Cavolo in georgiano con sedano e prezzemolo: ricetta

Abbastanza acuto e delizioso pezzo di lavoro, che non implica l'uso dell'aceto.

Ingredienti:

3 kg di cavolo
300 g di barbabietole
0,5 kg di radice di sedano
3 pacchetto di prezzemolo
Sale
Pepe macinato rosso

Ricetta:

È necessario tagliare il cavolo con pezzi di grandi dimensioni e cospargere di sale, mrap con le mani, lasciare per 2-3 ore in modo che lasci il succo
È necessario aggiungere barbabietole crude schiacciate, sedano grattugiato, prezzemolo tritato e pepe macinato rosso, aglio schiacciato in una padella grande.
Tutto questo si schianta con le mani e si mescolano. Il cavolo è coperto con un'oppressione ed è lasciato per 2 giorni in un posto caldo
Successivamente, l'oppressione viene rimossa, il cavolo viene imballato attraverso le rive, chiuso con coperchi di nylon
Un tale cibo viene immagazzinato per 2-3 mesi in cantina o in frigorifero

Cavolo in georgiano con rafano, cavolo guri: ricetta

Questo piatto è anche chiamato cavolo di Hurian. Non c'è aceto nella composizione, un eccellente pezzo per l'inverno.

Ingredienti:

8 kg di cavolo
3 grandi barbabietole
2 peperoni affilati medi
300 g di radice di rafano
200 g
200 g di zucchero
4 l di acqua
2 teste d'aglio

Ricetta:

È necessario pulire il rafano e le barbabietole dalla buccia e la macinatura su una grattugia. Se lo si desidera, puoi tagliare a fette sottili
Metti una padella tagliata a pezzi grandi cavoli, barbabietole, rafano e aglio schiacciato
Ora prepara la salamoia in una ciotola separata. Per fare questo, far bollire l'acqua, sciogliere lo zucchero e sale
Mescolare e raffreddare a uno stato caldo. Versare il contenitore con il cavolo con la salamoia risultante, mettere sopra l'oppressione
Lasciare per un giorno. Dopodiché, stendi il cavolo in barattoli, chiudi i coperchi, conserva in un posto fresco
Tale cavolo è immagazzinato abbastanza a lungo, molto acuto con un gusto piccante

Cavolo in georgiano con olio: ricetta

La ricetta perfetta per gli amanti del cibo piccante. Il cavolo non è acuto, ma con un piacevole odore di aglio.

Ingredienti:

1 capo del cavolo
2 barbabietole
2 carote di media dimensioni
1 testa d'aglio
1/2 di una verdura di verdura
1/2 stipdrop
2 cucchiai di sale
foglia d'alloro
Pepe

Ricetta:

Taglia il cavolo con pezzi di 2 cm, tagliando il moncone. Inizialmente, è necessario dividere le teste in settori e quindi tagliarle più piccole
Successivamente, è necessario tagliare le carote e barbabietole con strati sottili. Posizionare uno strato di carote con barbabietole e diversi spicchi di aglio schiacciati sul fondo del contenitore
Metti una palla di cavolo, di nuovo uno strato di carote, barbabietole e aglio. Non dimenticare di mettere diverse foglie di baia e piselli sul fondo del contenitore
Successivamente, è necessario versare un po 'd'acqua nella padella, aggiungere sale, zucchero e olio di girasole. Quando la miscela bolle, lascialo raffreddare un po '
Versare il cavolo con le verdure con la marinata risultante, installare l'oppressione in cima e lasciare per 2 giorni
Dopodiché, puoi metterlo sulle banche, sotto le coperture di nylon

Cavolo in salamoia in georgiano per l'inverno: ricetta

La ricetta è molto semplice e gustosa. Questa ricetta, a differenza di quelle precedenti, utilizza verdure di sedano e pepe a punta.

Ingredienti:

1 pezzi di pepe piccante
Grande cavolo di cavolo
2 barbabietole medie
1 carote
Un mucchio di sedano
Testa di aglio
Aceto da 1/2 tazza
1/2 tazza di zucchero
2 cucchiai di sale
PEAS
foglia d'alloro

Ricetta:

Dividi il cavolo in settori, fette 2 per 2 cm, cospargi di sale e ricorda con le mani
Successivamente, è necessario macinare Buryak su una grattugia, nonché le carote, passare l'aglio attraverso il merluzzo di aglio
Trita il sedano finemente, disponga il cavolo a strati, carote con barbabietole, nonché aglio e foglie di alloro, pepe nero con piselli
Quando l'intero contenitore è pieno di verdure in cima, preparare la marinata
Per fare questo, è necessario diluire aceto, zucchero con sale nella padella, bollire, lasciare raffreddare un po '
Versare le verdure con una soluzione calda, coprire tutto con un coperchio e lasciare per circa due giorni
Disporre i barattoli, ostruire e archiviare in cantina. Tale cavolo viene immagazzinato per circa 4 mesi