La ricetta per la marmellata di prugna per l'inverno. Come cuocere la marmellata di prugne senza ossa, con ossa, con cioccolato, noci, arancione, pera, limone, zenzero, cannella, cacao, gelatina?

Come cucinare la marmellata di prugne per l'inverno? Se prima hai preparato questo dolce pezzo esclusivamente secondo la ricetta classica, assicurati di leggere il nostro articolo. Da esso imparerai come cucinare correttamente la marmellata di prugne con l'aggiunta di pere, limoni, arance e persino cacao.

Le prugne appartengono a colture di frutta senza pretese, quindi a casa ogni buona casalinga può trovare un trattamento saldato da questi delicati frutti.

Puoi cucinare una marmellata deliziosa da frutta di qualsiasi grado, la cosa principale è che non sono marci e non hanno danni chiaramente espressi.

Una marmellata di prugne adeguatamente saldata avrà una consistenza delicata, una dolcezza moderata e un aroma molto piacevole.

E dal momento che lo scarico va bene con quasi tutti i frutti estivi e anche con alcune spezie, questo ti permetterà di preparare molti tipi diversi di questa deliziosa prelibatezza.

Ricetta in marmellata di prugne senza ossa

Se in futuro si prevede di utilizzare una marmellata di prugne per preparare torte aperte e panini al burro, quindi prima dell'inizio della cottura, assicurati di rimuovere i semi da tutti i frutti.

Puoi farlo abbastanza semplicemente. Per fare questo, prendere un coltello con una lama sottile, tagliare con cura la prugna in un cerchio e provare a scorrere le fette.

Se dopo questa azione l'osso rimane ancora al suo posto, allora prendi una matita normale e il rave, lerali con il nucleo del frutto.

Di conseguenza, dovresti ottenere due fette intatte quasi uguale e, soprattutto,. Se sei soddisfatto delle loro dimensioni, mettili immediatamente in un contenitore smaltato.

Ingredienti:

• Plum-2 kg
• Zucchero- 2 kg
• Acqua purificata- 350 ml

Preparazione:

1. Lavare accuratamente i frutti con acqua, rimuovere i semi da loro e mettere in una padella grande
2. Metti un'altra padella sul fornello, versa l'acqua lì e versa tutto lo zucchero
3. Regolare il fuoco al minimo e mescolando costantemente tutta questa massa, sciroppo di saldatura trasparente
4. Versare le fette con lo sciroppo risultante e inviarle per lasciare il succo per 2-3 ore
5. Quindi restituire il bacino sul fornello, portare a ebollizione e bollirlo letteralmente 2-3 minuti
6. Spegni il fuoco e metti il \u200b\u200bbacino con i frutti in un luogo scuro
7. Dopo 8 ore, riportalo di nuovo nella stufa e riportalo a ebollizione
8. Ripetere una tale manipolazione ancora una volta
9. Per la quarta volta, fai bollire di nuovo la marmellata, riduci il fuoco e cuocilo fino all'ispessimento per 20-30 minuti
10. Se non vuoi che il tuo pezzo invernale si trasformi in porridge, assicurati che lo sciroppo in cui bollino i frutti, solo leggermente ribollente
11. Posare il trattamento finito in barattoli di vetro e chiudere strettamente i coperchi

Come cucinare la marmellata con le ossa?

A volte, non importa quanto la padrona di casa provi, non è possibile rimuovere l'osso dalla prugna senza danni alla polpa. Ciò può essere dovuto a frutti molto piccoli o al fatto che non sono ancora completamente maturati. In questo caso, non c'è nient'altro da fare una dolce sorpresa con un osso.

Se hai anche problemi simili, non essere molto turbato. Dopotutto, se sei fortunato e utilizzerai una prugna non molto acida per preparare le prelibatezze, la presenza di un osso all'interno renderà la marmellata ancora più interessante e profumata.

Componenti del pezzo di lavoro invernale dolce:

• Plum-5 kg
• Zucchero-4 kg
• Water-800 ml

Preparazione:

1. Innanzitutto, interrompere i frutti, mettere la stringa di marcio e fortemente schiacciato
2. Risciacquare i frutti elastici sotto acqua corrente e alleviare gli steli
3. Successivamente, metti una pentola d'acqua sul fornello e portala a ebollizione
4. Prendiamo uno scolapasta e in piccole porzioni, letteralmente per un paio di secondi, abbassano la prugna in acqua bollente
5. Dopo aver sbiancato, li raffreddiamo immediatamente in acqua fredda
6. Versiamo le prugne raffreddate con uno spiedino in legno e pieghiamo il contenitore in cui le cucineremo
7. Cuocere lo sciroppo dall'acqua e dallo zucchero e riempilo con frutta di prugne
8. Dopo circa 2 ore, metti un pezzo dolce sul fornello e cuocilo a fuoco basso per 10 minuti
9. Quindi spegnere la stufa e lasciare i frutti raffreddati
10. Dopo circa 4-5 ore, accendiamo di nuovo il piatto e cuociamo la marmellata per altri 10 minuti
11. Dopodiché, spegnere completamente il fuoco e attendere fino a quando la massa si raffredda
12. Per la terza volta facciamo bollire la massa per 20 minuti e la disponiamo immediatamente su barattoli sterili

Marmellata di prugne in una pentola lenta

La marmellata cotta in una pentola a cottura lenta non è peggio di un prodotto saldato su una stufa a gas o elettrica.

Pertanto, se hai un assistente del genere in cucina, sentiti libero di usare per preparare una deliziosa e aromatica delicatezza delle prugne.

Prodotti:

• Grandi prugne-3 kg
• Sugar-10 bicchieri

Raccomandazioni di preparazione:

1. Rimuovere i semi dai frutti di prugna e tagliarli in quattro parti uguali
2. Piega le fette di frutta in qualsiasi ciotola e versa lo zucchero
3. Mescolare delicatamente tutto e lasciare stare fino a quando non appare il succo scuro
4. Quindi, trasferisci tutta questa massa su Multirvaku e imposta la modalità di stufato
5. Dopo aver visto che lo sciroppo è bollito, impostare il timer per 10 minuti e andare in giro per la tua attività
6. Dopo questo tempo spegniamo il fornello lento dalla rete e lasciamo raffreddare completamente la massa
7. Ripeti tutte le manipolazioni precedenti altre 3 volte
8. Quando vedi che lo sciroppo è addensato, disporre una marmellata calda nei barattoli e arrotolarlo con i coperchi

La marmellata di prugne è un cinque minuti

Questa ricetta farà appello a quelle casalinghe a cui non piace la resa e preferiscono nutrire la loro marmellata domestica, in cui ci sono frutti trasparenti interi. Un pezzo dolce, cucinato in soli cinque minuti, ti delizierà con gusto, colore e aroma.

Componenti:

• Plum-6 l
• Zucchero-7 l
• Pod vanil-1

Ricetta:

1. Lavare la frutta di prugna, asciugarli un po 'e rimuovere le ossa
2. Versali con lo zucchero e aspetta che lasciano il succo in abbondanza
3. Metti un bacino con frutti sulla stufa e portali a ebollizione
4. Quando iniziano ad apparire le prime bolle, aggiungi un pod di vaniglia pre -taglio
5. Fai bollire i frutti letteralmente 5-7 minuti e metterli immediatamente in barattoli sterilizzati
6. Arrotolare la marmellata con coperchi di stagno e avvolgerlo in una coperta di cotone
7. Aspetta che il trattamento della prugna si raffreddi completamente e trasferisca nel seminterrato

Marmellata di prugne con cioccolato o cacao

Siamo abituati al fatto che la marmellata consiste solo di zucchero e una sorta di frutta, quindi il trattamento, in cui, oltre a questi prodotti, ci sono anche cacao ci provoca una leggera sorpresa.

In effetti, il cacao di alta qualità va molto bene con le prugne. Aggiunge note più interessanti al prodotto finito, rendendolo un piatto ideale per la colazione.

Componenti:

• Prugne (possono essere troppo mature) -2 kg
• Zucchero-1 kg
• Cocoa-300 g
• Cognac-3 cucchiaino

Preparazione:

1. Risciacquare, asciugare e rimuovere le ossa dai frutti di prugne
2. Li sbolliamo in acqua bollente e li scorriamo in un macinino di carne in una massa omogenea
3. Lo trasferiamo in una padella con un fondo anti -scali e versiamo quasi tutto lo zucchero
4. Il resto è mescolato con cacao e messo da parte per un po '
5. Cuocere la marmellata per 20 minuti, quindi aggiungi il cacao ad esso
6. Mescola attentamente tutto, rimuoviamo il fuoco e cuociamo il trattamento per altri 20 minuti
7. Stare la marmellata calda in contenitori di vetro e chiudere i coperchi del vuoto
8. Dopo il raffreddamento, sposta il pezzo dolce in cantina o nel seminterrato

Marmellata di prugne con noci

Greet Nut può aiutarti a diversificare il gusto della marmellata di prugne. Questo componente renderà il prodotto finito più soddisfacente e gli darà un'astringenza a malapena evidente. L'aroma delle prelibatezze di Plum-Naughty riempirà lunghe serate invernali con il gusto e l'odore dell'estate.

Ingredienti:

• Plum-2,5 kg
• Zucchero sabbia-2,5 kg
• Noci pulite- 500 g
• Acqua-2 occhiali

Ricetta:

1. Lavare sotto le prugne dell'acqua corrente, metterle in uno scolapasta e lasciare correre il fluido in eccesso
2. Tagliare delicatamente i frutti lungo la loro linea caratteristica e rimuovere l'osso
3. Sbucciare le noci da una buccia dura e dividere i loro nuclei in quattro parti
4. Dall'acqua e da zucchero, saluto trasparente saldatura
5. Metti un pezzo di dado in ogni prugna e trasferisci tutto questo in una padella smaltata
6. Versare i frutti preparati con sciroppo solo bollito e portare tutta questa massa a bollire
7. Rimuovere la schiuma e spegnere immediatamente il fuoco
8. Dopo che la marmellata si è completamente raffreddata, lo riscaldiamo di nuovo e facciamo bollire per 5 minuti
9. Lo facciamo 2-3 volte (più spesso devi prendere la marmellata, più volte devi bollire)
10. Appogghiamo la marmellata calda in barattoli sterilizzati e li chiudiamo con coperchi di stagno

Marmellata di prugne con arancione

Se aggiungi un'arancia alle prugne, otterrai marmellata non facile e aromatica e un prodotto sano che ti aiuterà a resistere al raffreddore.

L'acido ascorbico e altre sostanze benefiche che si trovano in agrumi faranno una pillola dolce da dessert invernale dall'influenza e dal naso che cola.

Il numero di prodotti che saranno necessari per la cottura inceppato:

• Orange-400 g
• Plum-1,5 kg
• Sugar-2 kg
• Acqua-300 ml

Preparazione:

1. Scaldare l'arancia con acqua bollente, lasciarlo raffreddare un po 'e poi tagliarlo a fette sottili
2. Mettili in un contenitore smaltato, aggiungi parte di zucchero, acqua e fai bollire per 10-15 minuti
3. Pulisci le prugne di detriti e semi, versa lo zucchero rimanente e metti il \u200b\u200bsucco
4. Collegare tutti i componenti in una padella e bollirli a fuoco basso per 15 minuti
5. Dopo che la marmellata si è completamente raffreddata, riportalo a ebollizione e cuocilo per 20 minuti
6. Disponiamo la massa profumata in barattoli di vetro e stringiamo saldamente i coperchi

Ricetta limen fatta di prugna troppo matura gialla

Molto spesso, le prugne gialle hanno una struttura piuttosto delicata e una polpa molto morbida. Tale caratteristica non offre alle hostess l'opportunità di cucinarla una marmellata, in cui fluttuano pezzi trasparenti di frutta.

E se hai perso il momento giusto e i frutti di prugne nel tuo giardino sono completamente troppo maturi, allora non hai altra scelta che farne una lama dolce da loro, un po 'ricorda la marmellata di mele.

Prodotti:

• Pugne gialle- 4,7 kg
• Zucchero-3 kg
• Sacchetti di pectina-3

Preparazione:

1. Metti l'acqua sul fornello, portala a ebollizione e mettila dentro le prugne
2. Letteralmente dopo un minuto dreniamo l'acqua e iniziamo a macinare le prugne attraverso un setaccio
3. Dopo aver rimosso tutte le ossa e la pelle, trasferire la massa di frutta risultante nella padella e iniziare a scaldarla
4. Quando la massa inizia a bollire, aggiungi pectina e zucchero e mescola tutto accuratamente
5. Cuocere la marmellata profumata per 15 minuti e sdraiati in un contenitore di vetro

Ricetta in marmellata di prugne congelate

Le prugne congelate proprio come fresche possono essere utilizzate per preparare una deliziosa marmellata.

Pertanto, se hai un desiderio, allora puoi congelarli con calma e in inverno, quando ne hai bisogno, cucinare un dolce regalo.

L'unica cosa che sei appropriato da tenere in considerazione che il congelamento dei frutti deve essere preparato. Pertanto, prima di mettere i frutti nel congelatore, assicurati di lavarli, asciugare e rimuovere i semi.

Componenti:

• Pugne congelate-1,7 kg
• Zucchero-1 kg

Ricetta:

1. Sfrostiamo i frutti di prugne e restiamo con un frullatore
2. Se vuoi sbarazzarti della pelle, matti la massa attraverso un piccolo setaccio
3. Mescolare la massa della frutta con lo zucchero e mettere il fuoco
4. Portiamo a ebollizione, riduciamo la temperatura e la langhiamo a una leggera desolazione
5. Posare la marmellata finita in piccoli barattoli e arrotolarli con i coperchi
6. È meglio conservare un simile prodotto in frigorifero

Marmellata di pera e scarico

Sebbene questi due frutti siano molto diversi nella loro coerenza, se li cucini correttamente, la marmellata sarà divina da loro. Ma quando si preparano una simile sorpresa, considera che le pere hanno bisogno di più tempo per cucinare, quindi è necessario cucinare il dessert invernale da loro.

Ingredienti:

• Plum-2.4 kg
• Pear-1.2
• Sugar-1,5 kg
• Limone-10

Regole di preparazione:

1. Rimuovere i semi dallo scarico, metterli in una padella smaltata, versare un chilogrammo di zucchero e mettere il succo
2. Sbucciare le pere dalla buccia, rimuovere un nucleo solido e tagliarlo a fette piccole
3. Versare una pera con un bicchiere d'acqua, aggiungere lo zucchero rimanente e il protone per 15 minuti a fuoco basso
4. Quando vedi che la pera viene ammorbidita, collegala alle fette di prugna e alla gamma del limone
5. Fai bollire la marmellata per altri 15 minuti e mettilo in un contenitore sterilizzato

Marmellata di drenaggio con gelatina

Se non ti piace disturbarti in cucina per molto tempo, ma allo stesso tempo vuoi che la marmellata di prugne abbia una consistenza piuttosto spessa, aggiungi la gelatina come addensante.

Il gusto di questo dessert invernale sorprenderà moltissimo, perché a causa del fatto che i frutti praticamente non bolliranno, manterranno il gusto e l'odore di frutta estiva fresca.

Componenti:

• Sugar-3 tazze
• Plum-2 kg
• Gelatina-60 g

Preparazione:

1. Rimuoviamo i semi dallo scarico e li mettiamo in una padella, in cui saranno cotti
2. Mescolare lo zucchero con la gelatina e versare frutta tritata con questa miscela
3. Lascia un dolce pezzo per lasciare il succo
4. Dopo circa 5-6 ore, puoi accendere la stufa e portare a ebollizione la marmellata
5. Non puoi far bollire tale dolcezza, quindi, non appena vedi le prime bolle, spegne immediatamente il fuoco
6. Posare la marmellata in marmellata, arrotolarla con coperchi e avvolgerla in una coperta calda per un'ulteriore sterilizzazione

Drenaggio inceppato trasparente

Se vuoi cucinare una simile sorpresa, dovrai essere paziente. In effetti, per ottenere una tale marmellata dalla prugna, dovrai scherzare con almeno due giorni.

Prodotti:

• Prupi di medie dimensioni 3,5 kg
• Zucchero-2,8 kg
• Vanilin-2 g

Preparazione:

1. Preparare i frutti come descritto nelle ricette precedenti
2. Versali con lo zucchero e aspetta loro di lasciare il succo
3. Scola il fluido profumato e salda lo sciroppo da esso
4. Versare il frutto con la loro macinazione e lasciare in questa posizione per 12 ore
5. Ripeti questa procedura altre 2 volte
6. L'ultima volta che è necessario aggiungere la vanillina ai frutti tritati oltre allo sciroppo e bollire tutti i 10-15 minuti
7. Dopodiché, devi solo disporre le fette dei frutti in barattoli, versarle con sciroppo trasparente e chiuderli con coperchi a vuoto

Cannella

La marmellata di prugne, preparata con l'aggiunta di cannella, ha un aroma davvero memorabile. E se, dopo la preparazione, questo piatto mantiene la consistenza leggermente liquida, puoi usarlo come ingrediente principale per la preparazione di salse fornite alla carne.

Componenti:

• Plum-2 kg
• Sugar-1,3 kg
• Cannella 0,5 cucchiaino
• Vino aceto-1 cucchiai. l

Metodo di cottura:

1. Rimuovi i semi dai frutti e ruotali in una smerigliatrice di carne
2. Versare la purea di frutta con lo zucchero e lasciarla stare per un paio d'ore
3. Aggiungi cannella, aceto di vino ad esso e fai bollire a fuoco basso per 10 minuti
4. Lascia che la marmellata si raffreddi completamente, e poi di nuovo portalo a ebollizione
5. Dopo aver ripetuto il raffreddamento, di nuovo restituiamo la prugna si trova alla stufa e facciamo bollire per 20 minuti
6. Aspettiamo di bollire in un contenitore di vetro e chiuderlo con coperchi sigillati

Marmellata di prugne con limone e zenzero

Se vuoi preparare la marmellata di scarico originale, aggiungi zenzero fresco e limone. Il limone aiuterà a bilanciare delicatamente la dolcezza e l'acido e lo zenzero scaldare il corpo dall'interno.

Prodotti:

• Plum-1 kg
• Ginger-100G
• Limone-200 g
• Sugar-1,5 kg

Preparazione:

1. Scaldare il limone con acqua bollente, tagliare a fette e riempirlo con lo zucchero
2. Lo zenzero pulito dalla buccia, taglialo con fette sottili e si addormenta anche con lo zucchero
3. Facciamo le stesse manipolazioni con le prugne
4. Когда ве продукты пустят ск можно будет начинать готовку
5. Prima facciamo bollire lo zenzero per diversi minuti, quindi aggiungiamo limoni ad esso
6. Cuocere questa massa per 10 minuti e metterci la frutta di prugne
7. Continuiamo a cucinare la marmellata per altri 15 minuti, quindi spegniamo la stufa
8. Stiamo aspettando che la messa si raffredda completamente e ricominciamo a cuocerla di nuovo
9. Dopo circa 20 minuti, la marmellata sarà pronta e dovrai solo sdraiarlo sulle banche

Clivica di marmellata di prugne

• Alcune persone considerano il cibo quasi dietetico. In linea di principio, hanno ragione in qualche modo, ma non importa quanto siano utili le prugne non dovrebbero essere dimenticate che per conservare il loro colore e il loro gusto per prepararsi con l'aggiunta di una grande quantità di zucchero

• È questo componente che aumenta abbastanza fortemente il contenuto calorico della marmellata di prugne, convertendolo nella categoria di prodotti che devono essere consumati moderatamente. Pertanto, se hai intenzione di mangiare un paio di cucchiai di queste prelibate

Video: Marmellata dallo scarico