Ricetta per cetrioli di piccolo salato croccante. Come cucinare cetrioli di piccola salata a casa scricchiolando con salamoia fredda per l'inverno, quanti sale per litro d'acqua?

Le ricette più interessanti per i cetrioli di piccolo salato sono raccolte in un articolo.

Come salare i cetrioli croccanti di piccoli sale - ricette con foto. Ricetta di cetrioli di piccolo salato per barattolo da 3 x litri

Le ricette di cetrioli di piccolo salato vengono trasmesse di generazione in generazione e le più deliziose sono mantenute in grande segreto. Ma ci sono diverse ricette in sospeso che condividono le amanti di successo.

I cetrioli saranno molto croccanti e moderatamente salati a causa della corretta osservanza di zucchero, sale e aceto.

Avremo bisogno:

• 2 kg. Cetrioli
• 2 teste d'aglio
• 1 mazzo di aneto
• 2 fogli di rafano
• Foglie di ciliegie e ribes 5 pezzi
• 1 fascio di sedano e prezzemolo
• 2 cucchiai di sale
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaio di aceto di linea
• 2 l di acqua

Ricetta:

• Sciacquare bene i cetrioli e lasciarle in acqua fredda per circa un'ora

• Pulisci l'aglio, taglia le verdure

• Taglia le estremità in cetrioli e inizia a strati, alternando con i verdi, sdraiati in un barattolo a tre litri

• Per la marinata, fai bollire l'acqua e aggiungi sale, aceto e zucchero ad esso

• Installare le banche su piastre o una teglia in modo che l'acqua in eccesso si scarichi

• Versare la marinata e lasciarlo preparare 1-2 giorni

L'aceto è importante in una tale ricetta proprio per dare lo scricchiolio di cetrioli. Non sarà affatto sentito a causa di una piccola quantità.

Ricetta per cetrioli croccanti piccoli in una padella con una salamoia fredda

I cetrioli di piccolo salato per piatti estivi di patate o carne sono molto diversificati al tavolo. Pertanto, per trovare una ricetta rapida e semplice che avrà sempre un trattamento pronto solo una scoperta a portata di mano.

Per la preparazione di cetrioli in una salamoia fredda, avremo bisogno di:

• 3 kg. Cetrioli freschi
• Diversi ramoscelli di aneto
• 2 teste d'aglio
• Foglie di rafano, ciliegie, ribes
• peperoni rossi
• Sale da 1 litro di acqua 70 grammi

Metodo di cottura:

• I cetrioli selezionati con le stesse dimensioni e tagliano le code
• Tagliare le verdure, pulire l'aglio
• In una padella smaltata, mettiamo sul fondo la terza parte del verde e dell'aglio
• Sui ciottoli e verdure su strati superiori e termina lo strato superiore con verdure
• Cucina una salamoia fredda, dissolvendo il sale in acqua e riempili di cetrioli
• Dopo 2 giorni, i cetrioli di piccolo sale saranno pronti

Ricetta di cetrioli di piccolo salato con rafano rapido in una padella con salamoia calda

Il metodo di salgatura calda differisce dal freddo solo con la temperatura dell'acqua e il tempo di sigillatura dei cetrioli stessi. Raggiungono la prontezza molto più velocemente e quindi saranno sempre sulla patch al tavolo.

Avremo bisogno:

• 3 kg. Cetrioli pimped freschi
• 1 kg. mele
• 3 fogli di rafano
• 1 fascio di verdure di aneto e prezzemolo
• 2 cucchiaini di pepe profumato
• 1 testa d'aglio
• 3 cucchiai di sale
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaio di aceto di linea
• 5 l. acqua

Metodo di cottura:

• Risciacquare e rimuovere le code e rimuovere le code
• Fai bollire l'acqua e aggiungi sale, aceto, zucchero e pepe ad esso
• Sul fondo della padella, posare le verdure tagliate
• Posare cetrioli e mele sopra gli strati
• E finire l'ultimo strato
• Lasciare in un posto bello per un giorno

In questa ricetta, le mele darà alla salamoia un aroma speciale, l'acido e i cetrioli si riveleranno incredibilmente gustosi.

Cucumbers di preparazione rapida di piccole dimensioni in una banca. Come realizzare cetrioli con poca salata con aglio e aneto?

Avremo bisogno:

• 3 kg di cetrioli
• 1 mazzo di aneto o 5 ombrelli della corona
• 15 spicchi d'aglio
• 5 cucchiaini di sale

Metodo di cottura:

• I miei cetrioli e taglia le estremità
• Laviamo le verdure tagliate a strati in barattoli, alternandoci con i cetrioli
• Per preparare la salamoia, far bollire l'acqua e sciogliere il sale al suo interno
• Lascialo raffreddare per 7 minuti e versa i barattoli sul bordo
• Coprire con tessuto in modo che i cetrioli respirano e lascialo preparare per 12 ore
• Quindi conservali in frigorifero

Ricetta per cetrioli croccanti con senape

Per questa ricetta avremo bisogno di:

• 1-2 kg di cetrioli
• 2 cucchiai di senape secca
• 5 spicchi d'aglio
• 2 litri di acqua
• 2 cucchiai di sale
• Spezie: foglia di baia, verdure, coriandolo, pepe in grani

Metodo di cottura:

• Fai bollire l'acqua e dissolvi il sale al suo interno
• Risciacquare e tagliare le estremità dei cetrioli
• Mettere parte delle spezie e parte della senape sul fondo della padella
• Disporre i cetrioli e versare le spezie con senape
• Versare una salamoia calda sopra e lasciarlo preparare 2 giorni

Come solare i cetrioli alcolici? Cetrioli piccoli di sale per litro di acqua?

Affinché i cetrioli foderati possano compiacere te e in inverno, devi scegliere la ricetta giusta per raccoglierli sotto il coperchio.

Avremo bisogno:

• 3 kg di cetrioli freschi
• 3 spicchi d'aglio
• 1 peperoncino
• 3 cucchiai di zucchero
• 70 ml. aceto 9%
• 5 cucchiai di sale
• Coriandolo
• 7 piselli di pepe profumato
• Un set di erbe piccanti

Metodo di cottura:

• Risciacquare i bicustini e mettere sul fondo di una padella smaltata
• Prepara una salamoia, acqua bollente e dissolvendo in essa tutti i componenti necessari
• Mescolare e cospargere di cetrioli con verdure e spezie
• Versa tutto questo con una salamoia e lascia stare in un luogo fresco e buio per 3 giorni
• Il terzo giorno, scolarli e bollire, chiudere tutti i cetrioli sotto il coperchio

Come cucinare i cetrioli alcolici croccanti per l'inverno?

Per la preparazione di cetrioli salati per l'inverno, avremo bisogno di:

• 2 kg. Cetrioli
• 4 cucchiai di sale
• 5 spicchi d'aglio
• 2 fogli di rafano
• 2 aneto ombrello
• 12 Goroshin Fragrant Pepe
• 3 l di acqua

Metodo di cottura:

• Immergere i cetrioli per la notte in acqua fredda
• Al mattino, tagliate le code strettamente su barattoli a tre litri puliti sterilizzati, alternandosi con le spezie
• Fai bollire l'acqua e aggiungi sale ad esso
• Versare lattine alternativamente con la salamoia, arrotolare tutto sotto il coperchio
• Quindi avvolgere tutte le lattine con una coperta calda lasciata raffreddare durante il giorno

Video: cetrioli salati per l'inverno