Regole per servire il tavolo per colazione, cena, cena, etichetta. Regole di base per servire il tavolo con posate, tovaglioli, piatti

L'impostazione della tabella corretta, corrispondente all'evento e il tempo e l'ora del giorno della festa, consentirà agli ospiti di provare soddisfazione sia dall'evento che dal pasto stesso.

L'impostazione della tabella corretta non solo sottolinea il delicato gusto della padrona di casa, ma mostra anche il suo rispetto per gli ospiti e le famiglie.

Il tavolo viene servito tenendo conto del motivo, del menu, delle materie e dell'ora del giorno. Allo stesso tempo, lo scopo di qualsiasi porzione è quello di fornire agli ospiti un passatempo confortevole e piacevole e un accesso comodo a tutti i piatti presentati.

Regole di base per servire il tavolo con le posate a casa

Prima di tutto, devi scegliere e coprire tovaglia. Per tavolo rettangolare Prendi una tovaglia 50-60 cm più lunga dei controsoffitti. Se una tavolo rotondo o ovale - 100 - 110 cm più largo del diametro del piano di lavoro.

Calcola la lunghezza della tovaglia in modo che i suoi bordi siano inferiori alla superficie inferiore della tabella di 30-50 cm.

Per il pranzo a casa avrai bisogno una semplice tovaglia bianca, ma altri colori calmi pastello sono adatti.

Importante: va bene se il colore e la consistenza della tovaglia si armonizzano con il colore e la consistenza delle tende, il rivestimento di divani e poltrone nella stanza. In ogni caso, la tovaglia dovrebbe essere impeccabile.

Quando il tavolo è impostato metti i dispositivi. Prima di tutto - vetro e porcellana piatti e piatti. Dietro di loro - coltelli, cucchiai, forchette e altri dispositivi necessari.

Quest'ultimo ha messo il vetro e il cristallo occhiali, pile, occhiali.

Posare i dispositivi in \u200b\u200bquesto modo:

• qualsiasi coltello Metti a destra, in modo che la parte di taglio sia rivolta al piatto
• un cucchiaio anche a destra, in modo che la parte convessa sia sotto
• forchette Dopo aver servito il tavolo dovrebbe essere a sinistra, mentre i loro denti saranno diretti verso l'alto
• cucchiaio da dessert dovrebbe essere dietro il piatto, la sua penna è trasformata a destra

Importante: quando si eseguono la porzione con le posate, è necessario tenere conto del fatto che li useranno dal bordo esterno e cambieranno oggetti a seconda della presentazione di nuovi piatti. Per comodità, è necessario posizionare oggetti a una distanza di circa 1 cm l'uno dall'altro.

Regole di base per i piatti di impostazione del tavolo a casa

Le piastre vengono prima sul tavolo e occhiali, pile, occhiali sono gli ultimi.

Metti le piastre in questo ordine:

• Piastra centrale (Diner) Messo in modo tale che 2,5 - 3 cm rimane al bordo del tavolo.
• Piatto piery (pane) Posizionare a sinistra, lasciando circa 10 cm.
• Se dovresti cambiare i piatti, metti sotto la tavola calda Piccolo cucchiaio di piccole dimensioni, Precedentemente perdere un tovagliolo sotto di esso.

Importante: a seconda del tipo di primo piatto, scegli un piatto per esso. Se viene servita una crema o un brodo, prendi una ciotola se una zuppa spessa o un borsch è una grande piastra profonda.

Un bicchiere per il vino Metti a destra, un bicchiere per acqua - A sinistra, ma devono essere nella stessa linea. Sono consentite due file di piatti per bevande se un grande evento viene preparato con un gran numero di vari piatti e bevande.

Importante: i piatti per impostare il tavolo devono essere preparati in anticipo. Per fare questo, è lavato, essiccato, asciugato con cura con un asciugamano. La cosa principale è che prima di servire i piatti sembrano perfetti. Divorzi, flussi, aspetto fangoso o opaco è inaccettabile.

Piegatura di tovaglioli per l'impostazione del tavolo

Tovaglioli - Un attributo integrale di qualsiasi festa. Non importa quanto si fossero magnificamente la carta piegata o i tovaglioli di lino, non dimenticare che, prima di tutto, servono per comodità degli ospiti.

Pertanto, qualsiasi tovagliolo dovrebbe trovarsi nel luogo più accessibile e persino nella figura tovagliolo più intricata: è facile girarsi.

I disegni e i video mostrano come realizzare in modo rapido e magnifico una figura piatta o voluminosa da un tovagliolo.

Importante: le figure voluminose dei tovaglioli tissutali manterranno bene la forma e gli stessi tovaglioli lavano facilmente dall'inquinamento, se sono arricchiti.

Per cuocere a vapore il tovagliolo di lino:

• In 0,5 L di acqua fredda, aggiungi 1,5 cucchiai. L'amido e mescola fino a ottenere una soluzione omogenea di un colore bianco fangoso che non contiene grumi.
• Fai bollire 1 litro di acqua, versa nella soluzione preparata e mescola.
• Raffreddare e sforzarsi attraverso la garza.
• Pure salviette secche si abbassano nella soluzione e spremi un po '.
• Appendi i tovaglioli per asciugarsi senza usare mollette.
• Sali sulla stiratura tra due asciugamani, non appena tutta l'acqua scarica dai tovaglioli.

Importante: secondo le regole dell'etichetta, i tovaglioli meravigliosamente piegati dovrebbero essere su solenne feste. Per altri eventi, i tovaglioli possono essere semplicemente messi con cura un bicchiere o un supporto.

Regole per la tavola di impostazione per colazione per etichetta

Per impostare correttamente il tavolo per la colazione, seguire il seguente schema:

• Metti le piastre di ristorazione.
• Metti tazze e occhiali.
• Metti un cucchiaino su un piattino.
• Sul piatto da pranzo, installa uno stand per le uova, non dimenticare un cucchiaio speciale.
• Metti un piatto profondo per il porridge sulla tavola calda.
• Metti una caffettiera o un tè con una bevanda calda nel mezzo del tavolo.
• Panini a sabbia o cornetti su un grande piatto piatto.

Importante: sul tavolo servito per colazione, un piattino per marmellata o miele, un olio, un assolo e una torre di zucchero saranno appropriati.

Regole di impostazione del tavolo per il pranzo in etichetta

Esistono diverse opzioni per servire il tavolo per cena, poiché il pranzo stesso può consistere in un numero diverso di piatti:

• Metti una piccola piastra su un tavolo coperto con una tovaglia.
• Metti in profondità su un piccolo piatto - per il primo piatto.
• Aggiungi un piatto da pranzo se si servono piatti che non possono essere mangiati dai piatti comuni.
• A sinistra dei piatti, posizionare la forchetta, a destra: un cucchiaio da zuppa e un coltello, e il coltello dovrebbe essere più vicino alle piastre e il cucchiaio è più vicino al bordo del tavolo.
• I tovaglioli splendidamente piegati decorano il piatto da pranzo.
• Al centro del tavolo, metti uno shaker di sale, soda con le spezie e i condimenti necessari.
• Posizionare i bicchieri da vino e i bicchieri d'acqua a destra e a sinistra, rispettivamente.
• Metti in anticipo una bottiglia di bevanda alcolica sul tavolo.
• I fiori vivi al centro del tavolo decoraranno e completeranno anche una porzione imperfetta.
• Servire l'olio nell'olio.
• Servire il primo caldo nel prestito.

Regole per servire il tavolo a cena per etichetta

La cena, che si tratti di una famiglia che mangia o silenziosa, è sempre associata al calore e al comfort. Pertanto, per la padrona di casa, è importante non solo impostare correttamente la tabella, ma anche integrare il servizio con i dettagli appropriati.

• Scegli una tovaglia (adatto con un piccolo motivo).
• Due piccoli piatti ne collocano l'altro e mettono un piatto per il pane a sinistra.
• A sinistra delle piastre, posizionare le forcelle sui denti, a destra - coltelli con lame al piatto.
• Metti i piatti per bevande alcoliche a destra delle piastre, per l'acqua - a sinistra.

IMPORTANTE: il tavolo che prepara a cena è simile agli ufficiali da pranzo, ma è caratterizzato dall'assenza di un piatto profondo e cucchiai per il primo piatto. Non c'è posto sul tavolo la sera.

Bella porzione del tavolo festivo: regole

Tavolo festivo Di solito coperto non solo per i membri della loro famiglia, ma anche per gli ospiti invitati.

La festa festiva sarà considerata efficace se il tavolo è bello e adeguatamente servito e gli ospiti al tavolo saranno comodi e comodi.

Esistono diverse regole per servire il tavolo festivo, osservando quale padrona di Lyuba sarà in grado di mostrare la sua capacità di incontrare gli ospiti ai massimi livelli:

1. Tovaglia Perché il tavolo festivo dovrebbe essere perfettamente pulito e stirato. Si consiglia di diffondere un tessuto denso sul tavolo sotto la tovaglia, che eviterà lo squillo dei piatti in caso di caduta accidentale e proteggerà anche la superficie del tavolo dai liquidi versati. Tuttavia, è consentito non coprire affatto il tavolo dall'albero della strada.
2. Piatti e dispositiviche sono usati per servire, dovrebbe provenire da un set. È inaccettabile servire il tavolo festivo con piatti di diversi colori e dimensioni. La pulizia e lo splendore dei piatti dovrebbero essere impeccabili.
3. Come piatti e dispositivi devono essere disposti Solo nell'ordine in cui la hostess prevede di servire i piatti.
4. Non dovrebbe esserci sul tavolo piatti e dispositivi in \u200b\u200beccesso. I soggetti "nel caso" non saranno necessari, ma rovinano solo la vista della tabella.
5. Tutto bevande alcoliche Sono serviti sul tavolo in bottiglie pre -aperte, ma lo champagne viene aperto immediatamente prima di servire.
6. Per ogni ospite, un tessuto e diversi carta dovrebbero essere preparati tovagliolo.
7. Primo corso Gli ospiti vengono versati nei piatti dalla Padrona Twinkle. Uno degli ospiti o delle famiglie può aiutarla a servire piatti pieni. Devi farlo, avvicinandosi a ciascun regalo sul tavolo sul lato destro.
8. Secondo corso Gli ospiti stessi mettono su un piatto da un piatto comune.

Importante: generalmente accettano la seguente procedura per servire i piatti al tavolo festivo: uno spuntino, il primo piatto, piatto di pesce, carne, dessert dolce e frutta, tè o caffè.

La presenza al centro del tavolo festoso dell'arredamento tematico enfatizzerà gli sforzi della padrona di casa e darà la festa e il calore.

Regole di impostazione della tabella bancaria

Banche Sono organizzati in onore di ogni grande vacanza, ad esempio un anniversario o un matrimonio. Il concetto stesso di "tavolo per banchetti" implica che l'evento si terrà in una sala per banchetti appositamente affittata, i camerieri serviranno gli ospiti.

Gli attributi del banchetto sono:

1. una varietà di gioielli (palline, fiocchi, drappeggi speciali)
2. entertainment for Ospits (Music dal vivo, spettacoli, Toamada o vacanze leader)

Tabella per banchetti Deve abbinare la situazione, la ragione e l'umore generale. Le regole principali per il suo servizio:

• Sono usati tabelle pieghevoli, che sono disposti a seconda del numero di caratteristiche invitate della sala, come il servizio.
• Le tabelle sono impostate tovaglie per banchetti bianchi, lasciando una discesa dai bordi di circa 25 cm.
• Prima di tutto, piccole piastre. Sono disposti in modo tale che la distanza tra le piastre vicine sia di almeno 60 cm, ma non più di 80 cm, e la distanza dal bordo del tavolo non supera 1-2 cm. Le piastre di ristorazione sono posizionate sulla parte superiore e le torte a sinistra.
• Sulla destra mettere coltelliRivolto verso le piastre. Tutti i dispositivi situati a destra: coltello da tavolo, coltello da pesce, cucchiaio, coltello da spuntino.
• A sinistra del piatto: Forchetta della sala da pranzo, forchetta per pesci, due spine.
• Forchetta e coltello da dessert Posizionare dietro un piatto.
• Inoltre, hanno un piatto wizer, a destra del più fermo - occhiali Per bevande più forti.
• Tovaglioli in tessuto Mettono i piatti, avendo precedentemente dando loro una bella vista.
• Basso vasi con fiori viventi o artificiali Sono collocati uniformemente al centro del tavolo.
• Inoltre, la decorazione del tavolo può servire vasi con frutta e uva.

Importante: ogni piccola cosa è importante per un tavolo per banchetti, quindi il servizio richiede molto tempo.

Regole di impostazione della tabella in un ristorante

Nel ristorante sono possibili due opzioni di impostazione:

1. banchetto
2. preliminare (corrispondente all'ordine dal menu) con un atterraggio

Il nome del servizio "preliminare" parla da solo: la porzione richiederà aggiunte dopo che gli ospiti scelgono i piatti e faranno un ordine.

Articoli che dovrebbero essere presenti al tavolo dell'ospite secondo le regole servizio preliminare:

• coltello da tavolo, piatto, forchetta
• bicchiere di vino
• tovagliolo in tessuto
• accessori aggiuntivi (spezie, carte pieghevoli, numero di tabella sotto forma di una piastra, posacenere, ecc.)

Regole di impostazione della tabella dei desser

Il tempo del dessert è la fine della festa principale. Tutti i dispositivi dessert vengono serviti poco prima del dessert stesso. A sinistra del piatto da dessert mise una forchetta, a destra - un cucchiaio.

Il dessert viene eseguito su piastre. Se è freddo, è possibile servire in cremi o ciotole.

Regole di impostazione della tabella dolce

Servire la tavola dolce non ha differenze fondamentali. Mettono un piatto, mettono i dispositivi di fronte. Sulla parte superiore di un piatto piatto mettono profondi - per i dolci liquidi.

Sul lato destro delle piastre ci sono occhiali e occhiali. Sull'ebels puoi gettare frutta o torte diverse.

Prima di invitare gli ospiti al tavolo, sono coperti da una tovaglia, preferibilmente toni morbidi.

Una tazza di tè è più grande del caffè, indossa un piattino. Il cucchiaio è posto su un piattino. A sinistra della tazza mise un piatto da dessert. Per lo zucchero, vengono utilizzate pinze speciali.

Regole per il servizio del tavolo da tè

Le regole principali per servire i tavoli da tè coincideranno con le regole di base del servizio in precedenza, ma diversi consigli contribuiranno a creare un'atmosfera più accogliente per gli ospiti invitati a bere al tè:

• Il colore e lo stile del servizio del tè dovrebbero coincidere con il colore e la consistenza della tovaglia.
• È desiderabile che sul tavolo sia presente una composizione di fiori freschi.
• Se si suppone un classico tea party russo, la fornitura di tè direttamente dal samovar, che è posizionata a sinistra della padrona della casa o installata su un tavolo separato, sarà originale contemporaneamente.
• Il latte viene servito nel mughetto per il tè. Si consiglia di mettere il lattaio sul piatto in modo da non perdere accidentalmente il suo contenuto sulla tovaglia.
• Torta, rotolo o torta è tagliata. I frutti sono collocati in vasi, dolci in caramelle. Le bacche sono disposte in cremi o piastre.
• Le bevande alcoliche sono accettabili al tavolo del tè.

Importante: bere il tè è il tempo di conversazioni intime rilassate. Anche se il tavolo da tè è imperfetto, l'atteggiamento positivo degli ospiti e una buona atmosfera accogliente si illuminerà la sera e renderà poco appariscente piccole carenze.

Regole per servire una tabella a buffet

Furset Condotto in ricevimenti ufficiali, festività aziendali, presentazioni.

La peculiarità della sua condotta Consiste nel caso in cui molte persone possano avere una grande sala, né saranno necessari spese finanziarie speciali.

Importante: organizzano un buffet la sera, dura un massimo di 2 ore. Lo scopo dell'evento è chattare, fare conoscenti. Un tono cattivo è considerato uno dei primi a iniziare il cibo e lasciare il recente dal buffet.

Caratteristiche dell'impostazione della tabella per un buffet:

• I tavoli sono coperti di tovaglie bianche e disposti in modo tale che gli ospiti si muovano liberamente nella sala. Un tavolo separato è preparato per piatti sporchi.
• Non ci sono sedie, poiché durante gli stessi ospiti a buffet si avvicinano ai tavoli e scelgono il cibo.
• MENU FURSHET - Snack, insalate leggere. Champagne e vino sono accettabili dalle bevande.
• Wizer e pile di piastre sono posizionati alle estremità del tavolo e le forcelle in stand speciali sono posizionate accanto alle piastre. Gli ospiti stessi prendono i piatti per se stessi.
• La cosa principale è lasciare abbastanza spazio lungo i bordi dei tavoli.
• I tovaglioli sono collocati in porta e collocati uniformemente.
• Assicurati di decorare tavoli e sale con fiori, cestini con frutta.
• L'acqua e il succo vengono versati in bicchieri, l'alcool viene lasciato in bottiglie, avendo precedentemente stanchi.
• Il menu per il tavolo a buffet è costituito da piatti che possono essere facilmente messi in un piatto: tartine, sandwich e snack leggeri.

Regole per servire un tavolo per un compleanno

Compleanno - Una vacanza del genere che può essere celebrata sia in una cerchia ristretta di parenti che in persone più vicine, sia in una società rumorosa di amici, amici e buoni conoscenti.

A seconda di quale vacanza la persona di compleanno vuole organizzare, dovresti scegliere il luogo, il menu, il tipo di servizio.

• Se previsto una calma cena in famigliaQuindi servire un tavolo festivo o un tavolo da pranzo.
• Se il compleanno passerà nel caffè O un ristorante con un menu pre -assegnato, viene servito un tavolo per banchetti.
• Coloro che hanno deciso il loro compleanno visita un ristoranteMa non ha pre -ordinato un tavolo e alcuni piatti, un servizio preliminare di ristorante standard aspetterà.

Regole di impostazione della tabella per i bambini nelle immagini

Fin dall'infanzia, devi insegnare al bambino le basi dell'etichetta. In età adulta, questa conoscenza gli sarà utile più di una volta. In modo che quando si studia le regole di condotta al tavolo e le basi della sua porzione, il bambino non abbia difficoltà, puoi condurre lezioni in modo giocoso e utilizzare immagini speciali.

Conoscendo e mettendo le regole e le caratteristiche dell'impostazione del tavolo in pratica, puoi sentirti sicuro invitando gli ospiti o mettendo un tavolo per un festival di famiglia.

Le feste congiunte in un tavolo accogliente e magnificamente decorato porteranno emozioni positive ai proprietari e ai loro ospiti e, forse, tali feste si trasformeranno in una buona tradizione familiare.

Video: come servire correttamente la tabella?