Tavolo di Pasqua: primi 15 piatti per le vacanze. Servire la tavola di Pasqua e la decorazione dei piatti di Pasqua

Per molti, il tavolo di Pasqua è associato a uova dipinte, torte e Pasqua di cottage. Ma perché limitarti solo da loro. In questo articolo troverai una selezione di ricette per i piatti delle tradizionali vacanze luminose per questo.

Piatti di Pasqua con foto

Ogni casalinga di The Bright Cristo sta cercando di decorare il suo tavolo con una varietà di piatti che appariranno organicamente in questa vacanza. Di seguito sono riportati i piatti di Pasqua con foto che tutti possono cucinare. Dopotutto, non c'è nulla di complicato in loro.

Piatti di formaggio cottage per Pasqua

Secondo una versione, il formaggio cottage è un pasto sacro. Il suo consumo era associato alla fertilità e al risveglio della natura dopo il sonno invernale. Ecco perché ci sono sempre molti piatti di cottage sul tavolo di Pasqua e il più importante, ovviamente, è Pasqua. È realizzato sotto forma di una piramide a quattro laterali che simboleggia il Calvario. I cristiani preparano questo dessert solo una volta all'anno.

Anche in questa vacanza puoi preparare varie casseruole, cheesecakes, muffin di formaggio cottage e cheesecakes.

Tsarist Pasqua: ricetta per la Pasqua di formaggio cottage

Per preparare la base di questo piatto, è necessario prendere 1 kg di cottage (contenuto di grassi 9%-18%) e passarlo attraverso un piccolo setaccio.

1. Risciacquare 200 g di uvetta. Prendiamo il burro (200 g) dal frigorifero e lo facciamo scaldare a temperatura ambiente. Macinalo
2. Crema (250 g) con contenuto di grassi di almeno il 33% è necessario bollire
3. In una padella separata, è necessario posizionare 300 g di zucchero, 5 tuorli e 1 cucchiaino di zucchero alla vaniglia. Battere gli ingredienti fino a ottenere la massa bianca
4. Continuiamo a frustare e versiamo nella crema bollita di massa. Poi burro tritato
5. Batti la massa a tal punto fino a quando non diventa omogenea. Aggiungi il cazzo cottage e mezza uvetta
6. La massa della cagliata risultante dovrebbe essere posizionata uniformemente nella forma per la Pasqua. Lascia che il fluido in eccesso si scarichi
7. Mettere in frigorifero per 7 ore. Dopo la formazione di Pasqua, deve essere rimosso dalla forma e decorato con uvetta o altri ingredienti
8. L'uvetta rimanente può essere versata in un piatto intorno a Pasqua

Pasqua con frutta e noci

Una tale varietà di Pasqua è preparata in modo simile. L'unica differenza sono noci e frutti schiacciati che vengono utilizzati al posto dell'uvetta. Puoi usare sia frutta e centri freschi.

Gustosa torta di Pasqua

È impossibile immaginare la vacanza della brillante risurrezione della risurrezione senza un piatto così tradizionale come la torta di Pasqua. Questo è sorprendente, ma la ricetta per il "simbolo del pane di Pasqua" è apparsa molto prima di questa vacanza ed è stata utilizzata nei riti pagani. La torta moderna ricorda nella sua forma la chiesa ed è un attributo invariato della Pasqua.

La torta di Pasqua tradizionale viene preparata usando farina di grano, uvetta e lievito crudo. Il rivestimento originale della torta superiore della torta della glassa lo distingue dal resto.

1. Risciacquare e sistemare l'uvetta, versarlo con acqua e lasciarlo gonfiare
2. Facciamo il lievito. Per fare questo, versare 50 ml di latte caldo nella tazza, aggiungere 2 cucchiai. I cucchiai di zucchero vengono miscelati e il lievito è diluito (20 g). Copri il contenitore con un tovagliolo e lascia che sia scartato
3. Andiamo a farina. Setacciare 500 - 700 g di farina. Per arricchirlo con l'ossigeno, questo processo può essere ripetuto di nuovo. Questo contribuirà a rendere l'aria dell'impasto
4. Versare 200 ml di latte caldo in un contenitore profondo. Aggiungi 3 - 4 uova e mescola. Aggiungi 150 g di zucchero e sale alla miscela risultante (a piacere). Versare il lievito nel contenitore e mescolare
5. Sciogli 150 g di burro e aggiungiamo al contenitore. Aggiungi vanillina (a piacere). Mescolare
6. Aggiungi metà della farina setacciata. Cominciamo a impastare e ad addormentarci gradualmente. Affinché si intervenga bene nell'impasto, l'uvetta può essere pre -rolling nella farina di grano. Raggruppa l'impasto e aggiungi il resto della farina. L'impasto raggiungerà la condizione quando non si attacca alle mani
7. Rotoliamo l'impasto, cospargi di farina e copriamo con un tovagliolo. Lo mettiamo in un contenitore, lo avvolgiamo con un asciugamano e partiamo per raggiungere. Questo di solito richiede due ore. Durante questo periodo, sarà necessario attraversare più volte l'impasto.
8. Lubrificare la torta si forma con il burro e posizionare l'impasto. Nel processo di cottura, le torte aumentano di dimensioni. Pertanto, il livello del test non dovrebbe superare i 2/3 della forma
9. Copri le forme con l'impasto e lascialo per 20 minuti. Quindi li mettiamo in un forno preriscaldato a 200 gradi. In media, una torta viene cotta per 30-40 minuti

Glade per la torta

Ricetta per la glassa di zucchero. La parte superiore della torta è tradizionalmente decorata con glassa. Sebbene oggi ci siano altri tipi di decorazioni di pane pasquale, la glassa tra loro è la più popolare. Per prepararlo, è necessario prendere 200 g di zucchero, 2 cucchiai. cucchiai di succo di limone e 50 ml di acqua. Tutti gli ingredienti devono essere completamente miscelati e la massa risultante viene applicata alla torta con l'aiuto del pennello in silicone.

Ricetta per la glassa proteica. Per preparare la glassa proteica, è necessario prendere 2 proteine, 250 g di zucchero a velo e 2 cucchiai. cucchiai di succo di limone. Primo montare le proteine. Quindi la polvere di zucchero viene riempita e mescolata accuratamente. Aggiungi il succo di limone e batti di nuovo la glassa. Puoi aggiungere 2 cucchiaini di cognac o rum alla miscela.

Dall'alto, la glassa può essere decorata con soffio di pasticceri, cocco, centri o disegni con una siringa pasticceria.

Ricetta italiana di Pasqua Panetton

Panetton, sebbene sia considerato la Pasqua italiana, appartiene alle torte di Pasqua. Con questa cottura, gli abitanti della penisola apennina decorano i loro tavoli per Natale. Ma questa torta guarderà organicamente sul tavolo festivo e durante la Pasqua ortodossa.

1. Anche prima della preparazione del Paneton, è necessario ottenere tutti gli ingredienti e lasciarli scaldare a temperatura ambiente
2. Separare i tuorli dalle proteine \u200b\u200b(5 pezzi). I tuorli devono essere strofinati con zucchero fino a quando non sono completamente sciolti. Diluiamo il lievito nel latte caldo, versiamo i tuorli e mescoliamo. Setacciamo la farina di grano (400 g) attraverso un piccolo setaccio, saturandola con ossigeno. Aggiungere i tuorli con lievito e impastare fino a una massa omogenea
3. L'impasto finito dovrebbe essere adatto per altre due ore. Per fare questo, lo hanno messo in una ciotola, coperti e mandati in un posto caldo. Se tutto è stato fatto correttamente, l'impasto dovrebbe raddoppiare in volume. Deve essere germogliato e posizionato su un tavolo cosparso di farina
4. Aggiungi sale e olio fuso (100 g). Posizioniamo l'impasto in una ciotola e copriamo un film di plastica. Il processo di ricarica dovrebbe richiedere circa 1,5 ore. Quindi devi coprire la ciotola con un film e un asciugamano. Tra l'impasto esatto superiore e il film dovrebbe esserci un posto per il sollevamento
5. Dopo l'impasto, deve essere lasciato in frigorifero per un giorno. Quindi estraggiamo l'impasto, lasciamo che sorgesse un po '. Moltiplichiamo e copriamo con un film e partiamo per 2-3 ore in un posto caldo
6. Cucinare uvetta. Lo sistemiamo, lo laviamo e lo lasciamo gonfiare. Quindi dall'uvetta è necessario drenare l'acqua e asciugarla con un asciugamano. Strofiniamo una fine grattugia della pelle di una arancia e un limone. Mandorle (3-4 pezzi) tagliate nelle piastre. Tsukats (70 g) tagliati a cubetti piccoli
7. Accendiamo il forno e ci mettiamo 250 gradi. Metti l'impasto sul tavolo tessuto per farina. Impiegare in modo uniforme i centri, la vaniglia, l'uvetta e la gorgogliare grattugiata. Lubrificare gli stampi da forno con olio, mettere carta da forno sul fondo e posare l'impasto. Il suo volume dovrebbe essere un terzo del volume di forma. Decoriamo la torta del Panetton con le mandorle
8. Prima di inviare al forno, l'impasto dovrebbe raggiungere. Per questo, il modulo viene messo sulla stufa per mezz'ora. Когд форма увеличитьс вве отправляеtal к к quello
9. Riduciamo la temperatura da 250 a 210 gradi. È cotto da un paneton per 10 minuti. Quindi rimuoviamo altri 10 gradi e cuociamo 7-9 minuti
10. Apri il forno. Metti la carta inumidita nell'acqua sulla parte superiore del Kulich e cuocere per altri 20 minuti

Quali torte sono cotte a Pasqua? Ricette

Le torte di Pasqua sono molto popolari in paesi come la Grecia, la Spagna e la Polonia. Ma un gusto speciale si distingue per una torta di Pasqua italiana. È facile da preparare, ma questo non diventa meno gustoso.

1. L'impasto è impastato da 300 g di farina, 1,5 cucchiaini di lievito, 120 g di zucchero di canna, sale e pezzi di burro (80 g). Impastare gli ingredienti e aggiungiamo 3 tuorli a loro e 2 cucchiai. cucchiai di acqua. Raffreddare l'impasto finito per un'ora
2. Crema pasticcera da cucina. Per fare ciò, strofina 7 tuorli con zucchero alla vaniglia (3 cucchiai) e farina (130 g). Facciamo bollire 250 ml di latte e versiamo nella panna futura. Mescolare, raffreddare e mescolare con ricotta (600 g). Il formaggio italiano può essere sostituito con cottage
3. La gioia viene cancellata da due arance sulla grattugia, gli interni vengono tagliati e aggiunti insieme ai centri in ricotta
4. I due terzi dell'impasto vengono arrotolati in un cerchio con un diametro di 34-37 cm. L'impasto è disposto nel modulo 24-27 cm. La forma deve prima essere rivestita di olio. Una massa di ricotta è disposta in cima. I bordi dell'impasto sono avvolti nel ripieno
5. Dall'impasto rimanente, è necessario realizzare strisce larghe 1,5 cm. Devono essere posizionati sulla parte superiore della torta. Lubrificare con olio e cuocere a una temperatura di 180 gradi per 35-40 minuti. Quindi coprire con un foglio e cuocere per altri 15-20 minuti
6. Mentre la torta viene raffreddata, è necessario battere la crema fredda (300 ml) nella schiuma che riempie gradualmente la polvere di zucchero (1 cucchiaio di cucchiaio). Tale torta viene fornita al tavolo a temperatura ambiente. La crema fredda è disposta in cima

Torte greche di Kalitsunya a Pasqua

Le torte greche di potassio sono tradizionalmente utilizzate durante le celebrazioni di Pasqua.

1. Per preparare tale cottura, è necessario mescolare lo zucchero (0,5 tazze) in ciotole, il lievito (1 cucchiaino) e la farina (2,75 tazze). Aggiungi olio d'oliva (0,5 tazze), uova (2 pezzi) e cottage (0,5 tazze). Versare il brandy e impastare l'impasto entro 10 minuti
2. Prepariamo il ripieno da un maestro di formaggio morbido (700 g), farina (1 cucchiaio di cucchiaio), zucchero (2 cucchiai. Cucchiai), cannella macinata (1 cucchiaino), tuorlo e scorza di limone grattugiata (1 cucchiaino). Mescolare gli ingredienti fino a una massa omogenea
3. Stendi l'impasto e tagliati da 8-10 cm di diametro da esso. Nel mezzo di ogni tazza abbiamo messo il ripieno (1 cucchiaino). Lo prefiguriamo leggermente e piegiamo i bordi delle torte e li disegniamo
4. Prima della cottura, le torte vengono ingrassate con un uovo sbattuto

Uova di Pasqua dipinte

• Anche quelli che non si attribuiscono ai credenti sono dipinti a Pasqua. Le uova multilolori sono uno dei personaggi principali di questa vacanza
• Ma puoi dipingerli in modo diverso. Puoi usare coloranti naturali o artificiali. Applicare le foglie delle piante durante la colorazione (aneto, prezzemolo, ecc.)
• Ma, se vuoi sorprendere davvero i tuoi ospiti, puoi usare il nastro adesivo durante la macchia di uova di Pasqua. Figure diverse possono essere tagliate da esso, attaccare le uova e abbassarle nella tintura. Dopo la colorazione, il nastro adesivo può essere staccato. Le uova di Pasqua originali sono pronte

Carne dalla carne per la Pasqua

Il tavolo di Pasqua è ricco di piatti di carne. Da molto tempo, Buzhenina, un prosciutto, maiale ripieno, vitello al forno, un'anatra selvatica in panna acida, sono state servite in questa vacanza luminosa. Alcuni di questi piatti sono popolari oggi.

Carne pasquale: roulet con un uovo

Il manzo (500 g) e il maiale (500 g) passano attraverso una smerigliatrice. Aggiungi un uovo, imbevuto di acqua e pane di segale spremuto (100 g) alla carne macinata.

1. Taglia finemente la cipolla (1-2 pezzi) e aggiungi alla carne tritata. Anche il pepe nero macinato e il sale devono essere aggiunti alla carne macinata. Mescola tutto a fondo
2. Copriamo la teglia con un foglio, un grasso con olio vegetale e gettiamo la parte della carne tritata risultante. Mettiamo le quattro uova bollite e pulite al centro del rotolo e le copriamo con il resto della carne macinata. Trom
3. Cuociamo un rotolo nel forno, riscaldato a 180 gradi, 30 minuti

Aspic

La carne in gelatina è anche un piatto di Pasqua tradizionale. Oltre al suo gusto originale, questo piatto è utile per le persone con problemi articolari.

1. Le gambe di maiale (4 pezzi) devono scottare con acqua bollente e pulita. Grande deve essere tagliato. Mettili in una padella e riempili di acqua fredda. Cuocere a fuoco basso per 4 ore, rimuovendo periodicamente la schiuma
2. Dopo due ore di cottura di gambe di maiale in una padella, abbiamo messo pulito dalle vene e manzo tritato (500 g)
3. Puliamo metà del pollo e tagliamo a pezzi. Gli stomaci di pollo (500 g) sono puliti da film. Tagliare le fette di sedano (1/2 della radice) e carote (3 pezzi.). Tagliamo la cipolla a metà
4. Mettiamo pollo, stomaci e verdure in una padella con un futuro freddo e mezza dopo l'aggiunta di carne di manzo. Rimuovere la schiuma
5. Dopo 40 minuti, il brodo è un pagot. Separa la carne dalle ossa, tagliati in pezzi di forma ottimale. Li mettiamo in una padella, sale e aggiungiamo aglio, pepe (5-6 piselli) e foglia di baia. Versare il brodo e portare ad ebollizione
6. Togliere dal fuoco, raffreddare un po 'e versare Jague in forma. Quando il piatto si è raffreddato a temperatura ambiente, pulire il frigorifero

Buzhenina

Buzhenina è un altro piatto che dovrà essere per Pasqua. Per prepararlo, avrai bisogno di un prosciutto, sale, pepe e aglio.

1. Per prima cosa salemo un prosciutto al ritmo di 20 g di sale per chilogrammo di carne. Il prosciutto dovrebbe rimanere in sale per circa un giorno. Quindi devi tagliare la pelle con un coltello affilato, grattugiarsi la carne con pepe e riempire il prosciutto con l'aglio. Un chilogrammo di carne dovrebbe avere uno spicchio d'aglio
2. Riduciamo il forno, mettiamo il prosciutto sulla teglia e versiamo mezzo bicchiere d'acqua. Когд зарумянитьс вехя часть окорока ео нжж пе
3. Affinché la crosta superiore non si asciughi, è necessario versare costantemente il succo secreto

Pollo per Pasqua

Il pollo sul tavolo di Pasqua è anche un ospite frequente. Può essere preparato in base a una ricetta del "monastero".

1. Lo tagliamo in diverse parti (1 kg) e battiamo leggermente
2. Noci sbucciate e fritte (2 bicchieri), anacardi (1 tazza) e noci della foresta (1 tazza) taglio
3. Cucinare tre tipi di pastella. Versare un cucchiaio di farina in una ciotola. Nel secondo, mescolare le uova (4 pezzi), farina (1 cucchiaio di cucchiaio), sale, pepe e zucchero. Bere noci tritate nel terzo
4. Le bistecche dei filetti di pollo prima che friggi devono essere abbronzate in ciascuna delle tre creste su entrambi i lati. Per arrostire è meglio usare l'olio d'oliva

Pesce per Pasqua

Il pesce sul tavolo di Pasqua non è un ospite molto frequente. Ma, se ti piace coccolarti con i piatti di pesce, prova lo sgombro cotto in salsa di pomodoro.

1. Sincediamo lo sgombro (4 piccoli pesci) e risciacqua a fondo. Rimuoviamo le pinne e facciamo quattro tagli obliqui profondi da ciascun lato. In ciascuno abbiamo messo 2-3 piccoli fino a rami. Metti il \u200b\u200bpesce in frigorifero
2. Macinare la cipolla (1 PC) e l'aglio (1 garofano). Versare l'olio vegetale (2 cucchiai) in una padella e friggere la cipolla con aglio. I pomodori in scatola (200 g) devono essere impastati con una forchetta, spostati in una padella e preparati per 15 minuti
3. Versiamo l'aceto di vino rosso (2 cucchiai di cucchiai) nell'altra padella, aggiungiamo zucchero (1 cucchiaio di cucchiaio) e bolli a fuoco basso fino a quando il volume diminuisce a metà. Versare l'aceto nei pomodori. Mescolare e passare attraverso un setaccio. Per la piena prontezza della salsa, è necessario versare olio vegetale in essa (100 g - 120 g)
4. Tritare finemente l'aneto e le cipolle verdi. Aggiungili alla salsa. Sale, pepe e mescola
5. Lo sgombro deve essere lubrificato con olio vegetale, sale e pepe. Copriamo la teglia con carta da forno e ci mettiamo il pesce. Scalliamo il forno a 190 gradi. Cuociamo lo sgombro per circa 15 minuti. Nel processo di cottura, il pesce dovrà essere girato una volta per la cottura uniforme

Serviamo il pesce al tavolo caldo con salsa di pomodoro.

Insalata di Pasqua

Riesci a immaginare un tavolo festivo senza insalate? In Pasqua puoi cucinare un'insalata così interessante e, soprattutto, deliziosa con una lingua bollita.

1. Tagliare il cavolo (400 g) con strisce sottili. Pensiamo con le nostre mani. Tagliare la lingua bollita (1 PC) con strisce. Dai cetrioli sottaceti (100 g) drenhiamo la salamoia e li tagliamo a strisce
2. Mescola cavolo, lingua, cetrioli e cipolle verdi tritate (10 g). Se c'è un desiderio, puoi aggiungere altri verdure. Conduriamo l'insalata con olio d'oliva (50 ml). Sale, pepe e mescola
3. Oltre all'insalata che decoriamo con noci con anacardi ed erbe

Foto delle torte di Pasqua

Torta di Pasqua

Di seguito è riportata una ricetta per torta e il suo design originale sotto forma di Pasqua.
Dei prodotti più semplici, puoi preparare una torta che non solo per favore con il gusto, ma anche sorprendere gli ospiti con un design straordinario.

Video: torta di Pasqua

Vino fatto in casa per la Pasqua

Il vino fatto in casa era tradizionalmente considerato la bevanda principale sul tavolo di Pasqua. Oggi sono in uso bevande alcoliche più forti. Ma l'uso di tali bevande è irto di salute. E un paio di bicchieri di vino domestico per la Pasqua non solo non sono condannati, ma al contrario, può aiutare il corpo a elaborare meglio il cibo dopo il digiuno.

Un fattore importante nel successo nella vinificazione domestica è la raccolta di uve in un momento in cui ha raggiunto la completa maturità. Al momento, le bacche contengono la massima quantità di zucchero. Che sta determinando durante il processo di fermentazione.

1. Dopo aver raccolto l'uva, le bacche devono essere separate dal pennello e metterle in un contenitore. Se vengono raccolte molte uve, a questo scopo sono adatti serbatoi di 60 litri di acciaio inossidabile. Prima di posizionare l'uva nel contenitore delle bacche, devi annusare con le mani. I serbatoi con uva devono essere collocati in una stanza con una temperatura di 10-25 gradi
2. Durante la fermentazione della vite, deve essere periodicamente miscelato
3. Quando appare il precipitato, il vino deve essere filtrato. A tal fine, puoi usare lo stoccaggio di garza o in nylon. Lo zucchero deve essere aggiunto al liquido purificato. Per un litro di vino, hai bisogno di una tazza di zucchero. Mescolare il vino fino a quando lo zucchero non si dissolve
4. Stiamo aspettando che il vino si trasferisca e lo versa in banche a tre litri. Lo lasciamo dalla gola al livello del vino 2 cm. Rotoliamo i barattoli con le palpebre e facciamo un buco nel mezzo. Inserire il tubo medico nel buco. Deve essere il vino. Rivestiamo il foro con un tubo con plastilina per la tenuta. L'estremità inversa del tubo viene inserita in un barattolo d'acqua, facendo con crisi d'acqua
5. Quando la fermentazione nel vino, si forma sedimenti. Deve essere periodicamente pulito (versare vino in altre banche, lasciare il precipitato) e ripetere tutto prima
6. I tempi di fermentazione dipendono da vari fattori e possono variare notevolmente. Prova periodicamente il vino, aggiungi lo zucchero (se necessario) e non appena ti piace la bevanda, chiudi il barattolo con un coperchio di Kapron e lascia per lo stoccaggio

Decorazione dei piatti di Pasqua

Per decorare il loro tavolo e squisiti piatti per la Pasqua, le casalinghe usano i loro trucchi. Di seguito nel video puoi spardi alcuni di loro e prendere nota.

Video: decorazione dei piatti di Pasqua

Servire la tavola di Pasqua e la decorazione di piatti

• Puoi scrivere di servire e decorare il tavolo di Pasqua per molto tempo. Ogni casalinga nella sua testa mantiene molte idee su quanto magnificamente servire i piatti preparati per questa vacanza
• Sul tavolo durante la celebrazione del Bright Cristo della risurrezione, è necessario posizionare simboli di Pasqua: torte di Pasqua, uova e altri piatti
• Oltre a ciò che indicherà il risveglio della natura dal sonno invernale: fiori, erbe, nidi di uccelli decorativi
• Una figura giocattolo di coniglio di Pasqua sarà anche appropriata durante la festa festiva
• Il materiale principale del tavolo di Pasqua è il legno naturale
• Se il tuo tavolo è realizzato con questo materiale, allora in Pasqua puoi fare a meno di una tovaglia
• Legno naturale, fiori ed erbe renderanno il tuo tavolo indimenticabile
• Metti un vaso con fiori al centro del tavolo e su un piatto per ogni ospite su un uovo dipinto. E se scrivi il nome dell'ospite sulle uova, allora possono essere usate come piantine
• Le torte di Pasqua tradizionali per questa vacanza possono essere decorate non solo con la glassa, ma anche con il mastice per le torte
• Puoi scegliere il colore del mastice in modo che la torta si adatti organicamente al design generale del tavolo. Non può solo coprire le torte con mastice, ma anche farne fiori per decorare questa cottura
• Puoi fare varie figure dal mastice e decorarle con Pasqua di cottage. La cosa principale qui è avere l'immaginazione. E anche le figure di scultura di questo materiale sono facili da fare dalla plastilina

Buona vacanza per te!

Video: Decorazione fai -da -te per Pasqua. Discussione di fili e colla