In questo articolo parleremo di come scegliere lo champagne giusto per il tavolo del nuovo anno.
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Napoleone una volta disse: "Nella vittoria, meriti champagne, ne hai bisogno in sconfitta". Bene, oggi lo champagne è aperto in onore di altri eventi e abbiamo deciso di considerare in dettaglio questo argomento.
Su quali caratteristiche si concentrano quando si sceglie lo champagne?
Dipendente dalla quantità di zucchero Champagne è così:
- Brut extra – senza zucchero. Può anche essere chiamato Brut zero o Brut Nature
Importante: vale la pena dire che Breeut extra è un prodotto piuttosto acido, quindi non a tutti possono piacere.
- Brut - Forse può essere chiamato l'aspetto più comune. Quasi asciutto, concentrazione - 15 g/l.
- Extra secco – molto secco Champagne
- Sec - asciutto, dentro 17-35 g/L.
- Demi-sec - mezzo dry, 33-35 g/L.
- Doux - Lo champagne più dolce in cui lo zucchero è più concentrato - 50 g/L. e più in alto. Gli amanti dello zucchero possono essere felici, ma attenua bene i recettori.
IMPORTANTE: tieni presente che i difetti della produzione di zucchero sono mascherati come notevolmente, quindi dovresti pensare a quanto sei pronto a dare la preferenza a questo tipo di bevanda.
Ora prestiamo attenzione per qualità:
- Sans anne - Se vedi una tale iscrizione, allora l'anno della produzione è inutile per la ricerca. Ma puoi sempre familiarizzare con concentrazione di zucchero. Circa l'80% delle bevande può essere attribuito a una categoria simile.
- Millesima (conosciuto anche come vintage ▾) - Qui sulla sua etichetta È indicato l'anno di produzione. Puoi essere sicuro che un tale prodotto consista uva di alta qualità.
- Cuvee de Prestige, Cuvee Special (Prestigioso, speciale) - Materie prime per questo servizio di champagne le migliori bacche. Forse i produttori appsano un anno, nome.
Importante: un telaio è particolarmente in onore degli esperti. Il fatto è che questo champagne è creato dalle materie prime dello stesso anno. A Shampani, solo è assegnato le date sull'etichetta.
Presta attenzione a i seguenti dati sull'etichetta:
- Iscrizioni "Spedito", "Spike", "scintillante", "saturato" Lo dicono di fronte a te - il vino più ordinarioElaborato mediante anidride carbonica. Il gusto e l'aroma ti aspettano abbastanza mediocre.
- Ma "Condotto", "classico" o Metodo Classico, Methode Cap Classique Ti diranno che hai raccolto il vero champagne. È prodotto utilizzando la tecnologia che la casa di Perignon ha inventato.
Importante: molto dipende da come è stato immagazzinato lo champagne. Abbassa la bottiglia con un collo verso il basso e vedi se qualcosa rimane sul fondo. In tal caso, lo champagne è stato immagazzinato in modo errato, il che influirà sicuramente sul gusto.
Come scegliere il diritto nel negozio di alta qualità russa, semi -dolce, champagne per bambini?
Riguardo champagne russo, quindi ti consigliamo di prestare attenzione ai seguenti produttori:
"Tsimlyansky Wines" - L'intero spettro dal serbatoio semi -Sweet al modello collettivo è diverso qualità. "Tsimlyan Sparkling, preparato in un vecchio modo del cosacco" Ha cento anni. Un tempo, Pushkin stesso ha parlato con entusiasmo e oggi lo champagne raccoglie ostinatamente premi durante le competizioni.
Importante: il prezzo è forse l'unico negativo, ma è più che giustificato.
Ti consigliamo di prestare anche attenzione a marchi come "Bouquet of Victory" e "Onegin". Per quanto riguarda l'ultimo, poi lui non inferiore nemmeno ad alcuni schemi francesi.
Marca "Abrau-Durso" È il marchio più famoso della Russia. Una volta era persino chiamato "stella nella corona dell'impero russo". Alla testa di questo marchio c'erano sempre persone che meritavano numerosi premi. Aroma Champagne conquista piacevole nota di uva Senza impurità, lievito.
E come non menzionare una fabbrica di Crimea come "Nuovo mondo"? Nel 1900, portò all'Impero russo il primo Grand Prix nella sua storia. "Brut Kuve", "Coronation" e "Paradisio" Lasceranno una piacevole impressione.
Champagne mezzo dolce È molto popolare nella cucina come ingrediente della vena, del sorbete e dei dessert.
IMPORTANTE: tuttavia, guarda l'assortimento del produttore - se offre solo bevande scintillanti dolci e semi -dolci, allora molto probabilmente queste bevande non sono di altissima qualità. In un altro caso, puoi acquistare uno champagne semi -sweet.
Al momento dell'acquisto champagne per bambini Devi prestare attenzione a quanto segue:
- Prima di tutto, presta attenzione alla presenza aromi - dovrebbero essere naturale, altrimenti il \u200b\u200bfegato del bambino soffrirà.
Importante: tieni presente che gli additivi naturali non sono economici, quindi non guardare nemmeno lo champagne per bambini economici.
- Fruttosio o zucchero Ovviamente meglio di un sostituto dello zucchero. Non solo quest'ultimo è terribilmente alto -calorico, ma può anche causare allergie o persino compromissione visiva.
- E211 o benzoato di sodio - Il conservante più conveniente, quindi viene spesso usato. Dal corpo del bambino, viene escreto più lentamente che da un adulto, che a volte porta all'avvelenamento.
- Coloranti artificiali provocare allergie.
- Se tu vedi Molti nomi complessi - Metti una bottiglia sullo scaffale.
IMPORTANTE: la composizione dello champagne per bambini non hazardose sembra approssimativamente così: zucchero, acqua, identica a un sapore naturale o un estratto, colorante naturale. L'acido citrico non è il benvenuto, ma non critico.
Quale champagne è meglio scegliere per un compleanno, il capodanno, il matrimonio, l'anniversario?
Sul vacanze di Capodanno Ti consigliamo di guardare i seguenti drink:
- Lambrusco Dell’emilia Rosso" - Una combinazione meravigliosa prezzo accettabile, disponibilità, piacevole gusto dolce E per molto tempo per stabilirsi bolle. Gli ospiti non saranno molto sorpresi, ma decoraranno sicuramente le vacanze.
- "Cinzano" - Attira gli amanti della bella schiuma openworkCiò che fungerà da piacevole aggiunta alla vigilia di Capodanno. Oltretutto, la testa non fa male a lui.
Importante: si consiglia di mordere questo champagne con qualcosa di pesce.
- "Asti Mondoro" - Sin dai primi minuti creerà un umore festivo grazie leggerezza E bolle scoppiate. Inoltre, questo champagne italiano è bello da dare.
- "Asti Martini" - Bellissimo luccica in un bicchiere E ha piacevole sapore di frutta. Aroma piacevole ombra di pesca.
- "Piper-Heidsieck" - Si riferisce al costoso, ma una volta all'anno puoi coccolarti. Gusto fresco Questo champagne piace con le note noce moscata, ananas. Puoi persino catturare spezie orientali. A aroma Puoi sentire note di agrumi, così come mela.
Per un matrimonio È particolarmente importante acquistare champagne di alta qualità, perché altrimenti gli ospiti avranno una testa prima della fine del banchetto.
Importante: non è consigliata un'opzione economica.
Puoi prestare attenzione a "Fonte", "Bouquet of Bessarabia" E quelle opzioni che abbiamo descritto per la festa del nuovo anno.
Considera gli snack che verranno archiviati tavolo da matrimonio o a anniversario, compleanno:
- Frutti di mare, pesce armonizzare con Saint Joseph, Sancerre, Chablis, Condrieu
- I formaggi sono morbidi diventerà più tenero con "Saint Amour", "Crozes-Mastite"
- Formaggi affilati Mostrerà completamente il loro sapore piccante con "Bourgogne", "Bordeaux", "Côtes du Rhône"
- La carne Bello da bere "Saint Amour", "D’Alsace", "Julienas"
- Dessert di frutta Vale la pena servire con sweet Champagne
IMPORTANTE: vale la pena dire separatamente sulle bevande con cui una torta per matrimoni o anniversario sarà perfettamente combinata. Questo è "Crémant de Bourgogne", "Monbazillac", "Champagne".
Sembrerebbe che ci vuole dallo champagne oltre alla capacità di sparare magnificamente con un lavandino e schiuma in un bicchiere? Tuttavia, la scelta di questa bevanda è un business molto responsabile se non si desidera rovinare le vacanze.
