Lecho di Zucchini per l'inverno: le migliori ricette. Come cucinare lecho deliziosi dalle zucchine per l'inverno con cipolle, concentrato di pomodoro, melanzane, pepe

Le tue famiglie adorano gli stufati vegetali? In modo che tu possa deliziarli con un tale piatto e con l'avvento del freddo, prova a preparare un dolce lecho dalle zucchine per l'inverno.

Lecho - Questo è un delizioso piatto invernale costituito da diversi tipi di verdure. Se lo cucini dalle zucchine, quindi, a seconda della ricetta, assomigliarà a caviale delicato o uno spuntino vegetale piccante.

Tale conservazione viene preparata esclusivamente da frutta di volo fresca, spezie e una piccola quantità di olio vegetale.

Gustoso lecho di zucchine con cipolle: conservazione da prescrizione

Lecho, preparato secondo questa ricetta, è molto delicato e leggermente dolce a piacere. A causa del fatto che non contiene aglio e peperoncino, puoi darlo con calma ai bambini piccoli, senza timore che provochi problemi con il tratto gastrointestinale.

Componenti:

• 2 kg di giovani frutti tsukkini
• 1 kg di cipolle
• 0,5 kg di carote
• 1 litro di succo di qualità dai pomodori
• 100 ml di olio vegetale
• 1 cucchiaino di acido citrico
• 5 g di pepe bianco
• 1,5 cucchiai. l zucchero
• 1,5 cucchiai. l sale

Cucinare insalata di zucchine e carote:

1. Lavare il tsukkini in acqua pulita e tagliarli in piccoli pezzi
2. Se si usano grandi verdure troppo mature per preparare la conservazione, quindi rimuovi prima i semi e il nucleo sciolto da essi, e solo procedi alla macinazione
3. Sbucciare la cipolla e tagliarla con i mezze anelli più sottili
4. Lavo, pulito e trito finemente tutte le carote (se lo desideri, puoi grattugiarla su una grattugia grossolana)
5. Metti la padella sul fornello, versa olio vegetale e stendi cipolle e carote dentro
6. Versare il succo di pomodoro in una padella smaltata, disporre cipolle e carote smorzate e Tsukkini schiacciato
7. Sale, conservazione del pepe, coprirlo con un coperchio e cuocere per circa 10 minuti
8. Dopo questo tempo, aggiungere zucchero e acido citrico alle verdure, ridurre il fuoco per minimo e attendere altri 15 minuti
9. Disponiamo il piatto finito in contenitori di vetro e arrotolamo con coperchi

Gustoso litcho di zucchine con pasta di pomodoro: ricetta per l'inverno

Lecho fatto di succoso Tsukkini con l'aggiunta di pasta di pomodoro al suo gusto è molto simile agli stufati vegetali standard. Ma la presenza di pepe bulgaro nella sua composizione rende il piatto finito più abbondante e profumato. Un tale antipasto invernale sarà ben combinato con quasi tutti i contorni, il pesce e la carne.

Prodotti:

• 400 g di pasta di pomodoro
• 15 pezzi. zucchine
• 10 pezzi. Pepe bulgaro rosso
• 1,5 litri di acqua purificata
• 1 testa d'aglio
• 2,5 cucchiai. l sale
• 3 cucchiai. l zucchero
• Mezzo vetro aceto 12%

Ricetta per fare snack vegetali da zucchine e pasta di pomodoro:

1. Trasferiamo la pasta di pomodoro in una padella smaltata e diluiamo con acqua
2. Metti fuoco la miscela risultante e portala a ebollizione
3. Aggiungere lo zucchero, il sale, l'olio vegetale e cuocerlo 7-10 minuti
4. Lavare, pulire e tagliare gli stessi pezzi di tsukkini e peperoncino
5. Pulisci l'aglio dalla buccia e taglialo con un coltello
6. Il primo a inviare peperoni e aglio alla salsa di pomodoro
7. Dopo che tutta questa massa bolle per 10 minuti, aggiungi le zucchine schiacciate ad esso
8. Mescola delicatamente le verdure e languirle per altri 20 minuti
9. 10 minuti prima della fine della cottura, aggiungi aceto alla conservazione e prova abbastanza spezie
10. Se il gusto del piatto è completamente soddisfatto di te, puoi arrotarlo con calma

Ricetta per l'inverno del delizioso lecho da zucchine e pepe

Dal momento che i giovani Tsukkini non hanno un gusto e un aroma molto intensi, è impossibile cucinare una lecho davvero gustosa da queste verdure da solo. Certo, puoi mangiarlo, ma credimi, questo piatto sarà piuttosto fresco.

Portare note interessanti a tale conservazione ti aiuterà con il peperone succoso. Questa verdura va bene con zucchine e salsa di pomodoro, rendendo questi componenti del pezzo invernale più profumati e piccanti.

Prodotti:

• 3 kg di tsukkini
• 1,5 kg di pepe bulgaro
• 1 l di salsa di pomodoro finita
• 1 kg di cipolle
• 150 g di aceto
• 3 cucchiai. l sale
• 2,5 cucchiai. l zucchero
• 400 ml di olio vegetale
• Una miscela di peperoni con piselli

Ricetta per cucinare lecho da zucchine e peperoncino:

1. Sbucciare la pelle e tagliare a mezze anelli sottili dalla pelle
2. Rimuoviamo il gambo e cambiamo dal peperoncino e lo tagliamo con una cannuccia grande
3. Rimuovi tutto l'eccesso dalla cipolla e taglialo con anelli puliti
4. Metti una padella smaltata sul fornello, versa tutto il succo di pomodoro e la maggior parte dell'olio vegetale
5. Sul resto, permettiamo alla cipolla di trasparenza e aggiungiamo la salsa alla padella
6. Successivamente, deponiamo tutto il pepe bulgaro lì e facciamo bollire l'intera massa per circa 20 minuti
7. Quindi aggiungi zucchine, una miscela di peperoni e aceto nella padella
8. Cuocere il piatto per altri 15 minuti e stenderlo in barattoli sterilizzati

Gustoso lecho di melanzane e zucchine: ricetta per l'inverno

Lecho, preparato da Tsukkini e melanzane, ha un gusto piuttosto interessante e piccante. È la presenza di un gran numero di blu in questa conservazione che lo distingue radicalmente da tutti gli spazi vuoti, con cui ti abbiamo introdotto un po 'più in alto.

Questo antipasto invernale può servire come eccellente aggiunta al secondo piatto e persino fungere da piatto separato e indipendente.

Componenti di controllo:

• 10 pezzi. Piccolo zucchine
• 8 pezzi. Piccola melanzane
• 10 pezzi. Pepe bulgaro
• Grande mazzo di prezzemolo e aneto

Componenti per la salsa:

• 2 kg di pomodori
• 500 ml di olio vegetale
• 200 ml di aceto da tavola
• 2 bicchieri di zucchero
• Mezzo bicchiere di sale
• 1 cucchiaino L coriandra
• 5 pezzi. foglia d'alloro
• 10 Goroshin pepe profumato

Preparazione di snack invernali da Tsukkini e melanzane:

1. Innanzitutto, lavare accuratamente tutte le verdure e solo poi procedere a macinarle
2. Tagliare le melanzane a pezzi, trasferirle in una ciotola capiente, cospargere di sale e lasciare andare l'amarezza
3. Tagliare il culo e tagliare le zucchine allo stesso modo del blu
4. Tagliare i peperoni bulgari a metà e tagliare a strisce
5. Alleviare i pomodori dalla buccia, fermarli su una smerigliatrice di carne e trasferire la massa risultante in una padella smaltata
6. Aggiungi aglio tritato, sale, zucchero, aceto, olio vegetale e tutte le spezie qui
7. Porta la salsa a ebollizione e depondi peperoni, pomodori e melanzane
8. Correggi accuratamente tutto e cuoci 40 minuti
9. Aggiungi l'aneto e il prezzemolo tritati alla conservazione e fluochelo per altri 10 minuti
10. Posare le verdure finite in barattoli e chiuderle con coperchi a vuoto

Ricetta per dolce gustoso Lycho dalle zucchine: ricetta per l'inverno

Nella sua composizione, questo lecho non è praticamente diverso da quelli con cui ti abbiamo già introdotto. L'unica differenza è la presenza di una quantità piuttosto grande di zucchero in esso. Ma è questo componente che cambia notevolmente il gusto del prodotto finito, rendendo la conservazione ordinaria più interessante e piccante.

Componenti Lecho di Tsukkini:

• 3 kg di tsukkini
• 1 kg di pomodori
• 1 kg di cipolle
• 300 g di pasta di pomodoro
• 1 tazza di olio drammatico
• 1 tazza di zucchero (può essere Reed)
• 3 cucchiai. l sale
• 150 ml di aceto

Preparazione della conservazione:

1. Tagliamo pomodori e zucchine con pezzi accettabili per te
2. Eliminiamo la cipolla e tagliamo a mezzo anelli
3. Dalla pasta di pomodoro e acqua facciamo una salsa abbastanza liquida
4. Dopo la miscelazione, dovresti ottenere circa 1,5 fluidi
5. Dai la salsa per bollire e metterci sale, olio vegetale di zucchero
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7. Per prima cosa aggiungiamo pomodori e cipolle nella padella, aspettiamo 10 minuti e giaceranno il tsukkini
8. Dopodiché, cuoci lo spuntino per altri 10 minuti
9. Cinque minuti prima della fine della cottura, aggiungi l'aceto e mescola con cura tutto
10. Lo stendiamo in banche pre -preparate e lo avvolgiamo in una coperta calda

Ricetta per lecho da zucchine e pomodori senza sterilizzazione

Se ami il fatto che un cristiano leggero sia presente nelle verdure in scatola, prova a cucinare un lecho senza un trattamento termico prolungato.

Prodotti:

• 1,5 kg di Tsukkini
• 1 kg di pomodori
• 700 g di pepe bulgaro
• 500 g sulle cipolle
• 1 tazza di olio vegetale senza odore
• 6 cucchiai. l zucchero
• 2 cucchiai. l sale
• 90 ml di aceto
• Una miscela di peperoni

Preparazione:

1. Sconciamo i pomodori con acqua bollente, rimuoviamo la pelle da loro e interrompiamo nella purea liquida
2. Strofiniamo le carote su una grattugia grossolana e tagliamo la cipolla in mezzo anelli
3. Mio e tagliato a strisce pepe bulgaro
4. Metti una padella con olio vegetale sul fornello e lascia le cipolle e le carote su di esso
5. Da pomodori scorretti, sale, zucchero e miscele di peperoni, cuocere salsa piccante
6. Aggiungi cipolle, carote di tsukkini ad esso e cuocere a fuoco basso per 10 minuti
7. Quindi aggiungi aceto al lecho, attendi altri 7 minuti e dispongono le verdure in contenitori di vetro puliti
8. Giriamo i barattoli arrotolati sul fondo e aspettiamo che si raffreddi completi

Lecho dal contenuto calorico Zucchini

• Poiché lecho è preparato dalle verdure, può essere attribuito a utili prodotti a basso contenuto calorico. Se hai preparato questa conservazione secondo una ricetta classica e non hai aggiunto nulla tranne zucchine, pomodori, carote e cipolle ad essa, allora il contenuto calorico di 100 grammi del piatto finito non supererà le 30 calorie
• Se durante la preparazione hai aggiunto zucchero e olio vegetale alle verdure, il suo contenuto di calorie aumenterà a 90 unità. Se lo si desidera, è possibile ridurre questi indicatori aggiungendo leggermente meno zucchero al pezzo invernale
• Ma tieni presente che devi ridurre la quantità di zucchero solo se usi pomodori freschi per preparare la salsa di pomodoro. Dato che hanno la loro dolcezza naturale, questo praticamente non influirà sul gusto del piatto finito
• Se la ricetta prevede l'uso di pasta di pomodoro, in nessun caso non cercare di ridurre la dolcezza. Per questo motivo, la salsa può rivelarsi molto acida e questo renderà la conservazione inadatta all'uso

Video: Lecho con zucchine