Petto di pollo nel forno: le migliori ricette per il tavolo festivo. Come preparare un petto di pollo succoso in forno con patate, verdure, francese, pomodoro, formaggio, funghi, zucchine, ananas, sotto una pelliccia, ripieno: ricette: ricette

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Contenuto

Nel menu di Capodanno festivo, molte casalinghe faranno sicuramente un piatto con petto di pollo. Il nostro articolo contiene ricette popolari, usando le quali è possibile cucinare uno squisito capolavoro culinario.

Marinata per petto di pollo: ricetta

Affinché il piatto festivo della corona acquisisca un gusto squisito, la carne è diventata delicata, succosa e non delude qualche gusto secco, prepara la marinata secondo una delle ricette qui sotto.

La marinata darà a qualsiasi piatto di carne un gusto e morbidezza deliziosi e una varietà di ricette ti permetterà di scegliere la marinata in cui verranno utilizzati i prodotti amati dalle famiglie.

Ti offriamo diversi modi per fare la marinata. Quale ricetta è ideale per il tuo piatto: decidi.

Marinata con l'aggiunta del succo di melograno

Il pollo succoso si rivelerà se è tenuto in una marinata con l'aggiunta di succo di melograno.

I componenti sono dati per un petto di pollo:

grande acqua minerale - 1 tazza
olio vegetale (3 cucchiai)
100 g di succo di melograno naturale (non diluito), possono essere sostituiti con granata
2-3 fette di aglio
diversi piselli di pepe nero, sale, spezie a piacere

Come cucinare:

Risciacquare e asciugare la carne.
Strofina con spezie, sale. Posiamo la carne in un contenitore. È consigliabile utilizzare piatti smaltati per questo.
Procediamo alla preparazione della marinata. Per la marinata, è necessario prendere solo succo di granata naturale, invece del quale viene spesso venduto il succo della Rowan.
Il metodo più affidabile per ottenere un prodotto di qualità è stringere il succo direttamente dal feto sferico.

Come ottenere il succo da una granata?

Per spremere il succo dal feto di una granata, è accuratamente ricordato sui lati. La polpa di melograno da tali manipolazioni si ammorbidisce. Ricorda che il frutto deve essere più forte. Tuttavia, la pressione della pressione è ancora migliore da controllare, altrimenti le granate succose possono comprendere il destino dello stesso oggetto.

Girando il frutto, devi rotolarlo, posizionandolo tra i palmi. I luoghi densi sono più intimiditi. Quindi il succo viene schiacciato fino a quando il buccia di melograno si ammorbidisce e diventa plastica. Successivamente, sarà necessario prosciugare solo il liquido rompendo un piccolo foro in una buccia densa. Non è necessario scegliere le ossa dopo questo metodo di spremere il succo: tutti rimarranno all'interno del feto.

Versare il succo dal melograno sul petto di pollo. Versare l'ingrediente liquido rimanente: acqua minerale. Mescolare, girare la carne più volte.
Il seno dovrebbe essere coperto di marinata. Pertanto, facciamo più liquidi o trasformiamo di tanto in tanto la carne. A temperatura ambiente, lasciamo la carne per un'ora, quindi rimuoviamo dove la temperatura è inferiore. Il luogo perfetto per questo è il frigorifero. Al freddo, la carne dovrebbe resistere per almeno 2 ore, ma puoi lasciarti a più a lungo.

Marinata per petto di pollo con succo di melograno — Marinata per petto di pollo a base di succo di melograno

Puoi dare al pollo un aroma unico aggiungendo aglio (gli spicchi sono schiacciati e collegati all'olio vegetale in modo che la carne sia uniformemente coperta da una miscela piccante), che il seno è diffuso dopo il decapaggio e la cottura.

Come cucinare la marinata per il pollo con la menta?

Con accartocciati, il pollo diventa una specie di gusto. Puoi cucinare qualsiasi piatto dalla carne in una marinata con la menta. Puoi cuocere, aggiungere formaggio e pomodori freschi o cucinare verdure in umido come contorno.

Tutti gli ingredienti sono progettati per preparare un seno:

Maionese
Foglie fresche di menta

Cucinando:

Le foglie di menta devono essere tagliate.
La massa di menta risultante è mescolata con maionese.
Cuocere la carne: risciacquare, asciugare e tagliare a strisce (larghezza - 1 cm).
Posciamo il pollo tritato a strisce in un contenitore con menta e maionese e mescoliamo bene.
Lasciamo la salsa per impregnazione per 1-1,5 ore a temperatura ambiente, dopo di che può essere inserita in frigorifero.
Il pollo, progettato durante la notte in una salsa tale, viene preparato in appena mezz'ora. Il piatto di carne sarà tenero e succoso, il suo gusto diventerà saturo e l'aroma non lascerà indifferente a nessuno dei presenti al tavolo.

Cucinare la marinata con la menta: ricetta

Marinata con salsa di soia

Cucinare la marinata per il pollo con l'aggiunta di salsa di soia:

La salsa di soia darà al piatto un aroma speciale e note orientali di gusto. Ancora una volta, prendi i componenti della marinata per un petto di pollo intero o due filetti:

2-3 cucchiai. cucchiai di aceto
alcune fette di aglio (di media dimensioni)
3-4 cucchiai. cucchiai di salsa di soia
olio vegetale
spezie, rosmarino, pepe macinato nero
un cucchiaino di zucchero

Cucinando:

Risciacquare la carne, asciugare un tovagliolo di carta.
Alla quantità di salsa di soia indicata nella ricetta, aggiungi l'aceto. Un eccellente sostituto dell'aceto è il succo di limone appena spremuto o il vino rosso. È meglio rifiutare l'aceto da tavola. Versare un po 'di olio vegetale nello stesso contenitore.
Quindi, aggiungi spezie alla carne, versa lo zucchero (quando si utilizza un vino mezzo a meno, lo zucchero non viene aggiunto).
Di conseguenza, la marinata dovrebbe acquistare un gusto piccante. Ricopriamo la carne con questa miscela e mettiamo da parte per l'impregnazione a temperatura ambiente per un'ora o una mezza. Se hai intenzione di cuocere il piatto della corona più tardi, dopo un'ora, rimuovere la carne imbarazzata nel frigorifero.
Per cottura, in salamoia con salsa al seno di soia, usa un foglio. Il piatto finito conserva il suo gusto, anche quando si raffredda completamente.

Marinata dolce

Se decidi di preparare un pollo sulla griglia, allora la marinata ne ha bisogno. Le note dolci e acide saranno combinate con la carne. Se ti consideri la categoria degli amanti di un approccio non standard alla cucina, allora la ricetta per la marinata presentata di seguito sarà un'altra scoperta per te. Prendiamo tali prodotti (il numero di componenti è progettato per 6 filetti):

0,5 tazze di succo di limone
3 cucchiai di girasole o olio d'oliva
3 cucchiai di miele
3 cucchiai di salsa di soia
lampadina

Cucinando:

Risciacquare il pollo e mettere nel contenitore in cui lo cucineremo.
Tritare finemente la cipolla e gettarla in una piccola casseruola. Aggiungi succo di limone, olio vegetale e miele.
Distribuiamo uniformemente gli ingredienti della marinata con un cucchiaio.
Ogni filetto è ben imbrattato con la miscela piccante preparata.
Citiamo in un contenitore pulito e copriamo con un coperchio. Partiamo a temperatura ambiente per un'ora. Se non hai intenzione di cucinare il seno tra un'ora, lascia in frigorifero per 4 ore (puoi continuare).
Ora attenzione: non versiamo la marinata rimanente! Mettiamo il contenitore con i resti della marinata sul fuoco e iniziamo a bollire la miscela fino a quando non diventa densa. Ci vorranno 2-3 minuti. La salsa preparata in questo modo riveleremo la carne durante il trattamento termico (frittura).

Come cucinare il petto di pollo dopo il decapaggio?

Dopo il decapaggio, la carne deve essere grattugiata con un duetto piccante standard: sale e pepe. Quindi, friggi il seno, senza dimenticare di ricoprire con la salsa di marinata.
Come cucinare la marinata per il petto di pollo barbecue?
Affinché gli ospiti apprezzino il barbecue di pollo, metti la carne in un tale miscela che darà al piatto finito incredibili sfumature di gusto. I petti di pollo sono teneri e profumati.

La versione classica della marinata (la composizione include un morso, sale e cipolla) sopravviverà ai secoli, ma cercherà di espandere le tue idee sulle combinazioni di maggior successo per il decapaggio di carne di pollo di volta in volta.

Come cucinare la marinata acida -milk per il petto di pollo?

Prendiamo tali ingredienti:

1,5 tazze di yogurt a basso contenuto di grassi
limone, o piuttosto succo da esso
dolka Aglio
spezie a loro discrezione

Il numero di ingredienti è indicato per il decapaggio di 1 kg di filetto di pollo:

Prepara il petto di pollo per il bottino: lavarsi e tagliare a pezzi grandi. Dopodiché, stendi la carne in una casseruola e versa condimenti.
Aggiungere l'aglio tritato, versare un bicchiere di yogurt o kefir.
Giramo la carne, distribuendo uniformemente la miscela.
La carne coperta in una tale marinata può essere cotta immediatamente, oppure puoi lasciarti in ammollo per 40-60 minuti.
Versare il succo di limone nello yogurt rimanente (0,5 tazze). Ricopriamo la carne mentre frigiamo con questa salsa.

Come cuocere la marinata acida -milk per petto di pollo

Petto di pollo nel forno con patate: ricetta

La ricetta più popolare e semplice per cucinare il petto di pollo è un filetto da forno con patate nel forno. Il piatto viene cotto rapidamente e l'elenco degli ingredienti in quasi ogni ricetta rimane invariato, ad eccezione di alcuni componenti aggiuntivi del piatto e diverse varianti piccanti.

Per la preparazione del petto di pollo con le patate, prendiamo:

Succhi di pollo - 1 kg
0,7 kg di patate
un pezzo di formaggio (circa 200 g)
1 fetta di aglio
1 cipolla
maionese - circa 2 cucchiai
spezie da assaggiare

Petto di pollo nel forno con patate: ricetta

Cucinando:

Sciacquare la carne, metabolizzare con un tovagliolo di carta, tagliare. Prepara il composto piccante e cospargi il petto di pollo. Dopo le spezie, prendi la maionese e lubrifica il seno.
Tagliamo finemente la cipolla e partiamo nella marinata cotta con cipolle per 20-40 minuti.
Tagliare le patate in cerchio. Strofiniamo il formaggio su una grattugia grossolana.
Posiamo la carne disintegrata su una teglia, stendemo le patate uniformemente. Cospargere il contenuto della teglia. Cuociamo petti di pollo fino a quando il piatto non acquisisce una crosta dorata. Ci vorrà circa un'ora.

Come sposare il petto di pollo.

Metti il \u200b\u200bpollo in una ciotola, connettiti con due cucchiai di maionese, aglio tritato.
Lanciamo spezie: curry, pepe nero, sale. Mescolare la carne con le spezie. Rimuoviamo per l'impregnazione per 20-40 minuti.
Prima di cucinare, gli ingredienti principali sono sia le patate che mescolare bene la carne con la marinata.

La versione video della ricetta è presentata di seguito.

Video: filetto di pollo cotto con patate

Petto di pollo nel forno con verdure e riso

Il pollo cotto nel forno va bene con salsa acida acuta. Un'aggiunta armoniosa per tale carne sarà un contorno di riso e verdure. Per la cottura, viene utilizzata una busta di lamina, in cui vengono posati i componenti del piatto.

Come cuocere il petto di pollo nel forno con riso e verdure? Avrai bisogno tali prodotti:

riso - 0,5 tazze
200 g di acqua
verdure congelate (che le tue famiglie amano di più): carote tagliate a cubetti, fagiolini, piselli verdi
succhi di pollo - 2 pezzi
miele - 2 cucchiai. L, tanto succo di limone
salsa di peperoncino affilata - 1 °. l
1 cucchiaio. l Verdi schiacciati
sale

Cucinando:

Accendiamo il forno e impostiamo la temperatura di 180-200 gradi di cui abbiamo bisogno.
Mettiamo una pentola d'acqua sul fornello. Cuocere per circa 10 minuti in riso in acqua bollente (quasi pronto).
Versiamo l'acqua rimanendo nella casseruola e aggiungiamo verdure al riso. Se il piatto è preparato da verdure fresche, dovrai aggiungere acqua o brodo di pollo.
Accendi il forno. Condividiamo i petti di pollo sul filetto per ottenere 4 metà. Cuocere 4 rettangoli di lamina (25 x 30 cm).
La miscela di riso con verdure è divisa in 4 parti. Su ogni foglio abbiamo diffuso una parte di riso con verdure, mettiamo una metà del filetto di pollo sopra.
Prepariamo la salsa: versiamo l'intera porzione di miele, succo di limone e salsa acuta in un contenitore separato. Aggiungi sale a piacere. La salsa preparata viene utilizzata per il rivestimento uniforme del petto di pollo.
Ora, le buste di lamina possono essere sigillate: avvolgiamo i bordi al centro, collegando i lati tra loro e stendono su una teglia. A questo punto, il forno è già stato riscaldato, quindi mettiamo una teglia e aspettiamo 30 minuti.

Petto di pollo nel forno con verdure e riso

Puoi controllare la prontezza dei petti di pollo come questo:

taglia il filetto e controlla il taglio
nel filetto di pollo finito, il succo sul taglio è trasparente
se il succo è rosa o rosso, continuiamo a cuocere il filetto

Dopo che il piatto è stato cotto, puoi cospargerlo con erbe, avvolgere di nuovo il foglio e partire per infondere per altri 5 minuti.

Video: pollo con riso e verdure nel forno

Petto di pollo in forno in francese, con un pomodoro, formaggio

La versione video di una delle principali ricette per la preparazione del petto di pollo è presentata di seguito.

Video: petto di pollo! francese

Petto di pollo in forno con funghi in salsa di panna acida

Per preparare il piatto, avrai bisogno di:

champignons - 200 g
cucchiai di olio vegetale-2-3 per lubrificare la teglia
succhi di pollo - 600 g
spezie: assaggiare
sale, pepe nero
cipolle - 1 PC
panna acida - 1 tazza
2 fette di aglio
un pezzo di formaggio (150 g)

Cucinando:

Laviamo i champignons sotto l'acqua corrente. Taglia e inviamo in una padella preriscaldata. Friggere per 10 minuti. Sale pepe. Se decidi di cucinare un piatto di funghi in scatola, il palcoscenico con frittura può essere saltato.
Cuocere il filetto di pollo: lavare, tagliare in due metà.
Lubrificare con olio vegetale una teglia e disporre la carne. Sale, pepe, aggiungi il condimento di erbe provenzale. Posciamo funghi sulla carne.
Cuocere la cipolla: usiamo un taglio a metà. Disponiamo di anelli di cipolla dall'alto. Macina l'aglio e collegalo con la panna acida. Mescola il composto e grasso i petti di pollo con funghi con la salsa risultante da panna acida e aglio. Strofiniamo il formaggio su una grattugia grossolana e cospariamo in cima.
Mettiamo la forma nel forno preriscaldato a 180 gradi. Cuociamo, prima dell'apparizione della crosta rosea. Ci vorranno 30-40 minuti.
Se sostituisci la panna acida con maionese nella ricetta, il pollo si rivelerà più succoso. Ma il piatto diventerà più calorico.

Petto di pollo in forno con funghi in salsa di panna acida

Petto di pollo nel forno con zucchine

Un piatto dietetico sano può essere molto gustoso. Prova a cucinare il petto di pollo con le verdure e guarda di persona. Dopotutto, il gusto del piatto finito è semplicemente sorprendente. Il piatto diventerà una corona sul tavolo festivo se lo prepari secondo la nostra ricetta.

Video: petto di pollo con verdure

Petto di pollo nell'ananas del forno e formaggio

Gli ananas in scatola renderà qualsiasi piatto davvero festivo e la carne acquisisce un aroma insuperabile e un gusto delicato.

Video: petto di pollo con ananas

Petto di pollo nel forno sotto una pelliccia

Una delle ricette festive di ondata è il petto di pollo "sotto la pelliccia". Come cucinare questo piatto: guarda una versione video.

Video: petto di pollo "sotto una pelliccia" nel forno

Petto di pollo nel forno ripieno di ripieno

Ci sono molte ricette per cucinare il petto di pollo. Tra questi c'è un'opzione con filetti di peluche. Come ripieno, useremo il formaggio.

Video: petti di pollo con formaggio e pomodori nel forno

Petto di pollo nel forno con arance

Video: petto di pollo con arance

Petto di pollo con mele in salsa cremosa

Video: petto di pollo (petto) con mele

Petto di pollo nel forno con prugne

Video: petto di pollo con prugne

Petto di pollo in forno con broccoli e cavolo colorato

Come cucinare un piatto delizioso e sano con petto di pollo e cavolo colorato - guarda il video.

Video: petto di pollo con verdure nel forno

Petto di pollo nel forno con peperone

Video: come cucinare il petto di pollo con pepe nel forno

Petto di pollo nel forno in salsa di soia

Dovremo fare un piatto:

filetto di pollo - 0,5 kg
circa 100 ml di salsa di soia
4 fette di aglio
olio vegetale

Cucinando:

Affinché la carne rimanga succosa e tenera dopo aver cotto nel forno, è meglio lasciarlo con un intero pezzo senza tagliare a pezzi.
La carne deve essere lavata e essiccata con un tovagliolo di carta. Puliamo le fette di aglio dal film e tagliamo a metà. Posiamo il filetto in una teglia (grasso con olio vegetale). Prepariamo tagli nel filetto di pollo e inseriamo le metà dell'aglio.
Innaffiamo la carne con salsa di soia nei tagli. Metti la carne per l'impregnazione. Ci vorranno 20-30 minuti.
Accendiamo il forno e, quando la carne è contrassegnata, la inviamo a cuocere. A una temperatura di 200 gradi, i seni di pollo si preparano in 30 minuti.

Video: Cucinare seni di pollo succosi nel forno con salsa di soia

Petto di pollo nel forno grano saraceno

Video: pollo con grano saraceno nel forno

Quanto cuocere il petto di pollo nel forno in tempo?

Se cuocerete il filetto di pollo nel forno, il piatto sarà pronto dopo 45 minuti a una temperatura di 180 gradi.
Se il petto di pollo è preparato in una pentola a cottura lenta, saranno necessarie 1 ora in modalità "estinzione" e 1,5 ore in modalità "cottura".
Se il petto di pollo è preparato nel gruppo dell'aria, ci vorranno 20 minuti per cuocere il piatto (a 250 gradi).

Quanto cuocere il petto di pollo nel forno da tempo

Quale contorno è adatto per il petto di pollo: elenco

Puoi servire come contorno per il filetto di pollo:

Stufato di verdure
Porridge
Incolla
Verdure grigliate
Funghi
Purè di patate
Riso

Video: ricette dietetiche

Come decorare magnificamente il petto di pollo su un tavolo festivo: idee, foto

Sul tavolo festivo, i piatti familiari dovrebbero guardare in modo speciale. Ti offriamo diverse opzioni per la progettazione del petto di pollo al forno.