Come salutare Pike Caviar: una ricetta classica, in un falò. Pike Caviar: benefici, preparazione di vitelli per saltare e metodi di salatura

Ricette per saltare il caviale di luccio.

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La caviale della scuola è considerata una delicatezza reale. Sin dai tempi antichi, non è inferiore al rosso caviale e nero. Ciò è dovuto al suo alto valore nutrizionale. In questo articolo ti diremo come salutare Pike Caviar.

I benefici del caviale di luccio

Molti considerano Pike Caviar, non il più gustoso e sano. In realtà, non è così. Nella sua nutrizione, non è in alcun modo inferiore al caviale rosso e nero. Contiene una quantità minima di grasso, ma la quantità massima di proteine. Pertanto, sarà utile per coloro che seguono la loro figura. Contiene molte vitamine A ed E, che migliorano la visione e contribuiscono anche all'elasticità della pelle. Coloro che seguono una dieta e aderiscono a una corretta alimentazione, il prodotto deve essere incluso nel menu. Questa è un'ottima fonte di aminoacidi e proteine \u200b\u200bnecessari.

Proprietà utili di Pike Caviar:

Aiuta a rafforzare l'immunità, riempie le azioni con sostanze biologicamente attive
Colpisce bene il sistema cardiovascolare, migliora la circolazione sanguigna, aumenta il livello di emoglobina, rimuove il colesterolo dal corpo
Aiuta il lavoro del sistema nervoso, riducendo il nervosismo
Migliora la circolazione sanguigna nel cervello
I nutrizionisti consigliano di includere un caviale di luccio nella dieta delle persone che si riprendono dopo gravi malattie, nonché donne in gravidanza, bambini e adolescenti
Migliora le condizioni della pelle, delle unghie e dei capelli a causa del contenuto di vitamine A ed E
Protegge il corpo dall'invecchiamento prematuro e aiuta a mantenere la salute e i giovani
Migliora l'attrazione sessuale negli uomini e nelle donne

Preparazione del caviale di luccio per la salatura

Per raccogliere il caviale del luccio, prima devi scegliere il pesce giusto e pulirlo. Se la pesca si è conclusa con successo per te, hai catturato alcuni picchi, puoi raccogliere il caviale. Per fare questo, pulire i film. Questo può essere fatto in diversi modi.

Metodi di pulizia del caviale dal film:

Un colare o un setaccio. Il caviale viene gettato in un setaccio e lo asciugò. Il film rimane dall'alto. Si prega di notare che i setacci in alluminio non possono essere utilizzati per pulire e preparare il caviale. Le cellule sono affilate, il caviale può semplicemente cuocere. Un'opzione ideale sarebbe uno scolapasta smaltato. Successivamente, è necessario rimuovere la spazzatura lavando il caviale.
Usando un mixer. L'opzione più accettabile e semplice che si sbarazzerà del film il più rapidamente possibile. Per fare ciò, la corolla del mixer è semplicemente immersa nel caviale, il dispositivo si accende. Dalle rotazioni e shock contro le pareti, le borse sono strappate e il film è avvolto sulle lame di un mixer. Successivamente, è necessario comporre l'acqua fredda, attendere che la spazzatura si alzi, scolando i film emersi con i resti della spazzatura. È necessario eseguire diverse procedure di lavaggio.
Riempi con acqua bollente. Anche un'opzione conveniente. È necessario bollire l'acqua, versare sacche d'acqua bollente con caviale. A causa dell'esposizione della temperatura, la borsa scoppia, il film è separato. Ora è necessario risciacquare il caviale più volte con acqua fredda. Nell'ultima fase, è necessario spingere il prodotto su una garza e spremere la bella in modo che tutta l'acqua sia di vetro e il caviale è pronto per la salatura.

IMPORTANTE: non puoi usare il caviale del luccio congelato per la salatura. Il metodo di navigazione viene utilizzato solo se il pesce è fresco, catturato solo. Ideale se fosse proprio questo pesce che si imbatteva nella pesca.

Come salutare Pike Caviar: ricetta classica

Ci sono diverse opzioni di salmone. Questa è la preparazione del caviale preparato con l'aggiunta di sale, nonché una salatura nel mento. Cioè, in una soluzione salina forte. La salatura senza fare la salamoia è il modo più semplice. Ma prima del gusto, dovrai aspettare qualche giorno. Perché il caviale si sta preparando per una ricetta del genere per molto tempo.

Ingredienti:

0,5 kg di caviale
100 g di sale
100 ml di olio vegetale

Ricetta:

Pulisci il caviale dai film in alcun modo dai metodi sopra
È necessario spremere il prodotto in modo che sia asciutto e versare in un contenitore smaltato o di vetro
Versano il polpaccio e strofinano accuratamente. Questo deve essere fatto a lungo, fino a quando i cristalli di sale non vengono completamente sciolti
Questo avrà bisogno di circa 20 minuti. Successivamente, versare metà dell'olio vegetale nella massa e continuare a strofinare
È necessario strofinare sulla superficie del prodotto un film bianco
Spostare il contenuto del contenitore nel barattolo, versare l'olio vegetale rimanente sopra
Il sale viene messo in frigorifero per 5 giorni, dopo di che puoi provare la delicatezza

Come salutare Pike Caviar a casa in un chino?

La ricetta è abbastanza semplice, perché ti consente di mangiare un prodotto molto più velocemente rispetto alla versione precedente.

Ingredienti:

1 litro di acqua
0,5 kg di caviale
100 g di sale

Ricetta:

Caviar gratuito da borse e film secondo il metodo sopra indicato. Il caviale durante la cottura dovrebbe essere il più asciutto possibile
In un contenitore separato, è necessario bollire l'acqua versare il sale in esso, mescolare fino a quando non
Raffreddare la soluzione salina a una temperatura di 70 gradi, mettere da parte e attendere
Ora è necessario versare la soluzione di caviale risultante e mescolare accuratamente
Lasciare stare sul tavolo in questo stato del prodotto per 40 minuti
Prendi la garza versare il contenuto del coachman su di esso e spremere
Acqua con una soluzione salina debole. Metti il \u200b\u200bprodotto preparato nelle sponde e versa un po 'di olio vegetale o oliva
Mettere in frigorifero per 2 ore. Dopo questo tempo, il prodotto può essere assaggiato
Si abbina bene con pane nero e burro, completa qualsiasi piatto