Come scegliere miele naturale di alta qualità, buon miele di cellule nel negozio, sul mercato: segreti, sfumature. Dov'è il modo migliore per acquistare il miele naturale? Quali documenti hai bisogno per chiedere al venditore di miele? Quali additivi cadono nel miele e come riconoscerli?

In questo articolo parleremo di come non commettere un errore nella scelta del miele.

Sapevi che la parola "miele" è letteralmente tradotta dall'ebraico come "avere magia", "incantesimo"? È difficile non essere d'accordo con questo: le prelibatezze deliziose e salutari hanno una popolarità a lungo e saldamente guadagnata. Tuttavia, sfortunatamente, lontano da qualsiasi miele venduto può essere chiamato naturale. Proviamo a scoprire come non commettere un errore quando acquisti.

Dov'è il modo migliore per comprare il miele?

Comprendendo come scegliere il miele, devi prima scoprire dove andare per un acquisto. Vi è un'opinione che un prodotto naturale possa essere acquistato solo da un apicoltore da mano o in una fiera. Sembra che tale miele non dovrebbe causare sospetti, a differenza di un negozio.

Importante: in effetti, questo è un grande malinteso. Puoi, con lo stesso grado di probabilità, inciampare su un apicoltore disonesto e sul prodotto del negozio che ha superato tutti i controlli.

Il fatto è che alcuni venditori scioglieno il vecchio miele In modo che sembri nuovo. Altri per motivi di efficacia sono attivamente danno da mangiare agli insetti Gli antibiotici in enormi quantità danno sciroppo di zucchero, che influisce sulla qualità del miele. Ci sono anche ciarlatani molto arroganti, scirups di mascheramento delle piante Come l'anguria o il melone sotto il miele.

Quindi, se non c'è un venditore ben noto di dolci prelibate informarsi sui documenti. Cosa sarà disponibile l'apicoltore coscienzioso?

• Certificato di ispezione sanitaria e veterinaria.
• Un passaporto per l'apiario, In cui sarà sicuramente indicato il nome del proprietario dell'economia, l'indirizzo della posizione dell'apiario. Ciò che è ancora più importante, in un tale passaporto, le date di ispezione delle api e i loro risultati sono fissate.
• Certificato emesso dall'amministrazione locale, Il fatto che l'apiario funzioni davvero legalmente.
• I risultati degli studi di laboratorio del miele. Mostrano che non ci sono diverse impurità nel prodotto.

Importante: un normale acquirente non può preoccuparsi del fatto che i numeri incomprensibili appaiano negli studi di laboratorio. La presenza stessa di un documento suggerisce che le merci sono approvate da specialisti.

Per quanto riguarda il mercato, allora i venditori possono anche richiedono documenti. Ma, naturalmente, non vi è alcuna garanzia che possano e vogliano fornire tali certificati.

Con negoziCiò che è interessante, la situazione è più facile. Semplicemente non è redditizio sacrificare grandi reti con una reputazione Per il bene della vendita di merci ovviamente viziate. Pertanto, si consiglia di visitare proprio tali luoghi.

Ma dove non dovresti scegliere il miele categoricamente, è in autostrada. In tale luogo, il prodotto si surriscalda e, di conseguenza, si deteriora.

Miele di alta qualità in peso: segreti di scelta

Il sito di acquisto è stato scelto: resta da scegliere un miele di buona qualità.

Segreti di scelta di miele divertente di alta qualità:

• Va ricordato questo la consistenza liquida nel miele normale non è tutto l'anno. Entro un mese o due dopo la raccolta del miele, il prodotto è liquido e quindi si verifica la cristallizzazione. L'unica eccezione - Liquido per molto tempo miele da Heather, acacia. E, forse, Rapsa, un prodotto da cui diventa ancora più veloce. Le commissioni si svolgono dalla fine di luglio fino alla fine di settembre.

Importante: pertanto, deve essere reagito con cautela in inverno in inverno - non ha proprietà utili.

• Semplice esperimento: hai bisogno immergi un cucchiaio in un miele liquido, portala e vedi come scorre. Un prodotto di qualità scorre lentamente, praticamente senza interrompere. Se il filo è stato interrotto, si risolverà la diffusione piacevole. Un prodotto falso cadrà rapidamente, formando spray.

• Puoi controllare il miele e accanto avvolgendolo su un cucchiaio. Si insedia naturale in strati piatti.
• Dovrebbero guarda la superficie del trattamento. La schiuma e le bolle sono un segno scortese garantito per segnalare i processi di fermentazione. Di cosa sta parlando? O sul fatto che la composizione ha almeno il 20% dell'acqua o sul riscaldamento. Non è un segreto che le alte temperature violino la struttura del miele, quindi tali manifestazioni esterne.

IMPORTANTE: il miele di alta qualità non vaga in nessuna condizione!

• L'enorme vantaggio della prelibatezza ambiziosa è che puoi annusarlo e provare. Per quanto riguarda il secondo, il gusto, ovviamente, dovrebbe essere dolce. Tuttavia l'armatura non è il benvenuto - Può segnalare che l'apicoltore ha nutrito i suoi reparti di sciroppo di zucchero. Anche il gusto karameal non è consentito - Appare dopo il trattamento termico. Acidità Ti dirà che il miele ha pompato in anticipo.
• Dolcezza naturale si scioglie completamente in bocca, nessuna precipitazione dovrebbe rimanere. Ma quello che dovrebbe rimanere è un piacevole retrogusto.

• L'aroma di un buon prodotto è profumato, pronunciato, abbastanza piacevole. Il miele scuro ha un odore particolarmente forte. Acazioso ha un aroma più sottile. Se l'odore non può essere preso o viene catturato a malapena, davanti all'acquirente un falso. Anche dovrebbe avvisare l'odore del caramello - Come un gusto di caramello, indica il trattamento termico.
• Per quanto riguarda il colore, non svolge un ruolo speciale. Cherry, grano saraceno e miele di custodia saranno marroni saturi. Acazioso, diluito, donnic - luce. Le varietà rimanenti hanno una tavolozza dal giallo chiaro all'ambra. In generale, l'omogeneità di qualsiasi ombra non dovrebbe essere confusa.

Importante: ma punti, strisce e nuvolosi dovrebbero avvisare. Probabilmente, c'era un'alimentazione di zucchero delle api.

• Alcuni acquirenti pensano erroneamente che i resti delle piante, i sobborghi siano una garanzia di naturalezza. Sfortunatamente, non lo è. In primo luogo, alcuni apicoltori particolarmente astuti, conoscendo tale credulsibilità, aggiungono specialmente tali cose al miele. In secondo luogo, un apicoltore in buona fede in quinta quindice.
• Puoi prendere un po 'di miele e macinalo tra le dita. Se si fa sentire i grumi, un falso chiaro è di fronte all'acquirente. La dolcezza naturale non lascerà i coaguli, si diffonderà facilmente all'assorbimento.
• Se i test vengono eseguiti a casa, puoi immergiti in un serbatoio con un trattamento caldo precedentemente filo. Il fatto è che il miele naturale non si attacca al metallo caldo.
• Se non c'è filo a portata di mano, puoi metti un pezzo di pane per 10 minuti in un contenitore con miele. Nel povero miele, il prodotto della farina si sdraierà e, al contrario, acquisirà fermezza.

Miele di alta qualità confezionato: come scegliere il giusto?

Cosa fare se è più conveniente acquistare miele nel negozio, ma, naturalmente, non sarà possibile provare esperimenti con esso o non provare a provarlo? In questo caso, l'osservazione arriverà in soccorso e diverse raccomandazioni:

Suggerimenti che aiuteranno a scegliere il miele:

• Certo, la prima cosa l'attenzione dovrebbe essere rivettata all'etichetta. È obbligatorio indicare il paese di miele, l'indirizzo legale della società, l'anno della raccolta e la data di confezionamento del prodotto. Anche un buon segno è un'indicazione di un esportatore o un importatore, condizioni di archiviazione, massa netta, certificati di qualità.

Importante: i segni di "Tu" o "Sto" sull'etichetta non devono essere fissati. Così come un'indicazione che lo zucchero è nella composizione.

• Il prossimo è necessario guarda la coerenza del prodotto. Idealmente, la densità dovrebbe essere uniforme. Succede che il contenuto del barattolo sia chiaramente diviso in due strati, il più basso dei quali è più spesso e quello superiore è più liquido. Ciò significa che un miele immaturo è sullo scaffale.

• In generale molti strati, la presenza di vene bianche è un brutto segno. In tali casi, si può sicuramente sostenere che ci sono impurità nel prodotto.
• Puoi anche gira il barattolo. Una bolla pop -up è un buon segno. È male se ci sono molte bolle.
• Nonostante il fatto che impurità come i resti della cera non indicano la qualità, anche la pulizia delle ambra non è un indicatore. Il miele naturale non dovrebbe essere trasparente. Altrimenti, puoi assumere il passaggio della procedura di ebollizione.

Importante: è estremamente importante prestare attenzione alla data di scadenza del miele. Idealmente, questo è un massimo di 2 anni, contando dalla data del pacchetto.

• Il produttore responsabile indicherà sicuramente una varietà di miele. Questa dolcezza è floreale, imbottita o miscelata.
• Potrebbe esserci anche un'indicazione di quale pianta viene assemblata. Devi saperlo non tutte le piante sono adatte a questo scopo. Quindi, ad esempio, se angolo di se angolo, dente di leone, miele di mela non è altro che una mossa di marketing.

Additivi al miele: cosa sono e come riconoscere?

Cosa possono aggiungere i produttori senza scrupoli al miele? E come identificare gli additivi e scegliere il miele il più utile possibile?

• Amido - Viene calcolato aggiungendo letteralmente alcune gocce di iodio al miele. Se il miele è diluito, la sua superficie acquisirà una tinta bluastra. Vale anche la pena guardare il contenuto del barattolo: molti strati possono indicare la presenza di amido.
• zucchero - Aggiunto abbastanza spesso. Puoi controllare la sua presenza descritta in precedenza abbassando il pane. Se c'è zucchero, il pane si ammorbidirà sicuramente.
• Gesso - Gli apicoltori difficili gli ricordano per creare l'illusione di una densità di miele. Tuttavia, non è difficile identificare il gesso se goccioli nella dolcezza dell'essenza dell'aceto. Il sibilo sarà un brutto segno.

Importante: non è necessario aggiungere l'essenza all'intero barattolo. I cucchiai di miele saranno sufficienti.

• Acqua - Se lo lasci cadere su un foglio di carta con miele, l'acqua con miele inizierà sicuramente a fluire attraverso di essa. Questo non accadrà con miele di qualità. Un altro esperimento è quello di distribuire il trattamento su una superficie e quindi disegnare una matita chimica lungo esso, una traccia vaga o bluastra sarà indicata per l'acqua. Il modo più semplice per identificare l'acqua è pesare il miele. Un lattine di litro può ospitare circa 1,4 kg di dolci naturali E, di conseguenza, una quantità minore indica che il miele è stato diluito.
• Gelatina - È scoperto da un tannino. Letteralmente alcune gocce di tannino aiuteranno a identificarlo. La gelatina darà gelatina dopo l'esperimento è fiocchi bianchi.

Buon miele di celle: segreti della scelta giusta

Molte persone preferiscono acquistare un miele di celle. E la verità: cosa potrebbe essere più naturale ancora più a nido d'ape e il loro contenuto? Tuttavia, non tutto così semplice. Per non commettere un errore nella scelta, vale la pena considerare alcuni suggerimenti:

Suggerimenti che aiuteranno a scegliere il miele in Honeycombs:

• Devi sceglierli cornici, lo spessore delle pareti di cui è piccolo. Più sono più grandi, più spesse sono le pareti. E, di conseguenza, meno miele nelle cellule.

Importante: assicurati di prestare attenzione al colore dei nido d'ape. Puoi acquistare solo luce, quasi bianca.

• Il nido d'ape scuro dovrebbe essere bypassato. Anche se il loro costo è piccolo. Questo colore significa che il prodotto è vecchio e, quindi, non c'è molto miele utile. Ma i farmaci sono in abbondanza. È a causa loro che il gusti di miele può avere una reazione allergica, che ha facilmente imprigionato la reazione al miele stesso.

• Devi anche assicurarti che questo tutti i nido d'ape erano in uno stato sigillato. Inoltre, non dovrebbero esserci danni ai "coperchi" così chiamati di nido d'ape. Almeno la maggior parte di loro.
• Scongelato e a nido d'ape secco non dovrebbe esserlo. In questo caso, perderanno alcune delle proprietà utili.

Importante: se l'acquirente vede le "scanalature", allora è meglio passare da tale prodotto. Nei nido sono larve di falene bianche di cera, che non sono sempre in grado di vedere immediatamente.

Per diventare il proprietario di una prelibatezza davvero utile e incredibilmente deliziosa, devi imparare come sceglierlo. Altrimenti, le probabilità sono fantastiche in futuro di lamentarsi del fatto che "alcune api sbagliate hanno raccolto un miele sbagliato". Speriamo che il nostro articolo abbia lettori leggermente illuminati e saranno in grado di scegliere il miele correttamente.

Video: come scegliere il miele naturale?