Come fare un delizioso maiale su un osso: le migliori ricette in forno, in una padella. Carne di maiale sulle ossa cotta nel forno, una cotolaio, barbecue, bistecca di maiale su ossa: ricette

Il maiale, nonostante tutta la calunnia, è carne abbondante, facilmente digeribile e deliziosa.

Molto spesso, i piatti di carne sono preparati per le vacanze e non sorprendenti, perché sono ricalorici e possono fungere da decorazione festosa del tavolo. Ma in ordine, si è rivelato prima una carne bella, gustosa e succosa devi scegliere un buon pezzo di maiale, sul mercato o nel supermercato. Questo processo deve essere affrontato a fondo. Valuta i suoi dati esterni e scegli solo un prodotto nuovo. Ma questo non riguarderà questo ora, allora scoprirai cosa può essere preparato con carne di maiale succosa e piccante con un osso.

Come fare un delizioso maiale su un osso cotto nel forno: ricetta

In modo che il maiale non si rivelasse molto asciutto nel forno, usano un foglio, manica per la cottura e allo stesso tempo è ancora in salamoia in varie salse. Provano a cucinare il maiale a pezzi grandi, soprattutto se è un maiale con ossa.

IMPORTANTE: Il tempo di cottura del prodotto della carne dipende principalmente dalle dimensioni di un pezzo. Non è ancora necessario usare il maiale del vecchio animale: la carne in ogni caso si rivelerà dura.

Ricetta di maiale su un osso con verdure, patate in un forno

Prodotti:

• Carne con osso - 825 g
• Aglio - 25 g
• Spazio, erba piccante - 3 g
• Sale, maionese, pepe
• Senape - 25 g

Preparazione:

1. Risciacquare la carne e asciugare con salviette di carta. Dividilo con un coltello affilato, fai forature e metti lì pezzi di aglio.
2. Mustardo a schiera. Aggiungi erbe, condimenti, pepe ad esso. Mescola la massa, strofina il maiale con la composizione. Metti tutto sul foglio, dai il tempo di sposarsi.
3. Lavare le patate sbucciate, tagliarle in quattro parti.
4. Sale la verdura, aggiungi maionese, pepe. Mescola tutto accuratamente in modo che la maionese lubrifichi tutti i pezzi di patate.
5. Metti le patate sulla teglia nel mezzo e la carne ai bordi, imballa il contenuto in un foglio.
6. Invia cibo al forno. Cuocere per circa un'ora trenta minuti a una temperatura di 190 gradi.
7. Quando il piatto è pronto, liberalo dal foglio. Quindi tenere un po 'in forno a una temperatura di 225 gradi fino a una crosta appetitosa.

Carne di ossa con birra

Per questo piatto, qualsiasi carne e S subble è l'ideale, incluso. Questo è solo il tempo di cottura che dovrà essere controllato in modo indipendente.

Componenti:

• Carne di maiale con osso - 975 g
• Aglio, condimento, pepe, sale
• Olio vegetale - 35 ml
• Onione - 1 PC.
• Birra-95-115 ml

Preparazione:

1. Prendi una teglia, preferibilmente più compensativa. Lubrificare con olio vegetale.
2. Taglia la cipolla con anelli e stendi sul fondo della forma.
3. Indietro un pezzo di maiale con aglio. Basta non esagerare con questo processo.
4. Dopo aver grattugiato la carne con le spezie. Sposta un pezzo profumato alle cipolle.
5. Versare la birra sul fondo, non lavare le spezie dal maiale con un drink.
6. Coprire il contenuto della forma del foglio. Invia al forno. Il tempo di cottura approssimativo è di settanta minuti, la temperatura nel forno è di 180 gradi.
7. Alla fine, rimuovere il foglio e inviare il maiale da dorare a una temperatura di 220 gradi.

Deliziose cotolette da taglio naturali da carne di maiale sulle ossa: ricetta in una padella

La cotoraggio naturale non è affatto cotta dalla carne macinata, è una porzione di carne con un osso. In questo caso, il pezzo è tagliato dalla carcassa. Devi sapere che non tutte le parti sono adatte per i piatti. Di solito la sfera di cue fritta, che viene tagliata attraverso le fibre di maiale. E prima di cucinare viene picchiato.

Ricetta:

Ingredienti:

• Carne di maiale su un osso - 2 pezzi.
• Pepe - 2 g
• Sale - 2 g
• Olio - 75 ml
• Ajika - 18 ml

Preparazione:

1. Versare sale, pepe, spezie in un piatto, aggiungere adjika, burro. Quindi mescola tutto.
2. Sciacquare la carne per cotolette e pulire con salviette di carta. Pulisci la carne praticamente asciutta in modo che sia successivamente ben imbevuta in una salsa regolare.
3. Come salsa, puoi anche usare maionese.
4. Il maiale deve essere marinato per un'ora.
5. In una padella riscaldata, friggi la carne succosa su entrambi i lati. Per fare ciò, hai bisogno di circa due o tre minuti (su ciascun lato).
6. Quindi fai a fuoco basso e fai sobbollire le cotolette in una padella con un coperchio fino a cottura.
7. La prontezza è controllata solo con un coltello. La carne deve essere tagliata e vedere se è dentro.
8. Quando il piatto è pronto, mettilo magnificamente su piatti. Per un aspetto delizioso, aggiungi piselli verdi, aneto, pomodori, cetrioli tutto ciò che ti piace.

Ricetta barbecue Gruzinsky per carne di maiale sulle ossa

Affinché il barbecue sia un successo, presta attenzione alla corretta selezione di carne. Il coreano, il collo è le parti ideali del maiale appositamente per il barbecue, specialmente se sono sulle ossa. Inoltre, la questione è piccola: resta marinare i pezzi di carne e friggi.

Prodotti:

• Carne - 675 g
• Egg - 1 PC.
• Onione - 1 PC.
• Farina - 75 g
• Aglio - 15 g
• Kefir - 475 g
• Sale, spezie

Preparazione:

1. Taglia la carne fresca a pezzi, sale, aggiungi spezie, pepe.
2. Aggiungi cipolle, aglio schiacciato alla massa totale.
3. Quindi versare kefir. Tam la massa, coprire qualcosa e trasferirsi al frigorifero per almeno due ore.
4. Quindi posizionare la carne sulla griglia e friggere su entrambi i lati sui carboni. Non irrigare i pezzi di maiale con nulla, è meglio rimuovere periodicamente il barbecue dal fuoco per non bruciare. Quindi la tua carne sarà succosa, non perderà il gusto.
5. Servire la carne finita su un piatto largo con verdure, patate ed erbe.

Come friggere la bistecca di maiale su ossa in una padella: ricetta

La bistecca è un piatto preferito di uomini, donne e bambini. Tuttavia, non tutti escono correttamente a casa. Anche se la carne viene scelta perfettamente, risulta troppo dura. Studiamo le complessità della ricetta per preparare la bistecca di maiale.

Prodotti:

• Koreyka - 775 g
• Olio - 65 ml
• Pepe nero - 25 g
• Cereali di senape - 17 g
• Grande sale - 19 g
• Spezie

Preparazione:

1. Macina i cereali, pepe e mescolali con le spezie.
2. Elaborare con cura la carne con questa composizione, quindi ricoprirla con olio, sale.
3. Lascia che sia immerso per quindici minuti e guadagna i tuoi gusti.
4. Dividi la padella sul forno, aggiungi pochissimo olio
5. Friggere la bistecca su entrambi i lati per tre, quattro minuti ciascuno.

Per una bistecca succosa, è importante - all'inizio la carne friggere ad alta temperatura, ma solo successivamente il suo stufato a fuoco basso. La carne non dovrebbe essere congelata. Il maiale a temperatura ambiente è l'ideale. Lo spessore della bistecca può essere da due a quattro centimetri.

Se hai case di maiale su un osso, allora, come puoi vedere, puoi preparare un numero di piatti da esso che delizieranno te e la tua famiglia con il tuo gusto succoso, odore aromatico. Quale dei piatti è preparato, scegliendoti: tutto dipende dalle preferenze di gusto. Puoi apportare regolazioni a qualsiasi ricetta. Un delizioso maiale cotto sull'osso si ottiene con funghi. Per le decorazioni del secondo piatto, è possibile aggiungere broccoli, agrumi, mela cotogne e altri prodotti vegetali.

Video: carne di maiale su un osso - ricette per cucinare