Come asciugare prugne e prugne a casa? Come asciugare la prugna in un essiccatore elettrico, il forno, al sole?

Un trattamento così utile in quanto le prugne possono essere preparate a casa. Sebbene questo processo sia lungo e consumante il tempo, tutti gli sforzi spesi ripagheranno con più di.

Da questo articolo imparerai su come cucinare delizioso prugne da prugna domestica. Grazie a questi metodi, la frutta essiccata risultante non sarà peggio di un analogo del negozio.

Come asciugare la prugna in un essiccatore elettrico: con ossa e senza ossa

Le prugne possono essere con un osso o senza un osso, tutto dipende da ciò che era originariamente dimensione prugna. Se il frutto è grande, allora è consigliabile tagliarlo a metà e rimuovere l'osso, quindi tu accelerare il processo di asciugatura ed escludere l'opzione di decadimento dei frutti.

Il processo di asciugatura per le prugne gialle e nere è lo stesso e è costituito da tali fasi:

• Lavare e rimuovere il gambo nella prugna, togliere frutti marci o danneggiati
• Per una migliore conservazione, è necessario sbiancare interi frutti, per questo aggiungere all'acqua calda 1 cucchiaio soda e portare a ebollizione
• Abbassare le prugne nella soluzione di soda 5 secondi E lavare immediatamente in acqua fredda

• Per comodità, depositare prugne senza ossa e con ossa in diversi pallet o addirittura dividere questi frutti in diverse visite
• Metti le prugne senza osso con un taglio
• L'asciugatura del drenaggio passa in tre fasi, inizialmente la temperatura nell'essiccatore elettrico non dovrebbe essere più di anni 40, Pugni asciutti per 6 ore, quindi lasciale raffreddare per 6 ore
• Nella fase successiva, la temperatura dovrebbe essere sollevata 60 s, Il tempo è lo stesso della fase precedente
• Infine, impostare la temperatura 80 p, il tempo è invariato

Frutti interi dovrebbero essere formati, perché grazie a questo, le crepe appaiono nella pelle delle prugne, attraverso le quali l'umidità lascia le prugne e quindi dai il liquido attraverso i tagli.

Pronto le prugne saranno elastiche, elastico e uniformemente essiccato. Assicurati di verificare che il succo non fuoriesce. Bunny è una frutta secca unica che può completare piacevolmente carne, piatto di pesce, porridge o dessert.

Video: scarico di asciugatura

Come asciugare la prugna nel forno?

Quando sul calendario è medio -agosto e sull'albero sono i rami pieni di scarico, è tempo di cucinare le prugne. Uno dei modi più semplici è prugne asciugate nel forno:

• Lavare e rimuovere lo stelo dal prugna, togli i frutti viziati
• Frutta blanch in una miscela d'acqua con soda 30 secondi
• Distribuire la pergamena su una teglia e mettere le prugne sopra, posare i frutti tagliati

• Prima asciugare la prugna 3-4 ore, prendi il doppio del tempo per il raffreddamento
• Nella fase successiva, aumentare la temperatura a 80 ° C.Imposta il tempo di cottura 6 ore, devi raffreddare la prugna ubriaca 3 ore
• Infine 30 minuti asciugare prugne quasi pronte a temperature 100 ° C, Dopodiché vedrai che la pelle del frutto inizierà a brillare
• Tieni le prugne finite in un contenitore con un coperchio a chiusura strettamente

Non rimpiangere il tempo di preparare le prugne, perché il gusto risultante del prodotto ti delizierà sicuramente e i piatti preparati con frutta secca rimarranno nella memoria di tutti gli ospiti

Come asciugare la prugna gialla al sole?

Il modo più naturale per ottenere le prugne è asciugare al sole, Nel settore privato, questa è un'ottima opzione per ottenere un prodotto di qualità senza applicare sforzi e costi speciali. Puoi ottenere deliziose prugne da prugna gialla e nera.

Prugna gialla Si chiama miele, che parla chiaramente del suo gusto dolce e tenero.

Per l'asciugatura di prugne gialle, è necessario un pallet di legno o un foglio di cartone, nonché seguenti i suggerimenti specificati:

• Lavare la prugna, rimuovere il gambo, prendere i frutti accartocciati e marci
• Dividi le prugne a metà e rimuovi l'osso, è meglio non usare per essiccarsi al sole pugne intere, poiché i frutti potrebbero non asciugare abbastanza bene, il che influirà negativamente sulla conservazione del prodotto
• Disporre frutta su cartone o pallet fetta E portalo in un posto soleggiato
• Di notte o se è previsto per la pioggia, porta le prugne nella stanza in modo che i frutti non lo facciano

• Periodicamente girare il fruttoin modo che il processo di asciugatura passi in modo completo e uniforme
• Al sole, le prugne si asciugheranno circa una settimana per capire che le prugne sono pronte, spremere uno dei frutti, deve essere elastico, non appiccicoso, non per secernere il succo quando preme

Mantieni frutta secca in sacchetti di tessuto o scatole di legno. Questo metodo, sebbene piuttosto lungo, ma non richiede costi finanziari da te, bel tempo e la mancanza di insetti persistenti. In modo che i frutti secchi non superassero le mosche e le api coprirli con garza.

Video: prugne essiccanti in un essiccatore elettrico

Come asciugare le prugne senza ossa?

Come già noto, le prugne possono essere essiccate con o senza ossa. Ora imparerai come diventare delizioso prugne dalle prugne senza ossa:

• Lavare le prugne e dividerle a metà, rimuovere l'osso
• Nel padella, preparare una miscela di acqua e acido citrico nella proporzione 1:50, cuocere la soluzione a ebollizione
• Metti le prugne in uno scolapasta o in un cestino per frutta profonda e abbassalo in una soluzione su 40 sec, questo peculiare sbiancamento - L'acido citrico darà prugne ulteriori morbidezza e tenerezza

• Un'altra opzione per asciugare il drenaggio è un mobile di asciugatura, metti i frutti sul padella dell'armadio di asciugatura e impostare la temperatura 40 ° C.Asciutto 5 in punto, dopodiché, i frutti devono essere raffreddati nello stesso momento
• Girare le prugne con un taglio e asciugarci di nuovo 5 in punto, la temperatura deve essere aumentata a 70 ° C.Fresco di nuovo 5 in punto
• La terza volta che le prugne dovrebbero essere lasciate per 8 ore alla temperatura 40 ° C., durante questo periodo, deve già asciugare qualitativamente
• Dopo il raffreddamento, posizionare i frutti secchi in un contenitore sigillato e conservare in un luogo fresco

Bunny senza ossa secondo questo metodo risulta essere elastico e moderatamente essiccato. Da 1 kg Otterrai un fulcro fresco 0,3 kg prugne.

Come asciugare la prugna nel microonde?

Uno dei modi più veloci per ottenere le prugne è Usando il microonde. A causa delle radiazioni elettromagnetiche, lo scarico viene essiccato uniformemente, mentre le proprietà benefiche nelle prugne rimangono le stesse.

Prepara le prugne come segue:

• Prugne lavate, asciugare su un asciugamano e indossare un piatto a microonde
• Installa il timer su 30 sece impostare il potere 250 watt
• Controlla costantemente la prontezza delle prugne, non hai più bisogno di 3-5 minuti
• Non aumentare troppo il potere, poiché in pochi secondi di drenaggio può trasformarsi in carboni
• Metti la frutta secca sulla carta e lascia raffreddare

La prugna può essere confezionata per lo stoccaggio o consumata quotidianamente. Frutti secchi al mattino stabilirà il tratto digestivo E purifica il corpo.

Come asciugare le prugne nel gruppo aereo?

Con l'aiuto di un aerogril Puoi anche cucinare prugne dolci e gustose. Grazie alle funzioni del dispositivo, riceverai un vero frutto essiccato con un piacevole aroma di "Megal affumicato". Sfortunatamente, all'output del prodotto finito c'è molto poco - da 1 kg di scarico ottieni 0,2 kg prugne.

Ricorda preparazione delle prugne nell'aerogrico:

• Lavare la prugna, rimuovere il gambo e la frutta accartocciata
• Puoi usare i frutti con un osso, anche i frutti grandi sono ben asciugati nel gruppo aereo, ma se vuoi ottenere un prodotto senza osso, rimuovilo
• Impostare la temperatura nell'Airbor 65 ° C. E asciugare le prugne per 40 minutiLasciare raffreddare per un'ora
• Ripeti due volte la fase precedente e lascia le prugne fino al giorno successivo
• Il giorno successivo, asciuga le prugne tre volte 40 minuti, il tempo di raffreddamento tra le voci - 60 minuti
• Posare le prugne sulla carta e partire fino al giorno successivo

• Metti i frutti secchi raffreddati in una borsa o altro contenitore, vengono conservate le prugne fino a 2 anni

Le prugne sono molto utili con problemi con l'intestino, aiuta a pulire delicatamente il corpo e sbarazzarsi di fastidiosi chili extra.

Prugne darà un assaggio di carne piccante, Pilaf e dessert, quindi se hai l'opportunità di preparare prugne secche per l'inverno, assicurati di usarlo. Un frutto così secco sarà molte volte più gustoso di un prodotto del negozio.

Video: come asciugare le prugne?