Come cucinare una purea di piselli deliziosi: ricetta in una padella, forno, fornello lento. Zuppa con purea di piselli, pura della zuppa di piselli: ricetta passo-passo. Migliori combinazioni di gusti di piselli: elenco di prodotti

Nell'articolo imparerai come cucinare la purea dai piselli e quali piatti possono ancora essere realizzati con purea di piselli.

Contenuto

Pura dei piselli: regole di cucina

Le purè di piselli sono un piatto molto gustoso e amato dall'infanzia. Questo piatto può essere un contorno e può esibirsi in modo indipendente, come pasto completo con insalata di verdure o salsa.

I piselli sono idealmente combinati con tutti i tipi di carne e pollame, che si tratti di varietà magre o grasse. I piselli hanno un gusto eccellente e, di regola, è sufficiente per sale e condividilo con il burro in modo che sia gustoso. Tuttavia, molti preferiscono aggiungere una varietà di spezie e condimenti piccanti.

I piselli sono una sostituzione ideale per le patate, in quanto è molto più utile e nutriente della coltura delle radici. Ciò è particolarmente vero per coloro che stanno cercando di perdere peso e perdere peso! Coloro che vogliono diversificare le classiche patate purè di piselli possono preparare i piselli verdi, che hanno un sapore più leggero, piacevole e cremoso.

Una condizione importante per cucinare i piselli è la sua preparazione in anticipo. Il fatto è che i piselli richiedono un'ammollo preliminare obbligatorio per diverse ore (meglio di notte). Ricorda che questo è importante non solo per la sua cucina rapida (più a lungo i piselli sono immersi, più veloce è cotto), ma anche in modo che questo prodotto non caushi abbondanti gonfiore e gravità in una persona.

Il tempo medio di cottura dei piselli nelle purè di patate è di 3 ore. Ma questo non significa che puoi lasciare i piselli per cucinare in una casseruola e semplicemente prendere e andarmene. I piselli devono essere costantemente monitorati, aggiungere acqua, se è necessario interferire e interferire regolarmente!

Interessante: se vuoi diversificare le purè di patate, c'è un modo per dargli una tonalità insolita del gusto. Per fare questo, è sufficiente friggere i piselli già immersi e secchi in una padella calda in olio per circa 2-3 minuti, quindi metterlo per cuocere.

Le migliori combinazioni di piselli:

La carne
Carni affumicate
La verdura
Verdi
Funghi
Burro e olio vegetale
Formaggi
Spezie e spezie
Aglio

Come cuocere le purè di patate in una padella: ricetta

Esistono tre modi più comuni per cucinare i piselli e i più comunemente usati - questo, ovviamente, è cucinare in una padella.

Come cucinare:

Immergi i piselli di notte (non importa quale scegli: giallo o verde)
La mattina dopo, scolando la vecchia acqua, sciacquare di nuovo i piselli
Versare i piselli in una casseruola, versare in acqua pulita
Metti fuoco e attendi l'ebollizione
Acqua di serpente e aggiungi 1-2 piccole foglie di alloro
Non vale la pena cucinare i piselli sotto il coperchio, poiché la schiuma spessa si formerà sulla superficie dell'acqua, che spingerà il coperchio e fluirà periodicamente fuori dalla padella nella stufa. Questa schiuma nel processo di cottura viene rimossa meglio con un cucchiaio, se possibile.
Cucinare i piselli è considerato pronto quando diventa completamente morbido. Non è molto importante se il pisello è scoppiato o no, il suo mezzo non dovrebbe essere difficile!
Svuotare completamente l'acqua dalla casseruola (non ci dovrebbe essere liquido, altrimenti le patate schiacciate saranno molto acquose).
Quindi, proprio nella padella dove si trovava la cottura, perfora i piselli con un frullatore (rimuovi in \u200b\u200banticipo la foglia di baia) e aggiungi l'olio.
Mentre il pisello si raffredda, le purè di patate si indurranno.

Come cuocere le purè di patate di piselli nel forno: ricetta

C'è un altro modo molto insolito, ma molto pratico e conveniente per far purea i piselli. Per fare questo, dovrebbe essere bollito sul fornello e cuocere nel forno!

Come cucinare:

Per cucinare, usa una casseruola, ma per la cottura avrai bisogno di piatti con un fondo e pareti spesse, ad esempio una pentola, un calderone o un anatra.
Innanzitutto, immergi i piselli in anticipo (standard per diverse ore, più - meglio è).
Versare di nuovo i piselli imbevuti e lavati con acqua e cuocere per cuocere per 30-40 minuti (non più), il fuoco dovrebbe essere moderato, aggiungere sale a piacimento.
Dopo una breve cottura, trasferire il contenuto della padella in una pentola o in un calderone e accendi il forno. Cuocere i piselli a 200 gradi. Dovrebbe essere tenuto in forno per 1-1,5 ore e assicurarsi di un coperchio chiuso.
Dopo la cottura, i piselli possono essere tagliati in purè di patate e aggiungere olio e spezie ad essa a piacere.

Come cuocere le purè di patate di piselli in una pentola lenta: ricetta

Se lo si desidera, puoi anche cucinare i piselli in una pentola lenta, ma dovresti ricordare che una piccola parte dei piselli dovrebbe essere cotta nella ciotola. Il fatto è che quando si cucina in modo abbondantemente e la massa recintata può salire molto in alto, scorrendo dai tipi di slot del multicooker. Se vuoi cucinare un sacco di piselli in una pentola lenta, non chiudere il coperchio.

Come cucinare:

Immergi i piselli in anticipo per diverse ore o notte
Sciacquare e cospargere in una ciotola multicooker
Versare acqua fresca, sale, aggiungere su richiesta di spezie o foglia di baia.
Accendi la modalità "Cook" con un coperchio chiuso
Dopo 15 minuti, controlla se la schiuma appare abbondantemente in superficie
Mescolare la massa e cuocere per altri 10-15 minuti
Controlla regolarmente i piselli, mescolandolo ogni 15 minuti
Cucinare tempo-50-60 minuti
Dopo aver cucinato, chiudere il coperchio multicooker (se era ancora aperto) e lasciati in questo stato fino a quando non si raffredda
Quindi macinare i piselli in purè di patate con un frullatore

Gorokhov Puree Soup: ricetta passo dopo passo

C'è un modo semplice e rapido per cucinare la zuppa di piselli! Per fare questo, non dovrai disperdere i piselli per molto tempo. L'intero segreto nella purea di piselli pre -sputata. Avrai letteralmente 4-5 cucchiai. Pagina gialla o verde patate per ottenere una zuppa deliziosa e nutriente!

Cosa prepararsi dai prodotti:

Costole affumicate -300 gr. (può essere sostituito con gambe affumicate o persino salsicce da caccia).
Carota -100 gr. (o un piccolo PC.)
Bulf -1 piccolo
Patate -3-4 pezzi. (Tutto dipende da quanto grandi tuberi)
Pisello -5 cucchiai. (giallo o verde - non particolarmente importante)
Aglio -1-2 dente
Verdi, spezie -per il tuo desiderio e discrezione

Come cuocere la zuppa di piselli:

Metti carne affumicata. Se usi le salsicce, dovrebbero essere frittati con un arrosto. È sufficiente smontare il prosciutto di pollo in pezzi di carne e tagliare le costole in parti separate di 1 PC.
Cuocere le carni affumicate per circa mezz'ora
Durante la cottura, aggiungi un arrosto di carote e cipolle, lì in 1 minuto. Prima della fine della frittura, puoi spremere i denti dell'aglio.
Taglia le patate in piccoli cubi in modo classico e aggiungi alla zuppa
Ora è il momento di aggiungere purea di piselli. Dovrebbe essere aggiunto con 1 cucchiaio. E dissolversi completamente nel brodo.
La zuppa è considerata pronta quando la patata diventa morbida. Aggiungi verdure prima di servire.

La purea di piselli può essere aggiunta alla zuppa

Come cuocere la zuppa di purea di piselli: ricetta

Un altro piatto molto gustoso e fresco è una pura da zuppa di piselli. È meglio realizzato con piselli verdi in modo che la zuppa vada non solo gustosa e leggera, ma anche molto fresca, oltre che bella.

Interessante: un tale piatto è perfetto per coloro che stanno cercando di perdere peso o non mangiano carne (vegetariani). Puoi mangiare la zuppa di purea di piselli calda, calda e persino fredda.

Come cucinare:

Modo classico per immergere i piselli di notte
Al mattino, assicurati di risciacquare (da polvere e sporcizia in eccesso)
Mettilo in una casseruola, inondato di acqua dolce
Cuocere per 60-80 minuti (a seconda del livello di fuoco), non dimenticare di interferire e versare regolarmente acqua.
Ricorda che questa non è schiacciata le patate, ma la pura della zuppa, il che significa che il tuo livello di acqua dovrebbe essere molto sospeso. La consistenza del piatto dovrebbe ricordare una panna acida liquida o un impasto per pancake.
Mentre i piselli stanno cucinando, fai un'ondata di 1 cipolla nel burro (cerca di non friggere).
Dopo aver cucinato, perforare i piselli insieme alla torrefazione, spremere 1 denti all'aglio.
Nella massa calda, aggiungi burro o panna acida, spezie per assaggiare e girare finemente verdure.