In che modo un allegro Shrovetide russo viene celebrato in Russia entro il giorno della settimana? Tradizioni e rituali del festival folk di Shrovetide: Burning Impieted, Wheel, Bear, Mummers, Fist Fights

Shrovetide è una vacanza che ti consente di dire addio al carico delle rimostranze passate e iniziare la vita da una pagina pulita.

La settimana oleosa è piena di calde tradizioni familiari, festività divertenti, congratulazioni e deliziosi pancake. Questo è ciò che l'articolo parla di questo.

Simboli del festival di Shrovetide

Shrovetide è un vivido esempio di intreccio di tradizioni pagane e cristiane. L'inizio della vacanza è stato posto dai festival pagani in onore del dio slavo Yaril e del dio di Veles. Gli scudi di Shrovetide hanno radici pagane.

Shrovetide - Festa del pancake

Nella Russia pre -cristiana, i pancake erano considerati pane sacrificale e venivano portati come dono agli dei pagani.

C'è l'ipotesi che il pancake del pancake fosse una gelatina di farina d'avena, che era senza successo riscaldata sul fuoco e ricevette una torta sottile spruzzata. Nel tempo, i pancake iniziarono ad essere preparati da grano, segale, farina di grano saraceno.

Importante: si credeva che i pancake debbano essere mangiati solo con le mani. Se li tagli con un coltello o li puni con una forchetta, puoi avere problemi in casa. Ecco perché molti di noi mangiano frittelle, piegando buste o rotolando un tubo.

Fatto storico: I pancake divennero la fatica principale del petrolio solo nel XIX secolo.

Costruire a Shrovetide

Un'altra immagine di segno di Shrovetide è la paglia infilata di Marena. Marena è una delle dee più forti del pantheon slavo. Era lei a essere soggetta a inverno, morte, notte.

La distruzione dello spaventapasseri-maschi è stata fornita da un imminente arrivo di calore, un buon raccolto, protezione da tutta la sventura per l'intera comunità e matrimoni imminenti per i giovani.

Nella tradizione oleosa, Maren viene accolto come un caro ospite all'inizio della settimana festiva. Ecco perché il pancake lunedì si chiama "Meeting". Alla fine della settimana, una bambola di paglia viene bruciata sul rogo. Secondo gli etnografi, Moren in questo caso funge da messaggero per le forze superiori. Il suo scopo principale è quello di trasmettere i desideri e le speranze della comunità agli dei.

Bear and Mummers su Shrovetide: foto

La falciatura in pelli di orso è un attributo indispensabile di tutte le festività petrolifere. Ma poche persone sanno che il loro aspetto è dovuto anche ai gentili. Il giorno del solstizio solare, gli slavi venerarono il dio Veles, principalmente di cui era un orso.

Nell'antico linguaggio slavo, l'orso era designato dalla parola "com". La festa dedicata a Veles si chiamava "Komeditsa".

Erano i "komedia" pre -cristiani che si sono reincarnati nella settimana del formaggio (Shrovetide).

Ruota per Shrovetide - Un simbolo della vacanza

Una ruota decorata in modo brillante su Shrovetide è un simbolo solare, perché gli slavi rappresentavano il sole nell'immagine di una ruota che rotolava lungo il cielo. Ecco perché uno dei più popolari divertimento rituale della settimana petrolifera è stata la tradizione di ruote illuminate lungo le strade.

Inoltre, la ruota decorata con nastri era attaccata al palo e indossata per le strade durante le processioni festive. Intorno al pilastro con una ruota, furono guidate balli rotondi.

Come celebra l'incontro di Shrovetide: il nome di Shrovetide Days e il loro significato

L'intera settimana del formaggio consisteva in molti riti, giochi, azioni rituali. Tutti sono stati semplificati in conformità con i giorni di calendario della settimana. Ogni giorno Maslyana aveva le sue regole e tradizioni.

Stretto Shrovetide: matchmakers da lunedì - giorno

Incontro diurno

Abbiamo incontrato uno spaventapasseri di paglia di Marens-Maslenitsa:

Lunedì è stato anche il giorno degli incontri. Le famiglie hanno discusso dei piani per le vacanze, hanno fatto un menu, elenchi di inviti a visitare.

All'inizio della settimana, hanno cercato di finire il design di cabine, swing, scivoli e fortezze, piste, pancake hanno iniziato a cuocere.

Chi è dedicato al primo pancake per Shrovetide?

Il primo pancake per Shrovetide veniva sempre dato ai poveri, in modo che menzionarono i parenti deceduti. Questa tradizione è anche radicata nei tempi pagani: il primo pancake al festival di una zanzara, l'attuale Shrovetide, è stato dato agli orsi (orsi).

Ecco perché stiamo ancora dicendo: "Il primo pancake è il coma" (e non grumoso, poiché molti di noi sono fiduciosi).

Stretto Shrovetide: martedì - sposa della sposa

Poco giorno o giorno

In questo giorno, era consuetudine eseguire la vecchia cerimonia russa del recensore della sposa. Se tutto si è rivelato bene, il matrimonio è stato previsto per la prima domenica di Pasqua, la gente di Red Hill.

Liberato dallo sposo, i giovani sono andati a divertirsi, poiché tutti i festeggiamenti e le fiere previsti sono iniziati martedì.

Stretto Shrovetide: Mercoledì -Pancake per figlio -law

Giorno fortunato

In questo giorno, la madre -in -law ha cucinato personalmente i pancake per mio figlio -law.

Le case erano aperte per gli ospiti.

I teatri sono apparsi in strade e quadrati della città. Nelle tende dello shopping, potresti goderti le noci rimproverate, il pan di zenzero del miele, la confusione.

Ampia Shrovetide: giovedì - Kolyada

Day-Dragul, Kolyada

Da questo giorno a lunedì, tutto il lavoro economico si è fermato.

È iniziato il tempo, sciare su triple, feste rumorose, competizioni.

Necessariamente nel programma a piedi c'era una tempesta di fortezza di neve, saltando sul fuoco.

FIST FITTI PER SCHOVETIDE

Fu sul programma diurno del pancake che si tenne i famosi combattimenti o pugni.

Anche tenendo conto del divertimento universale, le battaglie sono state eseguite secondo regole rigorose:
• Non prendere pietre, bastoncini;
• Non puoi battere il letto del letto;
• Non puoi batterne due;
• Non puoi battere sul retro della testa, del fegato, dei reni.

Mentre i partecipanti ai pugni stessi parlavano scherzosamente, le battaglie erano necessarie per far eliminare i pancake dal nemico. I pugni iniziarono la mattina presto e durarono fino a tarda sera.

Nel complesso, la cattura della fortezza e dei combattimenti a pugno personificò la lotta di freddo e calore.

Pastore per Shrovetide: parole

I canti appartengono alle canzoni di congratulazioni del ciclo invernale.

Nella tradizione russa, non era consuetudine rifiutare coloro che si congratulano con i proprietari per un largo burro e chiedeva il permesso di avere un canto.

I cantanti sono stati generosamente premiati con pancake e altre chicche, assicurati di dare un sorso di vino.

Ogusti per Shrovetide: parole

Non hanno fatto un singolo festeggiamento in Russia senza ditties - brevi canzoni divertenti che danno una valutazione emotiva degli eventi.

Finiamo per cantare divini
Fino a un'altra sera.
Sei seduto fino al mattino
Se non c'è niente da fare.

Video: Ditte al festival di Shrovetide

Quali costumi si sono preparati per la passeggiata di Maslenitsa?

La tradizione generale europea della celebrazione di Shrovetide era una cenere (vestire).

Per la Russia, la vestizione rituale è un'altra eco di una zanzara pagana. Nelle celebrazioni pagane, c'era sempre un rito di vestirsi nelle pelli di totem di animali della comunità.

I seguenti personaggi sono considerati un vettore tradizionale per i bypass di Shrovetide:

• anziani (a volte morti)
• mendicanti, diavoli, buffoni
• giovane o incinta
• orso, capra, mucca
• gru, anatra, pollo, oca, ecc.

La sera, dopo i bypass rituali, i mummers bruciarono piccoli elementi di costumi e passavano necessariamente il rito della chiesa di purificazione.

Ampio saltotide: venerdì -madre -in -law sera

Day of Mother -in -Law serate

In questo giorno, gli ospiti hanno ricevuto il figlio -law.

Ampia Shrovetide: Sabato - Zolovykin Day

La giornata di Zolovkin

In questo giorno, la giovane figlia -in -law prese la sorella di suo marito (affondando) come padrona della casa.

Se la sorella -in -law era una donna sposata, allora le coppie sposate della figlia -in -law furono invitate a visitare. Se la sorella -in -law è una ragazza, allora la figlia -in -law potrebbe chiamare le sue amiche non sposate in casa.

Assicurati che in questo giorno, la figlia -in -law ha presentato uno zolovka un regalo.

Ampio saltotide: domenica - domenica perdonata

Fili diurni, domenica perdonata

In questo giorno, i festeggiamenti raggiungono il loro picco: oltre all'intrattenimento principale, le fiere e le esibizioni teatrali.

Video: Maslayan Maslenitsa. Vedere l'inverno

Rituali su Shrovetide

• Pattinaggio dalle montagne. La discesa da un'alta diapositiva imitava la mediazione tra i due mondi. Si credeva che più a lungo sarà la discesa, maggiore sarà il raccolto.
• Slittamento, i pattini in cerchio, guidando le danze arrotondate aiutarono il sole a riscaldarsi. Il movimento deve essere iniziato da sinistra a destra (al sole).
• Battaglie rituali (Fist, prendendo fortezze di neve).
• Pilastri O un popolare bacio di coppie recentemente sposate.
• Primo pancake A volte si mettono di notte vicino alla finestra uditiva. Si credeva che sarebbe stato mangiato da parenti deceduti.
• L'ultimo pancake Mettono una morena morena nella mano di un animale imbottito di paglia.

Segno di Shrovetide: Se mangi i piselli mercoledì e giovedì - pancake, allora i soldi saranno in casa tutto l'anno.

Eventi Maslenitsa: matrimonio per Shrovetide

Il matrimonio per Shrovetide è stato considerato un ottimo segno. Il matrimonio nella settimana del formaggio ha fornito una giovane famiglia lordo per tutta la vita. In tali casi, hanno affermato che la vita sarà come un orologio.

Tutta la settimana oleosa è permeata da rituali e tradizioni, il cui obiettivo principale è quello di fissare la famiglia e portare prosperità in casa.

Di conseguenza, Shrovetide era e rimane il momento migliore per creare nuovi legami familiari.

Fiere per Shrovetide

Le fiere di Maslenitsa erano trattenute su scala speciale. Nel complesso, tutti i festeggiamenti sulla cheesecake erano tenuti fuori dalle case. Entrarono solo nella stanza.

Pertanto, le fiere, in particolare la grande domenica, sono diventate necessità: qui era possibile mangiare, riscaldare il tè, comprare piccoli regali e souvenir per i parenti.

Performance teatrale per Shrovetide

La più grande performance teatrale, che ha terminato l'ampio parametro, è stata la combustione di un morale degli animali ripieno di paglia. Questo è un rito straordinario attraverso il quale una persona ha cercato di avvicinarsi alla comprensione del sacramento della morte e della risurrezione. Ora il sacro riempimento di questo rito è praticamente scomparso. Sono rimasti solo l'allegria e l'ambiente teatrale.

Video: Maslayan Maslenitsa. Bruciare uno spaventapasseri

Dopo la combustione dei peluche, le ceneri furono lanciate sui campi, sepolti nei giardini. La gente credeva di avere un potere magico per proteggere il raccolto dagli ultimi gelidi.

La sera di domenica ha fermato tutti i divertimenti. Tutti dicono addio, cioè si chiedevano perdono.

Come viene celebrato l'ultimo giorno di Shrovetide?

Oltre alle tradizioni pagane di celebrare Shrovetide, le tradizioni cristiane hanno occupato un posto importante nell'ultimo giorno del pancake. Dopotutto, la settimana successiva iniziò il grande post, per cui doveva essere preparato.

Era necessario cancellare l'anima del carico di risentimento. Dopo un bacio tradizionale durante la separazione e un arco basso, si scambiarono le parole:

- Perdonami, forse, se devi incolpare davanti a te!
- Dio perdonerà! E perdono! E mi perdoni!

Per tradizione, nelle famiglie, il perdono ha iniziato a chiedere all'anziano della famiglia. Il Godson deve aver visitato il padrino e la madre.

La sera di domenica, le case sono state accuratamente pulite, i piatti lavati, il cibo rimanente è stato gettato via.

Obbligatorio è stato un viaggio nello stabilimento balneare per pulire il corpo.

Video: domenica perdonata. Come perdonare le vecchie rimostranze

Menu Maslenitsa: Piatti incollati

Il menu Shrovetide ha suggerito il rifiuto dei piatti di carne. Ecco perché nei calendari della chiesa, Shrovetide è spesso chiamato carne o settimana di formaggio.

Questo era abbastanza giustificato. Durante la celebrazione, i pancake delle mucche iniziarono a finire e i prodotti lattiero -caseari erano abbondanti. Alla vigilia di un lungo post, non era pratico segnare animali domestici per la carne.

Inoltre, il corpo doveva essere preparato per una transizione regolare verso un tavolo magro. Il rifiuto della carne con la conservazione del menu di pesce e latticini ha permesso di andare al palo il più senza intoppi possibile.

I piatti tradizionali del menu di Shrovetide erano: pancake, gnocchi, cheesecakes, tutti i tipi di torte e torte, pan di zenzero. In abbondanza sono stati serviti pesce, verdure e funghi. Poiché un drink era molto popolare.

Shrovetide - Cook e Cuocere Pancakes: Segreti di cottura

Ogni padrona aveva i suoi pancake comprovati, comprovati. La ricetta non è mai stata condivisa. Si credeva che la perdita di una ricetta di pancake familiare avrebbe causato problemi.

Trovare la tua ricetta più deliziosa ora è abbastanza facile. Ma le regole della cucina nelle ricette spesso non sono prescritte.

Diversi semplici segreti aiuteranno a rendere i pancake davvero gustosi:

1. Il fluido nell'impasto per i pancake dovrebbe essere aggiunto caldo. Ciò aumenterà la viscosità della farina
2. La farina seccata dovrebbe essere leggermente risolta. Non aggiungerlo subito all'impasto
3. Sale e zucchero vengono aggiunti rigorosamente in base alla ricetta. L'impasto sovrapposto vaga male, il dannazione è pallido. Da un eccesso di zucchero, il pancake diventerà solido
4. Se la farina per l'impasto è diluita con acqua salata, non ci saranno grumi nell'impasto
5. Le proteine \u200b\u200bdelle uova montate vengono inserite nell'impasto dopo che è adatto. È necessario intervenire dalle proteine \u200b\u200bdall'alto verso il basso e non in un cerchio, altrimenti l'impasto si sistemerà
6. La farina di grano saraceno per i pancake dovrebbe essere asciutta, fresca, senza punti neri e un odore di muffa
7. È meglio cuocere pancake in padelle spesse di piccole dimensioni
8. La padella riscaldata viene prima cosparsa di sale, asciugata con un tovagliolo e solo dopo che è lubrificata con olio vegetale per friggere
9. L'impasto dovrebbe essere versato in una padella ben alzata
10. Friggere i pancake a fuoco alto.

Video: pancake di Alexander Seleznev

Video: torta di pancake di Alexander Seleznev

In che modo l'impasto per i pancake ha preparato i cuochi per Shrovetide?

IMPORTANTE: per i pancake hai solo bisogno di lievito vivo.

Ricetta dell'impasto: 50 g di lievito vivente diluire 2 tazze di acqua calda. Aggiungi 0,5 kg di farina (grano saraceno, grano, segale). Mescola bene e metti un posto caldo per il sollevamento.

Ricetta del pancake per Shrovetide

Aggiungi all'impasto finito

• 0,5 kg di farina (è meglio usare quello su cui è stato avviato l'accademico),
• 3 cucchiai di burro fuso,
• 2 cucchiai di sabbia di zucchero,
• 4 - 5 uova (all'inizio vengono aggiunti i tuorli; dopo aver sollevato le proteine \u200b\u200bmontate),
• Un pizzico di sale,
• 4 - 5 tazze di latte caldo.

Consiglio: Il latte deve essere versato gradualmente, controllando la densità dell'impasto. L'impasto in coerenza dovrebbe assomigliare al kefir.

Importante: prima di cuocere, l'impasto dovrebbe venire tre volte!

Cuociamo frittelle in una padella ben guarita precedentemente ingrassata con olio vegetale.

Consiglio: Quando si lubrifichi la padella con il burro, il pancake può bruciare.

SMS Congratulazioni per Shrovetide

SMS Congratulazioni per Shrovetide

Congratulazioni per Shrovetide!
Ti auguro calore
E per rendere felice la vita
Ed è stato gioioso!
Possa la felicità venire da te
Quanto è caldo il calore,
E saranno con te
Gioia e divertimento!