Come separare correttamente e facilmente il tuorlo dalle proteine \u200b\u200bnell'uovo di gallina: metodi, punte, video. Come separare il tuorlo dalla proteina dall'uovo usando una bottiglia di plastica: istruzioni. Il dispositivo per separare il tuorlo dalla proteina: che aspetto ha, come usare?

Metodi di separazione delle proteine \u200b\u200bdal tuorlo.

Se appartieni alle donne a cui piace cucinare, allora nella tua cucina ci sono molti dispositivi che possono semplificare la vita e accelerare il processo di taglio e pulizia dei prodotti. Ma per quanto riguarda la cottura, quando è necessario separare una grande quantità di proteine \u200b\u200bdal tuorlo? Di seguito considereremo i metodi più semplici che ti permetteranno di ottenere proteine \u200b\u200be tuorli per la cottura.

Come separare il tuorlo dalla proteina dall'uovo usando una bottiglia di plastica: istruzioni

Esistono molti modi per eseguire questa manipolazione. Le nostre nonne hanno usato il guscio d'uovo per questo. Il compito principale era quello di rompere con cura il guscio in due parti e, versando il tuorlo da una metà all'altra, dividere gli ingredienti. Allo stesso tempo, lo scoiattolo scorreva nella piastra. Ora le giovani hostess hanno anche separatori speciali. Se non li hai, ti suggeriamo di usare una bottiglia di plastica.

Le ragioni della separazione di proteine \u200b\u200be tuorli:

• Separatamente, questi componenti sono meglio montati. Spesso, quando una piccola quantità di tuorlo entra nelle proteine, potrebbe non funzionare o stabilirsi nel processo di cottura.
• Per cucinare creme. In genere, i componenti sono divisi in pasticceria. La schiuma viene preparata dalle proteine, che lubrificano le torte. Questa è un'ottima base per le creme.
• Per fare meringhe. Glassa gustosa e torte d'aria insolite sono preparate da proteine.

Istruzioni:

• Il metodo funziona sul principio dell'aspirapolvere. Devi rompere delicatamente diverse uova in un piatto.
• Assicurati che il film non sia danneggiato e che i tuorli non si diffondano. Dopodiché, prendi una bottiglia di plastica e lavala.
• Anche se prima c'era acqua minerale nella bottiglia, sciacquala con acqua bollita. Dopotutto, se hai intenzione di montare le uova, allora le impurità possono rallentare il processo di schiuma.
• Ora fai clic sulla bottiglia e portalo al tuorlo, riduci la pressione. Dopo tali azioni, il tuorlo sarà nella bottiglia e la proteina nella piastra. Ripeti la manipolazione con altri tuorli.

Il dispositivo per separare il tuorlo dalla proteina: che aspetto ha, come usare?

Ora nei negozi di elettrodomestici e merci per la casa viene presentato un numero decente di dispositivi e dispositivi per separare i tuorli dalle proteine. Lavorano secondo un principio diverso.

Revisione di dispositivi e dispositivi per separare i tuorli dalle proteine:

• Peere di silicone. Il principio di funzionamento è come quello di una bottiglia di plastica. Solo la pera sembra più attraente e piuttosto elastica. Il diametro del collo è come il tuorlo. Per la separazione, è necessario rompere l'uovo e versarlo nella nave. Fare clic su una pera e indebolire la pressione quando si contatta il tuorlo.
• Cucchiai. Questi sono ampi cucchiai di plastica, metallo o ceramica con buchi sottostanti. Di seguito può essere un filtro di grandi dimensioni o membrane larghe. Basta rompere l'uovo e versarlo in un cucchiaio. Lo scoiattolo si scarica nel piatto e il tuorlo rimarrà nel cucchiaio.
• Pinze In effetti, questo è un dispositivo, che in apparenza ricorda davvero le pinze. Un uovo viene bloccato in un vizio e viene fatta una pressione. Da questo, il guscio esplode e l'uovo entra nel separatore. La proteina scorre verso il basso e il tuorlo rimane nel cucchiaio del separatore.
• Dispositivi automatizzati.Questi sono dispositivi per la panetteria, poiché il costo è piuttosto elevato. Le uova vengono fornite al contenitore, da dove usando il trasportatore vengono inviate alla camera di divisione. In esso, il guscio è diviso in due parti e entra nel compartimento dei rifiuti. Negli altri due scomparti, vengono servite proteine \u200b\u200be tuorli. Pertanto, all'uscita in diversi contenitori riceverai proteine \u200b\u200be tuorli.

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Come separare correttamente e facilmente il tuorlo dalle proteine \u200b\u200bnell'uovo di gallina: metodi, punte, video

La pigrizia è un motore a progresso. Nonostante il fatto che il processo di separazione delle proteine \u200b\u200bdai tuorli sia abbastanza semplice, ma molti sono pigri per separare la via del nonno. Se hai bisogno di dividere un numero enorme di componenti di uova, il metodo con le conchiglie è molto costoso nel tempo. Pertanto, vale la pena scegliere un metodo più semplice e più semplice.

Il metodo di separazione dei tuorli:

• Setaccio. Puoi usare uno scolapasta, un setaccio per il tè. È necessario guidare alcune uova e attendere fino a quando la proteina si stanca. Allo stesso tempo, il tuorlo rimarrà in cima al setaccio.
• Imbuto. Per la separazione, è possibile utilizzare un imbuto regolare per la trasfusione di liquidi. È necessario guidare l'uovo e attendere che la proteina si scarichi nel contenitore. Il tuorlo rimarrà nella lattina di irrigazione, poiché la produzione è piuttosto stretta e la massa spessa non può passare.
• Pergamena. Il metodo ricorda una separazione usando una lattina di annaffiatura. È necessario arrotolare la pergamena nei trampolieri e tagliare la parte inferiore. Un uovo si riversa sopra. La proteina scorre dal basso e il tuorlo rimane nei trampolieri.
• Braccia. Il metodo più semplice che non richiede dispositivi aggiuntivi. È necessario lavare le mani e versare l'uovo direttamente nelle mani. Allo stesso tempo, la proteina si scarica tra le dita e il tuorlo rimarrà nei palmi.
• Un metodo di piccolo buco. Per questo metodo di separazione, non sono nemmeno dispositivi. È necessario fare un piccolo foro nell'uovo e girarlo. Pertanto, la proteina raggiungerà il foro e il tuorlo rimarrà all'interno dell'uovo. Devi solo rompere il guscio ed estrarre il contenuto verso l'esterno.

Video: metodi di separazione delle proteine \u200b\u200bdal tuorlo

Come puoi vedere, un compito così semplice come separare la proteina dal tuorlo può essere eseguito in diversi metodi. Il più conveniente per scegliere te.

Video: Revisione dei dispositivi per separare le proteine \u200b\u200be il tuorlo