Come pulire correttamente e rapidamente i funghi di olio dal film a casa: metodi, descrizione. È possibile non pulire gli oli per il decapaggio? Devo pulire piccoli oli? Devo immergere gli oli di notte?

In questo articolo, ti diremo ai raccoglitori di funghi alle prime armi sulla pulizia dell'olio. E ti dico anche come farlo senza un coltello.

Gli oli occupano uno dei luoghi principali tra gli altri funghi. Per il loro odore piacevole, il gusto eccellente e l'aspetto estetico, questi funghi si sono innamorati di molti esperti in "caccia calma". I funghi sono stati in grado di ottenere il proprio nome per avere un film scivoloso e mucoso su un cappello. Solo gli oli sono dotati di protezione naturale: questa è una pelle grassa. Grazie a questa protezione, la superficie non viene mai prosciugata.

Perché rimuovono il film dall'olio?

Gli oli sono funghi universali, perché da loro puoi cucinare assolutamente qualsiasi piatto aggiungendo verdure, carne, formaggio, uova ai funghi. Inoltre, gli spazi vuoti per l'inverno si ottengono dall'olio: puoi asciugarli, marinare, sale, friggere, mettere fuori, persino congelare.

Ma portando il petrolio a casa, dovresti sapere come trattare correttamente i funghi. Il processo di pulizia è piuttosto complicato, soprattutto se li pulisci dalla mucosa. In questo caso, potresti avere una domanda: perché è necessario rimuovere il film dall'olio? Per capire perché il film viene rimosso dall'olio, dovresti conoscere le caratteristiche dei funghi, con la loro struttura.

• Qualsiasi fungo ha una propria struttura, proprietà e benefici del gusto. Gli oli sono considerati frutti eccellenti in cui ci sono molte vitamine e aminoacidi.
• Questi funghi migliorano la digestione e gli enzimi presenti nella composizione degli oli ripristinano il corpo dopo molte malattie.
• Ma nonostante i vantaggi così importanti, gli oli hanno un lato negativo: vari rifiuti, componenti tossici e radiazioni si accumulano nell'olio di cappelli.
• Pertanto, assicurati di rimuovere il film dall'olio, dai loro cappelli lo strato superiore, nonostante il fatto che questo processo possa sembrare fastidioso e complesso durante l'elaborazione primaria.

Come risolvere correttamente gli oli?

Di norma, gli oli iniziano ad apparire nei luoghi in cui in precedenza crescevano. Qualsiasi tubo di funghi professionale è ben conosciata con oli. Se appartieni alla categoria dei raccoglitori di funghi per principianti e la prima volta che hai deciso di andare nella foresta, presta un'attenta attenzione ai tubercoli che sono coperti di fogliame. È in tali luoghi che gli oli crescono. Dopo aver rimosso le foglie in modo molto ordinato, vedrai un enorme olio di famiglia. Raccogliere tali funghi è un grande piacere, e quindi puoi riempire rapidamente il cestino.

Come ordinare e curare gli oli? Ogni fungo viene trattato in modi diversi. Pertanto, gli oli raccolti, quando torni a casa, ordina, quindi elabora, cioè pulito, risciacquare, ordinare e tagliare.

• Per pulire bene gli oli, mettili in un contenitore con acqua per un po ', metti l'oppressione sopra i funghi in modo che i funghi non si aprano. Dopo che i resti di erba, le foglie e i rami sono immersi, separali.
• Quindi pulire l'olio. Quando si puliscono i funghi, sciacquarli.
• Non importa quanto attentamente scegli oli con la foresta, ti imbatterai sicuramente in quelli in cui sono presenti i vermi. In modo che sono emersi e le larve vanno sul fondo, posizionano l'olio per 3 ore, aggiungendo sale ad esso. Solo dopo quel risciacquare bene i funghi.
• Quando pulisci e lavi l'olio, prendi il loro smistamento. Lascia i piccoli funghi interi, taglia i cappelli in mezzo e taglia grandi funghi a pezzi.

Come pulire correttamente e rapidamente i funghi dell'olio dal film a casa: metodi per cucinare, friggere, decaparsi, gelo

Come pulire rapidamente i funghi dalla pelle, in modo che il processo sia il più semplice e veloce possibile? Questo problema è molto spesso interessato sia a raccoglitori di funghi principianti che professionisti.

• Notiamo che molti professionisti iniziano a pulire i funghi nella foresta dopo la loro assemblea. Durante il tempo soleggiato e caldo, quando i funghi sono abbastanza asciutti, pulirli è molto più facile. Non avrai bisogno di portare spazzatura a casa tua.
• In natura, il lavoro è più piacevole e il processo non è così noioso. Puoi rimuovere il film molto rapidamente, quindi trascorrerai pochissimo tempo a pulire.
• Porta con te un pezzo di materiale prima di andare nella foresta, immergendolo in anticipo con olio vegetale. Grazie a questo tessuto, elimini rapidamente il film. Affinché le mani rimangano pulite, quando raccogli il burro e pulirle, metti i guanti di gomma tra le mani.
• Se sei andato nella foresta con il tempo piovoso, dovrai pulire i funghi a casa. I cappelli di funghi diventano molto scivolosi dall'umidità, e quindi sarà difficile per te tenerli tra le mani. Quando torni a casa, asciughi i funghi mettendoli in un posto soleggiato o sotto un baldacchino.

IMPORTANTE: nel burro grande, il film è sottile, durante la pulizia è spesso strappato. È difficile raccoglierlo con un coltello, quindi tagliare un cappello dal fungo, romperlo, tirarlo su una parte del fungo e rimuovere la pelle. Quando rimuovi, puoi iniziare un'altra parte del cappello.

Prima di cucinare, vieni come segue:

• Prima di decidere di cucinare oli, aggiungendoli, ad esempio, alla zuppa, assicurati di pulirli dal film e dalla pelle. Usando un coltello affilato, taglia i bordi del cappello fungino, prendi uno strato con il muco, rimuovi completamente la pelle da esso. Risciacquare i corpi puliti dei funghi, inviarlo a cuocere fino a quando non sono completamente preparati.
• Per friggere gli oli, pulirli, come nella versione precedente, lavarli e poi friggere in una padella ben alzata.
• Prima del detaglio, pulire i funghi in modo particolarmente attentamente. Assicurati che le tracce del film non rimangano sulle gambe. Rimuovere la superficie di ogni mucosa di funghi, rimuovere il film leggero che copre l'olio di superficie tubolare.
• Se vuoi congelare i funghi, rimuovere la pelle e il film da loro, asciuga gli oli preparati, prendendo un tessuto molle bagnato per questo. Non sciacquare i funghi, inviarli in questo modulo al congelatore.
• Per l'asciugatura, rimuovere completamente lo sporco dal burro ben asciugato, pulire bene l'olio.

Puoi anche utilizzare le seguenti opzioni di pulizia dell'olio:

• Metti i funghi in uno scolapasta, tienili per circa 30 secondi. Sopra il vapore. Successivamente, rimuovi il film dai funghi.
• Immergi il fungo in un contenitore d'acqua, tiralo fuori, rimuovi il film dal fungo con un coltello, immergi gli oli in acqua pulita, risciacqua bene.
• Asciuga i funghi con largo anticipo diffondendoli su una superficie piana. Rimuovere la pelle secca.

Come pulire rapidamente oli freschi dalla pelle con acqua bollente, senza un coltello?

Assicurati di pulire grandi funghi, poiché possono dare amarezza durante la cottura, rovinando così il gusto del piatto. La pulizia è olio a casa - un processo complesso. Ma, se segui semplici regole, questo processo ti sembrerà semplice.

Importante: asciugare bene l'olio prima della pulizia e indossare i guanti tra le mani.

• Opzione 1. Prendi una garza secca, coprilo con un cappello da funghi. Raccogli il film dal basso, premi strettamente il cappello sul materiale rimuovere con cura la pelle.
• Opzione 2. Prendi una spugna, fatti legare il film, afferrandolo strettamente dietro il bordo. Rimuovi il film con un movimento leggero.
• Opzione 3. Abbassare ogni fungo con un cappello in acqua bollente per circa 30 s. Dopodiché, rimuovere rapidamente la pelle magra. Se il film si raffredda, non puoi rimuoverlo e sarà comunque in campo.
• Opzione 4. Vuoi asciugare i funghi? Rimuovere la pelle con una spazzola dura. I pennelli saranno in grado di rimuovere immondizia, sporco, sabbia, erba e altri inquinanti.

Devo pulire piccoli oli?

Per sapere con certezza se è necessario pulire i piccoli funghi o meno, dovresti decidere esattamente dove decidi di applicarli, quale piatto aggiungi. I piccoli oli vengono puliti più facilmente e più velocemente dei grandi rappresentanti, poiché hanno un film denso.

Se prepari la zuppa dall'olio, pulisci con cura i funghi con cura. Questo perché quando sono in contatto con il liquido, l'olio per cappello inizia a gonfiarsi, a causa del quale l'acqua diventa viscosa e appiccicosa, come gelatina. In questo caso, è improbabile che tu voglia mangiare tale zuppa e non puoi comporre in un cucchiaio.

Molte persone, se vogliono friggere i piccoli oli o pubblicarli, non pulire il film, poiché considerano questo processo molto tempo. Se non vuoi anche pulire i funghi, basta lavarli bene sotto l'acqua fresca. Se decidi di pulire piccoli oli, abbassali per alcuni secondi in acqua bollente. Durante questo periodo di tempo, lo sporco e i resti dell'erba rimarranno indietro, diventando puliti e belli.

Come rimuovere il muco dall'olio?

Gli oli sono molto gustosi in forma fritta, secca, bollita, in salamoia. Ma a volte è molto difficile rimuovere il muco dai funghi, che rimane spesso su oli freschi. C'è uno strumento eccellente che ti aiuterà a far fronte a questo problema: questo è un aceto normale.

• Per pulire i funghi, far bollire una piccola quantità di aceto (4 cucchiai), aggiungendo acqua ad esso (1 L). Dopodiché, posiziona l'olio su 20 s in liquido bollente, tirali fuori, pulirli, pulire. Grazie all'aceto con acqua, muco e sporcizia si muoverà più velocemente e il film dai cappelli verrà facilmente rimosso.
• Il prossimo semplice metodo è questo: immergere la spugna in una soluzione debole di aceto, pulire con cura i funghi. Questo metodo ti permetterà di eliminare il muco, rimuovere la pelle. Quando rimuovi la pelle dai cappelli, posizionare l'olio nell'acqua per circa 20 minuti, in modo che i resti di sporco e sabbia non rimangono. Risciacquare i funghi in acqua salata, aggiungendo un po 'di aceto.

Devo rimuovere la spugna dall'olio?

Oli (clockwork) - funghi molto popolari tra i residenti in Europa. I raccoglitori di funghi professionisti sostengono che questi funghi sono molto visibili al momento dell'anno in cui il pino inizia a fiorire. Gli oli crescono, di regola, nelle giovani foreste di conifere, spesso in grandi gruppi.

Olio: un fungo delicato e abbondante, il suo gusto è abbastanza speciale. Pertanto, le casalinghe stanno cercando di usarle durante la preparazione di vari piatti.

Forse chiedi, vale la pena pulire la spugna dall'olio prima della cottura? Senti, tutto dipende dalle tue preferenze. Se non ti piace la parte scura informe dell'olio, rimuovi. Se lo mangi, allora lascialo. Ma sappi che è meglio rimuovere questa spugna da grandi funghi, ma solo quella che lascia bene.

È necessario pulire gli oli dal film, è possibile non pulire l'olio per il decapaggio?

Quando porti i funghi a casa, inizi immediatamente a elaborarli, perché gli oli tendono a deteriorarsi molto rapidamente. A molte persone non piacciono questi funghi per il fatto che l'elaborazione richiede molto tempo ed è considerata molto difficile. Un gran numero di sporcioni si basa sul cappello e questo sporco dovrebbe essere rimosso con un coltello.

Quando i funghi vengono puliti, immergili per circa 20 minuti., Risciacquare accuratamente, fai bollire proprio lì. Allo stesso tempo, tieni la padella con oli sul fuoco quando l'acqua bolle, bolli per un po 'più di tempo.

Prima di picking funghi, come è stato scritto leggermente più in alto, devono essere particolarmente puliti con cura. Ma ci sono casalinghe che costano un metodo più semplice: semplicemente lavano i funghi sotto acqua corrente.

Devo immergere gli oli di notte?

Poiché gli oli hanno caratteristiche specifiche, durante la loro lavorazione devi rispettare alcune regole. Poiché i funghi hanno una struttura spugnosa, possono assorbire molti liquidi e quindi non è consigliabile immergere l'olio.

• Se vuoi sciacquare gli oli, fallo solo dopo averli puliti rimuovendo il film appiccicoso.
• Ci sono un gran numero di funghi. Molte specie si immergono prima di cucinare per un paio d'ore, ci sono quelle che devono essere immerse anche per un giorno. Ma gli oli non appartengono a questa categoria.
• E non perché assorbono l'umidità. E a causa del fatto che durante l'ammollo, gli oli possono semplicemente deteriorarsi, oltre ai cappelli di funghi dopo aver immerso, sarà molto difficile da pulire, poiché si gonfieranno molto.

I raccoglitori di funghi professionisti e i cuochi consigliano di immergere oli per solo pochi minuti, interferendo con loro in modo che non abbiano il tempo di assorbire l'acqua. Lo farai anche tu, dopo di che risciacquare accuratamente i funghi, gettali su uno scolapasta, quindi prepara qualsiasi piatto dal burro a tua discrezione.

Video: devo pulire gli oli?