Come usare un foglio per cuocere in forno? Foglio di cibo per la cottura: da che parte mettere dentro, dov'è il lato opaco e brillante? Come avvolgere carne, pesce, patate, pollo, cibo in un foglio per la cottura?

Usando un foglio per la cottura.

Il foglio è di grande popolarità tra le casalinghe. E è usato non solo per la cottura, ma anche in varie esigenze familiari. Con l'aiuto di un foglio, puoi fare scorta e congelare i prodotti e aiuta anche a pulire gli elettrodomestici da cucina. In questo materiale, considereremo più dettagliatamente le proprietà e l'uso del foglio.

Perché hai bisogno di un foglio per la cottura?

Forse non tutti conoscono le sue proprietà e la sua portata. Il suo scopo più popolare è la cottura dei prodotti. Soprattutto carne e pesce. Il foglio è al sicuro anche ad alte temperature. È vero, devi usarlo correttamente. Ma questo è tutt'altro che può aiutare sia una grande che un'amante esperta.

• Cuocere il cibo in un foglio non è solo utile, ma anche gustoso. Aiuta anche a preparare un piatto dietetico. E il tempo di cottura è significativamente ridotto. A causa del fatto che il liquido in esso non evapora, il cibo non brucia. Sono possibili eccezioni se ti dimentichi del forno per molto tempo. Ma per questo devi provare molto.
• Non tutti lo sanno e lo hanno persino pensato il lato brillante è antibatterico. Pertanto, non puoi preoccuparti dei benefici del cibo preparato in un foglio.
• E il fatto che non sia trasparente consente di preservare il maggior numero possibile di vitamine ed elementi utili. Anche ad alte temperature.

• Molti non conoscono i prodotti di congelamento in un foglio. Ma diventerà una brava assistente qui. Il foglio tollera anche le basse temperature, contribuendo a mantenere le proprietà benefiche e l'aspetto del cibo.
• Puoi perfettamente pacchetti o altri piatti in un foglio. Un'altra applicazione insignificante. Inoltre, uno dei suoi vantaggi non è assorbire gli odori. E non perdere l'aroma di un prodotto pieno.
• In termini di cottura, non puoi nemmeno farlo a meno. Ogni casalinga ha affrontato il fatto che la torta potrebbe diventare un po 'asciutta. Lo stesso foglio aiuterà a evitarlo. Basta coprire la torta con essa. E per un top roseo, rimuovere il foglio 10-15 minuti prima del sequestro del piatto.
• Questo aspetto non si applica alla preparazione della scrittura, ma gli elettrodomestici da cucina possono essere resi lucenti senza alcuno sforzo. Per fare questo, hai bisogno di una palla da foglio e un po 'di soda. Fai bollire i dispositivi in \u200b\u200bquesto e risciacqua. Il foglio farà brillare lo specchio.

Come puoi vedere, il foglio di cibo è molto ampiamente utilizzato. E questo è tutt'altro che tutto ciò di cui è capace.

Qual è la differenza tra i lati del foglio di alluminio alimentare?

Ad essere sinceri, poche persone pensano a che parte usare un foglio. In effetti, le loro proprietà non sono molto diverse. E non succede nulla se si cuoci con un lato particolare. L'unica cosa che può influenzare è assaggiare. Tuttavia, ci sono piccole differenze.

• Con la conservazione del calore, la pellicola copre bene in linea di principio. Ma il lato lucido è un po 'meglio in questo aspetto.
• Ma il calore attira il calore è ancora migliore.
• Si ritiene che il lato brillante ad alte temperature possa distinguere le sostanze dannose. Vale la pena calmarsi, perché il foglio di cibo è assolutamente innocuo.

• È possibile il contatto con un ambiente acido, ma non un lato lucido, vale a dire opaco. Nessuna sostanza dannosa si distingue, ma il gusto sarà peggio.
• Per il congelamento e la conservazione dei prodotti, non importa da che parte imballare. Pertanto, puoi usare il modo in cui ti piace di più.

Come usare un foglio per cuocere in forno?

È molto facile da usare un foglio. Anche la padrona di casa più inesperta affronterà lei. E, soprattutto, puoi sperimentare e selezionare una ricetta che la tua famiglia apprezzerà. Dopotutto, è universale e quasi tutti i piatti possono essere cotti al suo interno. Ma alcuni suggerimenti sul suo uso dovrebbero essere presi in considerazione.

Non cucinano in un foglio:

• croati e cereali
• verdure morbide e verdi
• alcuni frutti (mela, aiva, pere)

Sono i frutti che sono semplicemente indesiderabili cucinare, poiché non sono gustosi. Ma i primi due punti non possono essere preparati categoricamente in un foglio.

• La cosa più importante nell'uso del foglio è tensione. È molto importante per i prodotti a pacco in modo che il succo o il grasso non perdano. A proposito, anche le torte dovrebbero essere chiuse molto strettamente. Questa è proprio la chiave per un piatto delizioso e un sapore delicato. E risparmia anche significativamente i tempi di cottura.
• Questo non è più un consiglio, ma una leggera sfumatura. Se il foglio è molto sottile, allora è necessario prendere due o anche diversi strati. Dopotutto, aumenta significativamente la possibilità di danneggiare. Soprattutto se cuvi il pesce o un pollo intero.
• In un foglio, non preparano un uccello selvatico. Il suo metodo di preparazione differisce dall'ordinario, richiede molto più tempo e richiede alcune abilità.

FOOL: dove mettere il lato brillante e opaco?

Sopra è stato già detto che non esiste una differenza particolare. E ancora di più, non ci saranno danni al cibo. La maggior parte delle casalinghe lo fa automaticamente, senza nemmeno notare da che parte l'hanno avvolta. Ci sono solo un paio di consigli minori.

• Se l'aceto o il limone vengono utilizzati nella marinata, è meglio avvolgerlo con un lato luccicante all'interno. Poiché il lato opaco può reagire. Soprattutto ad alte temperature. Ma non aver paura che le sostanze dannose si distinguano. Solo un po 'di peggioramento del gusto.
• È necessario mettere su una teglia con un lato luccicante e cotto in modo che opaco sia in cima. Un'altra sfumatura è che il cibo sul lato brillante ha meno possibilità di infastidire o bruciare.
• È anche meglio coprire la torta nel lato luccicante verso l'interno. Ma questa non è una domanda così fondamentale.

Come avvolgere carne, pesce, patate, pollo, cibo in un foglio per la cottura, da che parte mettere i prodotti?

Per avvolgere correttamente i prodotti in un foglio, prima di tutto, devi sceglierne uno buono. Dovrebbe essere denso, ma sottile. È importante che mantenga bene la forma e non si rompa dalla minima sporgenza o mossa. E poi il lavoro della tecnologia. Inoltre, non esiste uno schema specifico su come schiacciare correttamente i prodotti.

• La cosa principale è avvolgere strettamente ed ermeticamente. È anche importante non danneggiare l'integrità del foglio. Dopotutto, sono preparate verdure, carne e pesce. Quindi, nel processo di cottura, succo di succo o grasso isolare. Non dovrebbe fuoriuscire. Poiché può verificarsi bruciatura e il piatto non sarà così succoso. O forse non prepararsi alla fine.
• In modo che i prodotti non si attaccino e non brucino durante la cottura, è necessario lubrificare il foglio con olio. Se vuoi fare a meno dell'uso dell'olio, allora è meglio mettere sul lato brillante.
• Quando si cucina il pesce, è consigliabile tagliare le pinne e la coda. Dopotutto, possono strappare un foglio, violando così la tenuta. Per coloro a cui piace cuocere il pesce, devi avvolgerlo in diversi strati. E non fare le valigie troppo strette.

• Pollo È ancora meglio avvolgerlo in uno strato. Ed è anche consigliabile lasciare un po 'di spazio libero. Pertanto, la possibilità di diminuire che si romperà e il pollo è meglio cuocere.
• Quale direzione avvolgere patate e altre verdure, non importa nulla. Ancora una volta, la cosa principale non è un buco.

Importante: i prodotti vengono preparati solo in un foglio. Per lo stoccaggio, è meglio trasferirsi in un altro piatto. È possibile che quando si conserva il foglio. Questo non succede sempre, ma succede. Soprattutto con il pesce. E anche, sfortunatamente, i prodotti in un foglio non possono essere riscaldati nel forno a microonde.

È possibile e da che parte posare un foglio su una teglia per la cottura e quale coprire?

Naturalmente, non puoi solo avvolgere il cibo in un foglio, ma anche coprire torte o altri pasticcini, oltre a sdraiarsi su una teglia. Dal foglio, anche gli stampi sono ben ottenuti. Puoi preparare un pranzo porzionato. E il fatto che i piatti non debbano essere lavati dopo la cottura sarà apprezzato da molte casalinghe.

È già stato ripetutamente affermato che non esiste una differenza particolare, da che parte scegliere. Ma, tuttavia, ci sono due piccoli punti che dovrebbero essere presi in considerazione. Ciò non significa che devi fare proprio questo, e non altrimenti. Semplicemente, i piatti si riveleranno più gusti e rimarranno sostanze più benefiche e si prepareranno più velocemente.

• È meglio sdraiarsi su una teglia lato brillante. Tuttavia, i prodotti non assillano e l'aspetto risulterà più bello.
• Ma devi coprire il contrario - lato opaco su. Dal momento che attira bene il calore e nella cottura o in cottura è importante. Pertanto, il piatto riceverà la temperatura necessaria e si prepara più velocemente.

Ho bisogno di perforare la pellicola durante la cottura?

Molti di noi hanno ripetutamente caduto la domanda: è necessario perforare i buchi nel foglio e perché sono necessari? Dopotutto, quante ricette, così tanti metodi di cottura. Alcuni sostengono che non possono fare a meno di loro. E altri non perforano affatto il foglio. Entrambe le opzioni sono corrette. Questo è proprio quello che uscirà il piatto dopo la cottura e cosa vorresti ottenere.

• Il vantaggio del foglio è che i prodotti sono preparati nel proprio succo. Quindi, per esempio, la carne è molto succosa e morbida. Quando perforare i fori nella pellicola, questa umidità evapora. Di conseguenza, la carne si rivelerà più secca e dura. Pertanto, vale la pena considerare quale prodotto stai per cucinare.
• Quando perforano i buchi nel foglio, si ottiene una crosta dorata. Se il prodotto è sigillato, si spegne di più. Pertanto, in questo modo sarà l'ideale per fare buchi in un foglio 15-20 minuti prima della rientranza. Durante questo periodo, una crosta appetitosa avrà il tempo di formarsi e la carne o il pesce saranno ben cotti.

Video: Scegliere un foglio per la cottura