Come pulire le uova di gallina bollite, morbide, che sono scarsamente pulite: 6 modi. Come pulire le uova di quaglia? Quanto e come cucinare correttamente le uova per pulire facilmente: suggerimenti, video

Le uova sono spesso il prodotto principale per la colazione. Ma, per non rovinare il pasto mattutino, è importante pulire correttamente le uova.

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Fai bollire l'uovo e pulisci è che sembra più facile. Tuttavia, spesso il guscio inizia a sgretolarsi, lo scoiattolo sta maturando con esso e invece di una bella anche ovale, otteniamo qualcosa di incomprensibile configurazione. Cosa fare per evitare tali delusioni?

Come pulire le uova sode: 6 modi

Più appena l'uovo, peggio viene pulito dopo la cottura - questo è dimostrato dalla scienza e dalla pratica. Il fatto è che in tali uova non esiste praticamente uno spazio aereo tra proteine \u200b\u200be un guscio, quindi difficoltà. Ma c'è sempre una via d'uscita!

Metodo 1.Tutto è molto semplice: prima di iniziare a cucinare, devi gettare in una casseruola con acqua, dove le uova verranno cotte, vicino a un cucchiaino di un normale soda alimentare. Il livello di pH delle proteine \u200b\u200baumenterà, il che impedisce l'adesione del film situata tra la proteina e il guscio. L'uovo cotto in questo modo è molto più facile da pulire.

Metodo 2. In un uovo bollito, facciamo buchi da entrambe le estremità di dimensioni circa 0,5 cm. Puliamo il guscio da loro e soffiamo fortemente nel foro dal bordo affilato dell'uovo. Inoltre, non solo forte, ma molto forte! L'uovo viene spazzato via, rompendo il guscio.
Metodo 3. Una meravigliosa opportunità rapidamente sbucciare diverse uova contemporaneamente. Dopo averli cotti, è necessario drenare tutta l'acqua dalla padella, ma lasciando circa un centimetro dal fondo. Ora, scuotere e rotazione abbastanza energica delle pentole, devi costringere le uova a girarci dentro, che ricordano un vortice. Con un movimento così circolare, le uova bussano l'una sull'altra e sulle pareti della padella, si formano crepe sul guscio, in cui l'acqua penetra, facilitando il ritardo del guscio e del film. L'unica condizione è che la padella dovrebbe essere abbastanza grande e larga.
Metodo 4. Immergi l'uovo bollito in un bicchiere d'acqua e chiudi saldamente il palmo sopra. Quindi iniziamo a scuotere il contenitore, facendo sbattere l'uovo contro il muro. Lo stesso meccanismo per il verificarsi di fessure nel guscio attraverso le quali l'acqua cade sotto di essa viene attivata. Il guscio viene rimosso dopo quello in quasi un movimento. Un altro modo come pulire le uova sode -mettilo in un barattolo e invece di un palmo per chiuderlo con un coperchio di plastica o vite.
Metodo 5. Il metodo originale che può sbucciare le uova dal guscio Per tutti gli scopi: per insalata, per piegarsi o semplicemente mangiare a colazione. Raffrediamo l'uovo avvitato bollito e lo tagliamo in due parti insieme al guscio. Quindi prendiamo un cucchiaio e rimuoviamo con cura entrambe le metà. A proposito, in questo caso, con uova fresche, la situazione è più facile e con un tempo minimo.
Metodo 6. Fai bollire l'uovo, raffreddare e arrotolalo tra le mani o sul tavolo, premendo leggermente. Successivamente, il guscio screpolato è più facile dietro il film dalla proteina.

Come pulire le uova di quaglia?

Nonostante le dimensioni ridotte e un guscio piuttosto duro, Sbucciare le uova di quaglia non così semplice.
Pertanto, si consiglia agli specialisti culinari di versare uova cotte con una soluzione di aceto con acqua (in un rapporto di 2: 1) e partire per un paio d'ore.
Sotto l'influenza dell'aceto, il guscio è quasi completamente sciolto, lasciando solo un film sull'uovo, il che non è più facile da rimuovere come esempio.

Come pulire l'uovo morbido -box?

In genere, tali uova vengono mangiate da uno stand speciale e sbucciare le uova morbide È possibile in modo speciale.
L'uovo viene inserito in esso con un'estremità affilata verso il basso, e la cima stupida è toccata con un cucchiaio e pulito circa un centimetro e mezzo.

Come pulire le uova dal guscio che sono scarsamente pulite?

Le uova sono scarsamente pulite per due motivi:

Le uova sono molto fresche, letteralmente solo da sotto la posa.
Le uova erano in uno stato congelato per molto tempo, incluso E in frigorifero.

Dopo che l'uovo è stato saldato, deve essere raffreddato in acqua fredda per diversi minuti. Ma prima di allora, colpiscilo in modo che il guscio si rompesse e l'acqua potesse cadere sotto di essa, il che faciliterà la pulizia.

Inizia a pulire le uova dal lato stupido, dove c'è un piccolo gap d'aria (molo), che consentirà di iniziare a pulire in modo da non danneggiare la proteina.
Sbucciare le uova Sotto un flusso di acqua fredda - aiuta a rendere il processo di pulizia più semplice e di alta qualità.

Come cuocere correttamente l'uovo in modo che sia più facile da pulire?

Come cuocere correttamente l'uovo in modo che sia più facile da pulire? Metti l'uovo non in acqua fredda, ma in acqua bollente. In acqua fredda, si verifica un lento riscaldamento della proteina, a causa del quale si attacca al film che lo separa dal guscio.

Non cuocere uova molto fresche, è meglio se si sdraiano per una settimana o due, allora il guscio è meno denso e l'uovo viene pulito più facilmente.
In modo che l'uovo non si rompa durante la cottura e le proteine \u200b\u200bnon fluiscano, dovrebbero essere riscaldate molto in acqua calda a temperatura ambiente o leggermente più in alto, aggiungere un pizzico di sale o un quarto di bicchiere di aceto all'acqua.
Puoi anche perforarlo dal lato stupido, quindi sbucciare l'uovo Sarà più facile e questo impedirà possibili ammaccature.

Quanto e come cucinare correttamente le uova?

Quanto e come cucinare correttamente le uova? Uovo. Se hai bisogno di una coerenza "in una borsa" -3 minuti sono sufficienti. Dal momento di ebollizione. Le uova morbide devono essere cotte per 6 minuti e il circa 11-15 minuti.

Uova di quaglia. A causa delle piccole dimensioni e, di conseguenza, una quantità minore del contenuto, un uovo di quaglia per cuocere "in una borsa", fino a 40 secondi, per l'uovo morbido - una e mezzo mine e cucinare la quaglia Egg avvitato, hai bisogno di fino a 3 minuti.
Uovo di struzzo. Questi giganti tra le uova richiedono molto più tempo per la cottura: da 20 minuti, se hai bisogno di uova "in una borsa", fino a 45 minuti. Soldiere e fino a un'ora e mezza dovrà rendere l'uovo di rinvigorire.

Sapendo quante uova hai bisogno di cucinare, puoi cucinare le uova nella forma in cui desideri usarlo per colazione o aggiungerle a qualsiasi piatto. Oltretutto sbucciare l'uovo Che è correttamente saldato, molto più facile.