Il fienile di funghi è la mucca del labbro: che aspetto ha il maiale, i benefici e il danno del fungo. Modi per preparare i funghi del labbro della mucca, cosa fare con l'avvelenamento da funghi?

In questo articolo troverai informazioni dettagliate su come appare il maiale, quali altri nomi hanno il fungo del bar. Si consiglia di mangiare labbra di mucca nel cibo, come cucinare correttamente i funghi, cosa fare se sono apparsi sintomi di avvelenamento da funghi?

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Il fungo del fienile era precedentemente considerato commestibile e anche ora non tutti credono di poter essere avvelenati. Già alla fine del secolo scorso dopo l'avvelenamento di massa, gli scienziati hanno condotto una serie di indagini. Di conseguenza, è stato scoperto che il maiale provoca reazioni autoimmuni.

Pertanto, il labbro della mucca è attribuito a funghi velenosi. Non è così sicuro da mangiare. I veleni possono accumularsi nel corpo, per essere più precisi - Muscarin. Non è tanto nel prodotto, dopo diverse applicazioni non ci saranno cambiamenti nel cibo. L'avvelenamento si verifica a causa dell'accumulo di una sostanza.

Fienile di funghi - Che aspetto ha la mucca del labbro: foto

In apparenza, il fungo del fienile differisce dagli altri con un cappello di grande diametro, una gamba lunga. Ha un colore olivo con una tinta brunastra. In cima, il fungo è coperto da una piccola pila. Quando il fungo sta invecchiando, il suo cappello è compatto, diventa asciutto al tatto e ha una superficie liscia. Quando il cappello si bagna, è scivoloso al tatto. Se metti un maiale sulla cavità, il colore del fungo cambierà da oliva al marrone. Le gambe dei suini hanno un piccolo diametro da 1,5 a 6 centimetri di diametro. Il gusto del labbro della mucca ha un sapore un po 'acido e allo stesso tempo il fungo non ha molto odore.

La mucca del labbro è tra le persone è ancora chiamata, come un maiale, un fienile, Duka, anche una lingua di mucca. I maiali possono essere riconosciuti da quanto segue caratteristiche:

In un fungo adulto, i cappelli crescono con un diametro da 9 a 12 centimetri. E ancora di più prima: 16-18 centimetri.
Il cappello da funghi stesso è carnoso.
E il giovane fungo del fienile ha un cappello con bordi in feltro avvolto e la sua superficie è debolmente convessa.
Il fungo adulto ha un'élite a forma di imbuto. E i bordi sono abbassati o ondulati o dritti.
I giovani esemplari hanno un bellissimo olive-bruno ombra e vecchio olive-bruno tono.
La carne del fungo si sente coerenza densaMa il corpo del maiale è morbido, sciolto.
Quando gli essiccati sono in strada, la polpa del fungo del bar si deteriora rapidamente, diventa verme.
La gamba del maiale ha una tinta giallastra.

IMPORTANTE: Il tempo per raccogliere funghi di questa specie è inizio estate, la fine dell'autunno. I raccoglitori di funghi li trovano principalmente in luoghi ombrosi, con alta umidità. Più funghi stanno crescendo sui tronchi di alberi con intere famiglie.

Fienile di funghi - beneficio, danno

Il fungo del fienile ha e caratteristiche positive, nonostante il fatto che sia considerato velenoso. Come accennato in precedenza, i funghi possono essere mangiati, ma in piccole quantità. Si trovano in loro lecitina, non consente i tessuti adiposi nel corpo. Un gran numero è contenuto fibra. Il fungo fornisce il fungo un effetto ringiovanente Grazie agli antiossidanti, ha alta percentuale di composti proteici - questo è proprietà positive fienile. Inoltre, l'impianto ha un contenuto elevato acidi grassi (Pantotenova, riboflavin), Minerali (calcio, potassio, magnesio), vitamine (Gruppo B), ecc.

Più maiali hanno tali caratteristiche benefiche, come:

Alta concentrazione di sostanze , normalizzare il colesterolo nel flusso sanguigno.
Piccolo contenuto calorico del prodotto (in 100 grammi di funghi solo 30 kcal).
Tra loro: 28,1% di grasso, 16,8% Facilmente assorbito carboidrati, 58,8% di composti proteici.
Un alto livello di fibra ti consente di mantenere un buon metabolismo nel corpo umano e gli antiossidanti possono mantenere la pelle giovane per molto tempo.

Il maiale è sottile — Il fienile è sottile

Per caratteristiche negative del fungo Puoi calcolare il contenuto nel fienile velenoso componenti. Mangandoli in grandi quantità, una persona può ricevere avvelenamento nella migliore delle ipotesi, nel peggiore dei casi. Si osserva anche un risultato fatale. Ciò accade a seguito di lesioni degli organi interni. La causa di questo effetto è la presenza della mucca della mucca nella polpa dei funghi muscarin. Questo componente colpisce gli organi (fegato, reni, cuore) e sangue.

Interessante: C'è una piccola quantità nei funghi muscarinPertanto, l'avvelenamento non si verifica immediatamente. Ciò è paragonabile all'influenza di alcuni agenti cancerogeni sul corpo delle persone. Si accumulano in tutti i sistemi del corpo e poi si gonfiano dei polmoni, possono verificarsi altre violazioni del sistema respiratorio, ecc.

Inoltre, i guanti di funghi hanno un antigene. Grazie a questo antigene, si formano agglutinine (anticorpi che distruggono i globuli rossi).

Dopo aver accumulato queste sostanze nel corpo, il paziente manifesta tutti i sintomi di avvelenamento, o meglio: vomito, forte dolore nella parte addominale, pallore della pelle. Anche in un'istituzione medica, può essere diagnosticata una ridotta circolazione del flusso sanguigno. Si verificano anche i salti dell'emoglobina nella direzione più ampia e si manifestano la patologia dei reni.

FANGLIO DI FUGNO - Come preparare il labbro con una mucca?

Nonostante tutte le precauzioni dell'uso dei maiali, l'avvertimento dei medici sulle loro proprietà velenose, molti raccoglitori di funghi raccolgono il fienile dei funghi, preparano gli spazi vuoti per l'inverno, lo spezza, cuocereranno e mangiano. Dovresti solo sapere che se una persona ha malattie come la psoriasi, l'eczema, le allergie sono meglio non mangiare, basta cancellare dal menu in modo da non danneggiare il tuo corpo.

Quindi, se non ci sono controindicazioni nell'uso del fungo del fienile, quindi prima di iniziare a cucinare il fungo, dovrai eseguire misure preparatorie, elaborare correttamente il prodotto.

Per fare questo, lavare prima i funghi, eliminare tutta la polvere, lo sporco dai prodotti.
Li ha lavati bene. Sciogliere il sale in acqua (proporzione: per 1 litro di acqua, 2 cucchiaini di sale).
Immergi i funghi in tale salino due volte in un tale salino, il tempo totale per la procedura per cinque o sei ore.
Quindi puoi procedere all'ebollizione del fienile. Cuocere i funghi circa tre volte.
Inoltre, le proporzioni di acqua e funghi sono da 1 a 1. e il sale è cosparso di gusto.
La prima volta fa bollire i funghi per cinque minuti, il secondo tempo a cinque minuti, cambia acqua per la terza volta e fai bollire i funghi per 30-40 minuti.

IMPORTANTE: Il fungo del fienile si trova in piccoli prati nella foresta, che sono ben illuminati. Questi funghi sono i più adatti per scopi culinari e maiali su una gamba sottile, che crescono vicino alle strade, è meglio non raccogliere. Possono contenere componenti dannosi, che causano tutti i tipi di avvelenamento.

È meglio impegnarsi nella lavorazione, cucinare funghi immediatamente dopo la raccolta. Altrimenti, possono semplicemente abisso, muffa, blackete, ecc. E la loro elaborazione richiede la conformità con le regole, che sono già state menzionate sopra. L'essiccazione del fienile non è raccomandato. Se vuoi fare spazi vuoti per l'inverno, puoi raccogliere o incollare i funghi. Come contenitore, è possibile utilizzare contenitori di vetro, legno, ceramica, ecc.

Fienile di funghi - Come cucinare per l'inverno?

Nel calore dell'anno, inizia la stagione delle pulizie dei funghi. I primissimi funghi che crescono sulle radure della foresta sono un fungo del fienile. A molti raccoglitori di funghi piace raccoglierli, nonostante tutti gli avvertimenti che la loro composizione contiene sostanze tossiche. Tuttavia, se mangi una porzione di funghi preparati secondo tutte le regole, non ci sarà alcun pericolo per la salute. Diamo un'occhiata a come fare una billetta da un fungo del fienile per l'inverno a casa.

Fienile di funghi - salata

ingredienti:

Funghi di maiale - 3 kg
Cipolla - 2 pezzi.
Aglio - 4 pezzi.
Pepe profumato, aneto
Foglie di rafano, ribes, ciliegie, sale, quanto entrerà.

Preparazione:

Innanzitutto, immergi i funghi tre volte in acqua salata e bolli, anche tre volte.
Quando si raffredda, il fungo del fienile viene disposto a strati in un contenitore di legno o smaltato, foglie, aglio, cipolle, ciliegie, rafano e sale sono disposti tra strati.
Quindi versare acqua, coprire con uno straccio pulito sopra e mettere sopra l'oppressione.
Si consiglia di conservare funghi in un seminterrato freddo. La durata di una durata di circa quaranta giorni, periodicamente dovrebbe essere lavata da stracci e aggiungere acqua.

Fienile di funghi - funghi sottaceti

ingredienti:

Aceto - 125 ml
Maiale - 3 kg
Sale - 45 g
Acqua - 3 l
Aglio - tre teste
dill - 15 g
Lavrushka - 2 pezzi.
Pepe nero, cannella
Zucchero - 40 g.

Preparazione:

Prima di cucinare i funghi, immergere e far bollire.
La terza volta salda i funghi in salamoia cotti in acqua, sale, fragrante, foglia di baia, zucchero e tutti gli altri componenti.
Schiuma che appare nella padella, rimuovere con un cucchiaio.
Mentre i funghi bolle, lavano le rive e le sterilizzano.
Quando, i funghi sono pronti, cospargili in barattoli e versarli con una salamoia, chiudere i barattoli con coperchi di ferro. Metti il \u200b\u200bfondo sul fondo e copri con una coperta calda.

Se raffreddato, trasferito in cantina.

Fienile di funghi - Come friggere?

ingredienti:

Fungo - 300 grammi
Patate - 300 grammi
Onione - 1 PC.
Pepe nero, olio vegetale, sale, verdure.

Preparazione:

Lavare, far bollire i funghi, pulire, tagliare con cura.
Dopo aver inviato a un contenitore con acqua, sale e cipolle, piselli.
Quindi i funghi vengono rimossi dalla padella dalla padella e leggermente essiccati.
Versare l'olio nella padella, disporre i funghi, dovrebbero friggere fino a quando l'acqua bolle.
Dopo aggiungere la cipolla, patate tritate, cuocere fino a quando la patata è fritta.

Alla fine, puoi ancora aggiungere panna acida, servire caldo al tavolo.

Fienile di funghi - Sintomi di avvelenamento e pronto soccorso

I sintomi di avvelenamento da parte di un fienile potrebbero non apparire immediatamente dopo aver bevuto piatti con funghi, ma dopo un certo periodo di tempo. L'avvelenamento appare dopo che la concentrazione del veleno è accumulata nella giusta quantità. I sintomi saranno i seguenti:

Disturbi delle feci
Vomito, dolore nell'addominale
A volte anche la perdita di coscienza.

Anche la circolazione nel flusso sanguigno è disturbata, la pelle diventa pallida, si osserva la disidratazione, le gocce di sangue appaiono nelle urine. Dopotutto, c'è una reazione della distruzione dei globuli rossi, che provoca complicazioni nel lavoro dei reni. Anche il funzionamento del sistema respiratorio viene violato.

Se il paziente ha un sintomo sopra descritto, è necessario cercare urgentemente l'aiuto dei medici specializzati. Più veloce è meglio. Inoltre, l'antidoto per la terapia, in quanto tale, non esiste. Gli operatori medici elimineranno solo i sintomi della malattia, alleviano le condizioni del paziente. Prendi tutte le misure volte a eliminare il corpo del paziente, veleno in tutti i sistemi ed eliminando l'insufficienza renale.

Se si contattano immediatamente i medici con sospetto di avvelenamento, è possibile evitare il risultato fatale. È impossibile auto -medicare in situazioni così gravi, a casa il trattamento sarà inefficace. A volte i pazienti devono fare emodialisi, più di una volta.

Ecco perché, prima di applicare il fungo, il fienile nel cibo, valutare tutti i possibili rischi, pensare a rischiare o no non dovresti alimentare particolarmente i bambini con tali funghi, il loro corpo è più debole del corpo degli adulti, perché le tossine sono molto pericolose per figli.