Gorloder: una ricetta deliziosa e acuta di pomodori rossi e verdi con aglio e rafano, carote, peperone per l'inverno. Come salvare un throater per l'inverno?

Prepariamo uno spuntino russo del Gorloder - molte ricette in un articolo!

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Le giovani casalinghe sono spesso perplessi: dove mettere molti pomodori, perché i pomodori frutti e danno frutta in autunno, mentre le condizioni meteorologiche ti consentono di lavorare a maglia nuovo. Offriamo di cucinare un piatto delizioso e nutriente che si innamorerà sia della famiglia che degli ospiti sul tavolo festivo. Gorloder è un piatto primordialmente russo visivamente e ha un sapore di un ketchup.

Gorloder - Ricetta classica

Per coloro che vogliono conoscere la ricetta per l'aspetto di un Gorloder, possiamo dire una cosa: questo è un piatto delizioso per qualche strano motivo non è menzionato in nessun famoso libro culinario negli ultimi 200 anni. Allo stesso tempo, nei villaggi e nei villaggi in cui molti pomodori crescono secondo il clima, questa ricetta non è solo comune, ma anche piena di diversità.

Per un classico throater, sono necessari solo tre ingredienti: pomodori maturi, aglio e sale da tavola. Calcolo? In una ricetta classica, è assente, come si dice nei villaggi: aggiungi sale per chilogrammo a un chilogrammo in modo che ti piaccia il genere della testa di aglio. Provalo? Vuoi essere più nitido? Aggiungi più aglio e quindi fino a quando il gusto è adatto.

Proporzioni medie:

1 kg di pomodoro;
5-6 spicchi di aglio;
Un cucchiaino di sale.

Ora procediamo alla cucina:

Versare i pomodori con acqua bollente, attendere 5 minuti e rimuovere la pelle;
Passiamo con l'aglio attraverso una smerigliatrice o un frullatore di carne, aggiungiamo sale e proviamo a spezie. Il gusto dovrebbe essere leggermente sottoplorato e leggermente più morbido di quanto ti aspetti di arrivare alla fine;
Abbiamo messo per 6 ore un posto fresco in modo che il sale e l'aglio "divergenti" attraverso il pomodoro - metti sul tavolo!

È necessario riporre in vetro e preferibilmente sotto un coperchio di vetro, ma se prepari "per oggi", puoi coprire chiunque. La conservazione di questo piatto è possibile solo in frigorifero, ma non più di 14 giorni.

Gorloder: deliziosa ricetta affilata per pomodoro rosso con aglio e rafano

Per prepararsi in inverno, e quindi, sul tavolo di un throater, ma il principale sarà necessario un po 'più di ingredienti, ma quello principale rimarrà il principale.

Composto:

1 kg di pomodoro maturo e succoso;
80 g di radice di rafano fresco;
60 gr. giovane aglio affilato;
Un pizzico di paprika;
1 cucchiaino di zucchero;
3 cucchiaini di sale.

Versare i pomodori con acqua bollente e rimuovere le pelli, passare attraverso la smerigliatrice.

Strofiniamo l'inferno su una grattugiata o passiamo attraverso la cucina.

Spremi l'aglio attraverso l'aglio. Aggiungi spezie. Mescolare accuratamente.

Sterilizziamo le lattine e le palpebre, versiamo in barattoli e torniamo immediatamente. Quindi, senza sterilizzazione, l'aspirazione può stare in cantina fino alla fine dell'inverno.

Gorloder: deliziosa ricetta affilata per pomodoro rosso con aglio e rafano

IMPORTANTE: chiudere in barattoli da 0,5 litri, è meglio aprire due piuttosto che aprire un grande che si erge e l'intero aroma scompare.

Gorloder: una ricetta deliziosa e affilata per i pomodori verdi con aglio e rafano

Un sacco di pomodori verdi e ti piacciono il cibo piccante? Gorloder con pomodori verdi Esattamente ciò di cui hai bisogno!

1,5 kg di pomodori verdi tagliati (peso netto):

150 gr. radice di rafano purificata;
50 gr. (bundle) aneto;
Piccola testa di aglio (130 gr. Pulito);
Sale 50 gr.;
Zucchero 30 gr.;
Pepe affilato 1 pc.

Lavare e passare tutto attraverso una smerigliatrice di carne, aggiungere sale, zucchero e mescolare accuratamente. Sterilizziamo le lattine e i coperchi, versiamo lo stregone e torniamo accuratamente. Conservare in frigorifero o in cantina fredda.

Gorloder: una ricetta deliziosa e affilata per i pomodori verdi con aglio e rafano

Gorloder con carote per l'inverno: ricetta

Per la raccolta per l'inverno avremo bisogno:

2 kg di pomodoro maturo;
600 gr. carote;
100 gr. merda;
100 gr. aglio;
Baccello di pepe amaro;
50 gr. Aceto al 9%;
Sale a piacere.

Maciniamo tutto attraverso una smerigliatrice, aggiungiamo spezie e diamo fuoco. Cuocere per 15 minuti, alla fine Aggiungi aceto, versalo su barattoli sterili. Rolliamo, archiviamo in cantina.

Gorloder con carote per l'inverno: ricetta

Gorloder con pepe bulgaro per l'inverno: ricetta

E per gli amanti del gusto multilaterale piccante, consigliamo questa ricetta.

Ingredienti:

1 kg di pomodoro rosso;
5 kg di pomodoro verde;
5 kg di pepe bulgaro di diversi colori;
1 baccello di pepe amaro;
Testa di aglio;
Scatola un bicchiere di aceto 9%;
30 gr. sali;
30 gr. Sahara;
Foglia d'alloro.

Macina in una smerigliatrice di carne, mescola con sale, zucchero e aceto, versa in barattoli e copertura, ma non torcere i palpebre. In una grande padella piatta con un letto sul fondo dello straccio e versare acqua calda. Metti le sponde e porta l'acqua a ebollizione debole. Lo lasciamo a fuoco basso per 30 minuti, estrarre delicatamente e arrotolare. Conservare in un luogo freddo.

Gorloder con pepe bulgaro per l'inverno: ricetta

Gorloder: ricetta con aglio e rafano per l'inverno

Un'altra deliziosa ricetta per il throater per l'inverno, ma può essere immagazzinata senza un frigorifero.

Avremo bisogno:

5 kg di pomodori succosi maturi;
1 kg di pepe bulgaro;
5 kg di carote;
500 gr. merda;
6 teste di aglio;
150 gr. Sali;
200 gr. Sahara;
150 gr. Aceto 9%.

Lavare tutto, macinare attraverso una smerigliatrice di carne o in un alimento unire, versare in una padella, aggiungere spezie e cuocere a fuoco basso per 15 minuti. Aggiungi aceto, mescola rapidamente e versalo nelle sponde. Rolliamo e lo avvolgiamo in una coperta calda per un giorno per raffreddare gradualmente. Un delizioso trattamento acuto per il freddo invernale!

Gorloder: ricetta con aglio e rafano per l'inverno

Come fare un brooter da pomodori e aglio per l'inverno?

E per coloro che amano un sapore morbido, che non hanno una cantina o un enorme frigorifero nella riserva di una cantina, ma adora davvero snack deliziosi che sono preparati con le nostre mani offriamo una ricetta semplice ma molto gustosa.

Ingredienti:

Pomodori maturi 1 kg;
Testa di aglio;
Dill, Basil, sedano tutti insieme 200 grammi;
Paprika Essicry Ground 50 G;
Pepe profumato macinato sulla punta di un coltello;
30 gr. sali;
30 gr. aceto 9%.

Passiamo tutto attraverso una smerigliatrice di carne e aggiungiamo spezie, aceto. Versare in barattoli sterili e mettere in una padella piatta con un fondo coperto con un panno. Non copriamo le palpebre! Versare acqua calda e accendere il fuoco, portare ad ebollizione e mettere un minimo in modo che l'acqua non si guada. Cuocere per 20 minuti, estrarre il barattolo dietro il barattolo, ruotalo e giralo fino a quando non si raffredda completamente. Mettiamo nella dispensa.