Fatti sul caffè freddo che potresti non conoscere: la storia del verificarsi e dei metodi di preparazione. L'uso del caffè freddo in medicina e cosmetologia. Informazioni divertenti sul caffè freddo

Cold Coffee ha una storia e fatti interessanti. Guardiamoli in modo più dettagliato, alcuni di loro non potevano saperlo.

Il caffè freddo è una bevanda completamente diversa con proprietà speciali. Non confonderlo con il caffè raffreddato.

Storia del verificarsi di una bevanda al caffè

Per la prima volta è apparso un drink nel 17 ° secolo. Il metodo di produzione appartiene ai commercianti olandesi - caffetteria che arrivarono nella città giapponese di Kyoto. In molti paesi, tale caffè è ancora chiamato Kyoto. Sebbene gli stessi giapponesi chiamino questo metodo - olandese.

La prima ricetta era una tintura di cereali di caffè sull'acqua. Più tardi, la menzione del caffè freddo apparve nel XIX secolo durante l'invasione delle truppe francesi in Algeria. Hanno diluito la tintura di cereali di caffè - sciroppo. Un drink del genere si chiamava Mazagraran - in onore della fortezza dove si tenevano le battaglie.

E nel 1960, i supermercati americani riempirono i loro scaffali di caffè freddo in barattoli. Tale stoccaggio è stato considerato più pratico durante il trasporto di merci. Al giorno d'oggi, le ricette non hanno perso la loro rilevanza e hanno aumentato la domanda. Tutti gli stessi cereali sono insistiti in acqua fredda. Questo processo si chiama - "Brewing a freddo". E la bevanda stessa è consuetudine chiamare il "Bru freddo" - caffè freddo.

Opzioni di preparazione del caffè freddo

Esistono diversi modi per fare concentrato di caffè freddo. Tutto dipende da un ulteriore utilizzo.

1. Cool Coffee - Serve come sostituto del caffè "Brewing a freddo", ma questa non è la stessa cosa. Ha una differenza di gusto significativa. Preparato dalla tradizionale birra bollente e raffreddamento. Utilizzato per servire con ghiaccio, gelato e altri componenti. Viene utilizzato per risparmiare la produzione di tempo.
2. Brewing a freddo - Un modo lungo ma più raffinato. Grandi cereali di macinazione vengono versati con acqua fredda e lasciati infondere. Il tempo di insistere dipende dalle preferenze di gusto e può essere da diverse ore a un giorno.

   

3. Filtraggio a goccia - È realizzato usando un filtro per caffè e acqua fredda. Per fare ciò, una piccola quantità di acqua fredda viene passata attraverso un imbuto di carta con caffè macinato. A poco a poco, l'acqua penetra attraverso il caffè e esce una bevanda concentrata. Successivamente, può essere diluito con acqua.
4. Nitro-Coffee - caffè freddo con azoto. Questa è una moderna tecnica di preparazione: l'estrazione del caffè freddo viene passata attraverso un rubinetto con azoto, formando una schiuma di "birra". Esternamente, il caffè ricorda davvero la birra.

Quali sono le differenze e le somiglianze dal caffè standard: i pro e i contro del caffè freddo

1. La differenza principale è un modo per fare la birra - per un caffè freddo, l'acqua non si riscalda. La bevanda ha un gusto lieve senza astringenza, amarezza e acidità.
2. Un'opzione più adatta per le persone con problemi digestivi. Tuttavia, non si consiglia di essere utilizzato immediatamente dopo aver mangiato: la temperatura fredda rallenta la digestione del cibo.
3. A causa della sua morbidezza, non richiede molto zucchero. Va ricordato che il tempo della dissoluzione dello zucchero nel liquido freddo è più, quindi è meglio usare lo sciroppo di zucchero per il caffè freddo.
4. Al fine di ottenere un gusto ricco, l'acqua e i chicchi di terra sono presi in proporzioni uguali, e quindi c'è più caffeina in una tale bevanda.
5. Ha anche più acido clorogenico, rispettivamente: è più utile.
6. L'uso di dispositivi speciali non richiede. Un modo comodo di conservazione: in un momento puoi preparare una grande porzione e conservarla in frigorifero.

   

7. Il caffè freddo enfatizza gli additivi del gusto in modo più intensoPertanto, è più spesso usato nella produzione di cocktail alcolici e non alcolici.
8. Ai fini preventivi, non è inferiore al caffè tradizionale: impedisce lo sviluppo di demenza senile, malattie oncologiche, diabete.
9. Il caffè freddo è usato nella sua forma originale - adatto alla dieta e al vegetarismo di alimenti crudi.
10. Gli oli essenziali nel caffè freddo durano più a lungo.
11. Secondo la ricerca scientifica - tale caffè è tre volte più satura del corpo con alcali e si oppone meglio ai radicali liberi.
12. Salva le sue proprietà per più di una settimana e non cambia la saturazione di gusto e odore.

Fatti curiosi sul caffè freddo

1. Nel corso della ricerca scientifica, si è scoperto che la maleducazione del terreno di caffè non influisce sulla concentrazione di caffeina nella bevanda. Tutto dipende dal grado di arrosti di cereali: la dose più alta di caffeina è contenuta nei cereali di arrosto medio e può essere raggiunta dopo 7 ore.
2. Per semplificare l'estrazione di caffè freddo, il chimico Toddi Simpson ha inventato un bicchiere speciale. In futuro, la sua invenzione costituiva la base per lo sviluppo della moderna caffettiera "Toddy Cold Brew".

   

3. Latte, sciroppi, gelati e altri additivi danno una bevanda calorica, ma riducono l'effetto sul corpo della caffeina. Il caffè stesso nella sua forma pura praticamente non contiene calorie ed è considerato una bevanda dietetica.
4. La dose consentita di caffè freddo non è più di tre porzioni al giorno. È molto più forte del caffè caldo.
5. Con l'avvento del caffè Nitro, nuove ricette basate sul caffè freddo hanno iniziato a nascere da questi è "caffè kvass": nel caffè freddo naturale, viene aggiunta la polpa di maracuy e la bevanda è ansimata.

Con cosa e come usare il caffè freddo?

È il caffè della birra fredda, grazie alla conservazione dell'aroma profumato, che migliora il gusto di bevande e piatti. Pertanto, il metodo tradizionale per preparare il caffè nei moderni stabilimenti di caffè e ristoranti è sempre più sostituito. Il caffè della birra fredda è un estratto concentrato e in forma pura viene utilizzato in piccole dosi.

• È consuetudine diluirlo con acqua fredda, latte e persino acqua bollente. Lo usano con gelato, panna montata.
• Aggiungi sciroppo, latte condensato, miele, cubetti di ghiaccio, agrumi, tuorlo d'uovo. Il caffè freddo è un eccellente additivo per le bevande analcoliche: è mescolato con pepsi-cola, succo d'arancia, alcol.
• Inoltre, il caffè Tinture è una buona opzione per impregnare il biscotto, l'arricchimento del gusto della panna e della glassa al cioccolato. Basato su caffè freddo, dolci, Montpansier e gelatina, vengono realizzati sciroppi per dessert.
• Utilizzato nella preparazione di piatti non zuccherati: marinadi per carne e pollame, additiva alle salse, colorante naturale dei prodotti della farina.

Caffè freddo in medicina

L'estratto di caffè è ampiamente usato nella medicina tradizionale e folk. Il caffè della birra fredda è considerato ambientale ed efficace.

1. L'estratto di caffè freddo viene utilizzato per emicranie, fenomeni catarrici, tosse convulsa.
2. Come agrite preventivo e gotta.
3. Prima di mangiare in una forma non diluita, viene usato come un leggero lassativo. L'estratto di caffè freddo accelera il metabolismo
4. Gli stati della cintura tropicale usano la tintura del caffè per combattere le infezioni da malaria.

   

5. L'infusione di caffè freddo aiuta a far fronte all'avvelenamento da cibo, all'intossicazione con coppie di gas. I tannini di una bevanda al caffè non consentono di diffondersi a sostanze velenose in tutto il corpo. Stimolo il lavoro del cuore e del tratto digestivo. La bevanda viene utilizzata dopo la procedura di lavaggio.
6. Caffè freddo antisettico naturale. Una soluzione di caffè non zuccherata può essere lavata la ferita. E poi per l'essiccazione - per cospargere la ferita con caffè secco macinato.
7. Nella pratica medica, il metodo del suono cieco viene utilizzato per trattare il tratto e fegato e biliare: al paziente viene somministrato una bevanda di caffè con tuorlo crudo, questo stimola l'emissione attiva della bile.
8. Accendi di caffè - Il metodo di disintossicazione e analgesico del corpo in oncologia. Questa pratica è stata applicata negli ospedali durante la guerra mondiale. Più tardi, il Dr. Gerson lo ha migliorato: ha dimostrato che l'effetto di una soluzione di caffè provoca il deflusso del gall e rimuove sostanze tossiche e veleni dal corpo.
9. Il caffè freddo aiuta con gli attacchi asmatici: riduce la loro frequenza.
10. Per le persone che soffrono di rinite allergica, l'uso del caffè freddo aiuterà a eliminare il gonfiore, rimuovere il liquido in eccesso dal corpo e calmare la mucosa del naso.

L'uso del caffè freddo in cosmetologia

La mancanza di trattamento termico consente di trasmettere dal grano alla tintura dell'intera gamma di nutrienti e oli. Questo fatto è preso in considerazione in cosmetologia quando si creano prodotti di cura dietro il corpo e le procedure cosmetiche.

1. Ha una proprietà rigenerante - L'involucro anti -cellulite è realizzato con estratto di caffè freddo.
2. Per eliminare la rete vascolare sul viso - si comprime da soluzioni di caffè.
3. La tintura del caffè freddo è ampiamente utilizzata nei prodotti senza solfati - per la cura dei capelli.
4. A causa delle sue proprietà antisettiche, si raccomanda il caffè a freddo per l'uso di un tonico per il viso con l'aspetto di segni di acne.

   

5. I saloni di bio-tattoo e dipinto indiano sul corpo sono preparati da composti da colorare a base di caffè freddo. La sua composizione è naturale e consente di preservare meglio i componenti da colorare dopo essere entrati nella reazione.
6. Nell'uso domestico, il caffè freddo viene utilizzato come prodotto per capelli di risciacquo naturale. La tintura aiuta non solo a rafforzare i capelli, ma anche a dare una leggera tonalità di cioccolato naturale.
7. Per il massaggio anti -invecchiamento, viene utilizzato l'estratto di caffè della birra fredda sotto forma di cubetti di ghiaccio. Tutte le sostanze benefiche del caffè a contatto con il corpo entrano nella pelle. Ciò migliora la microcircolazione e crea un effetto tonico e di rafforzamento.

Il metodo freddo di birra ha un effetto più delicato sui cereali. Ciò consente di preservare nella bevanda tutte le sostanze benefiche nella sua forma originale. Gli studi sulla composizione chimica hanno mostrato che questo metodo di birra è molto più utile ed è in grado di mantenere la sua efficacia per molto tempo. Pertanto, tale metodo di saldatura ottiene un'ampia popolarità ed è considerato una bevanda extraclasse.

Video: come preparare un caffè freddo?