Colore Cavolo: proprietà benefiche, piatti di cavolo.
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Il cavolo del colore è una delle verdure controverse. Alcuni non rappresentano la vita senza di lui, altri non hanno ancora idea di cosa cucinare da essa. Se leggi questo articolo, significa che hai già deciso di conoscere in dettaglio il cavolo dei colori e i suoi vantaggi.
Color Cavolo: una breve descrizione delle proprietà benefiche
Il cavolo del colore è un verdura che non è preoccupato per le diete, perché le sue proprietà benefiche non sono in alcun modo inferiori al cavolo bianco e spesso supera. In 100 grammi di cavolfiore:
- 30 kcal;
- 5 g di proteine;
- 3 g di grasso;
- 4 g di carboidrati.
Usando il cavolfiore, migliorerai la digestione e la funzione cardiaca. Inoltre, non causa gonfiore, come il bianco. Allo stesso tempo, le persone con alta acidità, con alta pressione e funzionalità renale alterata, non sono raccomandate.
Il cavolo colorato viene aggiunto a zuppe, stufato, nonché al forno, fritto e bollito come contorno separato. Di seguito forniamo i piatti più deliziosi e popolari di cavolfiore.
Cavolfiore fritto: ricetta
Il delizioso cavolo per il contorno estivo, adorato da adulti e bambini. Lo consigliamo in particolare sui picnic, in quanto "vola via" mentre il barbecue è fritto.
Ci vorrà:
- Testa di cavolo colore;
- Olio vegetale;
- 3-5 uova (a seconda delle dimensioni della testa di cavolo);
- Briciole di pane;
- Sale, pepe a piacere.
Preparazione:
- Tagliare la spina dorsale del cavolo e immergere il cavolo in acqua bollente per 3 minuti. Svuotiamo l'acqua e la riempiamo di freddo, quindi il cavolo non bollirà, ma sarà morbido.
- Dividiamo il cavolo in piccole infiorescenze, tagliamo gli ampi steli e rimandano. Possono essere congelati e quando cucini cotolette di cavolo (la ricetta sotto), andranno a carne macinata.
- Sbattere l'uovo con sale e pepe. In una ciotola separata, versiamo i cracker.
- Versare 1,5-2 cm di spessore nella padella con uno spessore o riempire la friggitrice con olio. Riscaldare a uno stato bollente.
- Immergi le infiorescenze del cavolfiore nell'uovo, quindi nel cracker e invialo all'olio.
- Friggere il colore dorato e portalo a uno scolapasta per un vetro in eccesso.
- Puoi mangiare sia caldo che in uno stato raffreddato. Soprattutto gustoso con salsa tartara ed erbe.
Colotetti di cavolo colore: ricetta
Una deliziosa sorpresa per coloro che amano le cotolette in tutta la loro diversità.
Ingredienti:
- Sale, pepe a piacere.
- Farina;
- Olio vegetale;
- Briciole di pane;
- Uovo 2 pezzi;
- Fiocchi di farina d'avena 100 g;
- Carne tritata di kurin - 200 grammi;
- Carote 1 pezzo;
- Aglio 2 denti;
- Testa di cipolle 1;
- Color Cavolo 1 testa;
Preparazione:
- Facciamo vapore la farina d'avena con acqua bollente, facciamo bollire il cavolo con uno stelo per 3 minuti e versano acqua fredda. Fai bollire e pulire le carote, oltre a pulire la cipolla e l'aglio.
- Ruotiamo farina d'avena, cavolo, carote, cipolle e aglio attraverso una smerigliatrice di carne. Aggiungi uova, carne macinata, sale e spezie a piacere, nonché sulla farina di densità necessaria.
- Formiamo cotolette, cospargere con pangrattato e friggere in olio vegetale fino alla crosta dorata.
Importante: se ti piace il cavolo fritto, lascia che le infiorescenze su di esso e steli spessi per le cotolette. Pertanto, riceverai due piatti contemporaneamente e risparmierai in modo significativo i prodotti.
Cavolfiore dietetico in umido: ricetta
Per coloro che sono passati a un'alimentazione adeguata o seduti a dieta, è importante escludere Fried, ma allo stesso tempo cucinare varia e gustoso per non interrompere la strada giusta. Questa ricetta "dita lecca" e allo stesso tempo un piatto dietetico!
Ci vorrà:
- Testa di cavolo colore;
- Teste di cipolla 1-2;
- Carote 3 pezzi;
- Sweet Pepper 2 pezzi (preferibilmente multilorato);
- Pomodori 3 pezzi;
- Latte 100 g;
- Sale, pepe a piacere;
- Olio vegetale 1 litro
Preparazione:
- Puliamo e tagliamo tutte le verdure. Versare un cucchiaio di olio nello stufato e mandare un arco. Aggiungi carote e pepe dolce, lascialo andare, mescolando costantemente per 3 minuti.
- Aggiungere i pomodori tritati e riempire il latte, riscaldarlo a ebollizione, aggiungere un cavolo tritato finemente e mescolare accuratamente. Cospargere con le spezie e mescolare di nuovo. Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Cavolfiore bollito: ricetta
In questa ricetta offriamo un vero pranzo lussuoso, che consiste esclusivamente di prodotti utili.
Avremo bisogno:
- Filetto di pollo 1 parte;
- Metà della testa del cavolfiore;
- Carote 1 pc;
- Salsa da assaggiare per il rifornimento di carburante;
- Sale, pepe pepe, foglia di baia;
- Verdure fresche.
Preparazione:
- Invia un filetto intero e carote all'acqua bollente. Aggiungere sale, foglia di baia e peperoni, cuocere fino a cottura.
- Tiriamo fuori carote e filetti in base alla prontezza e nello stesso brodo mettiamo infiorescenze di cavolo già tagliate in pezzi porzionati. Fai bollire per 5 minuti e anche eliminare.
- Mentre il cavolo è cotto, inviamo il filetto al forno e cuociamo ad alte temperature per 10 minuti. Taglia le carote con una bella cannuccia.
- Mettiamo uno strato di carote sulla piastra su cui diffondiamo il filetto e attorno al filetto. Decoriamo con erbe e versiamo la salsa.
Buon appetito!
Cavolfiore al forno con filetto di pollo dietetico: ricetta
Per preparare una cena sana e deliziosa, ci vorranno alcuni prodotti e 30 minuti di tempo.
Ingredienti:
- Filetto di pollo;
- Cavolfiore;
- Carota;
- Pepe bulgaro;
- Pomodoro;
- Zucchine;
- Verde;
- Crema;
- Uova;
- Formaggio duro che si scioglie bene.
Preparazione:
- Facciamo bollire il cavolo, le carote e il peperone, lo tagliamo in questo modo: cavolo per infiorescenze, carote con cubi, pepe - strisce. Tagliare le zucchine e versare acqua bollente per ammorbidirsi.
- Tagliamo il filetto con cubetti piccoli, asciugati su un tovagliolo di carta e friggiamo rapidamente da tutti i lati fino alla crosta dorata.
- Mescola verdure e filetti, aggiungi il pomodoro tritato e le spezie, versalo a forma profonda.
- Sbattere le uova, aggiungere la panna (1 parte delle uova, 2 parti della panna), versare la forma in modo che la parte superiore delle verdure rimanga scoperta e la metta cotta per 30 minuti per 180 gradi.
- Lo prendiamo, cospariamo densamente e lo inviamo al forno per altri 5 minuti. Servire caldo!
Video: ricette dietetiche. Contorno. Cavolfiore
