Cosa fare se l'aringa è fortemente surriscaldata? Come e in come immergere rapidamente le aringhe salate? Come immergere le aringhe dal sale nel latte, acqua, tè: ricetta. Cosa immergere le aringhe salate stantii e danneggiate?

Il processo di ammollo delle aringhe dal sale.

Un'aringa salata è considerata un prodotto abbastanza utile, poiché può essere servito come uno spuntino, con cipolle, mettere un panino su un olio unto. E a molte hostess piace aggiungere aringhe a varie insalate. È un peccato, ma spesso acquistato aringhe nel negozio risulta essere molto salata, quindi deve essere immersa. Ci sono molti metodi diversi che ti consentono di immergere un'aringa fermentata.

Cosa fare se l'aringa è molto surriscaldata, cosa immergersi?

Non una sola festa nel nostro paese è completa senza aringhe salate. Dopotutto, ognuno di noi ama una grassa bassa e deliziosa aringa per il suo gusto incredibile e memorabile. Ma cosa fare se l'aringa fosse molto salata dopo l'acquisto? Ascolta i nostri utili consigli.

Prima di scegliere un metodo immergendo un'aringa salata, per iniziare sotto un flusso di acqua fresca. Ciò è necessario in modo che il sale in eccesso venga lavato dalla pelle del pesce. Di norma, l'aringa viene tagliata in pezzi separati di uguali dimensioni. Se viene lavato con piccoli pezzi, si lavare molto più velocemente. Ma se il pesce è piccolo, può essere lavato interamente prima di immergersi.

Se hai acquistato il pesce non sventrato, quindi puliscilo prima di immergersi, rimuovere tutti gli interni, tagliare la testa, tagliare le pinne, pulirle dalle scale. Dividi il pesce in strati, rimuovi la pelle. Affinché la pelle rimuova più velocemente, fai una piccola incisione nell'area della testa, tra la pelle e il mantello. Rimuovi la pelle sullo strato di grasso in una direzione, tieni la carne con la mano. Rimuovere le ossa delle costole, di conseguenza, otterrai un filetto di aringa.

Non appena pulisci le aringhe, taglialo negli stessi pezzi in modo che il loro spessore non sia più di 1 cm. Solo allora i pezzi preparati risciacqua bene in acqua fresca. Segui queste azioni:

• Metti i pezzi di pesce in uno scolapasta, ed esso nel lavandino
• Accendi solo acqua fresca, ma non caldo
• In questo stato, il pesce dovrebbe rimanere per circa 1 ora

Se dopo tutti i metodi usati non potresti immergere l'aringa, puoi usare il consiglio espresso. È il seguente:

• Metti le aringhe salate in una padella piena di acqua calda
• Tieni il pesce in acqua per 2 minuti. Non bollire l'acqua
• Quindi immergi il pesce in acqua fresca per circa 10 minuti

Si noti che, usando uno dei metodi, non resiste più al tempo prescritto indicato nella ricetta. Ad esempio, se lasci aringhe nel latte o acqua fresca per un giorno o più, allora può deteriorarsi. Dopo aver immerso, non conservare il pesce troppo a lungo. Prova a mangiarlo immediatamente dopo aver immerso.

Ricorda il punto importante: immergere un'aringa incrociata implica che perderà molto sale e, con esso, sostanze benefiche, ad esempio, sono proteine. Di conseguenza, le qualità alimentari del prodotto saranno molto ridotte. Se non hai bisogno di rendere le aringhe meno salate, allora mangiala mentre acquistavi nel negozio.

Come immergere le aringhe dal sale nel latte e quanto tempo immergersi: ricetta

• Sì, questo accade spesso quando la traccia molto salato Pertanto, deve essere immerso. Puoi farlo in acqua normale o puoi nel latte. È il latte che consente al pesce di diventare più tenero e non così sale.
• Innanzitutto, rimuovere le ossa dal pesce, tagliare la coda, tagliare la pancia, rimuovere gli interni. Rimuovere la pelle dividendo il pesce nella colonna vertebrale.
• Tirare le ossa e rimuovere gli interni, tagliare il pesce in piccoli pezzi. Metti le aringhe nel piatto, versa il latte fresco, metti il \u200b\u200bfrigorifero per 4-5 ore. Durante questo periodo di tempo, cambia il latte un paio di volte.

C'è un altro metodo simile. Dovrai fare come segue:

• Pulisci il pesce, rimuovi le ossa, taglialo. Dopotutto, le fette di aringa a fette darà sale più velocemente che in generale
• Versare il latte freddo in una piccola ciotola, caricare pezzi di filetto di aringa. Prendere in frigorifero in modo che l'aringa non scompaia
• Tenere il pesce nel latte da 4 a 8 ore. Tutto dipende dalla sua salinità. Ogni paio d'ore, cambia il liquido. Puoi prendere un'aringa tutta la notte, quindi dovrai aggiungere più latte
• Rimuovi le aringhe finite, asciugalo con salviette di carta

Le aringhe, imbevute di questo metodo, risultano gustose, delicate, morbide. Prepara qualsiasi spuntino da esso a tua discrezione.

Il terzo modo di immergere è questo:

• Pulisci, sciacquare le aringhe sotto l'acqua corrente. Deve essere bello
• Asciugare con un tovagliolo di carta
• Taglialo lungo la cresta, tagliate a fette
• Piegare i piatti con latte fresco, mettere in frigorifero
• Immergiti per 8-12 ore. Ogni 3 ore cambiano latte

Di norma, un'aringa salata viene immersa per 5 ore. Qui devi tenere conto di come pesce salato. Se 5 ore non sono sufficienti, tienilo per altre 4 ore. Quindi tira fuori e asciuga.

Come immergere correttamente le aringhe dal sale in acqua: ricetta

Per rimuovere il sale in eccesso dal pesce, immergilo in un liquido per un certo tempo. In questa versione ci sarà acqua ordinaria. Questo metodo è considerato il più semplice e conveniente. Quando l'aringa salata è immersa in acqua, sin dall'inizio c'è una diffusione di sale, che va da un corpo di pesce in un liquido.

Puoi accelerare questo processo usando i seguenti metodi:

• Se possibile, aumentare la superficie del fluido con cui le aringhe saranno in contatto
• Immergi il pesce in questo modo - la differenza di concentrazione che si forma tra aringhe e acqua dovrebbe essere aumentata

Cosa significano questi due metodi? Proviamo a capirlo:

• Per soddisfare il primo requisito, le aringhe prima di immergere, pulite, intestino
• Per soddisfare il secondo requisito, cambiare acqua con le aringhe il più spesso possibile

Il pesce è imbevuto sia nella corsa che in acqua sostituita.

Ci immergiamo nell'acqua corrente:

• Per immergere nell'acqua corrente, sventrare le aringhe, metterlo sul reticolo, immergerlo in un contenitore con versato con acqua. Assicurati che lo spazio rimanga tra il fondo dei piatti e le barre. L'acqua dovrebbe entrare in questo spazio attraverso il tubo.
• Nel tempo, l'acqua inizierà a sollevarsi, lavando le aringhe e fluiscono dal contenitore. Pertanto, posizionare il contenitore con il pesce nel lavandino. Immergersi con questo metodo ti richiederà circa 6 ore.

Immerso nell'acqua sostituita:

Questa opzione è considerata più semplice e più conveniente. Per usarlo, segui quanto segue:

• Versare le aringhe preparate con acqua fresca in questo calcolo: 2 litri di acqua/1 kg di aringhe di sale. Prendi l'acqua raffreddata in modo che la sua temperatura non sia più di 12 gradi di calore.
• Cambia l'acqua non molto spesso. Innanzitutto, fallo in un'ora dopo 2 o 3 ore.

In grave calore, assicurarsi che il liquido sia sempre fresco. Per raffreddarlo più velocemente, puoi usare pezzi di persone.

Come hai notato, immergere le aringhe di sale in acqua non è un'occupazione molto riverente. Ma puoi anche usare altri metodi. Scegli a tua discrezione.

Come immergere le aringhe dal sale nel tè: ricetta

• In precedenza, i nostri antenati hanno usato una grande quantità di sale, poiché grazie ad esso il prodotto potrebbe durare molto più a lungo. Questo, ovviamente, non è finzione. La pratica ha mostrato - un sacco di sale viene utilizzato per elaborare le aringhe, più a lungo il pesce mantiene la propria freschezza nel frigorifero.
• Pertanto, nei tempi antichi, le persone hanno inventato un metodo che ti consente di ottenere un pesce così salato in modo rapido ed efficace per tagliarlo su un tavolo da pranzo.
• Per questo metodo, dovrai prendere il più comune tè nero. Potresti avere una domanda del genere: perché, perché il tè?
• La risposta è semplice: nell'infusione di una bevanda nera contiene un numero enorme di componenti tannini che ammorbidiscono il sapore zuccherato di sale. Inoltre, se immergi un'aringa fortemente salata usando acqua fresca, la sua polpa può diventare acquosa, perdere le sue proprietà del gusto. Se prendi un tè nero forte, non consente al pesce di diventare più morbido.
• Per immergere le aringhe Prepara una bevanda fresca, aggiungi zucchero, lascia l'infusione raffreddata. Se le aringhe non sono troppo cucite, ma vuoi comunque immergerlo, quindi tagliarla in due parti uguali lungo la cresta, lasciare in ammollo per circa 1 ora.
• Se il pesce è davvero fortemente surriscaldato e i suoi indicatori di gusto sono zuccherati, aggiungi un paio di cucchiai di vodka o sciroppo a base di ciliegie al tè al tè. Immergi il pesce in un tale liquido per 2 ore, puoi ancora di più.
• Ti offriamo una ricetta di aringhe interessante dopo aver immerso. Puoi regalarli ai tuoi amici nella zona chiamata.

Per cucinare, dovrai fare scorta:

• HARRING - 1 PC
• Tè forte
• Aceto - 120 ml
• Zucchero - 1 \\ 2 cucchiaino
• Senape finita - 1,5 cucchiaini
• Cipolla - 1 PC

Processo di ammollo:

• Pulisci il pesce dagli interni tagliando l'addome. Rimuovere la coda, la testa, le pinne. Rimuovi la pelle, prepara il pesce di filetto
• Posizionare il filetto nel contenitore. Versare il tè in modo che possa coprire tutta la carne di aringa. Se il tuo pesce è molto oleoso e la polpa è allentata, il tè sarà in grado di correggere la situazione
• Lascia il pesce per circa 6 ore, fortemente salato di 8. Cambia 4 volte circa 4 volte

Cucinare snack:

• Taglia il pesce a pezzi, metti le aringhe
• Cospargere con cipolle tritate
• Mescolare lo zucchero con l'aceto, aggiungere la senape finita
• Aggiungere l'olio
• Mescolare la salsa, versare nelle aringhe sul pesce
• Lasciala per 30 minuti per infonderla

Come immergersi rapidamente le aringhe salate?

La prossima opzione per immergerti ti sembrerà agli amici, ma è leggermente diversa dalle opzioni precedenti. Per lui dovrai prendere questi prodotti:

• Acqua
• Aceto
• Aringhe di sale

Processi:

• Sommario le aringhe solo in acqua fresca.
• Se decidi di farlo in estate, tieni i piatti con acqua con acqua per un paio d'ore in frigorifero. In tal caso, non hai a portata di mano un frigorifero, quindi prova a cambiare l'acqua ogni 2 ore, puoi ancora più spesso. Altrimenti, il tuo pesce scomparirà.
• Al fine di accelerare il processo di ammollo, versare aceto al 70%nell'acqua. La proporzione di aceto e acqua è questa: il primo prodotto dovrebbe essere 10 parti, la seconda - 1 parte.
• Non appena si presenta l'aringa, questo significa che ha perso il sale in eccesso. Dopo tale ammollo, il pesce diventa molto più piacevole da assaggiare. Con una scoperta prolungata in tale soluzione, le aringhe diventeranno un po 'più grandi, in quanto può assorbire l'acqua.

Cosa immergere le aringhe salate stantii e danneggiate?

• Molto spesso, ognuno di noi si sbaglia, acquistando un pesce salato danneggiato nel negozio. Sì, la situazione è spiacevole. Ma può essere facilmente risolto. In questo caso, tutto dipende dal tipo di pesce, che è stato viziato. Se hai acquistato aringhe salate, solo un'opzione ti aiuterà: immergere il pesce nel latte. Mettilo nel liquido, tienilo lì per un po ', 5 ore.
• Ma allo stesso tempo devi stare estremamente attento. Se il tuo pesce era fresco, allora devi salutarlo. Metti più granulati nelle miscele di salamoia con le spezie. Un tale set sarà in grado di dare a Harring un gusto piacevole e il sale fungerà da neutralizzante in modo che il pesce non marci. Ma se il pesce era molto viziato, allora è meglio buttarlo fuori.

Video: aringhe salate inzuppate