Come nutrire il bambino dopo un anno? Menu bambino dopo un anno: tabella

Quali prodotti possono essere dati al bambino dopo un anno? Quali nuovi piatti dovrebbero apparire nella dieta del bambino?

Menu e dieta di un bambino dopo un anno: una tabella di un set approssimativo di prodotti

Dopo un anno, il cibo del bambino si avvicina gradualmente a una tavola per adulti. Ciò è facilitato dal miglioramento delle funzioni degli organi digestivi, dalla formazione di sensazioni del gusto, dal desiderio del bambino di mangiare in modo indipendente. Tuttavia, è troppo presto per equiparare completamente la dieta al bambino con un menu per adulti, il menu dei bambini ha alcune funzionalità e restrizioni.
È molto importante che la dieta del bambino soddisfi i bisogni energetici dell'organismo in crescita ed è equilibrata.

Latte e prodotti lattiero -caseari

Questi prodotti rimangono ancora la componente più importante della dieta, in quanto sono una fonte di proteine, grassi, calcio e vitamina B2, svolgono un ruolo importante per la crescita di denti e ossa sane.

• La norma quotidiana dei prodotti lattiero-caseari è di 500-600 ml.
• Chi consiglia, se possibile, di continuare l'allattamento dopo un anno.
• Si consiglia di includere miscele lattiero-casearie per bambini di 1 anno, latte intero di contenuto di grassi convenzionali (3,2-3,5%) e, dopo 2 anni, si raccomanda di utilizzare latte di contenuto di grassi ridotti.
• Oltre al latte nella sua forma pura, dessert di latte, cottage o dessert di ricotta (con riempitivi di frutta), kefir, yogurt, latte al forno fermentato, panna acida a basso contenuto di grassi sono inclusi nella dieta del bambino.

Cereali e pasta

Il porridge di gruppo nel menu di bambini più di un anno può essere sia nel latte che sotto forma di un contorno, con l'aggiunta di verdure o cereali silenziosi dolci con frutta.

• Se fino a un anno, il bambino ha mangiato porridge omogeneo, ora il piatto può contenere scaglie morbide, non tritate, pezzi di frutta o verdura, che contribuiscono alla dipendenza graduale a un alimento più denso che richiede masticazione.
• Il valore nutrizionale dei cereali dipende dal tipo di cereali o farina. I cereali di grano saraceno e farina d'avena hanno un indubbia vantaggio, la semola ha un valore nutrizionale inferiore.
• Per diversificare il menu e semplificare il processo di cottura aiuterà il porridge in pacchetti per i bambini di anno in anno. La composizione dei cereali per bambini include scaglie di vari tipi di cereali (ci sono un componente e una piastra multipla -"tre cereali", "quattro cereali", ecc.), Pieni di frutta. Tali cereali sono inoltre arricchiti con vitamine e oligoelementi.
• I prodotti macarone sono altamente utilizzati dai carboidrati e un valore biologico inferiore, quindi nella nutrizione dei bambini vengono utilizzati meno spesso dei cereali di cereali (1-2 volte a settimana).

Carne e pesce

Il tasso giornaliero del consumo di carne è di 60-70 g
I piatti di pesce sono inclusi nella dieta 2-3 volte a settimana, il numero totale è di circa 200 g a settimana.

• Nella dieta dei bambini più di un anno, vengono utilizzate varietà a basso contenuto di grassi di carne e pesce, sono preferite varietà di pesce senza piccole ossa: pike pesce persico, passera, merluzzo e hek.
• Se si raccomanda di somministrare carne sotto forma di purè di patate come cibi complementari, ai bambini di età superiore ai bambini può essere offerta soufflé di carne, polpette, cotolette a vapore, polpette. È importante che la carne macinata venga preparata immediatamente prima di cucinare il piatto, poiché si è rapidamente deteriorata.
• Più vicino a 1,5 anni, puoi offrire carne in umido a piccoli pezzi.

Frutta e verdura

Includono quotidianamente nella dieta e dovrebbero essere presenti in ogni pasto principale (3-4 volte al giorno)

• La velocità giornaliera del consumo di verdure è di 300-350 g (patate non più di 1/3), frutta-150-200G.
• Le verdure sono offerte sia grezze che in insalate e bollite e in umido - purè di patate, stufati di verdure.
• In estate, offri al bambino frutti e bacche fresche, in inverno - usa frutta congelata, frutta in scatola, frutta secca per cucinare.
• L'uva è meglio non dare ai bambini di età inferiore ai 3 anni
• Con cautela, introdurre agrumi e frutti esotici (kiwi, mango) nella dieta, poiché esiste un'alta probabilità di sviluppare reazioni allergiche.

I principi di compilazione di una dieta quotidiana e nutrizione dei bambini per un anno

1. La quantità giornaliera di cibo per un bambino di oltre un anno può essere determinata dalla formula: v \u003d 1000+100*N (ml), dove n è il numero di anni.
2. Il bambino più di un anno dovrebbe ricevere 450 ml di prodotti lattiero -caseari liquidi ogni giorno e fino a 40 g di ricotta.
3. Fino a 1,5 anni, anche il pane bianco (20 g al giorno) è incluso nella dieta e dopo 1,5 anni - 60 g di bianco e 40 g di pane di segale.
4. Per cucinare il cibo, è sufficiente che un bambino usi 2-3 g di sale al giorno, meglio-inizio.
5. La quantità totale di zucchero non dovrebbe essere più di 25-30 g al giorno, tenendo conto dello zucchero aggiunto agli alimenti (dessert da latte e cagliata, muesli, panini, ecc.).
6. I bambini non dovrebbero dare cibi piccanti e piccanti, salse piccanti, maionese.
7. Le uova di gallina possono essere somministrate sia in forma bollita che nell'idea di una frittata a vapore o souffle. Le uova crude non sono raccomandate negli alimenti per bambini.
8. Con la manifestazione di allergie alle proteine \u200b\u200bdelle uova di gallina, le uova di gallina possono essere sostituite nei piatti.
9. Un bambino più grande può mangiare cibo allo stesso tavolo con gli adulti: questo aiuta a padroneggiare determinate capacità nutrizionali, migliorare l'appetito e stimola il bambino a provare nuovi piatti.
10. È importante che i bambini oltre un anno si abbinino alle abilità igieniche quando si mangia - lavarsi le mani, usare le posate, il tovagliolo.

Di grande importanza è l'aspetto del cibo, il suo aroma. Per preparare i piatti, non è possibile utilizzare condimenti taglienti, spezie, salse e per migliorare il gusto e l'aspetto è meglio aggiungere verdure, frutta e verdure a foglia. È interessante disporre un piatto usando forme di silicone o piastre per bambini speciali.

La dieta del bambino dopo un anno. Devo dare da mangiare al bambino vicino all'orologio?

Secondo i consigli dell'OMS, i bambini di oltre un anno dovrebbero ricevere tre pasti principali - colazione, pranzo, cena e uno o due altri - può essere (tra cui scegliere): la seconda colazione, uno spuntino pomeridiano, latte o kefir prima di coricarsi.

Nel secondo anno di vita, si raccomanda la quantità giornaliera di cibo per essere distribuita uniformemente tra il numero di pasti e da 2 anni: 25%-breakfast, 35-40%-lunch, 10%-snack pomeridiano, 20-25 %-cena.

Il rispetto giornaliero della dieta (considerano deviazioni in 15-20 minuti) contribuisce alla secrezione tempestiva e sufficiente dei succhi digestivi e al buon assorbimento di cibo.

Nuovi piatti per un bambino dopo un anno: ricette

Se fino a un anno, il bambino ha mangiato il cibo sotto forma di purè di patate, ora è tempo di rifiutare di pulire o macinare il cibo con un frullatore. Il porridge per i bambini più di un anno può contenere piccoli pezzi di frutta, verdure in umido o bollite possono essere impastati con una forchetta, strofinata da verdure fresche con grattugia e dopo un po 'tagliate a piccoli pezzi.

Offri al bambino souffle di carne, casseruole, polpette e cotolette. Tali piatti forniranno una transizione fluida da cibo omogeneo a quello solido.

Soufflé di carne

Ingredienti:

• 150 g di carne (pollo o pollo e carne di maiale a basso contenuto di grassi)
• Sanny Cereal - 2 cucchiaini.
• Milk - 1,5 tavolo. cucchiai
• Tuorlo d'uovo - 1 PC.
• Sale
  Metodo di cottura:

1. Passa la carne attraverso una smerigliatrice con una piccola griglia due volte o macina in un frullatore.
2. Aggiungi latte, tuorlo e semola, sale, mescola accuratamente.
3. Metti una forma adatta di dimensioni
   Cuocere in forno a 190ºс 45 minuti.

Zuppa vegetale con uovo

Ingredienti:

• Carote - 50 g
• Cipolle - 50 g
• Pepe bulgaro - 50 g
• Zucchine - 50 g
• Riso - 1 cucchiaio. un cucchiaio
• Verdi
• Uovo di gallina - 1 PC (può essere sostituito con due quaglia)
• Sale

Metodo di cottura:

1. Risciacquare e immergere il riso in acqua fredda.
2. Tagliare le carote e le cipolle con cubi piccoli, versare acqua bollente, cuocere a fuoco basso per 15 minuti.
3. Aggiungi il riso alla zuppa, tagli e pepe tritato con cubetti piccoli, sale, continua a cuocere per 10 minuti.
4. In una ciotola separata, collegare la proteina e il tuorlo dell'uovo con una forchetta.
5. Versare l'uovo in una zuppa bollente, mescolando costantemente con un cucchiaio.
6. Fai bollire per 1 minuto.
7. Schiaccia finemente le verdure, aggiungi alla zuppa e rimuovilo dal fuoco.

Cupcake sanny

Ingredienti:

• Uova - 2 pezzi
• Sugar - 2 tavolo. l
• Calco in polvere per l'impasto - 1 cucchiaino.
• Sanny Cereal - 1 tavolo. un cucchiaio
• Kefir - 1 tazza
• Zucchero vanigliato

Metodo di cottura:

1. Sbattere le uova con zucchero e zucchero alla vaniglia con un miscelatore, aggiungere la panificazione di pasta.
2. Inserisci Kefir in una miscela, continuando a battere con un mixer
   Versare gradualmente la semola.
3. Compila l'impasto per la muffina per 2/3 del volume.
4. Cuocere in forno a 170 ° 40 minuti.

Komarovsky sulla nutrizione di un bambino dopo un anno

Il Dr. Komarovsky si concentra sui genitori in tali momenti in relazione al cibo:

1. Ciò che il bambino si abituerà a mangiare fino a 1,5-2 anni modella la nutrizione del bambino in futuro. Il bambino di questa età si nutre del fatto che gli adulti gli danno - ed è loro che gettano le basi della nutrizione sana e razionale del bambino.
2. Una varietà di nutrizione non significa la presenza di molti prodotti diversi, esotici e prelibatezze nella dieta. La dieta dovrebbe avere tutti i principali gruppi di prodotti: latte, frutta, verdura, carne, pesce, cereali. Se il menu presenta i prodotti di questi gruppi principali in quantità sufficienti, allora tutto è in ordine con la varietà nella dieta.
3. La mancanza di appetito in un bambino sano, il dott. Komarovsky si riferisce a problemi più pedagogici di quelli medici. In questo caso, il medico raccomanda una semplice ricetta: smetti di nutrirsi e dare al bambino l'opportunità di "camminare" l'appetito, eliminando la possibilità di "snack" fino al prossimo pasto principale.

Video: cibo utile e inadatto - School of Dr. Komarovsky