Melanzane con pomodori, pepe, carote e funghi per l'inverno: 3 migliori ricetta con ingredienti dettagliati

Le melanzane vanno molto bene con i pomodori, quindi prepariamo una gustosa conservazione da loro.

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Le melanzane con pomodori sono verdure adatte per la conservazione invernale. Da tali verdure puoi preparare insalate, snack, lecho e altri piatti invernali. La conservazione è molto gustosa e appetitosa.

Melanzane con pomodori per l'inverno

Come accennato in precedenza, le melanzane e i pomodori sono abbastanza ben combinati e si completano perfettamente. Un tale antipasto può essere realizzato in acuto o non molto, oltre a prepararlo con un gran numero di spezie o con moderato.

Melanzane - 1,8 kg
Pomodori gialli - 800 g
Cipolla bianca - 130 g
Aglio - 1 testa
Aceto di mele - 170 ml
Olio vegetale - 210 ml
Sale, zucchero
Calyuria, coriandolo, popgon

Tagliare le melanzane pelade e lavata in cubetti piccoli. Cospargere le verdure con sale e versare acqua, lasciare per 10 minuti, quindi sciacquare e scolare l'intero liquido.
Macina le cipolle sbucciate con cubi.
Sbucciare l'aglio e passare attraverso la stampa.
Tagliare i pomodori lavati sulla pelle e abbassarli in acqua bollente, quindi sbucciare dalla pelle. Quindi macinare i pomodori con un frullatore o una smerigliatrice di carne.
Scaldare l'olio, friggere la cipolla su di esso a un colore trasparente.
Quindi, inviare purea di pomodoro, aglio e melanzane al contenitore, mescolare le verdure, cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 10 minuti.
Fanculo lo spuntino e lo zucchero, le spezie, prepara altri 20 minuti.
Spegni il fuoco sotto lo stufato, aggiungi aceto, mescola le verdure
In barattoli puliti e sterilizzati, dispongono lo spuntino, chiudili con i coperchi.
La conservazione raffreddata può essere riorganizzata in un luogo fresco.

Melanzane con pomodori, pepe e carota per l'inverno

Uno spuntino di queste verdure è molto appetitoso e gustoso. Un tale delizioso può essere inviato in sicurezza al tavolo festivo.

Melanzane - 350 g
Pomodori - 350 g
Pepe dolce - 350 g
Carota - 150 g
Aglio - 5 spicchi
Prezzemolo, aneto - 30 g
Olio di girasole - 80 ml
Aceto da pranzo - 1,5 cucchiai. l.
Acqua bollita - 20 ml
Sale - 25 g
Zucchero - 15 g

Melanzane lavate, tagliate in cerchi spessi. Lavato in acqua salata, sciacquare e scolare tutta l'acqua.
Dopodiché, riscalda l'olio e friggi ogni pezzo di melanzane su di esso fino a cottura.
Taglia gli anelli lavati e puliti dai semi.
Macina i pomodori lavati in cerchio.
Sbucciare l'aglio, passare attraverso la stampa.
Lavare le verdure e tagliare finemente.
Tagliare le carote purificate e lavate in cerchi.
Collegare le verdure, l'aglio nel contenitore.
In un contenitore sterilizzato e pulito, metti diversi cerchi di melanzane.
Dopo aver inviato un po 'di aglio con verdure al contenitore.
Invia i pomodori con lo strato successivo, aggiungili un po ', metti un po' di vegetazione con aglio su di loro.
Ora metti carote e aglio con verdure in un barattolo.
La fase finale sarà il pepe e la miscela aromatica.
Dall'acqua, dell'aceto e del sale con zucchero, preparare la marinata, versarla sulle verdure.
Dopo aver coperto il barattolo con un coperchio e inviare a uno spazio di archiviazione permanente.
Se lo si desidera, puoi sparare a un campione da uno spuntino in pochi giorni.

Melanzane con pomodori e funghi per l'inverno

Un tale spuntino invernale può fungere da un eccellente piatto festivo. Puoi servire un delizioso piatto indipendente o, come base per altri piatti, ad esempio insalate, patate in umido, ecc.

Melanzane - 450 g
Pomodori - 200 g
Champignons - 220 g
Cipolle - 110 g
Aglio - 5 spicchi
Dill - 1 trave
Olio vegetale - 120 ml
Aceto di mele - 50 ml
Sale, zucchero, spezia

Tagliare le melanzane lavate e sbucciate in cubetti. Immergi le verdure in acqua salata per 15 minuti, dopo l'acqua, e lavare le melanzane. Questa procedura aiuterà a sbarazzarsi dell'amarezza, che le melanzane possono essere somministrate in un piatto finito.
Taglia i pomodori lavati e puliti con le fette.
Taglia i funghi lavati e puliti con piastre.
Strofina l'aglio sbucciato.
Lavare e tagliare l'aneto. È anche consentito usare il prezzemolo e il coriandolo, se lo si desidera per l'aroma, puoi aggiungere un po 'di basilico fresco allo spuntino.
Taglia le cipolle sbucciate in mezze anelli.
Nella padella, scalda l'olio, aggiungi sale e zucchero ad esso, scalda bene la miscela. Puoi anche aggiungere spezie allo spuntino, ad esempio estraon, anice, semi di cumino, origano, ecc.
Metti tutte le verdure tranne l'aglio in un contenitore, mescola e cuoci per mezz'ora, facendo un fuoco tranquillo sotto una padella.
Dopo questo tempo, aggiungi aglio, aneto e aceto nella padella, prepara il contenuto per altri 15 minuti.
In un contenitore sterilizzato, metti uno spuntino delizioso e chiudilo con i coperchi.
Dopo un giorno, riorganizzare la conservazione in un luogo fresco.
Se vuoi che l'antipasto sia più acuto, aggiungi un po 'di pepe amaro fresco o spezie affilate.

Avendo preparato uno spuntino così delizioso in estate, in inverno puoi piacere a te stesso e al tuo gusto dell'estate. Se lo si desidera, aggiungi o sostituisci gli ingredienti indicati nelle ricette, quindi il gusto della conservazione risulterà esattamente ciò che desideri.