Anda dapat memasak adjika yang lezat untuk musim dingin jika Anda menambahkan paprika dan apel ke dalamnya. Mari kita temukan resepnya secara lebih rinci.
Isi
Home -Made Saus dan bumbu selalu sangat diminati untuk meja perayaan dan sehari -hari. Salah satu bumbu rumah yang lezat dapat disebut Apple Adjika. Bumbu ini cocok dengan daging, hidangan jamur, dan juga dapat disajikan sebagai hidangan pembuka independen jika Anda menyiapkannya dengan sejumlah kecil bahan yang tajam.
Apel adjika dengan tomat dan lada manis
Adjika dari tomat, apel, dan lada manis kurang akut, tetapi tidak kalah enak. Bumbu seperti itu akan selalu menemukan tempatnya di meja apa pun.
- Tomat - 2 kg
- Apel Sweet-Sour-800 g
- Lada manis - Paul KG
- Bawang putih - 200 g
- Gorky Pepper - 70 g
- Gula - 150 g
- Garam - 80 g
- Cuka makan - 150 ml
- Minyak Bunga Matahari - 200 ml
- Biji anisa, ketumbar
- Cuci tomat, gantung masing -masing di kulit dan turunkan ke dalam air mendidih secara harfiah selama beberapa detik, lepaskan kulit dari sayuran dan potong menjadi beberapa bagian.
- Apel dapat digunakan baik manis dan asam. Bersihkan buah -buahan, lepaskan inti dan potong menjadi beberapa bagian.
- Cuci paprika, bersihkan seperlunya dan potong menjadi beberapa bagian.
- Bersihkan bawang putih.
- Sekarang, menggunakan blender atau penggiling daging, potong sayuran dan buah -buahan. Blender dapat disebut perangkat yang paling cocok untuk proses ini, karena menggiling bahan sampai keadaan homogen. Melalui penggiling daging, bahan -bahannya disarankan untuk melewati setidaknya dua kali.
- Tuang seluruh massa ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dan masak selama setengah jam di atas api yang paling tenang.
- Setelah itu, tambahkan garam, gula, dan rempah -rempah ke dalamnya, masak selama 10 menit.
- Setelah waktu ini, matikan api di bawah wajan dan tuangkan cuka, aduk.
- Strail wadah, letakkan bumbu di atasnya dan tutup kelopak mata.
- Jika diinginkan, campuran sayuran tidak dapat dimasak atau ditutup di bawah tutupnya. Dalam hal ini, tidak perlu menggunakan cuka, bagaimanapun, bumbu di lemari es seperti itu akan disimpan lebih sedikit dari kalengan.
Apel adjika dengan tomat, lada manis dan wortel
Karena kami akan menambahkan wortel ke adjika seperti itu, itu akan menjadi lebih manis dan harum. Jika diinginkan, manisnya sayuran jeruk dapat dihilangkan dengan menambahkan lebih banyak bahan yang tajam ke bumbu.
- Tomat - 1,5 kg
- Wortel - Paul KG
- Apel asam - 300 g
- Lada manis - 400 g
- Gorky Pepper - 50 g
- Bawang putih - 100 g
- Gula - 100 g
- Garam - 50 g
- Cuka makan - 100 ml
- Minyak Bunga Matahari - 100 ml
- Hijau - 50 g
- Cuci tomat, keringkan, potong menjadi beberapa bagian.
- Bersihkan wortel, cuci.
- Cuci apel, kupas, inti, potong menjadi beberapa bagian.
- Cuci paprika, kupas, pastikan untuk mengeluarkan biji dari Gorky jika Anda tidak ingin mendapatkan bumbu yang terlalu tajam.
- Bersihkan bawang putih.
- Cuci dan potong hijau.
- Giling tomat, wortel, apel, dan paprika dalam blender sampai keadaan homogen.
- Giling bawang putih dalam blender atau parutan secara terpisah dari bahan -bahan lain.
- Tuang dalam panci sayuran ke dalam wajan, didihkan dan siapkan selama 15 menit di atas api lembut.
- Setelah itu, tambahkan bawang putih, bumbu, minyak, garam, dan gula ke dalam wadah, atas permintaan rempah -rempah. Siapkan 15-20 menit lagi.
- Selanjutnya, matikan api di bawah wajan dan tambahkan cuka ke wadah, aduk.
- Mensterilkan wadah, tuangkan adjika di atasnya dan tutup tutupnya
- Jika diinginkan, Anda tidak dapat menambahkan cuka ke Ajika dan menempatkan campuran panas di stoples yang disterilkan, tutup dengan tutup kapron. Namun, dalam hal ini, bumbu akan disimpan lebih sedikit.
Ajika dari apel, tomat, dan lada manis adalah pilihan yang bagus untuk saus yang tidak terlalu akut. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan sayuran lain ke adjika tersebut, misalnya, zucchini.
Video: Apple Adzhika
