Anggur dari ceri di rumah: Resep sederhana. Bagaimana cara membuat anggur ceri yang manis, dibentengi, dan kering dari jus ceri, selai, kompot yang difermentasi dan ceri segar?

Resep untuk memasak anggur ceri dengan dan tanpa tulang.

Anggur ceri adalah minuman yang alami dan sehat. Itu harus berguna jika Anda memiliki banyak pohon ceri dan buah beri hilang sia -sia.

Anggur ceri di rumah: Resep sederhana

Mempersiapkan anggur ceri sangat sederhana. Pada saat yang sama, tidak perlu menghapus tulang, mereka akan memberikan minuman keras.

Resep:

• 1 kg beri yang canggih tetapi tidak dicuci hancur dan singkirkan tulang. Tuang satu liter air dan tuangkan 700 g gula.
• Biarkan panci terbuka selama beberapa hari, campur dengan sendok berlubang setiap hari. Ketika gelembung menjadi jauh lebih kecil dan proses fermentasi dilonggarkan, biarkan campuran itu sendiri selama 3-5 hari. Ini dilakukan untuk meningkatkan proses fermentasi di dalam wadah dengan cairan.
• Selama waktu ini, seluruh bubur kertas akan naik, ia perlu dihilangkan dengan sendok berlubang dan diperas.
• Tuang cairan ke dalam botol dan masukkan sarung tangan atau survei air. Setelah seminggu, anggur akan berhenti berbusa dan endapan akan muncul di bagian bawah. Tuang dengan lembut ke dalam botol melalui tabung karet dan biarkan selama 15 hari lagi.
• Kenakan dingin selama 40-60 hari.

Anggur ceri dengan tulang di rumah: resep

Anggur dengan tulang memiliki aroma dan rasa yang piquan. Ini sedikit asam dan pahit.

Resep:

• Sekelompok air dan 3 kg gula membutuhkan ember ceri.
• Urutkan beri, tetapi jangan lepaskan tulang.
• Tekan beri dan masukkan ke dalam wajan. Tuang air dan tuangkan gula. Jangan menutupi wajan. Tinggalkan selama 7 hari, bercampur setiap hari. Ini dilakukan agar campuran tidak mengasamkan dan tidak ditutupi dengan jamur. Misa seperti itu harus dituangkan, masih tidak akan berkeliaran secara normal.
• Saring campuran melalui kain kasa dan peras jus dari ceri.
• Tuang ke dalam botol dan letakkan di leher sarung tangan. Tinggalkan sampai tanda sarung tangan.
• Ini akan memakan waktu 1 bulan. Setelah itu, saring anggur dan tuangkan ke dalam botol. Letakkan dingin selama sebulan.

Bagaimana cara membuat anggur dari kolak ceri yang difermentasi?

Seringkali, benda kerja untuk musim dingin bersifat asam atau merobek. Minuman mungkin mulai berkeliaran, tetapi jangan kesal, Anda bisa membuat anggur lezat darinya.

Resep:

• Pada toples kompot tiga -liter, Anda membutuhkan 500 g gula dan beberapa kismis
• Saring kolak melalui kain kasa, memberikan bubur. Tuang gula dan 5 sorotan
• Letakkan sarung tangan dengan lubang di botol. Biarkan hingga tiga pori sampai sarung tangan terpesona
• Tuang anggur ke dalam botol biarkan saya tumbuh selama 1-2 bulan

Anggur ceri di rumah: Resep tanpa ragi

Hampir semua anggur dari buah ceri segar disiapkan tanpa ragi. Ini karena adanya plak pada buah beri, ia memancing fermentasi.

Video: Resep anggur ceri tanpa ragi

Anggur ceri dengan ragi: resep

Biasanya, ragi ditambahkan jika selai atau beri beku digunakan. Karena tidak ada ragi alami di permukaannya.

Resep:

• Untuk 3 kg ceri Anda membutuhkan 3 liter air dan 1 kg gula. Lewati ceri dan lepaskan bijinya, tuangkan gula dan tuangkan air.
• Tambahkan 200 g ragi yang ditekan segar. Tinggalkan dalam wadah dengan tanaman air. Ini tidak akan memungkinkan gelembung udara di dalam minuman dan tidak akan merusaknya.
• Tunggu sampai campuran ditransfer, dan tidak akan ada lagi gelembung gas. Saring campuran dan tuangkan ke dalam botol. Tinggalkan dingin selama 20-60 hari. Anda bisa mencicipi minuman. Untuk memperpanjang umur simpan, Anda bisa menuangkan sedikit alkohol.

Jus ceri

Jus ceri adalah bahan baku yang sangat baik dan sudah disiapkan untuk membuat minuman hoppy. Ini memiliki rasa yang kaya dan aftertaste yang menyenangkan.

Resep:

• Anggur disiapkan menggunakan daun ragi. Untuk persiapan anggur, 3 liter jus, 500 g sourdough, 0,5 kg gula dan sedikit alkohol diperlukan.
• Tuang jus ceri ke dalam toples, tambahkan air dan daun ragi. Anda dapat menggunakan kismis alih -alih penghuni pertama.
• Setelah 5-7 hari fermentasi, saring campuran dari sedimen dan tuangkan alkohol. Biarkan cairan selama 6 bulan di ruang bawah tanah dalam botol yang tertutup rapat.

Selai ceri

Selai ceri adalah salah satu yang paling dicintai, dengan cepat dikonsumsi, karena biasanya menyiapkan pai, kue atau hanya melengkapi teh.

Resep:

• Pada satu liter selai tanpa tulang, ambil satu liter air rebus dan sedikit hangat. Tuang beberapa kismis.
• Tinggalkan misa selama seminggu.
• Saat semuanya naik, saring campuran.
• Tuang cairan ke dalam botol dan letakkan di sarung tangan. Masukkan ruang bawah tanah dan tahan 40 hari.
• Setelah itu, tiriskan minuman tanpa menyentuh sedimen. Masukkan botol yang tersumbat selama 40 hari di ruang bawah tanah untuk matang.

Anggur ceri yang dibentengi: Resep

Anggur melekat tidak hanya untuk meningkatkan konsentrasi alkohol di dalamnya. Ini adalah cara yang bagus untuk memperpanjang umur simpan anggur.

Untuk 10 liter air, Anda membutuhkan 10 kg beri dan 3000 g gula.
Biasanya gula ditambahkan secara bertahap.
Semakin banyak gula di awal memasak, semakin kuat minumannya.
Untuk memberi arti, gula ditambahkan setelah fermentasi awal dan penyaringan.

Resep:

• Tidak perlu mencuci ceri. Itu dibersihkan dari biji, dituangkan dengan air dan diisi dengan gula.
• Campuran dituangkan ke dalam wadah besar dan menutup tutupnya dengan tanaman air.
• Saat gelembung berhenti terbentuk, saring campuran melalui kain kasa dan tambahkan sedikit gula dan segenggam kismis lagi.
• Tutup sarung tangan dan tunggu akhir fermentasi.
• Tuang 0,5 liter vodka atau alkohol.

Anggur ceri kering

Anggur kering klasik dari ceri disebut ceri. Ini cukup kuat dan mengandung sedikit gula.

Resep:

• Untuk 10 kg beri Anda membutuhkan 4000 g gula.
• Bersihkan buah beri dari biji dan tuangkan gula. Tuang massa ke dalam botol dan ikat dengan kain kasa. Tinggalkan selama 1-1,5 bulan di tempat yang hangat.
• Bersihkan pulp melalui saringan dan aduk dengan cairan. Pergi untuk 1 minggu lagi, tetapi sudah menutup pabrik air. Setelah itu, saring cairan secara menyeluruh dan dapat mencicipinya.
• Jika minumannya terlalu kuat dan tart, tambahkan satu liter air dan sedikit gula secukupnya.

Anggur ceri manis

Untuk anggur ini, jus berry digunakan.

Resep:

• Ambil 7 liter jus dan 2 kg gula. Serta 2 liter air.
• Campur semua jus dengan 1 kg gula dan air. Letakkan selama 7 hari untuk difermentasi. Setelah itu, tiriskan minuman sehingga sedimen tetap di bagian bawah.
• Tambahkan 1 kg gula dan satu liter vodka. Tuang botol dan letakkan di tempat yang dingin selama 40-60 hari.

Anggur ceri adalah salah satu minuman wanita yang paling dicintai. Ini hanya mempersiapkan dan cocok dengan buah -buahan dan makanan penutup.

Video: anggur ceri