Irisan babi, digoreng dalam wajan: Resep terbaik. Cara menggoreng daging babi dengan menyenangkan dalam wajan dengan bawang, sayuran, jamur, champignon, krim asam, mayones, kecap, mustard, tomat, keju, kerak, acar: resep

Artikel ini akan memberi tahu Anda tentang beberapa cara untuk memasak daging dengan potongan -potongan dalam wajan.

Semua orang suka daging, tetapi selain fakta bahwa Anda perlu memilih jenis dan variasi yang tepat untuk hidangan tertentu, Anda juga harus bisa memasaknya. Salah satu cara termudah adalah menggoreng atau mengeluarkan daging menjadi berkeping -keping. Daging paling gemuk dan lezat adalah babi. Itu selalu tersedia, selalu di hadapan toko, selalu enak.

Cara menggoreng potongan daging babi dengan benar dalam wajan: resep paling sederhana

Kejutkan kerabat Anda dengan hidangan, yang dapat dengan aman dibandingkan dengan restoran. Namun, Anda tidak harus berdiri di kompor selama berjam -jam atau mencari bahan "kompleks".

Apa yang kamu butuhkan:

Cara memasak:

• Pra -ambil sepotong daging, keringkan, singkirkan film dan vena apa pun.
• Potong daging dalam kubus kecil (berdiameter sekitar 3 cm).
• Tanda tangani minyak dalam wajan dan tanpa mengurangi api (harus kuat) goreng potongan daging sampai menjadi kerak emas.
• Setelah munculnya "perona pipi", tambahkan bawang cincang kasar, merica, segenggam bawang putih (seluruh gigi) di wajan.
• Tuang bumbu sesuka hati (garam lebih baik untuk ditambahkan sebelum presentasi itu sendiri) dan tuangkan beberapa sdm. kecap.
• Tutup dengan tutup dan dengan demikian merana hidangan selama sekitar 20 menit.
• Itu harus secara berkala mengganggu dan memastikan bahwa daging tidak terbakar (jika minyak dalam wajan menjadi sedikit, Anda tidak boleh menuangkan segar, cukup tambahkan sedikit air).

Bagaimana cara menggoreng potongan daging babi acar dalam wajan?

Agar daging digoreng dengan irisan dalam wajan, itu harus enak dan berair, pertama -tama harus direndam dan membiarkannya jenuh dengan rasa saus, rempah -rempah. Selain itu, daging acar sangat lembut.

Apa yang perlu Anda miliki:

Cara memasak:

• Semakin lama Anda acar daging, semakin enak dan lebih juicier akan berubah setelah menggoreng.
• Terbaik jika Anda meninggalkannya untuk acar di malam hari
• Potong daging bukan potongan yang terlalu besar, persegi atau lonjong (karena Anda lebih suka).
• Tuang daging dengan kecap, peras beberapa sdm di atasnya. Glotte di mayones dan sebagian besar cincin, tambahkan rempah -rempah.
• Potong bawang putih menjadi dua (masing -masing irisan), tambahkan ke rendaman
• Campur daging secara menyeluruh, massa akan "kering" dan karenanya tuangkan 0,5 air dingin ke dalam bumbu (aduk lagi).
• Telusuri minyak dalam wajan (sedikit) dan masukkan semua daging ke dalam wajan dengan bumbu.
• 10-15 menit pertama hidangan harus digoreng dengan api besar dan hanya kemudian bercampur, tutup dengan tutup dan keluarkan selama 15 menit lagi dengan yang kecil.

Bagaimana cara menggoreng daging babi dengan kerak di wajan?

Jika Anda ingin memasak daging dengan rasa yang tidak biasa dan dengan renyah, cobalah menambahkan beberapa bahan yang tidak biasa ke dalam resep.

Apa yang harus disiapkan:

• Daging (lebih gemuk) -700-800 gr. (Oshek cocok)
• Rempah -rempah pedas(Apa pun yang Anda sukai)
• Saus kedelai klasik(sejumlah kecil)
• Sayang -1 sendok teh (apa saja, tapi alami)
• Bawang putih(Tambahkan jika Anda menyukainya)

Cara memasak:

• Anda dapat mengasinkan daging terlebih dahulu dalam sedikit kecap dan mayones.
• Bumbui daging untuk rempah -rempah yang Anda sukai
• Manis wajan dan kirim potongan daging ke minyak
• Goreng mereka, secara aktif mengganggu panas tinggi selama sekitar 10 menit
• Kemudian kurangi api, tetapi jangan menutupi wajan dengan tutupnya
• Tuang kecap ke dalam wajan dan goreng sampai benar -benar diuapkan, maka Anda bisa mengulanginya lagi.
• 10 menit sebelum akhir penggorengan daging di wajan, tambahkan madu, campur semuanya secara menyeluruh. Di permukaan daging harus berupa kerak kemerahan dan karamel.

Bagaimana cara menikmati irisan babi lezat dalam wajan dengan bawang?

Bawang akan "memberikan" jus dengan daging, memberi nutrisi dengan rasa yang kaya dan pedas. Hidangan itu sendiri akan enak, harum dan berair.

Apa yang dibutuhkan:

• Babi -500-700 gr. (dari bagian mana pun)
• Bawang bombai -2-3 kepala (putih)
• Bawang putih -beberapa Zabkov
• Campuran paprika yang tajam -0,5-1 sdt
• Daun salam -1-2 PC.
• Saus kedelai klasik(sejumlah kecil)

Cara memasak:

• Potong bawang menjadi setengah cincin
• Daging babi perlu dipotong menjadi kubus atau garis -garis
• Letakkan daging terlebih dahulu ke minyak panas
• Goreng daging sampai menyala dan tidak mendapatkan emas.
• Setelah itu, tambahkan rempah -rempah dan bawang, campur semuanya (api harus kuat).
• Goreng 5-7 dengan api besar, dan kemudian kurangi dan tambah sampai bawang menjadi lunak, tambahkan beberapa sdm. kecap.
• Setelah itu, Anda dapat menyajikan hidangan atau menguapkan kelebihan air.

Bagaimana cara menyenangkan babi enak dengan potongan -potongan dalam wajan dengan tomat?

Tomat dapat bertindak sebagai bumbu yang indah (dipelintir dalam pasta atau jus), tetapi juga dapat ditambahkan selama penggorengan di wajan (di sana akan membiarkan jus dan membuat dagingnya berair, tidak akan membiarkannya kering).

Apa yang dibutuhkan:

• Daging -hingga 1 kg. (dari bagian mana pun dari babi, gemuk atau ramping)
• Tomat -2-3 PC. (Ukuran sedang atau besar, juga dapat diganti dengan segelas jus tomat).
• Bawang bombai -1 pc. (rata -rata atau besar)
• Bawang putih -beberapa lobulus
• Segar sayuran (peterseli) -bundel kecil (untuk menyajikan hidangan).

Cara memasak:

• Potong daging dengan kubus atau garis-garis (tidak lebih dari 5-6 cm).
• Dalam wajan, belah minyak dan goreng di dalamnya bawang cincang kasar (Anda bisa setengah cincin) dan menambahkan bawang putih.
• Kemudian tambahkan daging dan goreng sampai mencerahkan dan kerak muncul di atasnya.
• Tomat (Anda bisa dengan kulit, Anda bisa tanpa - karena Anda lebih suka) memotong dalam kubus kecil, kirim kubus ke daging.
• Tutup dengan tutup dan didihkan daging selama sekitar 10-15 menit di atas api sedang, lalu buka tutupnya dan evapasi semua air "berlebih".
• Itu diinginkan untuk menyajikan daging, menaburkan dengan berlimpah

Bagaimana cara menikmati irisan babi lezat dalam wajan dengan keju?

Ada cara untuk menggunakan panci tidak hanya untuk penggorengan, tetapi juga untuk memanggang daging.

Apa yang perlu Anda miliki:

• Babi -500-600 gr. (Daging dari bagian mana pun)
• Lada Bulgaria -1 pc. (Cerah, manis)
• Bawang bombai -1 pc. (besar)
• Bawang putih -1 kepala (besar)
• Wortel -1 pc. (rata -rata atau besar)
• Keju -100-150 gr. (varietas lemak apa pun)
• Hijau untuk disajikan

Cara memasak:

• Potong daging dengan kubus
• Tutup sayuran dengan kasar
• Kirim semuanya secara bersamaan ke wajan (bawang putih harus ditempatkan dengan irisan utuh).
• Tuang bumbu apa pun yang Anda sukai
• Melalui api sedang, merana piring selama sekitar 20 menit (semua kelembaban harus diuapkan).
• Disarankan untuk menambahkan beberapa St.L. Saus kedelai untuk menambahkan daging piquancy.
• Ketika daging setelah rebus menjadi lembut, dan kelembaban akan menguap, memarut keju dan meletakkannya dengan topi di atas seluruh hidangan.
• Jika Anda dapat membuka pegangan dari wajan, lakukanlah, mengirim wajan di oven itu sendiri (di sana Anda perlu memanggang sampai kerak muncul di keju).
• Jika pegangan tidak untung dari wajan, tutup saja dengan tutupnya, matikan api dan pegang selama 10-15 menit).

Bagaimana cara menyenangkan babi enak dengan potongan -potongan dalam wajan dengan sayuran?

Babi dengan sayuran adalah hidangan yang sangat lezat dan berair yang bisa aman bahkan setiap hari, tetapi hidangan yang meriah.

Apa yang dibutuhkan:

• Babi -600-700 gr. (Daging dari bagian mana pun)
• Bawang putih -segelintir lobulus
• Terong -1 pc. (besar)
• Tsukini atau zucchini -1 pc. (kecil)
• Lada Bulgaria -1 pc. (warna apapun)
• Tomat -1 pc. (tidak besar)
• Bawang bombai -1 pc. (rata-rata)
• Rempah -rempah secukupnya
• Frying wijen -1-2 sdm.
• Saus kedelai klasik(sejumlah kecil)

Cara memasak:

• Dalam wajan, Anda hanya perlu menggoreng daging sampai berkulit karena api besar.
• Kemudian bersihkan terong dan zucchini, potong menjadi kubus besar dan kirim ke wajan ke daging.
• Selanjutnya, lada, tomat dipotong, bawang hancur, dan bawang putih dituangkan dengan irisan.
• Goreng semua sayuran dengan daging di atas api sedang
• Setelah kelembaban dari sayuran menguap, tuangkan kecap, tambahkan rempah-rempah dan biji wijen, mengalir di bawah tutupnya selama 10-15 menit lagi.

Bagaimana cara menggoreng babi dengan irisan dalam wajan dengan jamur champignon?

Babi dengan jamur adalah salah satu kombinasi terbaik, memasak daging dalam wajan, Anda akan mengajarkan hidangan yang lezat.

Apa yang dibutuhkan:

• Babi -600-700 gr. (Daging dari bagian mana pun)
• Bawang putih -segelintir lobulus
• Jamur -400-500 gr. (dapat diganti dengan yang lain)
• Bawang bombai -1 pc. (besar atau 2 pcs.)
• Rempah -rempah secukupnya
• Saus kedelai klasik(sejumlah kecil)
• Hijau untuk disajikan

Cara memasak:

• Dalam wajan, perlu untuk menggoreng daging sampai berkulit karena api besar (sekitar 10 menit).
• Kemudian tambahkan bawang cincang dan jamur cincang ke dalam wajan.
• Tuang kecap dan mulailah menggoreng dengan api sedang, lalu, ketika jamur diizinkan, tambahkan bawang putih dengan irisan dan rempah -rempah.
• Setelah Anda memerah "air" jamur, tuangkan kecap dan goreng selama 5-10 menit lagi.

Bagaimana cara menyenangkan babi lezat dengan potongan -potongan dalam wajan dengan krim asam?

Jika Anda memadamkan daging setelah menggoreng saus krim asam, babi akan menjadi sangat berair dan lembut.

Apa yang dibutuhkan:

• Daging -700-800 gr. (dari bagian mana pun, gemuk atau ramping)
• Bawang bombai -1 pc. (Besar atau 2 pcs. Kecil)
• Bawang putih -beberapa lobulus
• Krim asam -300-400 gr. (Kandungan lemak apa pun)
• Rempah -rempah pedas secukupnya
• Hijau untuk disajikan:

Cara memasak:

• Daging harus dipotong dengan potongan lonjong
• Kirim daging ke minyak dan tambahkan bawang cincang dengan setengah cincin.
• Goreng di atas api sedang sampai kabur
• Lalu peras bawang putih dan tuangkan rempah -rempah
• Tash dengan api kecil di bawah tutup tertutup selama sekitar 15 menit.
• Tuang dengan krim asam, aduk, tingkatkan 10-15 menit lagi
• Sajikan ditaburkan dengan bumbu

Bagaimana cara menikmati babi enak dengan potongan -potongan dalam wajan dengan mayones?

Mayones akan menambah daging berlemak dan kelembutan, membuat daging lebih berair.

Apa yang harus disiapkan:

• Babi -500-600 gr. (bubur kertas atau kliping)
• Mayones -100 gr. (kandungan tinggi lemak)
• Saus kedelai klasik(sejumlah kecil)
• Bawang putih -1-2 irisan (pemerasan)
• Bawang bombai -1 kepala (kecil)
• Dill -1 balok kecil

Cara memasak:

• Potong bawang dan potong dagingnya menjadi potongan -potongan kecil
• Goreng daging dengan bawang dalam minyak (sampai menyala dan menjadi lunak).
• Peras bawang putih, tuang kecap dan mayones
• Dengan api kecil, merana piring selama sekitar 15 menit di bawah tutup tertutup.
• Sajikan dengan dill cincang halus

Bagaimana cara menggoreng potongan daging babi dalam wajan dengan kecap?

Apa yang dibutuhkan:

• Daging -600-700 gr. (dari bagian mana pun dari babi, gemuk atau ramping)
• Bawang bombai -1 pc. (rata -rata atau besar)
• Bawang putih -beberapa lobulus
• Paprika - 2 pcs. (Anda bisa Bulgaria)
• Saus kedelai klasik(sejumlah kecil)
• Segar sayuran (peterseli) -bundel kecil (untuk menyajikan hidangan).

Cara memasak:

• Potong daging dengan kubus atau garis -garis
• Dalam wajan, belah minyak dan goreng di dalamnya bawang cincang kasar (Anda bisa setengah cincin) dan menambahkan bawang putih.
• Kemudian tambahkan daging dan paprika
• Tuang kecap dan curi dengan api kecil hingga 20 menit
• Sajikan dengan sayuran hijau

Bagaimana cara menikmati irisan babi lezat dalam wajan dengan mustard?

Apa yang perlu Anda miliki:

• Daging -600-700 gr. (Bagian mana pun dari daging babi)
• Saus kedelai klasik(sejumlah kecil)
• Campuran paprika -1 sendok teh
• Bawang bombai -1 pc. (Besar, putih)
• Mustard Dijon -1-2 sdm. (dengan biji -bijian utuh)
• Bawang putih -beberapa Zabkov

Cara memasak:

• Potong daging bukan potongan yang sangat besar, paling baik dengan lonjong.
• Potong bawang menjadi setengah cincin, kirim dengan daging ke wajan
• Tuang daging dengan kecap, peras bawang putih, tambahkan rempah -rempah dan mustard.
• Rebus daging dengan api kecil selama sekitar 15-30 menit

Cara membuat babi babi goreng menjadi potongan -potongan berair: tips

Adviсe:

• Untuk memasak, pilih hanya es krim segar dan bukan sebelum daging
• Yang lebih gemuk Anda memilih daging, yang lebih juicier itu akan siap.
• Di muka daging yang diasinkan akan jauh lebih juicier
• Bumbu dapat disiapkan dari mayones, kecap, air, jus tomat dengan penambahan cuka atau soda (tidak manis).
• Buat kerak pada daging di awal memasak hidangan (yaitu, segera goreng, lalu didihkan).

Video: "Bagaimana cara menggoreng babi di rumah?"