Bayam dan aplikasinya: Manfaat, sifat terapeutik dan berbahaya. Bayam dan Memasak: Minuman bergizi berdasarkan kefir dengan bayam, hidangan pembuka keju cottage dengan bayam dan bawang putih, salad sayuran dengan bayam dan telur, bayam dan keju cottage, krim bayam, resep saus bayam untuk hidangan untuk hidangan untuk hidangan untuk hidangan

Penciptaan hidangan bayam tidak hanya menarik dan bermanfaat, tetapi juga sangat lezat. Mari kita lihat opsi menarik.

Isi

Bayam adalah salah satu jenis tanaman hijau yang dapat dimakan. Dalam memasak, mulai digunakan sejak abad ke -16. Berdasarkan fakta sejarah, bayam disampaikan beberapa abad yang lalu dari Persia. Tetapi secara serius terlibat dalam penanamannya tepat di Spanyol. Bagaimana cara menggunakannya dengan benar? Anda akan belajar tentang ini nanti.

Bayam dan aplikasinya: manfaat dan sifat berbahaya

Di Persia, tanaman ini disebut "tangan hijau", karena diyakini bahwa bentuk daun tanaman ini mirip dengan tangan, dan itu sebenarnya. Meskipun, di zaman kita, varietas tanaman ini jauh lebih besar dan bentuk daunnya sekarang tidak selalu bulat, kadang -kadang jenis tanaman hijau ini dapat dilihat dengan daun berbentuk telur atau telur.

Jika kita berbicara tentang manfaat bayam, maka daftarnya akan sangat besar. Bagaimanapun, ini adalah pabrik emisi dalam komposisinya:

mangan
vitamin K.
asam folik dan askorbat
lutheinov
kelenjar
bora
beta karoten
silikon dan yodium

Di tanaman inilah hampir semua vitamin vital dikumpulkan. Penting bahwa sayuran ini mempertahankan semua sifat menguntungkannya dalam bentuk apa pun. Penggunaan bayam biasa secara signifikan meningkatkan tubuh Anda.

Tentang manfaat bayam

Penggunaan bayam yang konstan akan membantu Anda menyingkirkan banyak penyakit dan memperkuat tubuh Anda. Itu juga bisa, dan bahkan lebih baik, Anda perlu digunakan selama kehamilan dan anak kecil. Produk ini diserap dengan sempurna dan memiliki efek diuretik, tonik, anti -inflamasi dan sedikit pencahar.

Inilah bayam yang berguna untuk tubuh:

Mengencerkan
Pembersihan
Normalisasi nafsu makan
Menghilangkan sembelit
Membantu meningkatkan komposisi darah
Mempercepat proses metabolisme
Berkontribusi pada pertukaran gas yang lebih baik dalam sel dan jaringan
Kami memiliki efek yang baik pada reaksi saraf
Mendukung visi
Membantu memperkuat sistem muskuloskeletal
Meningkatkan kekuatan sistem kekebalan tubuh
Mencegah perkembangan sel kanker
Adalah cara pencegahan yang sangat baik dari hipertensi

Penting juga bahwa penggunaan bayam melindungi terhadap terjadinya sel -sel kanker. Penggunaan bayam yang konstan juga memiliki efek pencegahan pada aterosklerosis, serangan jantung dan stroke. Bagi orang yang sakit diabetes, bayam adalah pengayaan penghematan vitamin dan mineral yang diperlukan.

Sifat Berbahaya Bayam

Meskipun tanaman ini memiliki banyak sifat berguna, dalam beberapa situasi dapat membahayakan tubuh. Dari diet Anda, Anda perlu mengecualikan bayam kepada orang yang menderita:

ulkus perut
encok
penyakit ginjal dan batu empedu
radang sendi
reumatik

Karena fakta bahwa bayam mengandung sejumlah besar asam oksalat, produk dapat membahayakan tubuh dan memperburuk penyakit kronis. Jika Anda masih sangat menyukai budaya ini, Anda hanya dapat menggunakannya dalam jumlah kecil, jarang dan ketika tanaman masih sangat muda. Ini adalah bayam muda mengandung jumlah minimum asam oksalat.

Ada juga risiko intoleransi individu. Komposisi bayam hadir histaminyang dapat menyebabkan alergi. Jika reaksi tubuh seperti itu muncul, maka semua sifat menguntungkan tanaman hanya dinetralkan.

Jika seseorang menjalani perawatan untuk mengurangi koagulasi darah dan pada saat ini mengkonsumsi bayam, maka Anda tidak akan menerima hasil pengobatan, karena bayam memiliki efek yang benar -benar berlawanan.

Sifat terapi bayam

Tidak semua orang tahu bahwa bayam juga memiliki sifat penyembuhan:

Nada jus bayam yang baru diperas dan membersihkan tubuh, mengisi tubuh dengan kekuatan dan energi.
Jus membantu dengan asma, batuk kering, mereka dapat membilas gigi jika gusi terjadi.
Jus bayam dapat ditambahkan ke jenis jus lain dan dikonsumsi bersama, penggunaan ini membantu tubuh tenang.

Juga, rebusan bayam akan membantu menghilangkan sembelit, menghilangkan proses peradangan selama pneumonia. Dengan persiapan bayam yang tepat, Anda dapat menghilangkan gejala kejang, mengurangi kondisi dengan wasir.
Daun bayam digunakan dalam pengobatan eksim. Setelah gigitan nyamuk, lebah atau OS, dan dalam abses, daun bayam kusut akan membantu menghilangkan proses peradangan.

Bayam dan memasak

Bayam juga banyak digunakan dalam memasak. Di negara -negara Eropa, bayam telah lama menjadi produk yang sangat diperlukan dalam makanan. Kami mulai menggunakan tanaman ini dalam memasak belum lama ini dan tidak dalam skala seperti itu.

Mereka lebih suka menggunakan bayam segar, karena ini adalah bahan yang bagus untuk salad. Tetapi dalam bentuk yang dipanggang dan rebus, itu juga sangat lezat dan sehat. Mari kita lihat beberapa resep bayam dan teknologi memasak utamanya.

Minuman Nutrisi Berbasis Bayam

Bahan:

Kefir - 1 l
Garam secukupnya
Kacang - 50 g
Bayam
Hijau lainnya sesuka hati

Metode menyiapkan minuman bayam:

Cuci bayam dan hijau lainnya, yang sesuai dengan keinginan Anda. Keringkan dan memotongnya dengan halus.
Potong kacang.
Tuang kefir ke dalam wadah, tambahkan sayuran dan kacang cincang.
Kocok minuman dengan kecepatan yang panjang.
Di akhir memasak, tambahkan garam secukupnya.
Minuman udara, kaya dan menyegarkan sudah siap.

Hidangan pembuka keju cottage dengan bayam dan bawang putih

Bahan:

Keju cottage - 0,5 kg
Sepasang siung bawang putih
Bayam
Garam secukupnya
Biji bunga matahari - 5 g

Metode memasak:

Cuci, keringkan dan potong hijau;
Melewati cengkeh bawang putih melalui bawang putih;
Muat massa dadih ke dalam blender;
Mulailah mengalahkan keju cottage dalam blender, sambil secara bertahap menambahkan bayam, garam, dan biji cincang;
Pembuka keju cottage seperti bayam sangat cocok untuk sandwich.

Salad sayuran dengan bayam dan telur

Bahan:

Tomat - 3 PC.
Bulgaria Pepper - 1 PC.
CUCUMBER - 2 PC.
Bayam
Telur - 2 pcs.
Minyak zaitun - 2 sdm. l.

Metode menyiapkan salad sayuran dengan bayam dan telur:

Cuci dan keringkan sayuran dan bayam dengan baik.
Rebus telur.
Potong tomat dan mentimun menjadi potongan -potongan besar, potong lada menjadi strip.
Potong telur dalam potongan -potongan besar.
Potong bayam dengan halus.
Masukkan sayuran cincang, telur, dan rempah -rempah ke dalam hidangan salad.
Bumbui hidangan dengan minyak zaitun dan garam secukupnya.

Pai bayam dan keju cottage

Bahan:

Puff pastry - 0, 5 kg
Keju cottage - 300 g
Bayam
Telur - 2 pcs.
Mentega
Garam dan merica secukupnya

Metode menyiapkan kue keju cottage dengan bayam:

Rebus daun bayam dalam air asin selama 2-3 menit, biarkan daun mengalir dan dinginkan.
Setelah itu, potong bayam dengan kasar.
Kocok telur dengan merica dan garam.
Potong bayam Tambahkan ke campuran ini.
Tambahkan telur kocok dengan bumbu ke keju cottage dan campur semuanya dengan baik sampai homogen.
Lumasi loyang dengan minyak dan letakkan selembar puff pastry di atasnya.
Tambahkan isian di atas adonan.
Tutupi pai dengan lembar adonan kedua.
Dalam 40 menit memanggang pai pada 200 ° C

SPINACH CREAM-SOUP

Bahan:

Susu - 500 mg
Bayam - 500 mg
Bawang - 2 PC.
Mengeringkan. Minyak - 40 mg
Kentang - 2 PC.
Air - 400 ml
Garam, merica - secukupnya

Metode Mempersiapkan SPINACH CREAM-SOUP:

Cuci dengan baik dan keringkan bayam.
Kupas bawang dan kentang. Potong semuanya dengan halus.
Lelehkan mentega dalam wajan dan goreng bawang cincang di dalamnya.
Ketika bawang mulai menjadi transparan, tambahkan kentang dan terus goreng selama 5 menit.
Ambil Stewpan, Tambahkan Air, Bayam dan Bawang Goreng dengan Kentang Di sana.
Rebus sup selama 15 menit.
Selanjutnya, kocok dengan blender atau dapur menggabungkan sup menjadi massa yang homogen dan sudah tambahkan susu hangat.
Rebus krim lain - sup selama sekitar 5 menit.
Tambahkan garam dan merica secukupnya.
Susu dapat diganti dengan krim, hanya krim yang membutuhkan sedikit kurang dari susu.