Tomat kuning juga cocok untuk konservasi, dan cara menutupnya dengan benar - kami akan memberi tahu kami lebih lanjut.
Isi
Tomat adalah sayuran favorit banyak orang. Paling sering, kita tumbuh dan, karenanya, tomat merah kalengan, namun, sayuran kuning tidak kalah enak. Konservasi dan makanan ringan tomat kuning tidak hanya lezat, tetapi juga indah dan bahkan di musim dingin akan mengingatkan Anda tentang hari -hari musim panas yang hangat.
Saus tomat dari tomat kuning untuk musim dingin
Kecet memasak di rumah selalu enak dan terjangkau. Untuk menyiapkan suguhan seperti itu, hanya sedikit waktu, keinginan dan bahan -bahan yang tersedia untuk semua orang. Ternyata saus tomat yang terbuat dari tomat kuning manis dengan rasa pedas, sesuai untuk disajikan dengan hidangan daging, dan Anda juga dapat menambah penggorengan untuk hidangan kedua.
- Tomat kuning - 1,7 kg
- Lada Kuning - 270 g
- Bawang merah - 120 g
- Lada Gorky
- Gula, garam
- Cuka - 15 ml
- Rempah -rempah
- Cuci bahan utama, keringkan dan potong menjadi 4 bagian setiap sayuran.
- Potong lada yang dikupas menjadi potongan -potongan kecil. Dianjurkan untuk menggunakan paprika manis sehingga saus tomat yang sudah jadi tidak memiliki warna merah.
- Bersihkan bawang dan potong setiap bawang menjadi 6 bagian.
- Anda dapat menggunakan lada pahit atas kebijaksanaan Anda. Jika Anda ingin mendapatkan kecap yang lebih akut, tambahkan bahannya, jika Anda tidak membutuhkan ketajaman, jangan tambahkan sama sekali.
- Sekarang pindahkan sayuran ke wadah, buat api yang tenang di bawahnya, masak isi setengah jam.
- Setelah waktu ini, hisap, garam sayuran, tambahkan rempah -rempah sesuka hati, masak saus tomat selama 15 menit.
- Sekarang massa yang kami dapatkan harus dihapus melalui saringan untuk menghilangkan benih, kulit, dan rempah -rempah, jika ditambahkan. Tidak sulit untuk menyeka massa sayuran, lebih disukai menggunakan saringan kecil dan pengocok atau sendok untuk ini.
- Semua yang tersisa di Sita perlu dibuang.
- Massa bersih dari kulit dan biji harus dituangkan ke dalam wajan lagi.
- Didihkan campuran, dan kemudian, reduksi api, masak selama setengah jam lagi. Anda tidak dapat merebus massa begitu lama, namun, dalam hal ini Anda akan mendapatkan saus cair, bukan saus tomat.
- Setelah waktu ini, cobalah saus tomat secukupnya, jika perlu, tambahkan bahan yang hilang, serta cuka, masak 10 menit lagi. Pada api terendah, terus -menerus mengaduk isi wajan.
- Kirim saus tomat untuk membersihkan dan mensterilkan stoples dan menutupnya dengan kelopak mata.
- Konservasi yang didinginkan dapat dikaitkan dengan ruang bawah tanah, dll.
Lecho dari tomat kuning untuk musim dingin
Lecho dapat disebut berbagai macam sayuran. Kami akan menyiapkan hidangan ini untuk musim dingin dari tomat kuning cerah, lada merah manis dan zucchini. Anda dapat, jika diinginkan, dapat mengganti sayuran tambahan dengan yang lain, misalnya, terong, squash, dll.
- Tomat kuning - 2,4 kg
- Zucchini - Lantai Kg
- Lada manis merah - 1,4 kg
- Red Onion - 230 g
- Bawang putih - 5 cengkeh
- Garam, gula, rempah -rempah
- Tomat perlu dicuci, kami tidak akan membersihkannya dari kulit sesuai dengan resep ini. Setiap sayuran, tergantung pada ukurannya, potong menjadi 4-6 bagian.
- Potong inti dari lada yang dicuci dan juga, tergantung pada ukurannya, potong menjadi 4-6 bagian.
- Giling zucchini yang dicuci, kupas dan bawang.
- Kupas bawang putih, gosokkan pada parutan.
- Masukkan tomat cincang ke dalam wadah, buat api yang tenang di bawahnya, masak sampai saat sayuran diluncurkan.
- Selanjutnya, kirim sisa sayuran kepada mereka, aduk. Pada tahap yang sama, cukur dengan Lico dengan garam, gula, dan rempah -rempah.
- Masak isi wajan di atas api sedang terus -menerus mengaduk sekitar 10 menit.
- Dalam wadah yang dimurnikan dan disterilkan, letakkan camilan jadi, tutup wadah dengan kelopak mata.
- Konservasi yang didinginkan dapat ditransfer ke ruang bawah tanah, ke balkon, dll.
- Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan lada pahit, mint, estron ke lecho. Semua aditif ini akan mencicipi hidangan yang lebih jenuh dan piquuan.
Tomat kuning kalengan dengan anggur untuk musim dingin
Kami terbiasa melestarikan tomat dengan mentimun, merica, namun, ini tidak berarti bahwa Anda tidak dapat menutup tomat untuk musim dingin dengan bahan -bahan lain yang kurang akrab bagi kami. Resep ini untuk tomat kuning melibatkan melestarikannya dengan anggur.
- Tomat kuning - 900 g
- Lada merah manis - 60 g
- Anggur - 270 g
- Bawang putih - 3 cengkeh
- Parsley adalah ranting
- Garam, gula
- Estraon, mint
- Tomat perlu memilih tidak matang yang besar, tetapi tidak lembut. Cuci sayuran, keringkan.
- Potong lada yang dicuci dan dibersihkan menjadi potongan -potongan kecil.
- Cuci anggur. Anda dapat menggunakan hampir semua anggur, tetapi anggur putih tanpa tulang paling cocok untuk resep ini.
- Bersihkan bawang putih dan potong dengan piring.
- Cuci hijau, keringkan. Jika diinginkan, Anda dapat menggunakan hijau lainnya.
- Dalam wadah bersih dan kering, letakkan bumbu, bawang putih dan rempah -rempah.
- Setelah itu, tomat dan anggur yang ringkas dengan hati -hati ke dalam wadah, bergantian bahan -bahan ini.
- Rebus air dalam jumlah yang tepat, tuangkan ke dalam toples, biarkan selama 15 menit.
- Setelah waktu ini, tiriskan cairan kembali ke dalam wajan, didihkan, tambahkan garam, gula ke dalamnya.
- Tuang wadah dengan bumbu jadi, tutup dengan kelopak mata.
- Wadah yang didinginkan dapat diatur ulang di tempat yang dingin.
Tomat kuning kalengan dengan mustard untuk musim dingin
Tomat kuning kalengan dengan mustard sangat tidak biasa dengan rasa pedas dan sedikit pulau yang jelas. Sangat menyenangkan untuk melestarikan twist musim dingin seperti itu, karena proses ini sangat sederhana.
- Tomat kuning - 750 g
- Seledri (Hijau) - 1 Cabang
- Mustard dalam biji -bijian - 25 g
- Bawang putih - 3 cengkeh
- Cengkeh, jahe
- Gula - 65 g
- Garam - 25 g
- Cuka Makan - 1 sdm. l.
- Tusuk tomat yang dicuci dan disisked di beberapa tempat dengan tusuk gigi.
- Cuci seledri, kering. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan sayuran lain ke selera Anda.
- Kupas bawang putih, biarkan dengan cengkeh utuh atau potong menjadi dua.
- Strail wadah, kirim bawang putih dan rempah -rempah dengan sayuran ke bawah.
- Selanjutnya, tomat kompak ke dalamnya. Lakukan dengan sangat hati -hati agar tidak merusak sayuran.
- Rebus air yang tepat, tuangkan ke dalam toples, biarkan selama 15 menit.
- Pada saat ini, rebus 1 porsi air lagi, tambahkan garam, gula dan rempah -rempah ke dalamnya, serta biji -bijian mustard, rebus selama beberapa menit. Setelah tuangkan cuka ke dalam cairan.
- Tiriskan air dari wadah dan segera isi dengan rendaman.
- Tutup toples dengan tutup dan tinggalkan mereka selama sehari di tempat yang hangat.
- Selanjutnya, atur ulang wadah ke tempat penyimpanan permanen.
Tomat dan bawang kuning untuk musim dingin
Salad sederhana adalah hidangan pembuka yang bagus untuk musim dingin. Anda dapat menggunakan yummy sebagai camilan independen atau, sebagai dasar untuk salad dan hidangan lainnya.
- Tomat kuning - 550 g
- Red Onion - 80 g
- Dill - 1 bundel
- Bawang putih - 7 cengkeh
- Minyak Bunga Matahari - 40 ml
- Sayuran hijau kering, lada kacang, ketumbar
- Garam - 25 g
- Gula - 55 g
- Cuka makan - 25 ml
- Potong tomat yang dicuci menjadi lingkaran tipis atau irisan jika sayuran besar.
- Potong bawang dikupas dari sekam dalam setengah cincin.
- Kupas bawang putih.
- Cuci dill dan keringkan.
- Kencangkan wadah, letakkan bawang putih, rempah -rempah, dill di bagian bawah.
- Selanjutnya, letakkan tomat dan bawang dalam toples berlapis -lapis.
- Di wajan, rebus air dalam jumlah yang sesuai, tuangkan garam, gula ke dalamnya, didihkan.
- Setelah itu, tuangkan cuka ke dalam rendaman, campur cairan dan tuangkan ke dalam wadah.
- Sekarang tuangkan minyak ke dalam wadah.
- Letakkan dengan lembut wadah di baskom dengan air, sterilisasi selama 15 menit. Setelah cairan mendidih.
- Setelah menutupi wadah dengan kelopak mata dan diizinkan berdiri di tempat yang hangat selama sehari.
- Setelah itu, atur ulang konservasi di tempat yang cocok untuk penyimpanan.
- Jika diinginkan, sayuran lain, seperti terong, zucchini, mentimun, dll., Dapat ditambahkan ke konservasi tersebut.
Tomat kuning adalah sayuran yang cocok untuk memasak putaran yang cerah, lezat dan asli untuk musim dingin. Dari tomat ini, berbagai saus, makanan ringan dan salad dapat disiapkan.
Video: acar tomat kuning dengan lada tajam
