Aturan etiket di restoran di meja untuk seorang gadis, pria dan wanita. Bagaimana berperilaku di restoran, cara makan, bagaimana berkomunikasi dengan pelayan: etiket, aturan perilaku

Setiap orang harus mematuhi aturan etiket di restoran untuk membuat kesan yang baik tentang diri mereka sendiri.

Isi

Kepatuhan dengan aturan etiket akan membantu menghabiskan malam dengan sempurna, dan meninggalkan kesan yang baik dari orang lain tentang diri mereka sendiri. Tidak tahu bagaimana berperilaku di restoran? Bersantai dan bersenang -senang. Tapi jangan lupa tentang etiket.

Kita semua senang makan siang dan makan malam di rumah. Tetapi kadang -kadang keteguhan seperti itu bosan, dan saya ingin pergi ke restoran yang mahal, untuk mencicipi karya masak yang nyata.
Seringkali, mereka akan mengundang penggemar, pengantin pria atau suami mereka ke restoran. Bagaimana cara membuat kesan yang baik tentang diri Anda? Apa yang perlu dikatakan pelayan, dan apa yang bisa Anda tanyakan padanya?
Tampaknya bagi kita bahwa tidak ada yang bisa merusak sisanya, menghancurkan suasana liburan. Tetapi banyak tergantung pada perilaku. Jika semuanya diikuti dengan benar, kenangan indah liburan akan tetap ada.

Bagaimana berperilaku di restoran, bagaimana berkomunikasi dengan pelayan: etiket, aturan perilaku

Lebih baik memesan meja terlebih dahulu, tetapi jika keputusan untuk pergi ke restoran itu spontan, semua masalah dengan administrator harus diselesaikan. Jangan segera pergi ke aula dan menempati tempat bebas pertama. Bagaimanapun, mungkin meja telah dipesan oleh tamu lain.

Administrator biasanya terletak di belakang dudukannya di dekat pintu masuk. Jika tidak ada, maka Anda harus menunggu, ia dapat berurusan dengan pengunjung yang datang sebelum Anda.

Jadi, administrator mengundang Anda ke meja. Sekarang muncul pertanyaan: Bagaimana berperilaku di restoran, bagaimana berkomunikasi dengan seorang pelayan? Etiket dan aturan perilaku:

Bersantai dan tahan untuk kemudahan. Hapus ketegangan berlebih, nikmati malam. Suasana yang menyenangkan, desain aula yang indah, pelayan yang gagah, pakaian yang indah - semua ini memiliki pahlawan malam itu. Habiskan waktu dengan senang hati.
Mulailah makan dengan semua orang. Jika Anda dibawa makanan, dan orang lain dari perusahaan Anda belum, Anda tidak perlu segera mengambil garpu dengan pisau dan menggunakannya untuk tujuan yang dimaksudkan. Anda dapat memperingatkan pelayan terlebih dahulu sehingga ia membawa piring pada saat yang sama.
Pertimbangkan spesifik dari restoran, lupakan selera Anda. Jika Anda pergi ke restoran ikan, jangan pesan daging. Di restoran terkenal, yang menyajikan steak lezat, Anda tidak perlu dibatasi hanya untuk salad.
Jangan takut untuk mengajukan pertanyaan pelayan. Jika menu memiliki nama hidangan yang tidak dapat dipahami, tanyakan pada pelayan apa hidangan ini terbuat dari. Terutama, ini penting jika Anda alergi terhadap makanan tertentu.
Selalu minta harganya jika Anda tertarik. Tidak ada yang memalukan dalam hal ini. Pelayan dapat menawarkan hidangan bermerek dari sebuah restoran, dan Anda mungkin meminta harganya.
Tinggalkan tips. Menurut aturan etiket, Anda harus meninggalkan 10% (dari biaya cek) dan lebih banyak pelayan "untuk teh". Sayang sekali tidak meninggalkan tips jika Anda dilayani dengan baik.

Pengunjung pada dasarnya tidak berbicara dengan para pelayan. Karyawan restoran harus menerima pesanan, melayani tamu di level tertinggi dan meminta untuk membayar makan malam. Pengunjung harus beristirahat dengan baik dan tidak repot -repot bahwa mereka dapat melakukan sesuatu yang salah atau tidak untuk dikatakan.

Etiket di restoran - CUTLERY: Bagaimana cara menggunakan, bagaimana cara dimakan setelah makan?

Di restoran, Anda biasanya harus menggunakan lebih dari satu garpu dan pisau. Tetapi Anda tidak perlu takut dengan sejumlah besar perangkat di dekat piring Anda. Berikut adalah beberapa tips tentang cara menggunakan, cara menempatkan peralatan makan setelah makan. Aturan etiket di restoran tentang hal ini mengatakan yang berikut:

Ingat dalam urutan apa hidangan disajikan. Pertama, salad dingin atau panas, maka hidangan pertama, jika Anda memesannya, dan hidangan kedua.
Mulailah makan siang dengan garpu dan pisau yang terletak di atas piringDan bergerak ke arah mereka yang terletak lebih dekat.
Jika garpu atau pisau jatuh dari meja, jangan fokus pada ini. Hubungi karyawan lembaga dan minta Anda untuk mengganti perangkat.

Ingat: Panjang pisau salad sama dengan diameter piring untuk makanan ringan, garpu untuk makanan ringan sedikit lebih pendek. Panjang pisau untuk hidangan kedua sama dengan diameter piring tempat Anda dibawa. Garpu meja panjang, dan sendok panjang dan pisau digunakan untuk menerapkan porsi dari piring umum.

Perangkat lain disajikan untuk hidangan penutup: Pisau dengan ujung yang tajam, garpu dengan tiga cengkeh dan sendok dengan ukuran kecil.
Peralatan peralatan khusus disajikan untuk buah -buahan: garpu dan pisau untuk penggunaan buah -buahan lebih kecil dari peralatan makanan penutup.
Untuk minuman, sendok terpisah digunakan: Untuk kopi - kopi, untuk teh - teh. Satu sendok teh dapat digunakan untuk menggunakan telur lembut, serta untuk koktail dan koktail koktail.
Perangkat tambahan: Forceps, garpu khusus, sendok dan pisau. Dengan garpu dengan dua cengkeh, Anda dapat mengambil sepotong ikan haring, serta makan kepiting atau udang. Sendok kecil yang ada di pengocok garam membantu menambahkan hidangan. Dengan bantuan forceps, manisan, gula, marshmallow, permen dan selai jeruk ke piring mereka.

PENTING: Jika ada kaviar merah atau hitam di atas meja, maka ada bahu khusus untuk memasukkan hidangan ini ke dalam piring. Bilah bahu persegi panjang besar dirancang untuk menggeser daging atau sayuran. Skapula berpasangan dengan ukuran kecil digunakan untuk pasta.

Aturan umum untuk menggunakan alat makan:

Pisau harus selalu ada di tangan kanan.
Saat Anda makan makanan dengan garpu atau sendok, jaga agar perangkat tetap sejajar dengan meja. Jangan meniup hidangan panas.
Jika sedikit sup tersisa di piring, Anda bisa mendapatkannya, memiringkan piring dari dirimu sendiri. Gambar sisa sup dengan hati -hati, jangan mengetuk piring.
Selama jeda atau percakapan di meja, peralatan makan harus ditempatkan di atas piring, di sebelah makanan.
Jika pisau dan garpu berbaring di piring sejajar satu sama lain, dan pisau diputar ke garpuIni menunjukkan akhir makan. Untuk pelayan, ini menunjukkan bahwa pelat dapat dilepas.

Dalam video berikut, spesialis etiket akan memberi tahu Anda bagaimana dan apa yang harus dilakukan oleh orang yang baik di meja, dan cara menggunakan garpu dan pisau dengan benar.

Video: Cara menggunakan alat makan dengan benar

Karena ada barbekyu, burger, hidangan mahal: aturan

Jangan mengambil meja dengan tangan apa yang bisa dimakan menggunakan peralatan makan. Hidangan yang bisa dimakan dengan garpu tidak boleh makan sendok. Ada banyak nuansa perilaku di meja, karena ada barbekyu, burger atau hidangan mahal. Berikut beberapa aturan:

Potongan barbekyu dihapus dari tusuk sate dan dikonsumsi menggunakan pisau dan garpu.
Burger harus dipegang dengan tangan Anda. Peralatan makan tidak digunakan. Gigit dalam porsi kecil dan kunyah hidangan untuk waktu yang lama.
Hidangan mahal, misalnya, lobster disajikan dengan peralatan makan khusus. Dengan pisau tajam dengan lubang, hancurkan cakar. Dua gigi dengan garpu makan daging lobster. Di sebelah kiri piring akan ada semangkuk air. Di dalamnya Anda dapat membilas tangan Anda setelah makan.

Di restoran, yang utama diam. Tetapi, jika Anda tidak bisa, misalnya, mengatasi lobster, meminta pelayan untuk membantu.

Cara menggunakan serbet di restoran: aturan

Napkin selalu menyertai kami di meja. Ini bukan hanya item dekorasi, tetapi juga subjek yang unik untuk melayani, yang membantu memfasilitasi makanan. Seringkali di restoran Anda dapat melihat bahwa seseorang mengabaikan serbet atau berpura -pura tidak ada. Tidak perlu takut dengan subjek melayani ini.

Cara menggunakan serbet di restoran - aturan:

Alat kebersihan ini harus berlutut, dan tidak di leher atau di atas meja.
Jika serbet kotor, Anda dapat meminta karyawan untuk menggantinya dengan segar.
Di akhir makan malam, serbet dibiarkan ke kiri piring. Jangan masukkan item ini ke dalam piring, tidak peduli kain kain yang Anda gunakan atau kertas.

Jika Anda perlu pergi saat makan malam, serbet juga ditempatkan di sebelah piring di sebelah kiri. Tidak dapat diterima untuk menggantungnya di belakang kursi atau meletakkannya di kursinya.

Etiket bir di restoran

Segera setelah pelayan atau satelit Anda menuangkan bir dengan gelas, perlu untuk dilanjutkan dengan penggunaannya. Minuman ini biasanya dituangkan sesuai dengan tanda khusus. Jika tidak ada tanda seperti itu, maka tidak lebih dari 3/4 kacamata harus dituangkan.

Menurut Piel Etaction di restoran, Anda tidak bisa makan banyak bir atau peregangan untuk waktu yang lama. Pertama, setengah gelas diminum, dan sisanya dibagi menjadi dua dosis. Jangan mengganggu bir dengan jenis alkohol lainnya. Varietas bir hitam harus diminum di musim dingin dengan salad dan hidangan panas. Varietas bir yang cerah bagus untuk digunakan di musim panas dengan udang atau pistachio.

Aturan etiket di restoran di meja untuk seorang gadis

Jika Anda datang ke restoran sebelum teman -teman lainnya dari perusahaan Anda, Anda harus menunggu semua orang di luar. Pelayan mendorong kursi ke gadis itu ketika dia duduk di meja. Tapi, jika ada beberapa gadis, maka teman mereka membantu mereka.

Aturan etiket penting yang tersisa di restoran di meja untuk seorang gadis:

Sembunyikan kegembiraan Anda. Jika Anda tidak tahu cara menggunakan perangkat tertentu dengan benar, lihat bagaimana sisanya.
Di meja Anda tidak hanya perlu makan, tetapi juga mempertahankan percakapan. Ada topik terlarang: tentang penyakit, kematian, seks, agama dan politik.
Anda tidak bisa merokok di mejabahkan jika itu tidak mengganggu siapa pun. Ada tempat -tempat khusus untuk merokok di restoran.
Saat anggur dituangkan ke dalam gelas, jangan terburu -buru meminumnya. Pemilik harus bersulang atau minum seteguk pertama. Sebelum Anda minum minuman, Anda perlu menyeka bibir Anda dengan serbet, jika tidak jejak lemak pada gelas akan tetap ada.
Saat pelayan mulai menyajikan piring, ambil serbet dari piring dan letakkan di atas lutut.
Jika Anda memiliki alergi terhadap hidangan tertentu, jangan membicarakannya di semua yang didengar atau skandal. Tinggalkan piring dengan hidangan yang tidak tersentuh ini.

Bungkus pasta panjang dengan garpu dan pisau. Setelah itu, dengan cepat masukkan ke dalam mulut Anda. Tulang dari daging atau ikan yang ada di mulut ditempatkan di atas garpu, dan kemudian di piring. Jika mereka terlalu kecil, mereka dapat dicapai dengan jari telunjuk dan diletakkan di atas piring.

Aturan etiket di restoran di meja untuk seorang wanita dengan seorang pria

Di pintu masuk restoran, pria itu membuka pintu bagi wanita itu. Pintu ke aula juga membuka pria itu dan membiarkan wanita itu maju. Di dekat meja, wanita itu memilih tempat yang dia sukai, dan pria itu harus mendorong kursi untuk duduk.

Aturan etiket yang tersisa di sebuah restoran di meja untuk seorang wanita dengan seorang pria:

Tidak senonoh untuk mendorong kursi jika Anda duduk tidak nyaman. Anda bisa pindah ke tepi.
Jika ada dua menu, maka mereka dilayani baik wanita dan pria. Jika menu adalah satu, maka wanita itu memilih yang pertama.
Jangan membatasi diri Anda pada hidangan termurah - Ini akan menunjukkan keraguan tentang perlindungan pria itu.
Jangan memesan hidangan paling mahalLagi pula, Anda tidak menganggap diri Anda seorang wanita yang akan menggunakan kasus ini. Pilih sesuatu yang rata -rata harganya.
Gadis itu seharusnya tidak mengatakan "perintah untuk seleranya". Anda hanya bisa bertanya "Apa yang Anda sarankan?"
Perintah itu membuat pesanan, dan wanita itu mengungkapkan keinginannya kepada satelityang menunjukkan perawatan dan sumber daya dengan cara ini.
Tidak mungkin untuk menjaga siku di atas meja sebelumnya - Aturan etiket ini adalah sesuatu dari masa lalu. Di perusahaan dengan seorang pemuda atau teman, tidak ada yang akan memperhatikan. Jika Anda makan dengan perwakilan dari generasi yang lebih tua, lebih baik tidak mengambil risiko reputasi Anda.
Makan perlahan dan dengan tenang. Jangan bicara saat makan. Dapatkan makan sebelum seorang pria, dan selesaikan makan nanti.
Jangan terburu -buru seorang pria saat dia makanDan jangan meminta pelayan untuk menerima akun. Dia akan melakukannya sendiri.
Seorang pria menyelesaikan makan malam romantis. Tetapi, jika wanita itu ingin pergi lebih awal, dia bisa melakukan ini dengan meminta maaf kepada pria itu.
Seorang pria biasanya membayar faktur, dan seorang wanita seharusnya tidak mengalami kecanggungan. Jika seorang pria dan wanita adalah teman, maka Anda dapat membayar tagihan menjadi dua.
Tinggalkan dengan indah - Ini juga merupakan hal utama di restoran. Anda dapat berterima kasih kepada pelayan untuk makan malam dan meterdotor. Pria itu memimpin wanita itu ke pintu keluar, membuka pintu di depannya. Dia mengambil pakaian luar di lemari pakaian dan berpakaian sendiri. Hanya dengan begitu dia membantu pakaian wanita itu. Dia harus dengan sabar menunggu bantuan dari temannya.

Jika Anda melakukan sesuatu dari etiket, jangan khawatir. Seorang pria masih akan melihat seorang yang sederhana dalam diri Anda, yang berperilaku indah di restoran dan di meja.

Etiket bisnis di restoran

Banyak transaksi tidak diselesaikan di ruang negosiasi perusahaan, tetapi di restoran. Hasilnya dipengaruhi oleh segalanya - perilaku, kemampuan untuk makan kerang atau spageti, dan banyak lagi.

Etiket Bisnis di Restoran - Aturan untuk Makan Siang untuk Di atas:

Tamu seharusnya tidak lapar. Bagaimanapun, tujuan makan siang bisnis adalah solusi untuk masalah tertentu.
Jika Anda mengundang makan siang bisnisMaka Anda perlu memesan meja terlebih dahulu dan mempelajari menu restoran.
Kedua belah pihak harus berpengalaman dalam peralatan makan.
Tidak senonoh untuk mengeluh tentang perawatan atau makanan. Anda tidak boleh mendiskusikan diagnosis Anda dalam penolakan piring jika Anda alergi, maag atau penyakit lainnya.
Sebelum minum anggur atau air dari gelas, dapatkan bibir Andaagar tidak meninggalkan jejak makanan di gelas.
Jangan makan jika tamu yang diundang sudah menyelesaikan makanan.
Tabel agama, kedokteran dan politisi tidak dibahas di meja. Bicara hanya tentang pekerjaan. Anda dapat berbicara tentang anak -anak, memengaruhi tema cuaca, sejarah, atau atraksi.
Makalah Bisnis Mereka ditata setelah pelayan melepaskan meja dari piring dan makanan.

Makan siang bisnis membantu membangun kontak yang ramah dengan mitra dan berkontribusi pada pekerjaan bersama yang sukses.

Etiket telepon di restoran

Jangan gunakan ponsel di restoran. Lepaskan suaranya dan tinggalkan sel di saku mantel Anda. Etiket telepon di restoran melarang berbicara di meja. Jika Anda menunggu panggilan penting, maka masukkan telepon ke saku atau tas Anda. Ketika seluler menelepon, minta maaf kepada teman, dan tinggalkan aula untuk berbicara.

Siapa yang membayar di restoran?

Seringkali ketika pergi ke restoran, banyak orang mengajukan pertanyaan: "Siapa yang membayar di restoran?" Jika Anda pergi dengan seorang pria di malam yang romantis, dia membayar. Jika Anda memiliki hubungan persahabatan, bayar dua. Inisiator pesta membayar di jamuan.

Ingat: Tentang siapa yang akan membayar makan malam, Anda harus setuju sebelumnya. Adalah tidak senonoh untuk mengetahui kapan pelayan telah membawa akun.

Berkomunikasi dengan pelayan dengan sopan, dan dia akan membantu Anda memilih hidangan paling lezat di restoran ini. Lain kali, pelayan pasti akan mengatakan hidangan mana yang ternyata sangat lezat pada juru masak, dan mana yang lebih baik mencoba lain kali.