Pai dengan labu dalam oven dan dalam wajan, dari ragi atau adonan yang tidak bebas.
Isi
Labu adalah produk meleleh yang diremehkan yang akan dibahas dalam artikel ini. Kita akan berbicara tentang dua pilihan paling lezat untuk memasak kue dari adonan ragi dan tidak bebas -bebas dengan pengisian labu.
Pai goreng dengan labu dari adonan yang tidak berbulu: langkah -by -seppip dengan foto
Pai goreng yang lezat, lezat dengan labu akan terbang dengan cepat dan akan menjadi camilan yang ideal untuk sarapan, di jalan atau piknik. Sebelumnya, begitu Babier datang, dan labu pertama terus di taman, nenek membawa mereka ke rumah, dan setelah setengah jam aroma lezat datang dari dapur, yang dilarikan ke rumah tangga. Dan di piring pai pertama dengan labu, hanya dikeluarkan dari wajan. Ingin membuat suguhan yang berguna untuk keluarga Anda? Resepnya mendasar dan bahkan seorang remaja mengatasinya.
Bahan:
- Labu segar dipotong dengan kubus 150 g;
- Gula 2 sendok makan untuk pengisian dan 1 sendok pada adonan;
- Air 2 sendok makan untuk pengisian dan 50 g per adonan;
- Tepung 400 g;
- Garam 1 sendok teh;
- Minyak sayur untuk penggorengan dan 1 sendok makan;
- Tas Vanilin.
Dan pergi ke proses memasak:
- Kami memotong labu menjadi dua, membersihkan dari biji dan vena, membersihkan kulit dan tambang;
- Potong labu menjadi kubus kecil dan kirim ke wajan;
- Tuang gula (1/4 dari berat labu) dan tuangkan beberapa sendok makan air untuk menutupi bagian bawah sampai labu memungkinkan jus;
- Nyalakan kompor dan rebus labu, aduk sampai melunak sehingga dapat diuleni dengan garpu atau berbentuk kentang;
- Angkat dari kompor dan uleni dengan hati -hati ke kentang tumbuk. Mari kita keren. Jika Anda mulai meletakkan isian panas atau hangat di dalam adonan, itu akan pecah, dan jus akan mengalir ke dalam wajan;
- Tuang 100 g minyak dan 100 g air ke dalam wadah terpisah;
- Tuang tepung ke dalam wadah;
- Tambahkan garam dan gula, uleni curam;
- Kami menutupi dengan handuk dan membiarkannya "istirahat" selama 30 menit;
- Kami menguleni lagi, pada saat ini pengisian seharusnya sudah dingin dan pergi ke pemodelan;
- Kami membagi adonan menjadi potongan -potongan yang sama dan menggulung salah satunya di atas meja. Ukuran potongan mungkin bervariasi, tergantung pada ukuran pai yang diinginkan. Semakin tipis adonan bergulir, semakin lembut pai;
- Kami mengoleskan pengisian, membungkus, dan menyebar dalam wajan dengan minyak panas;
- Kami menggoreng di kedua sisi, meletakkannya di atas serbet kertas sehingga kelebihan lemak diserap.
Pai seperti itu tidak hanya orang dewasa, tetapi juga anak -anak. Tidak seperti tambalan daging, pai seperti itu dapat diambil di jalan di musim panas, dan mereka akan tetap segar selama beberapa hari. Juga, pai goreng non -annoyed dengan labu dapat dimakan selama puasa.
Pai ragi dengan oven labu
Dan pai ini membawa kita langsung ke masa kecil. Ketika pohon -pohon tampak lebih tinggi, dan aroma dengan dapur ibuku adalah yang paling dicintai. Ragi pai ragi dengan oven labu sangat lezat dengan susu dingin atau kakao panas, inilah yang sudah memiliki rasa. Jadi, kami melanjutkan ke proses memasak.
Bahan:
- 400 g tepung gandum;
- 250 g susu lemak;
- 40 g ragi yang ditekan atau 15 g kering;
- 1 telur ayam;
- 2 sendok teh garam;
- 50 g gula;
- 75 g mentega;
- 200 g labu kupas.
Dan kami beralih ke proses masakan bertahap. Dalam resep sebelumnya, pertama -tama kami menyiapkan isian, dan hanya kemudian adonan. Dalam resep ini, adonan mempersiapkan lebih lama, mulai dengan itu:
- Tuang susu hangat ke dalam wadah besar, tambahkan gula (1 sdt), garam, ragi. Aduk ke pembubaran relatif dan tutup dengan handuk selama 15 menit;
- Setelah waktu ini, busa persisten harus terbentuk di atas susu. Jadi, ragi mulai bekerja;
- Tambahkan tepung yang diayak dan buat uleni yang pendek. Kami menempatkan di tempat yang hangat untuk mendekati selama 15 menit. Adonan harus meningkat 2-3 kali;
- Uleni lagi, tambahkan sedikit tepung dan mentega lunak, dan protein telur. Kami menguleni dan mulai mendekati lagi di tempat yang hangat selama 15 menit, atau sampai adonan 3 kali;
- Sementara adonan adalah yang terakhir kalinya, gosok labu pada parutan halus;
- Kami membagi adonan menjadi bagian yang sama;
- Kami menggulung salah satu bagian menjadi lingkaran datar;
- Kirim setengah sendok teh gula ke tengah;
- Kami menyebarkan sesendok labu mentah parut di atasnya;
- Lipat pai dan sambungkan tengah;
- Masih membutakan tepi dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda;
- Letakkan pai dengan jahitan ke bawah;
- Setelah menyiapkan semua pai, dan meletakkannya di atas loyang, dengan jarak satu sama lain pada 0,5 cm, biarkan mereka datang selama 15 menit;
- Kami mencairkan kuning telur ayam dengan 2 sendok makan susu dan melumasi pai dengan sikat silikon;
- Kami memasukkan pai ke dalam oven, dipanaskan hingga 180 derajat, dan memanggang selama sekitar 20 menit, sampai bentuk kerak merenung;
- Kami mengeluarkannya dari oven, mengeluarkannya dari loyang sehingga ia tidak membakarnya dan menutupi selama 5 menit dengan handuk kapas basah untuk menebus kelembaban. Siap!
Opsi untuk tambalan untuk pai dengan labu
Jika Anda sudah menyiapkan pai dengan labu sebelumnya dan ingin mencoba sesuatu yang baru-kami dapat menawarkan isian dengan pai labu “menjilat jari Anda”.
Isi labu manis:
- Labu segar dengan apel dan gula;
- Saya direbus dengan apel, gula dan kayu manis;
- Labu segar dengan madu;
- Labu panggang dengan apel panggang;
- Labu segar dengan pisang;
- Labu rebus dengan kulit jeruk;
- Labu panggang dengan krim asam dan gula;
- Labu rebus dengan susu kental.
Bukan isian labu yang manis:
- Labu segar dengan wortel;
- Labu rebus dengan zucchini, rosemary dan campuran paprika;
- Labu panggang dengan garam dengan penambahan daging daging babi;
- Labu rebus dengan kecap dan biji wijen.
Mereka memperhatikan bahwa seorang pemula juga dapat memasak pai dengan labu, dan mereka juga anggaran dan bermanfaat. Dan sebagai kesimpulan, kami menyarankan menonton video dengan analisis langkah -dengan pai dengan labu.
Video: Pies - Resep. Pai domestik dengan labu di oven
