Penolakan daging - manfaat atau bahaya? Bagaimana cara menolak daging? Vegetarianisme - Dari mana harus memulai?

Vegetarianisme adalah sistem tenaga berdasarkan penolakan daging yang lengkap atau sebagian. Tentu saja, "diet" seperti itu memiliki sisi moral dari masalah ini. Tapi, saya harus segera mengatakannya, dalam artikel ini tidak akan diperhitungkan. Pertimbangkan vegetarianisme justru sebagai sistem tenaga dan cobalah untuk memahami kelebihan dan kekurangannya.

Pro vegetarianisme dan kontra

Penolakan daging sedang tren saat ini. Sebagian besar aktor Hollywood dan orang -orang terkenal lainnya bangga bahwa mereka tidak makan produk hewani. Namun, mereka terlihat hebat.

Membuat iklan yang bagus untuk vegetarianisme. Tapi, Anda perlu memahami bahwa kemampuan rata -rata orang dan aktor filmnya sedikit berbeda. Oleh karena itu, sebelum meninggalkan makanan asal hewan, Anda perlu mencari tahu semua keuntungan dan kerugian dari pilihan seperti itu.

Vegetarianisme Vegeter - Pluse of Vegetarianism

Karena makanan asal tanaman mengandung jumlah lemak minimum, penolakan daging memungkinkan untuk menurunkan berat badan. Ini adalah salah satu keuntungan utama dari sistem tenaga vegetarian. Selain itu, banyak yang bergabung dengan sistem kekuatan ini justru karena kesempatan untuk menertibkan tubuh mereka.

• Makanan menanam memiliki sedikit nilai energi, tetapi pada saat yang sama menjenuhkan perut dengan baik
• Jika daging digantikan oleh sayuran dan buah -buahan, maka Anda tidak hanya dapat mengurangi lemak subkutan, tetapi juga menghilangkan racun dan racun dari tubuh. Makan makanan nabati membantu menormalkan proses metabolisme dalam tubuh
• Seperti yang ditunjukkan oleh banyak penelitian, penganut vegetarisme kurang menderita hipertensi, diabetes dan penyakit kardiovaskular
• Piring sayuran dan buah -buahan kaya akan vitamin dan elemen jejak. Mineral seperti kalium dan magnesium, yang tanpanya tubuh manusia tidak dapat bekerja secara normal, dapat diperoleh sebagian besar dari produk tanaman: kentang, pisang, soba
• Ada banyak karbohidrat kompleks dalam makanan nabati, yang merupakan sumber energi yang sangat baik dan tidak disimpan di samping dan bokong dalam bentuk lemak. Itulah sebabnya vegetarian terlihat lebih harmonis dan bugar

Vegetarianisme - Kerugian

• Ada banyak zat bermanfaat dan vitamin dalam makanan nabati. Tapi, di dalamnya ada sangat sedikit zat terpenting untuk semua makhluk hidup - protein
• Ya, ada dalam sayuran dan buah -buahan. Tetapi, protein nabati memiliki komposisi asam amino kecil. Yang tidak memungkinkannya digunakan sebagai pengganti daging dari daging. Selain itu, protein nabati lebih buruk daripada tubuh yang diserap
• Kurangnya protein dari waktu ke waktu dapat mempengaruhi pekerjaan sistem kekebalan dan reproduksi.
• Tentu saja, Anda dapat mengganti protein hewani dengan tanaman. Untuk ini, perlu dalam makanan Anda untuk menggabungkan produk dengan komposisi asam amino yang berbeda. Tapi, ini sangat sulit untuk dipertimbangkan dan setidaknya perlu memiliki pendidikan khusus
• Tapi, tidak hanya kurangnya protein yang mengkhawatirkan vegetarian. Jika Anda memutuskan untuk menolak daging, Anda harus memasukkan dalam produk diet Anda yang kaya zat besi. Elemen makro ini tersebar luas di dunia tanaman. Tapi, zat besi diserap dari produk tanaman jauh lebih buruk daripada dari daging

Kurangnya zat besi dapat menyebabkan penurunan kegagalan fungsi hemoglobin dan endokrin.

Penting: Besi paling baik diserap dengan asam sitrat atau askorbat. Dan juga, dengan fruktosa. Ini harus dipertimbangkan dengan memilih diet vegetarian Anda.

Jika Anda memutuskan untuk meninggalkan daging, Anda juga perlu tahu bahwa kemungkinan besar tubuh Anda tidak akan menerima vitamin: B2, B12, A, D dan Trace Elements: Selenium, Tembaga, Seng dan Kalsium. Oleh karena itu, sangat penting untuk meningkatkan konsumsi produk tanaman di mana zat -zat ini diwakili dalam jumlah besar.

Perlu juga mempertimbangkan sisi keuangan dari masalah ini. Harga untuk buah -buahan dan sayuran segar cukup tinggi saat ini. Terutama di musim dingin. Selain itu, banyak resep vegetarian membutuhkan sayuran dan buah -buahan impor yang sulit diganti dengan produk domestik.

Penolakan daging - ditambah

Penolakan daging benar -benar dapat memberikan keuntungan. Menurut British Cancer Journal, vegetarian memiliki risiko onkologi 12% lebih sedikit daripada orang yang secara teratur mengonsumsi daging. Tapi, sayangnya, para ahli bahasa Inggris tidak membawa data tentang berapa banyak penggemar daging yang menggunakannya.

• Makanan nabati lebih mudah dicerna. Terutama jika tidak mengalami perlakuan panas. Oleh karena itu, vegetarian, dan terutama ahli makanan mentah, dipulihkan lebih cepat
• Mereka membutuhkan mimpi lebih sedikit waktu. Ini karena fakta bahwa makanan nabati, berkat enzim, meredakan beban dari sistem pencernaan. Dan tubuh menghabiskan lebih sedikit energi untuk pencernaannya
• Dalam hal penolakan daging, Anda dapat mengurangi kolesterol dalam tubuh. Pertama, salah satu alasan peningkatan zat ini dalam tubuh adalah makanan berlemak yang berasal dari hewan. Kedua, produk tanaman mengandung zat yang dapat menghilangkan kolesterol berlebih dari tubuh. Bawang putih sangat terkenal karena ini
• Anda juga perlu tahu bahwa dengan penggunaan produk daging yang berlebihan, usus tidak akan dapat dengan cepat memprosesnya. Ini akan menyebabkan terjadinya proses putrefaktif dalam tubuh. Itu akan mulai membentuk terak, yang saat memasuki aliran darah akan menyebabkan berbagai masalah

Kontra penolakan daging

• Penolakan produk hewani memiliki kelemahannya:

  Jika Anda masih memutuskan untuk menolak daging, maka pikirkan diet Anda dengan serius. Beberapa asam amino dari produk ini sangat diperlukan untuk tubuh manusia dan hanya bisa masuk ke dalamnya dari luar

• Dan jika pada awalnya vegetarian tidak melihat perubahan, maka setelah 5-7 tahun perwakilan dari sistem daya semacam itu akan mengurangi kekebalan
• Tidak adanya produk hewani di tubuh anak sangat negatif. Seorang anak untuk pertumbuhan membutuhkan daging dan ikan. Selain protein, produk tersebut mengandung sejumlah besar nutrisi yang diperlukan untuk anak -anak untuk perkembangan yang tepat
• Dengan bantuan makanan nabati, Anda dapat "menutup" kebutuhan tubuh akan asam alfa-linolenat, tetapi tidak dalam omega-3. Tapi, asam lemak inilah yang dibutuhkan tubuh untuk pengoperasian sistem muskuloskeletal yang tepat, sistem saraf dan kardiovaskular
• Tanpa Omaga-3, tidak mungkin untuk menjaga rambut dan kulit tetap agar. Tentu saja, Anda dapat memasukkan lebih banyak kacang kenari dan biji rami dalam makanan Anda. Tapi kemudian produk ini harus makan sepanjang hari

Kreatin memasuki tubuh dengan daging. Zat ini dalam jumlah besar terkandung dalam daging sapi. Dalam hal penolakan daging, vegetarian dapat mengembangkan kekurangan kreatinum. Apa yang akan mempengaruhi kelelahan cepat, penurunan aktivitas fisik dan memori.

Penting: Penolakan daging pada awalnya akan memberikan banyak poin positif. Tetapi, ketika di dalam tubuh kurangnya nutrisi dimulai yang hanya dapat diperoleh dari daging, kerusakan fungsi dalam pekerjaannya dapat dimulai. Itulah sebabnya seorang vegetarian harus 5 hari seminggu, mengalokasikan untuk dirinya sendiri dua hari untuk mengisi kembali kebutuhan tubuh akan makanan hewani. Ingat, di awal artikel tidak ada aspek moral yang dijanjikan. Hanya sains.

Bagaimana cara menolak daging?

Jika Anda menimbang semua pro dan kontra dan telah memutuskan untuk meninggalkan daging, maka Anda tidak boleh segera mulai mengaduk sisa tujuh, dan terlebih lagi memasang diet tanaman untuk anak -anak Anda.

Sebelum penolakan akhir daging, Anda perlu menyiapkan saluran pencernaan Anda untuk ini. Untuk melakukan ini, Anda perlu membuat beberapa hari bongkar: kefir, sayuran, dan buah. Maka Anda harus secara bertahap menolak terlebih dahulu dari daging itu sendiri, dan kemudian dari kaldu berdasarkan itu.

Penting: Beberapa bidang vegetarianisme menyiratkan makan ikan, telur, dan produk hewani lainnya. Dan tidak seperti arah ketat dari sistem daya semacam itu, itu mempengaruhi tubuh yang tidak begitu negatif.

Setelah Anda mengecualikan sosis, daging asap dan makanan daging "berbahaya" lainnya dari diet Anda, Anda dapat melanjutkan dan mengecualikan produk lain yang kurang berbahaya. Tetapi pada saat yang sama Anda perlu memantau makanan Anda dan menebus kerugian. Menggunakan kacang, kacang -kacangan, dan kedelai, Anda dapat meningkatkan jumlah protein, zat besi, dan vitamin yang dikonsumsi.

Sangat penting untuk dimasukkan dalam produk diet yang kaya kalsium. Misalnya, asparagus, kismis, kol dan, jika kepercayaan, susu, dan telur memungkinkan. Tahu keju cottage kedelai akan membantu menebus kebutuhan tidak hanya untuk vitamin, tetapi juga protein. Dan sebagai sumber seng, Anda dapat memilih soba dan jagung.

Setelah meninggalkan daging, Anda perlu melakukan diversifikasi diet dengan baik. Pastikan untuk membeli buku resep vegetarian dan temukan hidangan baru setiap hari. Rebusan dengan jamur, kacang -kacangan, sayuran boneka, pizza dengan lada dan jamur, pancake dengan pengisian buah, dll. Semua ini dapat membantu menolak daging selamanya. Tentu saja, jika tugas seperti itu ada.

Penolakan konsekuensi daging

Vegetarianisme memiliki keuntungan yang tidak diragukan lagi. Makanan nabati adalah antibiotik alami yang menekan bakteri patogen yang berkembang biak di usus. Selain itu, makanan tanpa produk hewani, dapat mengurangi kadar kolesterol berbahaya. Yang mengurangi risiko mengembangkan penyakit kardiovaskular.

Tapi, makanan nabati tidak mengandung satu asam amino penting yang tidak dapat disintesis oleh tubuh kita. Apa yang membuatnya lebih rendah. Selain itu, sistem daya seperti itu tidak memungkinkan tubuh untuk mendapatkan tubuh dalam vitamin D. penuh D.

Jumlahnya dalam produk tanaman minimal. Selain itu, sisa zat produk tersebut mencegah penyerapan normal vitamin ini. Pengabaian daging di masa kanak -kanak sangat berbahaya. Di Amerika Serikat, bahkan ada diagnosis seperti "Busana Nutrisi Awal Remaja." Dan biasanya dia ditempatkan oleh vegetarian.

Perubahan tubuh setelah menolak daging

• Dalam hal penolakan daging, seseorang mulai kekurangan beberapa zat penting. Termasuk vitamin B12. Pentingnya vitamin ini sulit untuk dilebih -lebihkan. Itu diperlukan untuk pembentukan dan pertumbuhan sel darah
• Oleh karena itu, kerugiannya dapat menyebabkan konsekuensi yang tidak dapat diubah. Beberapa studi klinis telah menunjukkan bahwa kurangnya zat ini dalam susu ibu vegetarian bahkan menyebabkan anemia pada anak yang sedang menyusui. Anda dapat melihat artikel jurnal tentang studi tersebut Kimia Klinis dan Kedokteran Laboratorium, 2009
• Perubahan negatif lain yang terjadi dalam tubuh jika terjadi penolakan produk daging adalah melemahnya jaringan tulang. Ngomong -ngomong, vitamin B12 yang disebutkan di atas juga bertanggung jawab untuk ini. Selain itu, vegetarian tidak menerima vitamin D, yang juga bertanggung jawab atas kualitas jaringan tulang
• Itulah sebabnya, kepadatan mineral jaringan tulang pada vegetarian berada pada tingkat rendah. Yang menyebabkan seringnya patah di antara perwakilan dari sistem daya semacam itu. Anda dapat membaca tentang ini di jurnal Endokrinologi anak, diabetes, dan metabolisme, No. 3, 2010

Tips dan Ulasan

Kirill. Itu semua tergantung pada orang itu sendiri. Jika dia berteriak di setiap sudut bahwa dia adalah seorang vegetarian, dan dia duduk di atas gulungan dan produk tepung lainnya, maka tidak akan ada manfaat dari sistem daya seperti itu. Sebaliknya, bahkan sebaliknya. Vegetarianisme bukan hanya kekurangan daging dalam makanan. Inilah tepatnya sistem daya. Itu perlu dipelajari dan dipilih diet seimbang. Jika tidak, Anda dapat membahayakan tubuh Anda.

Svetlana. Ibu saya bekerja sebagai ahli gastroenterologi. Dia mengatakan, mencatat banyak keunggulan vegetarianisme, tetapi juga mengatakan bahwa Anda tidak dapat sepenuhnya meninggalkan daging. Hanya dalam protein daging yang diserap oleh 98%. Dan lebih mudah untuk mendapatkan besi dari produk tersebut. Biasanya vegetarian merasa hebat selama beberapa tahun. Dan ini memperkuat iman mereka pada penolakan daging. Tapi, maka beberapa zat sepenuhnya diproduksi oleh tubuh. Apa yang dapat menyebabkan masalah dengan konsepsi seorang anak dan bahkan anemia.

Video: Nutrisi makanan tanaman - manfaat dan bahaya!