Apa yang bisa disiapkan di alam: Resep terbaik untuk hidangan daging dan ikan di tiang pancang - babi babi dan jamur, iga, ikan mas, mackerel, kentang, telinga, lagman, shurpa, koktail laut

Dalam artikel ini kita akan mempertimbangkan apa yang bisa disiapkan di pasak di alam. Hidangan ini akan sangat sederhana dan indah, yang dapat disiapkan bahkan untuk ulang tahun di alam.

Isi

Cukup sulit untuk menemukan orang yang tidak suka bersantai di alam, karena piknik seperti itu selalu menyenangkan dan enak. Bagi kebanyakan orang, liburan di alam dikaitkan dengan barbekyu dan barang lain yang dapat dimasak di tiang pancang dan ini tidak sia -sia, karena makanan dari api jauh lebih enak dan harum daripada yang disiapkan di atas kompor.

Kebab babi di kefir di api: resep

Karena barbekyu yang dianggap sebagai hidangan tradisional untuk memasak di tiang pancang, kita akan mulai dengan resepnya. Dagingnya, dengan cara ini, sangat berair dan lembut.

Ochek - 2,5 kg
Non -fat kefir - 1 liter
Bawang - 3 PC.
Bawang putih - 5 cengkeh
Garam, mayran, lada - atas kebijaksanaan Anda

Agar barbekyu menjadi lezat, harus dibumikan dengan benar, penting juga untuk dicatat bahwa rasanya siap untuk hidangan tergantung pada seberapa segar dan daging berkualitas tinggi dibeli untuk persiapannya.

Paling sering, barbekyu terbuat dari kerah, karena ini adalah bagian dari babi untuk hidangan seperti itu. Ada jumlah lemak yang cukup di kerah, dan lapisannya di sekitar seluruh daging terletak secara merata, apalagi, leher dianggap sebagai bagian paling ringan dari bangkai. Jika Anda tidak memiliki kesempatan untuk membeli goyang, ganti dengan ham.
Jadi, bubur kertas pasti dan kering dengan serbet kertas. Sekarang Anda perlu memotong daging menjadi potongan -potongan, Anda perlu melakukan ini melintasi serat. Tentukan bobot potongan sendiri, tetapi perhatikan saat semakin besar bagian, semakin lama akan digoreng. Kami memasukkan potongan daging ke dalam wadah besar.
Kami membersihkan umbi dari sekam dan memotong setengah cincin atau cincin. Sebagai aturan, sayuran dihancurkan dengan cincin jika kemudian akan memasak dengan daging di tiang pancang. Pertimbangkan poin penting: tidak ada banyak bawang di barbekyu, bahkan jika Anda tidak menyukai sayuran ini, tambahkan ke daging, karena itu yang memberi barbekyu rasa khusus.
Kami membersihkan bawang putih dan parut.
Kami mengirim bawang cincang, bawang putih ke wadah ke daging dan memanfaatkan isi wajan dengan berbagai rempah, namun, kami tidak menggunakan garam pada tahap ini.
Sekarang tambahkan kefir ke daging dan campur dengan hati -hati semua bahan.
Secara harfiah dalam 15-20 menit. Sebelum Anda mulai memasak barbekyu di pasak, garamnya. Anda tidak perlu melakukan ini sebelumnya, karena garam memiliki kemampuan untuk membuat daging sulit.
Lebih jauh, masalahnya kecil, kami mengenakan potongan bubur acar di tusuk sate dan memasak barbekyu di tiang pancang. Penting untuk mengetahui bahwa barbekyu disiapkan bukan pada api, tetapi pada arang, karena daging hanya akan terbakar, dan itu akan tetap mentah di dalam.
Jus yang tidak berwarna akan dibicarakan tentang kesiapan barbekyu, yang akan menonjol dari potongan daging goreng.

Ribs babi acar dalam saus delima di api: resep

Rusuk babi adalah camilan yang sangat baik dan tidak lebih rendah dari barbekyu barbekyu. Selain itu, tulang rusuk juga dapat disiapkan pada tusuk sate atau jika diinginkan di bar untuk api.

Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, iga babi dapat diganti dengan daging sapi atau domba.

Rib babi - 2 kg
Jus Delima - 200 mL
Saus Tomat - 150 ml
Minyak Bunga Matahari - 3 sdm.
Madu cair alami - 2 sdt.
Bawang putih - 5 cengkeh
Jahe, Basil, Paprika, Garam - Atas kebijaksanaan Anda

Kami menggunakan saus delima untuk kebingungan

Untuk menyiapkan tulang rusuk aromatik, ikuti instruksi untuk persiapan mereka:

Awalnya, Anda perlu memilih tulang rusuk yang tepat. Tentu saja, mereka harus berdaging, dan tidak "telanjang", juga memperhatikan lemak yang ada pada mereka. Jika berwarna kuning, kotor, ini menunjukkan bahwa produk ini bukan kesegaran pertama. Lemak putih dianggap sebagai tanda tulang rusuk segar.
Bilas tulang rusuk, keringkan dengan handuk kertas. Kita harus memotong lemak berlebih, seharusnya tidak ada banyak daging. Selanjutnya, Anda perlu memutuskan bagaimana tepatnya Anda akan memasak produk di tiang pancang. Jika tulang rusuk disiapkan seperti barbekyu pada tusuk sate, maka kami memotongnya bagian - sepotong daging dengan 1 tulang. Jika Anda ingin menyiapkan produk daging di kisi, maka jika diinginkan, Anda tidak dapat memotong atau meluncur iga, tetapi masak dengan seluruh bagian. Masukkan tulang rusuk ke dalam wadah besar.
Kami membersihkan bawang putih dan menggiling dengan pisau.
Selanjutnya, siapkan rendaman. Tuang jus dan saus tomat ke dalam wadah, campur bahan, tambahkan bawang putih, madu, mentega dan semua rempah -rempah yang dipilih ke dalamnya. Campur campuran.
Tuang bumbu kami ke tulang rusuk dan tinggalkan selama beberapa jam, jika waktu memungkinkan, tahan produk dalam rendaman selama 5-7 jam.
Sekarang kami menaruh paruh di atas api (seharusnya tidak ada api besar), kami meletakkan tulang rusuk di atasnya dan memasaknya selama sekitar setengah jam, terus -menerus menyirami residu bumbu. Jika Anda memutuskan untuk memasak iga seperti barbekyu, letakkan potongan -potongan itu untuk tusuk sate dan juga kirim ke api (bara), secara berkala memutar daging, masak sekitar setengah jam.

Shampinons dengan teliti acar dalam krim asam di tiang pancang

Seringkali, barbekyu berarti daging goreng, bagaimanapun, pada kenyataannya, barbekyu dapat dibuat dari hampir semua produk dan jamur tidak terkecuali.

Champignons yang disiapkan menurut resep ini sangat berair dan harum. Anda bisa makan hidangan seperti itu dengan lauk dan tanpa.

Jamur - 1,5 kg
Home Sour Cream - 650 ml
Bawang putih - 5 cengkeh
Parsley, Dill - 1 balok.
Paprika, lada hitam, garam - atas kebijaksanaan Anda

Hidangan seperti itu disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana:

Bilas jamur dengan baik di bawah air mengalir, dibersihkan, dimasukkan ke dalam wadah besar.
Kami membersihkan bawang putih dan parut.
Hijau saya, kering dan cincang halus.
Tambahkan krim asam ke jamur dan aduk perlahan.
Selanjutnya, kirim bawang putih, hijau dan rempah -rempah dengan garam di sana, campur isi wadah lagi.
Kami mengambil jamur selama beberapa jam.
Selanjutnya, kami memakai jamur pada tusuk sate dan memasak di atas bara selama sekitar 15-20 menit. Pada saat yang sama, jangan lupa untuk mengubah Champignon dan menyirami residu rendaman.
Ingat, Champignons, terutama acar, disiapkan dengan sangat cepat. Jika Anda mendistorsi mereka di tiang pancang, mereka akan menjadi kering dan tidak enak. Dalam hal ini, lebih baik tidak mempersiapkan mereka sedikit daripada overexpose di tiang pancang.

Ikan mas yang dipanggang dengan sayuran di tiang pancang

Hidangan ini tidak dianggap paling mudah untuk disiapkan, namun hasilnya sepadan. Ikan yang disiapkan menurut resep ini tidak hanya sangat lezat, tetapi juga sangat indah.

Jika diinginkan, untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda dapat mengambil ikan lain, misalnya, cupid atau bream.

Ikan - 1 bangkai
Tomat - 3 PC.
Bawang - 3 PC.
Lemon - 1 pc.
Lada manis - 1 pc.
Krim asam - Paul L
Cins segar, peterseli, dill - 7 sdm.
Oregano, basil, lada hitam, garam - atas kebijaksanaan Anda

Anda perlu memasak hidangan sebagai berikut:

Ikan harus diperbaiki dengan benar, sehingga kita bisa memanggangnya dengan sayuran. Juga sangat penting untuk membeli ikan segar. Untuk memahami bahwa ikan yang Anda beli benar -benar segar memperhatikan matanya, mereka harus agak cembung dan transparan. Mata kering yang jatuh menunjukkan bahwa ikan itu tertidur untuk waktu yang lama. Selanjutnya, lihatlah ke kepala ikan, insang harus merah cerah, tidak berwarna dan insang pucat juga menandakan non -benefit produk. Dan, tentu saja, perhatikan penampilan ikan dan baunya.
Jadi, ikan saya diletakkan di talenan. Jika Anda memasak hidangan seperti itu untuk pertama kalinya dan memotong ikan untuk pertama kalinya, beri preferensi pada salinan kecil, karena cukup sulit untuk memotong bangkai 5-8 kg.
Awalnya, saat memotong ikan, dibersihkan dari sekam. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan perangkat khusus atau pisau biasa. Pada saat yang sama, Anda harus menahannya dengan ekor. Tetapi jika Anda ingin memasak hidangan seperti itu di tiang pancang, di atas panggangan, maka prosedur ini sama sekali tidak diperlukan. Selanjutnya, kami menyentuh ikan. Untuk melakukan ini, potong perutnya ke arah dari ekor ke kepala, masukkan pisau ke dalam lubang di dekat ekor. Kami memimpin pisau ke rahang bawah ikan, menghilangkan semua bagian dalam, termasuk film hati dan putih di peritoneum.
Bilas ikan. Sekarang, di sepanjang punggung bukit dari dalam, membuat sayatan yang cukup dalam, ini akan memungkinkan Anda untuk membuka bangkai bagian dalamnya di lantai atas. Setelah semua manipulasi di atas, ikan akan terletak dengan lapisan genap di mana sisa bahan dapat diletakkan.
Saya mencuci tomat dan memotongnya dengan cincin, membersihkan bawang dan memotong dengan cara yang sama.
Kami membersihkan lada, menghilangkan inti di dalamnya dan memotongnya dengan cincin.
Hijau saya, kering dan memotong.
Kami menuangkan lemon dengan air mendidih, memotong menjadi 2 bagian. Dari satu bagian kami memeras jus, potong bagian kedua dengan irisan.
Tuang krim asam ke dalam wadah dan tambahkan sayuran dan rempah -rempah ke dalamnya, campur bahan -bahannya.
Kami memadukan ikan dengan jus lemon, setengah dari saus dan garam yang dihasilkan.
Di atas, kami meletakkan potongan -potongan lemon, tomat, merica, bawang. Kami menyebar dan mendistribusikan secara merata pada paruh kedua saus krim asam di atas sayuran.
Sekarang kami mengirim ikan ke kisi atau ke wadah dan masak di atas batu bara selama 30-60 menit. Sekali lagi, sesuaikan waktu berdasarkan ukuran bangkai, ikan mas kecil akan siap dalam setengah jam.

Mackerel dengan jamur dan keju di pasak

Mackerel hari ini adalah salah satu ikan laut paling terjangkau. Pada saat yang sama, memiliki daging yang sangat lezat dan cukup berlemak, yang mengandung sejumlah besar zat yang bermanfaat.

Hidangan seperti itu disiapkan dengan cepat dan sederhana, sehingga seorang nyonya pemula dapat menangani tugas seperti itu.

Mackerel - 2 pcs.
Lemon - 1 pc.
Jamur - 200 g
Keju - 150 g
Saus kedelai - 4 sdm.
Herbal Provencal, Lada, Garam - Atas kebijaksanaan Anda
Foil - 4 buah (1 untuk setiap fillet)

Proses membuat Mackerel yang lezat di atas api terdiri dari tahap -tahap berikut:

Awalnya, karkas ikan perlu dicairkan, karena paling sering mackerel ditemukan dalam es krim. Anda perlu mencairkan mackerel pada suhu kamar. Dalam kasus apa pun Anda tidak boleh menurunkannya ke dalam air panas, mencairkannya di microwave, dll. Setelah bangkai benar -benar dicairkan, mereka harus diperbaiki dengan benar.
Pertama, lepaskan kepala dan semua sirip. Selanjutnya, potong perut ke arah dari ekor ke kepala. Kami mengeluarkan semua bagian dalam dan membilas ikan. Lalu kami membuat fillet dari setiap ikan. Untuk melakukan ini, di sepanjang punggung bukit di sisi luar bangkai kami membuat potongan dan dengan hati -hati melepas punggung bukit. Dengan demikian, kami akan mendapatkan 2 isian.
Kami mengeringkan jamur dan mengeringkan, lalu memotong slide.
Tiga keju adalah parutan.
Kami menuangkan lemon dengan air mendidih dan, memotongnya menjadi 2 bagian, memeras jus.
Dalam wadah, sambungkan saus, jus lemon, dan rempah -rempah.
Kami mengambil foil foil dan meletakkan fillet di atasnya. Memecah kulit dengan garam dan saus.
Selanjutnya, kami mengirim sedikit jamur dan keju di fillet.
Bungkus dengan lembut foil dan letakkan fillet yang sudah jadi di kisi.
Kami melakukan hal yang sama dengan 3 fillet yang tersisa.
Anda perlu menyiapkan barang seperti itu di bara selama 15-20 menit.
Anda tidak boleh memelihara ikan di pasak terlalu lama, karena akan menjadi sangat kering dan kehilangan rasanya.
Sebelum disajikan, sesuka hati, hidangan dapat ditaburkan dengan kecap, lemon atau taburi bumbu.

Kentang panggang di tiang pancang

Kentang di alam dapat disiapkan dalam beberapa cara. Seseorang lebih suka membungkusnya dengan foil dan mengirimkannya langsung ke api, seseorang suka memasaknya di Kazan. Lain dengan cara yang agak menarik untuk membuat kentang di alam adalah barbekyu kentang.

Kentang - 15 PC sedang atau kecil.
Minyak Bunga Matahari - 5 sdm.
Jus Lemon - 2 sdm.
Mustard "Dijon" - 3 sdm.
Bawang putih - 5 cengkeh
Basil, marjoran, merica, garam - atas kebijaksanaan Anda
Dill - 1 bundel

Untuk menyalahkan diri sendiri dengan hidangan sederhana, Anda perlu:

Cuci kentang, Anda tidak perlu membersihkannya. Dianjurkan untuk sedikit mengelas kentang sehingga di tiang pancang itu mempersiapkan lebih cepat. Namun, jika ini tidak memungkinkan, gunakan mentah, tetapi dalam hal ini memberikan preferensi untuk kentang kecil.
Kupas bawang putih dan parut.
Bilas adas, keringkan dan potong dengan pisau.
Campur minyak, jus lemon, mustard, bawang putih dan rempah -rempah dalam wadah.
Masukkan kentang ke dalam rendaman yang dihasilkan, campur, tambahkan garam dan aduk lagi.
Kentang laut selama beberapa jam.
Selanjutnya, kami meletakkan kentang di tusuk sate dan mengirimkannya ke bara. Dalam proses persiapan, jangan lupa untuk memutar kentang sehingga digoreng sama dari semua sisi. Dalam hal ini, Anda dapat menyirami kebaikan sisa -sisa bumbu.
Jika Anda memasak kentang rebus, maka itu akan cukup selama 20 menit. Selama waktu ini, kerak lezat dan renyah terbentuk pada kentang. Jika Anda mengenakan kentang pada tusuk sate keju, maka waktu persiapan akan meningkat secara signifikan, dan akan langsung tergantung pada ukuran kentang dan panas pada batubara.
Taburkan kentang yang sudah jadi dengan dill.

Telinga dari ikan yang baru dipanggang di tiang pancang

Sulit membayangkan liburan di sifat sungai tanpa sup yang lezat. Yushka yang kaya ini dianggap sebagai hidangan lezat yang dapat dimasak di tiang pancang.

Persiapan sup benar -benar dianggap sebagai seni yang membutuhkan cukup banyak upaya, waktu, dan keterampilan.

Ikan - 2,5 kg
Air-5-6 l
Bawang - 2 PC.
Wortel - 1 PC besar.
Parsley - 1 bundel
Pearl Croup - 3,5 sdm.
Kentang - 5 PC rata -rata.
Vodka - 120 g
Lada, Garam, Lavrushka - Atas kebijaksanaan Anda

Selanjutnya, kami mengikuti instruksi untuk persiapan sup:

Untuk yushka yang kaya, disarankan untuk menggunakan ikan yang baru ditangkap, sementara ikan kecil dan besar digunakan. Lebih baik memasak telinga tombak tombak, ruff, bertengger. Tetapi jika Anda tidak cukup beruntung untuk menangkap spesimen seperti itu, Anda dapat menggantinya dengan crucian carp.
Jadi, semua ikan harus dibagi menjadi 2 tumpukan - kecil dan besar. Dari yang kecil kita akan memasak Navar, kita akan menambahkan besar ke yushka nanti. Ikan dari mana kita akan memasak Navar tidak perlu dibersihkan, tetapi Anda perlu mengonsumsinya. Kami membersihkan ikan besar dari sekam, usus, pastikan untuk memotong semua sirip, termasuk ekor, kepala. Jika diinginkan, kami melepas insang dan mata dari kepala. Bilas semua ikan.
Tuangkan jumlah air yang ditunjukkan ke dalam wadah dan masukkan semua ikan kecil, sirip, kepala, dll. Dari yang besar. Setelah beberapa waktu, kita perlu mengeluarkan semua ini dari Kazanka, jadi untuk kenyamanan Anda dapat segera menempatkan produk ikan di dalam air, membungkusnya dengan kain kasa.
Kami mengirim umbi yang tidak dikupas, mencuci wortel ke wadah di sana (letakkan sayuran dengan pisau).
Tutup wadah dengan tutupnya dan pasang api. Masak pada 1 jam. Selama proses ini, perhatikan api, seharusnya tidak terlalu kuat, Yushka harus mendidih perlahan.
Setelah waktu yang ditunjukkan, kami mengambil seikat dengan ikan atau kami menangkap seluruh ikan dengan sendok berlubang dan membuangnya, kami juga mendapatkan sayuran.
Kami membersihkan kentang dan memotong menjadi kubus.
Bilas sereal.
Bilas sayuran hijau, keringkan dan potong.
Di Yushka kami meletakkan sereal dan memasaknya selama sekitar 15 menit.
Selanjutnya, kami mengirim kentang ke sana dan memasak telinga selama 10 menit.
Sekarang kami memasukkan ikan besar ke dalam wadah (Anda bisa memotong -motong).
Salt yushka, bumbu dengan rempah-rempah, masak selama sekitar 15-20 menit.
Kami merasakan telinga secukupnya, jika perlu, tekan. Juga pada tahap ini kami menambahkan vodka dan peterseli ke wadah.
Nah, sekarang kecil. Kami mengambil pemadam kebakaran terbersih dari api, mengetuk abu dari itu sedikit dan menurunkannya di telinga, setelah itu kami segera mengeluarkannya dan membuangnya.
Kami bersikeras telinga di bawah tutup tertutup selama 15-20 menit. Dan sajikan ke meja.

Lagman daging babi dan daging sapi di tiang pancang

Lagman adalah hidangan nasional Kazakhstan, Kirgistan, dan Cina yang lezat. Kebaikan harum ini terlihat seperti sup tebal atau saus.

Keunikan dari hidangan ini adalah bahwa ia mencakup berbagai sayuran dan, pada prinsipnya, setiap nyonya rumah atas kebijakannya dapat menambah atau menghilangkan satu atau bahan lain dari resep.

Kami menawarkan versi Lagman berikut:

Bubur Babi - Lantai Kg
Pulp Daging Sapi - Paul KG
Kentang - 2 pcs.
Bawang - 2 PC.
Wortel - 1,5 PC.
Bulgaria Pepper - 2 pcs.
Tomat - 2 PC.
Zucchini - 1 PC.
Terong - 1 pc.
Dill, Cilantro - 1 Bundel
Bawang putih - 5 cengkeh
Lada pedas - secukupnya
Mie - 200 g
Minyak Bunga Matahari - 50 ml
Garam, zira, lada - atas kebijaksanaan Anda

Selanjutnya, kami memasak dengan cara ini:

Daging saya dan kering dengan serbet kertas. Selanjutnya, potong buburnya menjadi potongan -potongan kecil.
Kupas kentang dan potong menjadi kubus.
Kami membersihkan umbi dari sekam dan memotong setengah cincin.
Kami membersihkan wortel, dan memotongnya dengan kubus atau setengah cincin.
Lada saya, lepaskan inti dari itu dan potong menjadi strip.
Tomat saya dan dipotong menjadi kubus.
Zucchini saya juga dipotong menjadi kubus. Dianjurkan untuk mengambil zucchini tidak tua.
Kami membersihkan terong dari kulit, memotong menjadi kubus dan taburan dengan garam. Setelah 10 menit. Bilas sayuran cincang untuk menghilangkan garam yang tersisa. Dengan bantuan prosedur sederhana seperti itu, kami akan menghilangkan kemungkinan kepahitan.
Bilas sayuran hijau, keringkan dan potong halus.
Kami membersihkan bawang putih dan memotongnya dengan pisau.
Lada tajam ditambahkan ke hidangan untuk dicicipi, tetapi saya harus mengatakan bahwa lada khusus ini menambah piquancy dan rasa khusus.
Jadi, tuangkan jumlah minyak yang ditunjukkan ke dalam kuali dan tunggu sampai memanas.
Selanjutnya, masukkan semua daging ke dalam wadah dan goreng selama 7 menit.
Setelah waktu yang ditunjukkan, kami mengirim bawang ke kuali, campur bahan dan masak selama sekitar 7 menit.
Lalu kami mengirim wortel dan merica ke wadah, siapkan 10 menit lagi.
Setelah itu, Anda perlu mengirim kentang ke wadah dan memasukkan semua bahan dengan rempah -rempah, rempah -rempah, dan garam ini. Campur isi kuali, harapkan beberapa menit.
Sekarang kami mengirim zucchini, terong, tomat dan bawang putih ke campuran bahan, aduk lagi.
Pada tahap ini, tuangkan air ke dalam kuali. Jumlahnya akan tergantung pada kepadatan yang diinginkan dari hidangan jadi. Suka lebih banyak cairan cairan lebih banyak air, Anda ingin mendapatkan sesuatu seperti saus-pot lebih banyak sayuran dan tuangkan lebih sedikit cairan.
Selanjutnya, siapkan kelezatan di bawah tutup tertutup sampai sayuran sepenuhnya disiapkan. Waktu akan tergantung pada jumlah bahan, rata -rata akan memakan waktu sekitar setengah jam.
Kami menghapus lagman yang sudah jadi dari api, menambahkan sayuran ke dalamnya. Sekali lagi, tutupi kuali dengan tutupnya, biarkan piring berdiri selama 10 menit.
Saat ini, rebus mie dalam air asin.
Di piring porsi atau hidangan umum kami meletakkan mie dan tuangkan dengan cairan dari daging dan sayuran. Cobalah untuk mendapatkan semua sayuran di setiap piring.
Lebih baik menyajikan hidangan segera setelah memasak. Di alam, itu akan sangat enak.

Baranina Shurpa di tiang pancang

Hidangan lain yang sangat lezat dan hangat yang dapat dimasak di tiang pancang adalah Shurpa. Hidangan ini adalah pompa bensin, bahan utamanya adalah daging, wortel, kentang, dan bawang. Juga, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan berbagai sayuran dan buah -buahan kering ke shurp.

BULP BARANA - Paul KG
Rastes of Lamb - Paul KG
Kurdyuk Baraniy - 80 g
Bawang - 4 PC.
Wortel - 3 PC.
Kentang - 7 PC.
Tomat - 4 PC.
Lada manis - 2 pcs.
Terong - 1 pc.
AIVA - 1 PC.
Rempah -rempah untuk Shurpa, Garam - Atas kebijaksanaan Anda
Air - 6 L

Selanjutnya, lanjutkan untuk memasak sup:

Bilas dan keringkan bubur dan iga. Potong pulp dalam potongan -potongan sedang, potong iga sedemikian rupa sehingga 1 tulang ada di setiap bagian daging.
Kupas umbi dari sekam dan potong menjadi setengah cincin.
Kupas wortel, cuci dan giling dengan kubus.
Kami membersihkan kentang, dan memotongnya dengan potongan -potongan yang agak besar.
Tomat saya dibuat pada setiap sayatan berbentuk salib. Tuang sayuran dengan air mendidih selama 1 menit., Lalu lepaskan kulit dan potong menjadi kubus.
Lada saya, lepaskan inti dari itu dan potong menjadi setengah cincin.
Kami membersihkan terong dari kulit, memotong kubus tengah dan mengisi garam. Setelah 5-10 menit. Bilas sayuran dari sisa -sisa garam.
Iwl quince saya dan memotong -motongnya.
Jadi, dalam kuali dengan dinding tebal, tambahkan lemak berlemak dan kirim wadah ke api.
Segera setelah lemak meleleh, tambahkan iga dan daging ke dalam wadah, mengaduk bahan secara berkala, masak selama 10 menit. Selanjutnya, kocok daging dengan rempah -rempah dan masak selama 10 menit.
Sekarang keluarkan daging dan iga dari kuali dan sementara dimasukkan ke dalam wadah lain.
Kirim bawang dan wortel ke kuali, masak sayuran selama 5 menit.
Kemudian tambahkan tomat, merica, dan terong ke dalam wadah, siapkan 7 menit lagi.
Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan potongan quince, daging goreng ke bahan -bahannya, keluarkan campuran selama beberapa menit.
Tuangkan jumlah air yang ditunjukkan ke Kazan dan terus memasak Shurpa dengan api kecil, di bawah tutup tertutup selama satu jam.
Selanjutnya, tambahkan kentang, garam, rempah -rempah ke dalam wadah dan rebus sup selama 15 menit.
Hidangan jadi disajikan sebagai berikut: Sup harum dituangkan ke dalam piring yang dalam, sayuran dan domba disajikan di atas hidangan terpisah.

AIVA dalam resep ini dapat diganti dengan apel asam atau plum, karena bahan ini digunakan untuk memberikan hidangan asam.

Koktail laut dalam kecap di tiang pancang? resep

Paling sering, daging dari daging dan hidangan ikan disiapkan di alam, namun, adalah kesalahan untuk berpikir bahwa Anda tidak bisa memasak apa pun di api unggun.

Hidangan ini adalah penemuan bagi para penggemar makanan laut. Perlakukan itu disiapkan dengan cukup cepat, tetapi pada saat yang sama ternyata sangat harum, hangat dan pada saat yang sama hidangan rendah -kalori.

Udang rebus - 300 g
Kerang acar - 250 g
Calmar Peeled - 2 bangkai
Bulgaria Pepper - 2 pcs.
Tomat - 2 PC.
Bawang - 1 PC.
Asparagus - 100 g
Saus kedelai - 5 sdm.
Minyak zaitun atau sayuran - 2,5 sdm.
Jus Lemon - 2 sdm.
Maslin, hijau, lemon - untuk dekorasi
Rempah -rempah untuk makanan laut, garam - atas kebijakan Anda

Kami menyiapkan hidangan sebagai berikut:

Karena udang yang sudah kita rebus, kita hanya perlu membersihkannya. Untuk melakukan ini, pisahkan kepala dan cangkang. Jika Anda membeli udang beku, cukup rebus selama beberapa menit. Di air asin dan kemudian bersihkan. Potong setiap udang di sepanjang punggung menjadi 2 bagian.
Medes menurut resep juga siap digunakan lebih lanjut. Pada saat yang sama, Anda dapat memilih kerang acar dalam rendaman apa pun, dan jika diinginkan, Anda dapat membeli produk yang baru beku dan merebusnya selama beberapa menit. Dalam air mendidih.
Cumi -cumi paling baik diambil dimurnikan, karena proses di alam ini tidak akan nyaman untuk dilakukan. Bangkai yang sudah dikupas mendidih 1 menit. Dalam air mendidih atau jika diinginkan, biarkan segar (maka mereka masih akan disiapkan). Potong mereka dengan cincin.
Kupas bawang dari sekam dan potong menjadi setengah cincin.
Kupas tomat dan potong menjadi kubus.
Cuci lada dan lepaskan inti dari itu, potong setengah cincin.
Asparagus dapat diambil, baik segar maupun beku.
Dalam wadah terpisah, campur jus lemon, mentega, saus, dan rempah -rempah.
Campurkan semua makanan laut dalam satu piring, tuangkan dengan bumbu jadi, tunggu setengah jam. Selanjutnya, tambahkan semua bahan lain di sana dan biarkan campuran berdiri selama 15 menit.
Setelah waktu yang ditunjukkan, campuran makanan laut dan sayuran ditransfer ke wadah yang dapat Anda kenakan di atas kisi, terbakar.
Kami mengirim wadah ke api dan menyiapkan kebaikan selama 15 menit.
Setelah hidangan siap, pindahkan ke hidangan umum dan hiasi dengan bumbu, lemon, mentega.

Seperti yang Anda lihat, ada lebih banyak hidangan yang bisa disiapkan di tiang pancang daripada pada prinsipnya untuk dibayangkan. Jangan membatasi diri Anda secara eksklusif dengan barbekyu daging, berfantasi dan memasak dari produk -produk yang paling Anda sukai.