Bisakah saya makan kentang kecambah? Apa yang berbahaya bagi kentang yang tumbuh?

Dalam artikel ini Anda akan belajar bagaimana kentang tumbuh berbahaya, apakah itu bisa dimakan, dan apakah mungkin untuk meracuni mereka. Baca bagaimana Anda dapat menggunakan kentang kecambah, apakah itu dapat diberikan kepada hewan.

Sekarang hampir semua orang tahu bahwa kentang yang tumbuh bukan produk yang bermanfaat. Karena itu, banyak yang bertanya -tanya apa yang harus dilakukan ketika kentang mulai tumbuh di tempat sampah. Bisakah saya memakannya atau berbahaya bagi kesehatan? Selain itu, banyak yang masih membuat sayuran kosong untuk musim dingin setiap tahun.

Sebelumnya, tidak ada yang akan memikirkan masalah ini. Cukup akan memecahkan kecambah, membersihkan kulitnya, dan umbi yang dimasak sesuai keinginan. Tetapi sekarang ada banyak pendukung diet sehat, karena mereka tertarik untuk sampai ke bagian bawah kebenaran - apakah mungkin untuk makan kentang kecambah atau lebih baik tidak? Mari kita pelajari masalah ini secara rinci.

Kentang kecambah - apakah mungkin makan?

Ketika kentang mulai tumbuh, beberapa solanin muncul di umbi. Mereka, seperti yang diketahui para ilmuwan, adalah glikoaloid beracun. Komponen -komponen ini dapat menghasilkan buah -buahan milik keluarga Nightshade. Selain itu, solanin ini terkandung tidak hanya dalam kecambah, tetapi juga di tubuh kentang. Menurut pengamatan, kentang tumbuh mengandung solonin dalam jumlah 5 hingga 10 mg per 100 gram umbi.

Sebagian besar zat beracun ada di kecambah, bunga, sedikit lebih kecil di kulitnya, tetapi bahkan lebih kecil di umbi. Dan jika Anda makan kentang yang dikupas tanpa kulit dalam jumlah kecil, Anda tidak akan diracuni dengan solanin. Selain itu, jangan lupa tentang sifat menguntungkan kentang. Produk ini berisi elemen jejak yang berguna dan zat lain yang diperlukan untuk tubuh. Terutama ada banyak dari mereka ketika kentang hanya digali dari taman. Kentang yang tumbuh, tentu saja, sudah kehilangan banyak komponen yang berguna.

Kentang Tunas - bahaya

Sejak awal tahun, kentang yang berada di ruang bawah tanah kehilangan setengah dari komponen yang berguna. Dan mulai berkecambah, masing -masing, Solanin mulai menumpuk di dalamnya. Sekitar 80 persen solanin terletak di dekat mata pada kulitnya. Dan jika kentang juga hijau, maka kecambahnya terutama diisi dengan zat berbahaya ini.

Solanin untuk orang beracun, mampu menyebabkan reaksi negatif tubuh, ia membunuh sel darah merah. Untuk diracuni oleh zat ini, Anda harus makan kentang yang cukup besar jenuh dengan solanin - sekitar dua kilogram dalam satu duduk. Setuju - Ini tidak mungkin bagi siapa pun. Menariknya, kentang yang tumbuh harus dengan kulit, tanpa perlakuan panas.

Jika semuanya sama seseorang beracun, maka dia akan memilikinya reaksi tubuh seperti:

• kelelahan umum, kelesuan, sakit kepala
• pintu masuk, diare, demam
• dalam kasus yang parah, mungkin ada kejang dan bahkan koma.

Agar gejala seperti itu muncul, Anda perlu menggunakan sekitar 225-375 mg solanin. Tapi ini untuk organisme dewasa, untuk anak -anak tidak disarankan untuk menggunakan kentang kecambah dalam bentuk apa pun.

PENTING: Zat beracun adalah solanin, tidak larut dalam cairan, hanya sedikit terbelah selama memasak. Untuk mengurangi jumlah racun, Anda harus menyingkirkan mata di umbi dan mengupas kulitnya, dan memotongnya, lapisan mungkin.

Ya, tidak ada kasus keracunan solanin, karena kami dapat menyimpulkan bahwa Anda tidak akan menyodok kentang dalam dosis kecil, tetapi tidak ada banyak manfaat dari makanan seperti itu.

Kentang Tunas - Gunakan

Sejak saat USSR, adalah kebiasaan untuk membuat kosong untuk musim dingin, dan sekarang, orang -orang yang memiliki pantry masih membuat cadangan. Mereka membeli kentang untuk musim dingin, dan menyimpannya di kotak sampai musim semi. Nah, jika dingin di ruang bawah tanah, maka kentang tidak akan tumbuh. Dan jika panas, maka kentang tumbuh masih akan mulai membusuk pada awal Januari. Maka dia hanya satu jalan - ke tempat sampah.

Bagaimana Anda bisa menggunakan kentang kecambah?
Nah, jika Anda menggunakan kentang kecambah di musim semi untuk menanam. Maka tanaman baru tidak akan lama menunggu Anda. Dan tidak perlu membeli kentang penanaman, yang pada musim semi membutuhkan uang yang layak karena fakta bahwa permintaan untuk itu hebat. Untuk makanan, tentu saja, lebih baik tidak mengkonsumsi kentang yang sudah dihancurkan dan ditumbuhi.

Semua sisa -sisa umbi harus diselesaikan.
Paling sering, kentang lunak digunakan untuk memberi makan sapi di rumah.
Bahkan kentang lunak cocok untuk minuman keras.
Buah -buahan padat dimakan, tetapi kentang seperti itu harus mengalami pembersihan dan perlakuan panas yang tepat.
Kentang kusut, secara praktis, tidak lagi cocok, selain itu, juga mulai menghitam. Lebih baik melemparkan produk busuk segera sehingga umbi tetangga tidak memburuk karenanya.

Sangat menarik bahwa kecambah kentang sendiri digunakan untuk tujuan medis untuk produksi tincture yang secara positif mempengaruhi sendi dan tendon.

Bagaimana cara membersihkan kentang yang tumbuh?

Jika kentang tumbuh dan juga memiliki warna kehijauan, maka Anda harus segera menolak untuk memakannya. Tidak ada memasak yang akan membantu menghilangkan komponen berbahaya dari produk ini. Selain itu, kentang yang tumbuh seperti itu akan terasa tidak menyenangkan dan pahit bahkan setelah dimasak.

Jika kentang tidak hijau, maka untuk memasak itu harus dapat membersihkannya dengan benar.

Cara membersihkan kentang kecambah: rekomendasi

1. Pertama, singkirkan semua kecambah, lepaskan dengan hati -hati dari umbi.
2. Kemudian potong kulit dari sayuran, dan jangan hemat, semakin tebal Anda akan memotong kulit, semakin baik.
3. Dalam hal apa pun tidak meninggalkan mata, mereka juga harus menyingkirkannya dengan hati -hati.
4. Hapus semua tempat gelap lainnya pada kentang, jika ada.
5. Masih harus mencuci umbi.

Anda bisa memasak kentang, baik di dalam oven dan menggoreng dan memasak - ini sudah ada atas kebijakan Anda.

Kentang Tunas - Memasak: Tip Dietetologi

Ahli gizi menyarankan untuk tidak memanggang kentang yang tumbuh dalam oven dengan kulitnya. Anda tidak bisa memasaknya dengan kulitnya. Bahkan saat menyiapkan produk untuk salad, Anda perlu membersihkan kentang, dan kemudian masak. Juga, kentang tumbuh tidak cocok untuk keperluan obat. Tidak diinginkan untuk minum jus kentang segar.

Kentang ini ditambahkan ke sup, borscht, membuat kentang tumbuk, hanya memasak, Anda bisa memasak casserole dari umbi dan membuat zrazes, dll. Mereka yang tidak dapat menyangkal diri Anda dalam kentang panggang, lalu kupas kentang, rebus sedikit, dan karenanya sudah dipanggang dalam microwave atau oven.

Juga, jika Anda suka kentang goreng, maka ahli gizi masih merekomendasikan umbi mendidih terlebih dahulu setidaknya 10 menit, dan kemudian goreng dalam wajan. Perlakuan panas adalah wajib, berkat jumlah konten dalam kentang solanin berkurang.

Adalah baik untuk menggabungkan kentang kecambah dengan produk yang berbeda yang dapat menetralkan racun dalam tubuh manusia. Berikut ini dapat dipertimbangkan sebagai berikut:

• kubis Beijing, Kubis Putih, Baik Segar maupun Sauer
• berbagai jenis hijau, bawang putih, rempah -rempah (kunyit)
• bit rebus, sayuran mentah juga berguna jika ada dalam salad dengan minyak sayur
• krim asam dalam berbagai jenis, sebagai bagian dari saus, hanya dalam bentuk murni.

Saya ingin menyebutkan secara terpisah bahwa kentang dengan kecambah tidak dapat diberikan kepada remah -remah kecil hingga usia tiga tahun. Tidak diketahui bagaimana tubuh anak -anak akan bereaksi terhadap efek berbahaya dari solanin.

Kentang Tunas: Cara Memasak Tingtur Dari Nyeri Di Lutut, Sendi?

Dan bahkan jika Anda memiliki terlalu banyak kentang yang tumbuh, maka jangan terburu -buru membuang semuanya, Anda dapat menerapkannya untuk pembuatan minuman keras, seperti yang disebutkan sebelumnya, dan kecambah itu bersikeras pada produk jadi untuk tujuan pengobatan.

Dengan tingtur seperti itu, Anda dapat membuat kompres, Anda akan menghilangkan lutut, sendi, kelemahan otot.

Resep Tingtur:

Bahan-bahan:

• Wrights - 80 g
• Vodka - 500 ml

Persiapan:

1. Giling bibit kentang, setelah mencucinya.
2. Siapkan wadah khusus, tuangkan bibit di sana dan tuangkan dengan vodka. Aduk larutan yang sudah jadi dengan baik.
3. Tutupi wadah dengan tutupnya, dan letakkan isi produk di tempat yang gelap, di ruangan tempat tingtur akan berdiri harus dingin.

Setelah dua minggu, infus yang sudah jadi akan cocok untuk pengobatan masalah dengan otot, sendi, jaringan tulang. Obat ini berkontribusi pada pengangkatan peradangan yang cepat dan anestesi yang mudah.

Kentang Tunas: Apakah hewan peliharaan berbahaya bagi hewan peliharaan?

Banyak yang memiliki hewan peliharaan favorit mereka di apartemen. Dan pemilik yang penuh kasih selalu tertarik pada apakah produk ini atau itu dapat diberikan kepada hewan mereka. Adapun kentang dengan kecambah, lebih baik tidak memberikannya kepada anjing atau kucing. Satu -satunya hal yang ditemukan oleh dokter hewan - kentang kecambah dalam jumlah kecil tidak berbahaya bagi hewan peliharaan favorit mereka ketika diberikan sebagai bagian dari umpan utama hanya sekali seminggu. Dan tidak lagi.

Jika Anda memiliki kelinci, maka tubuh mereka bahkan lebih lembut. Mereka tidak disarankan untuk memberikan kentang kecambah sama sekali. Solanine sangat berbahaya bagi mereka. Hanya 0,7 gram zat yang dapat membunuh hewan itu. Karena itu, mereka hanya membutuhkan kentang segar, Anda tidak dapat memberi.

Seperti yang Anda lihat, kentang kecambah dapat membahayakan semua orang, jika Anda mengkonsumsinya tanpa berpikir, menggunakannya sebagai makanan utama. Tidak peduli bagaimana Anda menyukai produk ini, semuanya baik -baik saja yang digunakan dalam jumlah sedang. Karena itu, jaga kesehatan Anda, kesehatan anak -anak dan kehidupan hewan peliharaan favorit Anda yang tinggal bersama Anda. Diversifikasi menu, maka keracunan solanine tidak mengancam Anda.

Video: Tunas Kentang: Bisakah saya makan?