Bubur "Persahabatan" di atas susu dan di atas air: Resep dalam oven, kompor lambat, kompor. Cara memasak "persahabatan" bubur yang paling lezat, seperti di taman kanak -kanak, dalam susu, dengan labu, soba, nasi, jagung: resep, rasio sereal dan susu. Bagaimana cara memasak bubur "persahabatan" yang rapuh, kental, cair?

Semua rahasia bubur "persahabatan": dari kompatibilitas sereal dan nuansa memasak ke meja kalori.

Isi

Apa bubur persahabatan: kompatibilitas sereal

Versi klasik bubur terdiri dari campuran millet dan sereal beras. Perkiraan rasio sereal: millet yang dipoles - 2 bagian, beras bulat - 3 bagian.

Sifat menguntungkan dari sereal paling populer: Semolina, beras, gandum mutiara, soba

Selain itu, kombinasi berikut diizinkan:

soba, jagung, oat, gandum, millet, gandum hitam dan gandum
soba, millet dan nasi,
jagung dan nasi
jagung, oat, gandum, gandum hitam dan gandum,
oatmeal, Barley dan Rye Pearl,
gandum dan millet,
gandum dan gandum,
gandum, gandum dan oatmeal,
gandum, millet dan nasi,
millet dan jagung.

Rasio sereal dipilih berdasarkan preferensi individu.

Penting: Ahli gizi modern setuju bahwa sereal dari campuran jauh lebih berguna daripada Monokashi.

Sifat berguna dari sereal paling populer: oatmeal, gandum jagung

Cara memasak "persahabatan" bubur yang paling lezat, seperti di taman kanak -kanak: resep, rasio sereal dan susu

Kumpulan standar teknologi, resep untuk hidangan dan produk kuliner untuk Dow menawarkan resep berikut untuk bubur memasak.

Bahan untuk satu porsi dengan berat +/- 205 g:

rice Round - Dihiasi - 15 g,
millet yang Dipoles - 10 g,
susu - 102 g,
air - 70 g,
gula - 5 g,
garam secukupnya,
mentega - 5 g.

Tahapan memasak:

Bilas masing -masing sereal dalam sejumlah besar air dingin. Idealnya, setelah dicuci, air harus tetap bersih.
Disetel juga Scald dengan air mendidih. Ini akan membantu menghilangkan kepahitan ringan, yang muncul dalam sereal karena penyimpanan yang lama.
Bell masing -masing sereal secara terpisah. Millet dimasak selama 15 menit, nasi - hingga setengah konsumsi.
Setelah memasak, tiriskan kelebihan cairan dan gabungkan sereal. Tuang susu, tambahkan garam dan gula. Didihkan di atas api sedang. Setelah mendidih, kurangi api dan masak bubur sampai cairan diserap hampir 50%.
Setelah itu, letakkan wadah dengan bubur di bak mandi uap dan membawanya ke kesiapan. Bubur yang sudah jadi menyebar cukup, konsistensi homogen, putih.
Sebelum disajikan, bubur didinginkan hingga suhu 65 ° C dan mentega ditambahkan.

Bagaimana cara memasak bubur "persahabatan" yang rapuh, kental, cair?

Penting: Mengingat persyaratan peta teknologi koleksi (lihat di atas), harus diperhitungkan bahwa bubur "persahabatan" harus lebih likuid daripada yang rapuh.

Bagi mereka yang menyukai konsistensi bubur lainnya, tabel di bawah ini menunjukkan rasio sereal dan cairan untuk persiapan sereal dengan kepadatan yang berbeda.

Kelompok, 100 g

Sepenuhnya kolom, g

Nomor gula, g

Jumlah garam, g

Jumlah bubur jadi, g

Soba:

a) Rapuh

b) kental.

a) 150,

b) 320.

sebuah) -

b) -

a) 2,

b) 4.

a) 210,

b) 400.

Jagung:

a) kental,

b) cairan.

a) 270,

b) 420.

a) 10-11,

b) 15.

a) 3-4,

b) 5.

a) 350,

b) 500.

Semolina:

a) Rapuh,

b) kental,

c) cairan.

a) 220,

b) 370,

c) 470.

sebuah) -

b) 13-14,

c) 16-17.

a) 3,

b) 4-5.

c) 5-6.

a) 300,

b) 450,

c) 550.

Havermut:

a) kental,

b) cairan.

a) 320,

b) 370.

a) 12,

b) 13-14.

a) 4,

b) 4-5.

a) 400,

b) 450.

Mutiara:

a) Rapuh,

b) kental

a) 240,

b) 370.

sebuah) -

b) 13-14.

a) 3,

b) 4-5.

a) 300,

b) 450.

Gandum:

a) Rapuh,

b) kental,

c) cairan.

a) 180,

b) 320,

c) 420.

sebuah) -

b) 12,

c) 15.

a) 2-3,

b) 4,

di 5.

a) 250,

b) 400,

c) 500.

FUCK:

a) Rapuh,

b) kental,

c) cairan.

a) 180,

b) 320,

c) 420.

sebuah) -

b) 12,

c) 15.

a) 2-3,

b) 4,

di 5.

a) 250,

b) 400,

c) 500.

Beras:

a) Rapuh,

b) kental,

c) cairan.

a) 210,

b) 370,

c) 520.

sebuah) -

b) 135,

c) 180.

a) 3,

b) 4-5,

pada 6.

a) 280,

b) 450,

c) 600.

Cara memasak bubur "persahabatan" dalam susu dengan labu dalam slow cooker: resep, rasio sereal dan susu

Contoh melayani bubur "persahabatan" dengan potongan -potongan kuragi

Bahan:

beras Crouped - 100 g (3/5 dari multi -gelas),
millet grinded - 60 g (2/5 dari multi -stopan),
susu - 330 ml (2 multistakan),
air - 330 ml (2 multi -stacked),
gula-45-50 g (1,5 sdm. L.),
garam secukupnya,
butter-35-40 g,
labu (parut kasar) –90-100 g (1 multistakan).

Tahapan memasak:

Bilas masing -masing sereal dalam sejumlah besar air dingin. Idealnya, setelah dicuci, air harus tetap bersih.
Disetel juga Scald dengan air mendidih. Ini akan membantu menghilangkan kepahitan ringan, yang muncul dalam sereal karena penyimpanan yang lama.
Lumasi mangkuk dengan mentega.
Tempatkan sereal, labu, garam, gula dalam mangkuk. Tuang air dan susu.
Masak dalam mode "bubur susu". Waktu memasak 35-40 menit. Setelah sinyal suara, Anda bisa segera makan, atau Anda bisa membiarkannya dalam mode pemanasan selama 30-60 menit lagi.
Sebelum disajikan, dinginkan bubur hingga suhu 65 ° C dan tambahkan mentega.

Bubur "Persahabatan" dalam pot di oven: resep, rasio sereal dan susu

Bahan:

nasi dipenuhi - 100 g,
millet yang Dipoles - 100 g,
susu - 300 ml,
air - 300 ml,
gula-45-50 g,
garam secukupnya,
butter-35-40 g.

Tahapan memasak:

Bilas masing -masing sereal dalam sejumlah besar air dingin. Idealnya, setelah dicuci, air harus tetap bersih.
Disetel juga Scald dengan air mendidih. Ini akan membantu menghilangkan kepahitan ringan, yang muncul dalam sereal karena penyimpanan yang lama.
Tempatkan sereal dalam pot yang cocok dalam volume. Tambahkan garam, gula. Tuang susu dan air.
Masukkan panci ke dalam oven dingin. Atur rezim suhu +/- 200 ° C. Waktu memasak adalah 60 menit.

Bubur "Persahabatan": Resep di atas air tanpa susu di atas kompor

Informasi tentang sifat menguntungkan lentil

Bahan:

nasi adalah nukleus yang dikelilingi bundar atau soba - 180 g,
brown Lentil - 90 g,
air - 600 ml,
garam secukupnya,
minyak mentega atau sayuran-35-40 g.

Tahapan memasak:

Sereal dan lentil, masing -masing secara terpisah, bilas dengan air dingin.
Tuang lentil dengan air, didihkan. Kurangi api hingga sedang dan rebus selama 10 menit.
Tambahkan soba ke lentil, garam. Mendidihkan. Kurangi api seminimal mungkin. Masak sampai matang: cairan harus sepenuhnya diserap dalam sereal. Di akhir memasak, tambahkan minyak ke bubur.

Penting: Resep ini adalah dasar. Untuk bubur Anda dapat menambahkan bawang goreng, wortel, jamur, dll.

Cara memasak bubur "persahabatan" dengan benar dengan soba dan nasi: proporsi, resep

Untuk lauk campuran, "persahabatan" dengan soba dan nasi, sereal diambil pada tingkat 1 bagian soba dan 1 bagian nasi.

Jumlah cairan tergantung pada jenis bubur yang Anda sukai:

tersebar - 210 ml per 100 g sereal,
viscous - 370 ml per 100 g sereal,
cairan - 520 ml per 100 g sereal.

Garam ditambahkan secukupnya.

Tahapan memasak:

Sereal, masing -masing secara terpisah, bilas dengan air dingin.
Masukkan soba dan nasi ke dalam air mendidih. Garam. Tunggu cairan perebusan ulang. Kurangi api seminimal mungkin. Masak sampai matang. Di akhir memasak, tambahkan minyak ke bubur (opsional).

Cara memasak bubur "persahabatan" dengan benar dengan jagung: proporsi, resep

Contoh memberi makan bubur bertelinga jagung

Untuk menyiapkan bubur campuran dengan sereal millet dan jagung, ambil 1 bagian dari sereal jagung dan 1 bagian millet.

Tergantung pada jenis ketebalan yang Anda sukai, tambahkan cairannya:
• Untuk remah - 180 ml per 100 g sereal,
• Untuk kental - 320 ml per 100 g sereal,
• Untuk cairan - 420 ml per 100 g sereal.

Garam ditambahkan secukupnya.

Tahapan memasak:

Sereal, masing -masing secara terpisah, bilas dengan air dingin.
Disetel juga Scald dengan air mendidih. Ini akan membantu menghilangkan kepahitan ringan, yang muncul dalam sereal karena penyimpanan yang lama.
Masukkan sereal ke dalam air mendidih. Garam. Tunggu cairan perebusan ulang. Kurangi api seminimal mungkin. Masak sampai matang. Di akhir memasak, tambahkan minyak ke bubur (opsional).