Negara mana yang dianggap sebagai tempat kelahiran yogurt: sejarah asal. Bahasa apa kata yogurt itu berasal, di tahun berapa?

Dalam artikel Anda akan menemukan fakta menarik tentang yogurt.

Isi

Bahasa apa kata yogurt itu berasal, di tahun berapa?

Kata "yogurt" itu dan kontroversial di zaman kita. Beberapa membuktikan bahwa kata itu selalu terhubung dengan "yoga" dalam arti bahwa produk itu baik untuk kesehatan. Versi lain adalah nama seorang wanita yang pernah menemukan yogurt sebagai hidangan untuk makan malam untuk liburan, dia disebut Yoko.

Produk susu fermentasi ini memiliki namanya sendiri di setiap orang dan negara dan karenanya harus dimulai dari setiap bahasa. Misalnya, kata "yogurt" itu sendiri adalah kebiasaan untuk digunakan di Eropa, negara -negara timur menyebutnya roller (Gatyk) atau Matsoni (Matsun, Mecorad).

Mengapa produk asam -milk disebut yogurt?

Negara mana yang dianggap sebagai tempat kelahiran yogurt: Sejarah Asal

Anehnya, untuk pertama kalinya, umat manusia berbicara tentang penciptaan yogurt untuk pertama kalinya untuk waktu yang sangat lama dan saat ini dunia telah mengenal banyak legenda dan kisah penciptaannya. Salah satunya, misalnya, adalah legenda orang Turki, bahwa mereka ingin menenangkan malaikat wali mereka bahwa inilah sebabnya mereka menciptakan yogurt. Produk ini sangat bagus, lezat dan bermanfaat sehingga bukan untuk tidak ada yang mulai disebut "udara putih" (tepatnya untuk kepentingan dan bahkan kebutuhan hidup).

Legenda lain yang lebih realistis, mengatakan bahwa yogurt ternyata cukup kebetulan dan penciptanya adalah pengembara biasa. Mereka, bergerak dari satu tempat ke tempat lain, mengenakan susu (produk makanan berharga) dalam kantong kulit. Tidak sulit untuk menembus wadah ini ke bakteri, tetapi kondisi gerakan konstan, yang mencukur dan mencampur susu, serta panas yang memanaskan tangki, mengarah pada proses penyesuaian dan mendapatkan yogurt.

Menarik: Dalam surat kuno, satu kasus dicatat ketika Francois yang kedua, Raja Prancis, sangat sakit parah dan tidak ada satu pun obat yang bisa membantunya, dokter pengadilan mencoba mengalami yogurt padanya. Hanya ketika dia mulai makan yogurt secara teratur, dia bisa pulih. Sejak itu, kawanan kambing khusus telah diadakan di pengadilan, yang selalu memberi susu untuk menyiapkan yogurt segar.

E. Mercnikov (Pemilik Hadiah Nobel, Ilmuwan Prancis) melakukan pengamatan, mencatat bahwa di desa -desa Bulgaria, semua penduduk secara teratur minum yogurt dan produk susu asam lainnya. Mechnikov percaya bahwa fitur inilah yang memungkinkan orang tidak hanya untuk memperpanjang hidup mereka, tetapi juga untuk meningkatkan kesehatan mereka. Dalam hal ini, "Rahasia Remaja" adalah bakteri utama yang disebut Lactobacillus bulgaricus.

Perusahaan pertama yang menunjukkan yogurt kepada dunia disebut Danon. I. Karasso mendirikannya. Dialah yang mengembangkan perdagangan dalam produk susu fermentasi ini terlebih dahulu di seluruh Eropa, dan kemudian di seluruh dunia (40 -an abad terakhir). Yogurt yang dapat diamati semua orang di zaman kita adalah produk yang telah ditingkatkan oleh spesialis di semenanjung Balkan. Bakteri susu fermentasi khusus dibiakkan di sini.

Saat ini, semua orang dapat membuat yogurt menggunakan talio khusus yang dijual di toko (bakteri). Metode fermentasi adalah termal, susu harus terlebih dahulu dibawa ke 37-38 derajat dan menuangkan bakteri, menutupi dan meninggalkan panas selama 10-12 jam.

Siapa yang menemukan yogurt?

Penyebutan yogurt pertama muncul untuk pertama kalinya pada 6000 SM di India. Pada saat ini, tanah negara modern menetap banyak orang. Mereka, menyaring susu melalui kanvas, yang menemukan produk baru, luar biasa lezat dan sehat. Tentu saja, pada masa itu ia tidak disebut "yogurt" dan penampilannya tidak mengingatkan pada produk susu fermentasi yang biasa kami lihat di toples di rak toko. Namun, rasanya dan nilai gizinya adalah sama.