Dalam artikel ini, kami akan mempertimbangkan cara menyiapkan labu yang lezat untuk musim dingin. Dan juga menambahkan tomat, mentimun, dan terong ke dalam resep.
Isi
Hampir setiap nyonya rumah membuat konservasi dan acar untuk musim dingin, karena ini adalah kesempatan bagus untuk memanjakan diri Anda di musim dingin dengan sayuran favorit Anda. Seringkali, tomat, mentimun dan merica diasin dan dikalengkan, tetapi acar Pathisson tidak kalah enak.
Patissons Asin: Resep Klasik
Garam Patisson cukup sederhana, terutama jika Anda memilih resep klasik untuk persiapan mereka untuk ini. Camilan serupa dapat disajikan sebagai hidangan independen atau, sebagai aditif dari berbagai lauk, dll.
- Patissons - 2 kg
- Air - 1,8 L
- Bawang putih - 5 cengkeh
- Garam gerinda besar - 85 g
- Daun lobak, ceri - beberapa PC.
- Dill Hijau - 1 Bunch
- Lada hitam dengan kacang polong - 10 pcs.
Selanjutnya, kami garam sayuran sesuai dengan instruksi seperti itu:
- Cuci bahan utama dalam air mengalir dingin. Selanjutnya, kami meletakkan Patissons ke dalam wajan yang dalam dan menuangkannya dengan air. Kami menyalakan api di bawah wajan, tunggu sampai air mendidih cairan dalam wadah, dan memotongnya selama 7 menit. Selama waktu ini, rebus sayuran, lalu tiriskan air dari wajan dan biarkan benar -benar mengalir dari labu.
- Kami membersihkan bawang putih dan meninggalkan cengkeh utuh.
- Hijau perlu dicuci dan kering. Kami melakukan hal yang sama dengan daun lobak.
- Sekarang kita perlu menyiapkan wadah di mana kita akan menyentuh labu. Untuk melakukan ini, ambil 4 bank 1 liter dan mensterilkannya dengan benar.
- Kemudian, untuk setiap toples, kami mengirim sedikit tanaman hijau, daun yang dicuci, rempah -rempah. Selanjutnya, kami berbaring di dalam wadah labu. Mereka harus benar -benar disentuh sehingga mereka saling berbaring erat.
- Dalam wajan terpisah, rebus jumlah air yang ditunjukkan sesuai dengan resep. Larutkan garam dalam air ini. Bergantung pada apakah Anda menyukai lebih banyak sayuran asin atau kurang asin, sesuaikan jumlah garam pada tahap ini.
- Isi wadah dengan sayuran dengan cairan yang dihasilkan. Air harus dituangkan di bawah toples. Sekarang kami menutupi setiap toples dengan tutupnya dan mentransfer wadah ke tempat yang dingin di mana sinar matahari langsung tidak jatuh. Kami meninggalkan acar di sana selama 3 hari.
- Setelah waktu yang ditunjukkan, seluruh cairan dari kaleng, tuangkan ke dalam wajan besar, sebarkan dan kirimkan ke stoples lagi.
- Sekarang kami menutup wadah dengan tutupnya dan mengirim kosong ke penyimpanan permanen (kulkas, ruang bawah tanah).
Patissons asin: Resep dengan mentimun
Sayuran ini dapat disebut universal, karena dapat diasinkan dengan produk yang sama sekali berbeda. Salah satu resep lezat adalah resep makanan ringan dari labu asin dan mentimun.
- Patissons - 1,7 kg
- Mentimun - 2,7 kg
- Bawang putih - 2 kepala
- Parsley adalah banyak
- Air - 3 L
- Garam - 200 g
Ketika produk yang diperlukan disiapkan, kami melanjutkan langsung ke pucat:
- Sayuran perlu dicuci beberapa kali di bawah air mengalir. Mentimun perlu memilih yang kecil, jika tidak mereka akan dimasukkan dengan buruk di bank. Pathisson dipindahkan ke wajan, tuangkan dengan air dan setelah mendidih, masak sayuran selama 7 menit. Selanjutnya, tiriskan air dan tunggu sampai mengalir dari labu.
- Kami membersihkan bawang putih, tetapi jangan menggiling. Semakin banyak bawang putih yang Anda masukkan ke dalam toples, semakin tajam hidangan pembuka Anda.
- Peterseli saya dan kering.
- Produk yang cukup yang ditunjukkan dalam resep untuk memasak dua acar 3 L untuk musim dingin.
- Kita harus mensterilkan bank. Di bagian bawah setiap wadah kami meletakkan bawang putih, hijau dan 2 sdt. Garam.
- Selanjutnya, kami mengirim sayuran ke setiap toples. Kami meletakkan mentimun dan labu pada wadah, memperhatikan sayuran di semua bank dalam jumlah yang sama.
- Tuangkan jumlah air yang ditunjukkan sesuai dengan resep dan tuangkan garam yang tersisa di sana. Rebus cairannya.
- Isi wadah dengan sayuran dengan cairan ini, tutup dengan tutup dan bawa ke tempat di mana tidak panas dan tidak ada sinar matahari langsung.
- Setelah 3 hari, tiriskan cairan dari kaleng ke dalam wajan, sebarkan dan tuangkan ke dalam wadah lagi.
- Sekarang ambil wajan yang sangat besar dan letakkan kain di bagian bawahnya. Masukkan stoples dengan sayuran ke dalam wadah, tuangkan air ke dalam wajan dan mensterilkan kaleng dengan sayuran selama 5-7 menit, dan kemudian tutup dengan penutup logam
- Selanjutnya, kami mentransfer yummy ke penyimpanan permanen.
Patissons asin: resep dengan tomat
Sayuran seperti itu dengan tomat tidak kalah lezat. Untuk menyiapkan acar seperti itu, Anda perlu mengambil tomat kecil dan labu yang sama. Anda akan belajar cara garam labu dengan tomat dari resep di bawah ini.
- Patissons - 1,2 kg
- Tomat - 0,5 kg
- Bawang putih - 1 kepala
- Dill kering - jepit
- Lada hitam dengan kacang polong - 5 pcs.
- Daun terbang dan kismis - 2 pcs.
- Garam - 25 g
Kami akan memanen suguhan untuk musim dingin dengan cara ini:
- Sayuran saya, jika perlu, potong tupai menjadi beberapa bagian, tomat perlu diminum dengan ukuran kecil, Anda dapat menggunakan tomat ceri. Di setiap tomat Anda perlu membuat tusukan kecil menggunakan tusuk gigi.
- Kami membersihkan bawang putih.
- Daun lobakku dan kering.
- Bank pastikan akan disterilkan.
- Di setiap wadah kami mengirim beberapa cengkeh bawang putih, kacang pada, dill, lobak. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan biji jintan, lavrushka dan cengkeh.
- Sekarang kami meletakkan Patisson di bank, cobalah untuk memadukannya sesaat mungkin satu sama lain.
- Setelah Patissons, kami mengirim tomat ke wadah.
- Rebus air dan isi dengan sayuran di bank. Kami menutupi wadah dengan kelopak mata dan diizinkan berdiri selama 5-10 menit.
- Setelah itu, tiriskan cairan dari kaleng ke dalam satu wadah, tambahkan garam dan rebus lagi.
- Tuang kaleng yang merebus asin, tunggu 10 menit lagi. Dan kami melakukan prosedur yang sama lagi.
- Setelah prosedur terakhir, semua stoples harus ditutup dengan tutup dan tunggu sampai cairan mendingin di dalam wadah.
- Setelah sekitar 1 hari, bank dapat dikirim ke tempat penyimpanan permanen.
PENTING: Jangan mengubah kaleng dengan acar seperti itu, karena Patisson akan dengan mudah menghancurkan tomat dengan berat badannya.
Patisson asin: resep dengan terong
Dari terong, acar yang sangat lezat diperoleh. Dengan menambahkan kepada mereka juga Patissons, kami akan mendapatkan twist yang sangat baik untuk musim dingin.
- Terong - 2,5 kg
- Patissons - 2,5 kg
- Bawang putih - 2 kepala
- Garam - 25 g (dan 100 g lainnya untuk memasak air garam)
- Ceri, daun lobak - beberapa PC.
- Lada hitam dengan kacang polong - 5 pcs.
- Air - 1,5 L
Konservasi seperti itu harus disiapkan sebagai berikut:
- Saya mencuci tupai dan terong, memindahkannya ke wadah air dan memasak setelah merebus cairan selama 5 menit.
- Selanjutnya, biarkan sayuran dingin dan potong. Giling terong dalam hal apa pun, Anda dapat memotongnya dengan kubus berukuran sedang, irisan, lingkaran. Tapi Patissons, jika kecil, bisa dibiarkan utuh.
- Kami membersihkan bawang putih dan memotongnya dengan pisau. Segera tambahkan 25 g garam ke dalam wadah dengan bawang putih, campur bahan.
- Wadah di mana kita akan garam sayuran perlu dicuci dan disterilkan.
- Di bagian bawah setiap toples kami meletakkan daun ceri, lobak, merica dan rempah -rempah lainnya sesuai selera Anda.
- Bola sayuran dengan garam dan bawang putih dan berbaring di tepi sungai. Cobalah untuk memastikan bahwa terong dengan labu sedekat mungkin satu sama lain.
- Dalam wadah, rebus jumlah air yang ditunjukkan dalam resep, tambahkan 100 g garam ke dalamnya. Tuang toples cairan yang dihasilkan, tutup dengan tutup dan biarkan pada suhu kamar selama beberapa hari. Selanjutnya, kami mengaitkan konservasi dengan penyimpanan permanen - ruang bawah tanah, kulkas.
Cara Salt Patissons: Rekomendasi
Garam Patisson cukup sederhana, tetapi ada beberapa tips yang akan membantu Anda mempersiapkan konservasi yang lebih lezat untuk musim dingin.
- Untuk pengasuhan Gunakan anak babi muda dan kecil. Anda dapat mengambil sayuran yang tidak matang. Masalahnya adalah squash muda sangat lembut dan menyenangkan rasanya, tetapi yang lama sudah jauh lebih sulit dan dalam bentuk kalengan tidak begitu enak.
- Jangan pernah membersihkan anak babi dari kulit. Kulit sayuran ini lembut dan benar -benar tidak terlihat dalam bentuk yang disiapkan.
- Jika Anda ingin mendapatkan tupai yang lezat dan renyahPastikan untuk merebusnya di depan garam. Prosedur ini membutuhkan waktu 5-7 menit, tetapi sayuran setelah jauh lebih enak.
- Jangan menyisihkan rempah -rempah dan rempah -rempah. Bereksperimen dengan selera yang berbeda. Misalnya, Anda dapat menggunakan tidak hanya daun lobak, tetapi juga daun kismis, ceri. Selain adas, peterseli, biji jintan dan bahkan seledri dapat digunakan. Anda dapat menambahkan lada, kayu manis, ketumbar yang berbeda - sehingga konservasi akan menjadi lebih enak dan harum.
Dengan memilih salah satu resep yang disajikan dan telah menyiapkan Patissons di atasnya, Anda akan memberi diri Anda acar lezat untuk musim dingin.
Video: Bagaimana menyiapkan Patisson untuk musim dingin?
